1、灰樹花工廠化設施袋栽基質透氧性相關參數研究1 研究內容木屑顆粒粗，價格高，裝料后孔隙度好，但易扎破袋；木屑顆粒細、便宜、但裝料緊實，易缺氧影響走菌，添加谷殼可以調節基質孔隙度。本研究在同等栽培模式下以“產量高、朵型大、開片好、周期短”為目標，研究灰樹花工廠化袋栽不同木屑粗細比例和不同谷殼添加量對產量品質的影響，尋找最佳配比。2 供試菌株來自福建省食用菌種質資源保藏管理中心。引自東北食藥用菌研究所的“白灰樹花”菌株庫藏編號Gr0001+3。3 供試培養基配方母種培養基配方：馬鈴薯200g、葡萄糖20g、瓊脂25g、VC10mg、VB15mg、KH2PO45mg、MgSO45mg、蛋白胨5g、麥麩

2、10g、水1000ml、pH自然。原種與栽培種培養基配方：粗木屑25%、細木屑50%、麥麩8%、玉米粉15%、糖1%、石膏1%、含水量65%。栽培袋培養基配方：木屑45%、棉籽殼30%、麥麩8%、玉米粉15%、糖1%、過磷酸鈣1%、含水量65%。4試驗設計針對木屑粗細比例和谷殼添加量的不同組合設計20個處理的雙因素試驗，試驗因素、水平和處理編號見表1，每個處理20袋，分別編號1#20#，4個重復每個重復4袋，：1#4#、：5#8#、：9#12#、：13#16#、：17#20#，共400袋。表1 試驗因素、水平和處理編號A因素木屑粗:細B因素：谷殼添加量（%）B1：0B2：1B3：2B4：3B5

3、：4A1：3:3A1B1A1B2A1B3A1B4A1B5A2：2:4A2B1A2B2A2B3A2B4A2B5A3：1:5A3B1A3B2A3B3A3B4A3B5A4：0:6A4B1A4B2A4B3A4B4A4B5A因素木屑粗細比例：配方45%木屑中，粗細木屑的混合比例。B因素谷殼添加量：指另加的谷殼干重占按配方配置的基質干重的百分比。5 栽培管理5.1拌料5.1.1基礎配方拌料：按棉籽殼66kg（按含水量16%換算原材料稱取量）、麥麩17.6kg（按含水量13.2%換算原材料稱取量）、玉米粉33kg（按含水量13.2%換算原材料稱取量）干混均勻，糖2.2kg、過磷酸鈣2.2kg溶解水中調配出含

4、水量65%的基礎配方，稱總濕重，平均分為20份，算出每份濕重。5.1.2 粗木屑拌料：按干重24.75kg稱取粗木屑（根據含水量換算原濕重稱取量），調水至65%含水量，稱總濕重，平均分為30份，算出每份濕重。5.1.3 細木屑拌料：按干重74.25kg稱取細木屑（根據含水量換算原濕重稱取量），調水至65%含水量，稱總濕重，平均分為90份，算出每份濕重。5.1.4 谷殼預濕：取4.4kg谷殼浸泡濕透，撈起瀝干，稱總濕重，分成40份，稱出每份濕重。5.1.5 個處理配料：各組分混合見表2表2 各處理粗基礎配料+木屑+細木屑+谷殼份數A因素木屑粗:細B因素：谷殼添加量（%）B1：0B2：1B3：2B

5、4：3B5：4A1：3:31+3+3+01+3+3+11+3+3+21+3+3+31+3+3+4A2：2:41+2+4+01+2+4+11+2+4+21+2+4+31+2+4+4A3：1:51+1+5+01+1+5+11+1+5+21+1+5+31+1+5+4A4：0:61+0+6+01+0+6+11+0+6+21+0+6+31+0+6+45.2裝袋：每袋裝料干重450g/袋，濕料重1286g/袋，充分震實后下壓20%；各處理分別測定裝料高度，基質孔隙度。各處理隨機取1袋，測定袋料濕重W1，測定含水量，計算干重W，然后袋中加水淹沒料面，靜置12h后視為料內所有空隙均已充滿水，吸去料面以上多余的

