1、會計(jì)學(xué)1蛋白質(zhì)計(jì)算題蛋白質(zhì)計(jì)算題D D、n n個(gè)氨基酸形成個(gè)氨基酸形成m m條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？ 脫去幾個(gè)水分子？脫去幾個(gè)水分子？氨基酸數(shù)目氨基酸數(shù)目形成肽鏈數(shù)形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)目脫去水分子數(shù)目1nmnmnm小結(jié)：在小結(jié)：在m條肽鏈中條肽鏈中 脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù) 肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸總數(shù)氨基酸總數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)6625454肽鏈肽鏈1:肽鏈肽鏈2:C C、6 6個(gè)氨基酸形成個(gè)氨基酸形成2 2條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？ 脫去幾個(gè)水分子？脫去幾個(gè)水分子？-S-S-檢測提升：檢測提升：1 1、1010個(gè)氨基酸脫水縮合成一

2、條肽鏈的化合物，這個(gè)化合個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物的名稱為物的名稱為 ，含有，含有 個(gè)肽鍵，失去個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水個(gè)水分子。分子。2 2、n n個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物的名稱為的名稱為 ，含有，含有 個(gè)肽鍵，失去個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水分子。個(gè)水分子。3 3、1010個(gè)氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有個(gè)氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有 個(gè)肽鍵，失去個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水分子。個(gè)水分子。4 4、n n個(gè)氨基酸脫水縮合成個(gè)氨基酸脫水縮合成m m條肽鏈，這條肽鏈，這m m條肽鏈含有條肽鏈含有 個(gè)肽鍵，失去個(gè)

3、肽鍵，失去 個(gè)水分子。個(gè)水分子。十肽十肽99n肽肽n-1n-177n-mn-m1.1.已知甘氨酸、纈氨酸的分子量分別是已知甘氨酸、纈氨酸的分子量分別是7575和和117 117 則由一個(gè)甘氨酸和一個(gè)纈氨酸形成的二肽的分子則由一個(gè)甘氨酸和一個(gè)纈氨酸形成的二肽的分子量是量是 。你是如何計(jì)算出來的？。你是如何計(jì)算出來的？2.2.一個(gè)由一個(gè)由n n個(gè)個(gè)氨基酸氨基酸形成的含有形成的含有m m條條肽鏈肽鏈的蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)，氨基酸的平均分子質(zhì)量氨基酸的平均分子質(zhì)量為為a a, ,則蛋白質(zhì)的相對分則蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量子質(zhì)量 。174174題型二題型二. .蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量計(jì)算蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量計(jì)算an

4、-18(n-m)規(guī)律：蛋白質(zhì)的規(guī)律：蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量相對分子質(zhì)量氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)氨基氨基酸的平均分子量酸的平均分子量失去的水分子數(shù)失去的水分子數(shù)水的分子量水的分子量1：組成生物體某蛋白質(zhì)的：組成生物體某蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均相對分種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為子質(zhì)量為128，一條含有，一條含有100個(gè)肽鍵的多肽鏈的分子個(gè)肽鍵的多肽鏈的分子量為量為 ？111282 組成人體的組成人體的20種氨基酸的平均分子量是種氨基酸的平均分子量是128，血，血紅蛋白由紅蛋白由4條多肽鏈組成，共含有條多肽鏈組成，共含有574個(gè)氨基酸，個(gè)氨基酸，則血紅蛋白的分子質(zhì)量約為則血紅蛋白的分子質(zhì)量約為 A.7347

5、2； B.12800； C.63212； D.63140蛋白質(zhì)中有二硫鍵形成時(shí)，要考慮脫去氫的質(zhì)量。128 5118 (512) 23 3.氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，則其相對分，則其相對分子質(zhì)量：子質(zhì)量：【二硫鍵二硫鍵】練習(xí)：導(dǎo)學(xué)案練習(xí)：導(dǎo)學(xué)案17頁頁 典例典例2典例：某霉素是典例：某霉素是環(huán)狀環(huán)狀八肽八肽,若若20種氨基酸的平均分種氨基酸的平均分子量為子量為128,則此霉素的分子量約為則此霉素的分子量約為 ?【環(huán)狀肽環(huán)狀肽】880880練習(xí)：導(dǎo)學(xué)案練習(xí)：導(dǎo)學(xué)案17頁頁 典例典例3對于環(huán)狀肽，肽鍵數(shù)對于環(huán)狀肽，肽鍵數(shù) = 氨基酸總數(shù)氨基酸總數(shù)題型三求蛋白質(zhì)中的

