1、幼兒食品安全知識資料幼兒的成長首先是身體的成長，幼兒的健康首要的是身 體的健康，幼兒身體健康成長離不開安全的食品。下面是小 編收集整理的幼兒食品安全知識資料，歡迎閱讀參考！1、到正規商店里購買， 不買校園周邊、 街頭巷尾的 “三 無”食品。2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的 品牌。3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名 稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產 品標準號等，不買標簽不規范的產品。4、食品是否適合兒童食用，兒童食品至今尚無明確的 定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商 家利益的體現。6、關注兒童食品

2、的相關信息，為兒童食品的選擇提供 消費參考。不少小食品在生產過程中都使用了添加劑，這些添加劑 對兒童的肝、 腎功能影響較大。 過量食用加入防腐劑、 色素、 甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。而且 小食品的營養素不全面， 孩子零食吃多了， 就不會好好吃飯， 長此以往可能會會造成營養不良。特別需要提醒父母的是， 檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。 所以說，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周 邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。隨著人們經濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩 子當水喝，這是不科學的，也是不負責任的。有些飲料含有 激素，長期飲用會過早長

3、出胡須或導致肥胖，內分泌失調， 性早熟，都不利于孩子的生長發育和身心健康最適合孩子的 飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學出門 最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素， 是任何飲品不能代替對人體的價值。如果需要食用飲品，要 在可靠的正規商場購買包裝上注明廠名廠址、生產日期、保 質期，有配料說明和合格證的正規廠家生產的產品，切勿購 買校園周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。食品中的化學物質污染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、 食品添加劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是 腸道菌群的微生態失調、腹瀉、過敏、性早熟等，因此，蔬 菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規廠家的動物性食

4、品原 料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。食品添加劑 的泛濫是兒童食品中化學污染的主要問題。街頭巷尾的小攤 小販，幼兒園周圍的食品攤點，都在出售著沒有保障的五顏 六色的、香味濃郁的劣質食品。近年來醫學界發現的中學生 腎功能衰竭、血液病病例，已證實了兒童時期食用過多的劣 質小食品的危害。兒童的鉛污染問題值得關注。與鉛有關的 食品是松花蛋、爆米花 ; 有關的餐具是：陶瓷類制品、彩釉 陶瓷用具及水晶器皿 ; 含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣 質油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經常 洗手十分必要。另外避免食用內含卡片、玩具的食品。常識 1 白開水是兒童的最佳飲品 飲白開水不光能滿足

5、兒童對水的生理需要，還能為他們 提供一部分礦物質質和微量元素，不管是碳酸飲料，營養保 健型飲料，還是當許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜 代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到 2535 攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需 要。兒童，因為代謝快， 對水的需求量相對比成人多， 因此， 對水和礦物質、微量元素缺乏或過多，都會影響身體健康。 有喝飲料不喝水習慣的孩子，常常食欲不振、多動，脾氣乖 張，身高體重不足。常識 2 長期過量吃冷飲有損健康一次讓孩子吃 4、5 個冰淇凌，或喝掉 2、3 瓶汽水，這 對兒童健康非常不利。 首先，暑天人體胃酸分泌減少，消 化系統免疫功能有所下

6、降，而此時的氣候條件恰恰適合細菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發季節。過食冷飲會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降，局部血液 循環減緩等癥狀，影響對食物中營養物質的吸收和消化，甚 至可能導致兒童消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。另外，冷飲市場有一些產品的衛生狀況很差，不少產品 不符合衛生標準。在這種情況下，過食冷飲會增加兒童患消 化系統疾病的機會。常識 3 易拉罐飲料對兒童有危害 倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁 (AL) 合金為材料制成 的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內層涂以有機涂料以作隔 離。有些廠家在生產過程中，保護涂料未全涂滿罐壁，或者 在封蓋、灌裝和運輸途中出現涂層破損，都會導致飲料與

7、鋁 合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。有調查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出 36 倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多 可能導致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒 發育。常識 4 長期飲用純凈水會染疾病 礦泉水與自來水主要區別在于其中某種礦物質或微量 元素的含量高，對特定人群有保健作用。飲用礦泉水應有針 對性，缺什么補什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅 礦泉水就會有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又 很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質和微量元素長 期過多地沉積在人體，可能會引發某種疾病，最常見的就是 腎結石。專家認為，目前，礦泉水消費者普遍具有盲目性。一些 家長沒有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同，其保健作用也 不相同，而是將礦泉水當成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認 為礦泉水比自來水好，這是一種誤解。兒童如果常年飲用，