6、水分后再稱重W2，測算孔隙度。總孔隙度定義為培養基中孔隙體積占培養基體積的百分比總孔隙度（%）=W2-W×100%H×L2/空氣孔隙度定義為培養基中空氣占據的孔隙體積占培養基體積的百分比空氣孔隙度（%）=W2-W1×100%H×L2/水分孔隙度定義為培養基中水分占據的孔隙體積占培養基體積的百分比水分空隙度（%）=總空隙度（%）空氣孔隙度（%）W待測袋料干重（g）、W1待測袋料濕重（g）、W2淹水靜置后袋料濕重（g）、H裝料高度（cm）、L袋子的對折口徑（cm）。5.3滅菌：高壓滅菌，0.14mpa0.15mpa保壓滅菌2.5h，冷卻。5.4接種：無菌操作

7、每瓶栽培種先除去表層1cm厚的老菌絲，挖松混勻，逐袋接種，要求布滿料面、填滿種穴（接種量約20袋/瓶）。5.5培養：搬入空溫2223、料溫2526，相對濕度7075左右，二氧化碳3000ppm以下，黑暗的培養室內培養。5.6催蕾：菌絲滿袋、菌絲墊形成，開袋增濕，50Lx光誘導，菌絲墊隆起成塊狀顏色轉黑表面皺褶，搬入出菇室出菇。5.7 出菇：搬入溫度1719，濕度85%95%，照度200Lx500Lx，二氧化碳濃度1000ppm以下的出菇室中出菇管理。5.8采收：灰樹花充分開片，菌管開始形成時采收稱重、切除蒂頭稱重、測定相關指標。6 觀測與記錄試驗結果見表2，表2和原始記錄表的欄目說明如下：空氣

8、孔隙度：指培養基中空氣占據的孔隙體積占培養基體積的百分比。滿袋一致性：指第一袋到最后一袋菌絲長滿的間隔時間。開口一致性：指第一袋到最后一袋菌絲墊形成，開袋光誘導的間隔時間。出菇一致性：指第一袋到最后一袋現蕾出菇的間隔時間。采收一致性：指第一袋到最后一袋采收的間隔時間。走菌周期：指從接種到搬入菇房出菇歷經的平均天數。出菇周期：指從搬入菇房到采收歷經的平均天數。平均單產：指每袋采收后切除蒂頭的平均叢重。平均蒂重：指每袋采收后切除蒂頭的平均蒂頭重。朵型色澤：文字描述每個菌株菇叢的典型特征和顏色，并拍照結合說明。開片情況：分“好、中、差”（或+、+、+）三級表示。平均叢徑：指每袋采收后切除蒂頭，測量菇

9、叢最大直徑。平均叢高：指每袋采收后切除蒂頭，測量菇叢最大高度。表2 試驗結果處理組合裝料高度(cm)空氣孔隙度(%)滿袋一致性(d)走菌周期(d)開口一致性(d)出菇一致性(d)采收一致性(d)出菇周期(d)平均單產(g/袋)平均蒂重(g/袋)朵型色澤(拍照)開片情況(三級)平均叢徑(mm)平均叢高(mm)A1B1A1B2A1B3A1B4A1B5A2B1A2B2A2B3A2B4A2B5A3B1A3B2A3B3A3B4A3B5A4B1A4B2A4B3A4B4A4B5試驗原始記錄表處理重復編號接種日期(月日)滿袋日期(月日)開口日期(月日)出菇日期(月日)采收日期(月日)去頭重量(g/袋)蒂頭重量

10、(g/袋)朵型色澤(拍照)開片情況(三級)菇叢直徑(mm)菇叢高度(mm)A1B1-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A1B2-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A1B3-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A1B4-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A1B5-01

11、-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A2B1-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A2B2-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A2B3-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A2B4-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-1

12、6-17-18-19-20A2B5-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A3B1-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A3B2-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A3B3-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A3B4-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A3B5-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A4B1-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20A4B2-01-02-03-04-05-06-07-08-09-10-11-12-13-14-15-16-17-