1、會計學1食品包裝機械食品包裝機械(jxi)分析分析第一頁，共59頁。目前發(fā)展目前發(fā)展最為迅速、最為迅速、應用最為應用最為廣泛的一廣泛的一種包裝機，種包裝機，實線為基實線為基本操作程本操作程序，虛線序，虛線為輔助的為輔助的工作程序。工作程序。n這類包裝這類包裝機有臥式機有臥式和立式兩和立式兩種類型。種類型。n第2頁/共59頁第二頁，共59頁。第3頁/共59頁第三頁，共59頁。裝機裝機 又可分為制又可分為制袋式袋裝機和直袋式袋裝機和直移型給袋式袋裝移型給袋式袋裝機。機。n制袋式袋制袋式袋裝機裝機 適用于生產適用于生產枕形袋、三面封枕形袋、三面封口袋、四面封口口袋、四面封口袋、扁平袋及自袋、扁平袋及

2、自立式袋。按袋形立式袋。按袋形制作不同，可分制作不同，可分為：為：n第4頁/共59頁第四頁，共59頁。第5頁/共59頁第五頁，共59頁。第6頁/共59頁第六頁，共59頁。 第7頁/共59頁第七頁，共59頁。和雪糕等塊和雪糕等塊狀物料的包狀物料的包裝。裝。第8頁/共59頁第八頁，共59頁。第9頁/共59頁第九頁，共59頁。第10頁/共59頁第十頁，共59頁。第11頁/共59頁第十一頁，共59頁。第12頁/共59頁第十二頁，共59頁。（二）套筒收縮包裝法（二）套筒收縮包裝法 將圓柱形或長方形食品用管狀將圓柱形或長方形食品用管狀收縮薄膜包裹著，在薄膜包裹收縮薄膜包裹著，在薄膜包裹的寬度方向約有的寬度

3、方向約有mmmm的重疊的重疊，在長度方向留有，在長度方向留有mmmm的余量，先將兩端加熱緊固的余量，先將兩端加熱緊固(jn )(jn )，再使整體收縮。，再使整體收縮。 （三）罩蓋式收縮包裝法（三）罩蓋式收縮包裝法這是一種有邊容器的包裝方法這是一種有邊容器的包裝方法，用一張熱收縮薄膜罩蓋在被，用一張熱收縮薄膜罩蓋在被包裝件的容器或托盤邊緣的下包裝件的容器或托盤邊緣的下部，然后進行加熱收縮。部，然后進行加熱收縮。第13頁/共59頁第十三頁，共59頁。第14頁/共59頁第十四頁，共59頁。第15頁/共59頁第十五頁，共59頁。第16頁/共59頁第十六頁，共59頁。第17頁/共59頁第十七頁，共59

4、頁。第18頁/共59頁第十八頁，共59頁。n（三）按定量裝置分類（三）按定量裝置分類 可分為：可分為：n旋塞式旋塞式n閥門式閥門式n滑閥式滑閥式n氣閥式氣閥式第19頁/共59頁第十九頁，共59頁。第20頁/共59頁第二十頁，共59頁。第21頁/共59頁第二十一頁，共59頁。第22頁/共59頁第二十二頁，共59頁。簧一樣被壓縮，這時瓶托不再上升，故不會被擠壞，但這種機構下降時沖擊力較大。第23頁/共59頁第二十三頁，共59頁。第24頁/共59頁第二十四頁，共59頁。第25頁/共59頁第二十五頁，共59頁。第26頁/共59頁第二十六頁，共59頁。第27頁/共59頁第二十七頁，共59頁。第28頁/共

5、59頁第二十八頁，共59頁。第29頁/共59頁第二十九頁，共59頁。第30頁/共59頁第三十頁，共59頁。第31頁/共59頁第三十一頁，共59頁。四、灌四、灌 裝裝 閥閥 在灌裝過程中必有液體和氣體的流動，因此灌裝閥里至少有液體和氣體兩條通路，或三條通路。灌裝閥的結構型式很多，常用的有以下幾種在灌裝過程中必有液體和氣體的流動，因此灌裝閥里至少有液體和氣體兩條通路，或三條通路。灌裝閥的結構型式很多，常用的有以下幾種 （一）彈簧閥門式灌裝閥（一）彈簧閥門式灌裝閥 根據根據(gnj)用途不同，可分為：用途不同，可分為： 小口徑彈簧閥門式灌裝閥小口徑彈簧閥門式灌裝閥 主要用于飲料和酒類等小口徑玻璃瓶的

