1、精選優質文檔-傾情為你奉上 第1節細胞中的元素和化合物教學設計 武平一中生物組 蘭平玉一、教材分析“細胞中的元素和化合物”是人教版高中課程標準實驗教科書生物（必修一）分子與細胞第2章第1節的內容。主要包括掌握組成細胞的主要元素并理解構成細胞的基本元素是碳、掌握生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的檢測原理及檢測過程、探討細胞中主要化合物的種類等內容。本節內容與組成細胞的分子一章中的承接作用相當明顯，學習好本節內容，有助于幫助學生更好掌握后面細胞中的有機物、無機物等知識，也是學習本書其他章節的基礎，也是學習高中生物課程其他模塊的基礎。二、學情分析1在學習本節內容之前，學生已經在初中化學學習中掌握了一些

2、關于元素和化合物的知識，也掌握了一定的實驗能力。因此，教師應該注重前后知識的聯系，巧妙地運用舊知識建構出新知識，有助于學生學習細胞中的元素和化合物、理解碳是構成細胞的基本元素。2.關于如何檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質，高中學生學習起來可能有一定的困難，需要教師借助演示實驗、學生實驗等方式從實驗探究入手幫助學生理解其原理和過程。3.由于高中學生討論、分析解決問題的能力較強，教師可嘗試引導學生進行自主思考，觀察圖表、提出問題、分析討論，進行有效指導性教學，同時結合化學中的相關內容，來認識細胞中的元素和化合物。三、教學目標（一）知識目標（1）簡述組成細胞的主要元素。（2）理解構成細胞的基本元素

3、是碳。（3）解釋檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的原理。（4）簡述細胞中主要化合物的種類。（二）能力目標（1）通過引導學生觀察課本中的圖表，培養學生發現問題，思考問題、解決問題的能力，培養學生的科學思維。（2）通過檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的實驗，提高實驗動手能力、合作學習的能力以及實驗創新能力。（3）學生通過對檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的實驗原理的理解，建立課本理論和生活實際的相互聯系，訓練自己分析、解決實際問題的能力。（三）情感目標（1）強化合作學習的意識。（2）通過實驗探究，體會科學知識與生活的密切聯系，并激發對于學習生物學的興趣。（3）認同生命的物質性、生物及非生物物

4、質組成上的統一性和差異性。四、教學重難點（一）教學重點（1）組成細胞的主要元素和化合物。（2）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。（二）教學難點（1）構成細胞的基本元素是碳。（2）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。五、教學輔助多媒體課件、板書六、教學過程教學流程教師活動學生活動設計意圖一、復習舊知識，導入學習內容2、 生物和非生物物質組成上的統一性和差異性三、組成細胞的元素4、 組成細胞的化合物5、 檢測生物組織中的糖類、脂質和蛋白質共同探究【練習】六、作業復習：生命活動離不開細胞，即使像病毒那樣的非細胞生物，也只能依賴于活細胞生活。提問：為什么細胞能表現出生命的特征呢？生物體生命活動的物質

5、基礎是什么呢？導入：評價學生的回答，引入新課細胞中的元素和化合物。展示：組成地殼和組成細胞部分元素含量（%）表、組成玉米植株和成人體內元素含量（%）表。提問：觀察并比較兩個表格，你能提出什么問題？就自己提出的問題與小組同學交流。總結：生物界和非生物界及不同生物之間在元素種類上具有統一性，而在元素含量上具有差異性。展示：組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）、組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）。提問：細胞中哪幾種元素含量較多？其中最多的是哪種化學元素？總結：基本元素（C、H、O、N）；最基本的元素（C）。人體細胞鮮重中氧含量最多（水含量最多），干重中碳含量最多（有機物含量多）。共

6、同探究：為什么鮮重時最多的化合物是水？最多的有機物是蛋白質？仔細觀察P17兩個圓餅圖，你還能有新的發現嗎？并嘗試作解釋。講解：碳是構成細胞的最基本元素的原因：碳原子具有4個能夠成鍵的價電子，能夠使碳原子之間、碳原子與其他元素的原子之間結合形成更多的化學鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質，構成以碳鏈為骨架的生物大分子。展示：組成人體細胞的主要化學元素圖。提問：此圖列舉的幾種組成人體細胞的化學元素，它們的含量有何特點？講解：細胞中常見的化學元素有20多種，根據含量多少可分為兩大類：大量元素：C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg微量元素：Fe