6、氨基數(shù)和羧基數(shù)題型三求蛋白質(zhì)中的氨基數(shù)和羧基數(shù) 一條肽鏈至少含有一條肽鏈至少含有氨基和氨基和羧基。羧基。n n條肽鏈至少含有條肽鏈至少含有氨基和氨基和羧基。羧基。氨基數(shù)氨基數(shù) = = 肽鏈數(shù)肽鏈數(shù) + R+ R基上的氨基數(shù)；基上的氨基數(shù)； 羧基數(shù)羧基數(shù) = = 肽鏈數(shù)肽鏈數(shù) + R+ R基上的羧基數(shù)。基上的羧基數(shù)。 = = 氨基酸中氨基總數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸中氨基總數(shù)肽鍵數(shù)= = 氨基酸中羧基總數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸中羧基總數(shù)肽鍵數(shù)【典例典例】一個(gè)蛋白質(zhì)分子有三條肽鏈構(gòu)成，共有一個(gè)蛋白質(zhì)分子有三條肽鏈構(gòu)成，共有366個(gè)氨基酸，則這個(gè)蛋白質(zhì)分子至少含有的氨個(gè)氨基酸，則這個(gè)蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和羧基數(shù)目分別

7、是基和羧基數(shù)目分別是 （ ） A366和和366 B365和和363 C363和和363 D3和和3 DB題型四求蛋白質(zhì)中的題型四求蛋白質(zhì)中的C H O NC H O N原子數(shù)原子數(shù) (1)碳原子數(shù)碳原子數(shù) (2)氮原子數(shù)氮原子數(shù)(3)氫原子數(shù)氫原子數(shù)(4)氧原子數(shù)氧原子數(shù) 由由n個(gè)氨基酸組成的一個(gè)蛋白質(zhì)，有個(gè)氨基酸組成的一個(gè)蛋白質(zhì)，有m條多肽鏈，則：條多肽鏈，則：2n R基上的碳原子數(shù)nR基上的氮原子數(shù)4n R基上的氫原子數(shù) 脫去水分子數(shù)22n R基上的氧原子數(shù) 脫去水分子數(shù)2n R基上的氧原子數(shù) 脫去的水分子數(shù)BA1.多個(gè)氨基酸分子脫水縮合成含有多個(gè)氨基酸分子脫水縮合成含有2條多肽鏈條多肽

8、鏈的蛋白質(zhì)時(shí)，相對分子量減少了的蛋白質(zhì)時(shí)，相對分子量減少了900，由此可，由此可推知：此蛋白質(zhì)分子所含有的氨基酸數(shù)和肽推知：此蛋白質(zhì)分子所含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（鍵數(shù)分別是（ ） A 52 52 B 50 50 C 52 50 D50 49【練習(xí)練習(xí)】C2.若某蛋白質(zhì)的分子量為若某蛋白質(zhì)的分子量為11935，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過程中脫水量為子的過程中脫水量為1908，假設(shè)氨基酸的平均分子量，假設(shè)氨基酸的平均分子量為為127，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（），則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（） A. 1條條 B. 2條條 C. 3條條 D. 4條條C3.現(xiàn)有現(xiàn)有1 000

9、個(gè)氨基酸，其中氨基有個(gè)氨基酸，其中氨基有1 020個(gè)，羧基個(gè)，羧基1 050個(gè)，則由此合成的個(gè)，則由此合成的4條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是多少？目分別是多少？氨基氨基24個(gè)，羧基個(gè)，羧基54個(gè)個(gè)5.已知氨基酸的平均分子量為已知氨基酸的平均分子量為128，測得某蛋白質(zhì)的，測得某蛋白質(zhì)的分子量為分子量為5646，試判斷該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)和肽鏈，試判斷該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)依次是數(shù)依次是 ( ) A . 51和和1 B. 51和和2 C. 44和和1 D. 44和和2 B4.某蛋白質(zhì)分子含有某蛋白質(zhì)分子含有4條肽鏈，共有條肽鏈，共有96個(gè)肽鍵，則此個(gè)肽鍵，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有蛋白質(zhì)分子中至少含有COOH和和NH2的數(shù)目分的數(shù)目分別為別為( )A. 4、 100 B. 4、 4C. 100、100 D. 96、96BB題型四求蛋白質(zhì)中的題型四求蛋白質(zhì)中的C H O NC H O N原子數(shù)原子數(shù) (