6、灌裝。主要用于飲料和酒類等小口徑玻璃瓶的灌裝。第32頁/共59頁第三十二頁，共59頁。第33頁/共59頁第三十三頁，共59頁。第34頁/共59頁第三十四頁，共59頁。 牛奶灌裝用閥門式灌裝閥 見圖。閥體密封固定在貯液箱下面，閥體中設有下液管，其內又裝有排氣管、它的上端通過貯液箱的液面伸到真空室。下端有閥頭，在導瓶罩內固定有橡皮閥膜。非灌裝時，橡皮閥膜與閥頭緊密吻合，形成一個關閉的閥門。灌裝時，滾柱由凸輪控制，帶動導瓶罩和下液管一起向下移動，使橡皮閥膜封住瓶口，經排氣管使瓶內形成真空。下液管等繼續(xù)下降，橡皮閥膜被瓶口頂起，使橡皮閥膜與閥頭之間出現(xiàn)環(huán)形間隙，即閥門被打開，于是液料流人瓶中、灌裝完畢

7、，滾柱上升，閥門關閉。調節(jié)排氣管伸人瓶內高度(god)，即可調節(jié)灌裝量的多少。第35頁/共59頁第三十五頁，共59頁。 灌裝時，空瓶頂起碗頭，固定擋塊撥動旋塞轉柄使旋塞轉過一個角度，接通進氣孔道，實現(xiàn)充氣等壓過程。 旋塞再轉過一個角度，又接通下液孔道和排氣孔道，實現(xiàn)進液回氣過程。 再轉動旋塞，則關閉所有孔道，停止進液。 繼續(xù)轉動旋塞，再接進氣孔道，讓通道內的余液流人瓶中，實現(xiàn)排除(pich)余液。 再轉動旋塞，則再關閉進氣孔道，完成全部灌裝，此時盛滿液料的瓶下降，進人封口工位。第36頁/共59頁第三十六頁，共59頁。第37頁/共59頁第三十七頁，共59頁。第38頁/共59頁第三十八頁，共59頁

8、。旋蓋頭的旋轉與下降運動經軸傳入，通過彈簧、球面鉸鏈、摩擦片，使橡皮頭緊壓在瓶蓋上，并依靠摩擦力將四旋瓶蓋旋緊在瓶口螺紋上。達到一定旋緊力后再旋轉，則摩擦片打滑，從而防止因旋緊力過大而把瓶蓋擰壞。轉動螺釘(ludng)可以調節(jié)旋蓋頭位置的高低，以適應不同高度的瓶的旋蓋作業(yè) 上蓋機可以是單獨的，也可以和貼標工序組合在一起構成壓蓋貼標聯(lián)合機第39頁/共59頁第三十九頁，共59頁。第40頁/共59頁第四十頁，共59頁。第41頁/共59頁第四十一頁，共59頁。第42頁/共59頁第四十二頁，共59頁。真空吸標壓捺式貼標機 見圖-4，由真空吸標頭、標盒、涂膠輥和膠輥、壓墊8和導軌等組成。吸標頭沿導軌左右移

9、動，并由緩沖擋塊和限位。當吸標頭位于左端位置時，接通真空，依靠(yko)真空吸力從標盒中吸取一張標簽。為保證每次只吸一張，在標盒上部設有風嘴和梳齒。取標后吸標頭向右移動，移動過程中膠輥和涂膠輥向標簽涂膠。當遇擋塊時，停止移動，并且下降，把標簽送到瓶上。斷開真空，標簽貼到瓶上，吸標頭返回，隨后壓墊下降，由附有橡膠的壓墊把標簽壓捺瓶上。該貼標機生產能力每小時2400瓶，且適應性較強。第43頁/共59頁第四十三頁，共59頁。第44頁/共59頁第四十四頁，共59頁。第七節(jié)第七節(jié) 醬體灌裝機醬體灌裝機 醬體食品如番茄醬、果醬、黃醬、巧克力、蛋黃醬和蜂蜜等的特點是粘度較大和流動性較差，因此常采用醬體食品如

10、番茄醬、果醬、黃醬、巧克力、蛋黃醬和蜂蜜等的特點是粘度較大和流動性較差，因此常采用(ciyng)機械壓力法灌裝。機械壓力法灌裝。一、機械壓力式醬體灌裝機一、機械壓力式醬體灌裝機 機械壓力式灌裝機的種類比較多，常用的設備有如下幾種。機械壓力式灌裝機的種類比較多，常用的設備有如下幾種。第45頁/共59頁第四十五頁，共59頁。第46頁/共59頁第四十六頁，共59頁。第47頁/共59頁第四十七頁，共59頁。第48頁/共59頁第四十八頁，共59頁。第49頁/共59頁第四十九頁，共59頁。第50頁/共59頁第五十頁，共59頁。第51頁/共59頁第五十一頁，共59頁。第52頁/共59頁第五十二頁，共59頁。第53頁/共59頁第五十三頁，共59頁。第54頁/共59頁第五十四頁，共59頁。第55頁/共59頁第五十五頁，共59頁。第56頁/共59頁第五十六頁，共59頁。 重量調節(jié)式螺旋計量秤