7、、Mn、B、Zn、Mo、Cu（鐵錳碰新木桶）提問：組成細胞的化學元素對生物體的生命活動具有怎樣的作用？微量元素是可有可無的嗎？能舉例說明嗎？總結：1、元素化合物結構細胞； 2、影響生命體的生命活動。過渡：構成細胞的元素在生物細胞中是以什么形式存在的？展示：蘋果、花生、大豆種子等圖片。提問：它們主要含有哪些化合物？可以將這些化合物怎樣進行分類？總結：組成細胞的化合物可以分為兩類：1、無機化合物：水、無機鹽；2、有機化合物：糖類、脂質、蛋白質、核酸。提問：1、有機化合物和無機化合物有何區別？ 2、細胞中最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意義嗎？總結：1、有機化合物和無機

8、化合物的區別主要看它們的分子組成中是否有碳元素，如糖類是有機化合物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機化合物，由氫、氧兩種元素組成。當然這不是嚴格意義上的區別。對這兩類化合物的嚴格區分，請參照化學教科書。2、 細胞中最多的有機化合物是蛋白質，無機化合物是水。蛋白質是組成生物體的重要物質，在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行。共同探究：我們平時飲食中那么多糖，為什么細胞中糖類和核酸的含量那么少？你能從P17表格中發現什么問題？過渡：根據你的生活經驗，說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂質或蛋白質？你將怎樣檢測到這些生物組織中的糖類、脂質和蛋白質?提問：閱讀課本，回答問

9、題：1、 實驗目的是什么？2、 實驗原理是什么？3、 有沒有更好的方法加以改進實驗？講解：1、實驗原理：（1）還原糖的鑒定：-CHO或-CO-+Cu(OH)2CuO2（水浴加熱）；磚紅色沉淀；（2）蛋白質的鑒定：-CO-NH-+Cu2+紫色絡合物；（3）脂肪的鑒定：脂肪+蘇丹染液橘黃色（或脂肪+蘇丹染液紅色）。 2、選材 提問：（1）結合生活經驗，談談那些植物組織中含糖較豐富。是否可以用西瓜、蘋果、蔗糖、梨子作為實驗材料？ （2）列舉蛋白質、脂肪含量較多的植物組織。 3、實驗流程 展示：實驗錄像。 總結：（1）還原糖的鑒定：制備組織樣液加入斐林試劑（等量混合甲液和乙液均勻后加入）水浴加熱； （

10、2）蛋白質的鑒定：制備樣液加入雙縮脲試劑（先加A液再加B液）； （3）脂肪的鑒定：制作切片染色去浮色制片鏡檢。 提問：（1）還原糖鑒定中斐林試劑的成分和用法？水浴加熱對實驗有什么好處？ （2）斐林試劑和雙縮脲試劑有何區別？對二者進行比較。共同探究：1.如果使用斐林試劑時不加熱效果如何？2. 雙縮脲試劑與斐林試劑的量加多加少有什么不同現象？3. 如果斐林試劑用來檢測蛋白質，雙縮脲試劑用來檢測還原糖，會有預期的現象嗎？4. 除了課本中準備的材料以外，你還能找到什么材料適合用來檢測還原糖、脂肪、蛋白質的？5. 脂肪的檢測還有更簡便的方法嗎？6. 你還能提出什么問題呢？作業：完成習題冊、實驗反思評價、

11、總結本節主要知識點。學生討論并回答學生討論并回答。學生觀察、總結。學生看資料聽講解。學生觀察圖片并回答。學生看資料聽講解。學生舉例說明。學生思考并回答。學生思考并回答。學生看書回答問題。學生看錄像聽講解。復習舊知識，并利用一系列問題調動學生積極性。鍛煉學生分析圖表、發現問題的能力；理解生物和非生物物質組成上的統一性和差異性。掌握細胞中的基本元素和最基本元素。理解構成細胞的最基本元素是碳。掌握細胞中的大量元素和微量元素。了解細胞中元素的作用。為學習細胞中的化合物做鋪墊。掌握組成細胞的化合物的種類及分類。理解有機化合物和無機化合物的區別及其生理作用。為學習生物組織中的糖類、脂質和蛋白質的檢測原理做鋪墊。學生學習實驗原理及實驗過程。鞏固學習內容七、板書設計第2章 組成細胞的分子第1節 細胞中的元素和化合物一、組成細胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S等微量元素：Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等組成細胞的基本元素：C二、細胞中的化合物三、檢測生物組織中的常見有機物八、教學反思本節課在教學中運用對比的方法