標準解讀

GB 1886.305-2020食品安全國家標準《食品添加劑 D-木糖》這一標準文件，旨在規范食品行業中D-木糖作為食品添加劑的使用，確保其安全性與合規性。以下是該標準的主要內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以玉米芯、秸稈等為原料，通過生物技術轉化生產的D-木糖作為食品添加劑的應用。規定了D-木糖的技術要求、檢驗規則、標簽標識以及貯存和運輸條件。

  2. 術語和定義：對D-木糖進行了科學定義，闡明其化學結構及特性，幫助讀者準確理解該添加劑的基本屬性。

  3. 技術要求：詳細列出了D-木糖在感官特性（如外觀、色澤、氣味等）、理化指標（純度、水分、灰分、pH值等）及微生物指標（細菌總數、大腸菌群等）方面應達到的具體標準，確保產品符合食品安全與質量要求。

  4. 試驗方法：提供了檢測D-木糖各項指標的具體實驗操作步驟和判定依據，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：規定了產品出廠檢驗及型式檢驗的項目、頻次及合格判定規則，要求生產商必須執行嚴格的品質控制流程。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：明確了D-木糖產品的外包裝需標注的內容，包括產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及使用說明等，并對產品的包裝材料、運輸和儲存條件提出了具體要求，以防止污染和變質。

該標準的實施，為D-木糖作為食品添加劑的生產、檢驗、銷售及應用提供了統一的標準依據，有助于提升整個行業的規范化水平，保障消費者健康。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2020-09-11 頒布
  • 2021-03-11 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886305—2020

.

食品安全國家標準

食品添加劑D-木糖

2020-09-11發布2021-03-11實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB1886305—2020

.

食品安全國家標準

食品添加劑D-木糖

1范圍

本標準適用于以玉米芯木質等為原料在硫酸催化劑存在的條件下經水解脫色凈化蒸發結

、,、、、、

晶干燥等工藝加工生產的食品添加劑木糖

、D-。

2分子式相對分子質量和結構式

、

21分子式

.

C5H10O5

22相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

150.13(2016)

23結構式

.

O

C—H

HCOH

HOCH

HCOH

HCOH

H

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其色澤和

氣味滋味無異味、,,

、狀態嗅其氣味用溫開水漱口后品其滋味

,,

狀態

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