1、碳氫核肥土豆栽培與田間管理辦法北京紫金華盛農業科學院薯類作物研究所第一、碳氫核肥薯類作物-土豆產品簡介一、技術標準專利名稱：中國碳氫氧氮捕集技術及其制備方法專利證號：201410490890.9商品名稱：碳氫核肥（液態）產品編號：TQ-HF001適用范圍 薯類作物 是以收獲富含淀粉和其他多糖類物質的膨大塊根、球莖或塊莖為目的的一類作物。如土豆、甘薯、木薯、薯芋、山藥、大薯、芋頭、紫芋、豆薯、蕉藕等。二、產品特性1.本品是為薯類作物專門設計、定制的高科技產品，是發展生態農業、有機農業首選產品，是國內、外首創的純生態、無公害，還原原生態品質的產品；2.碳氫核肥核心技術是捕集、吸附、利用空氣中的二氧

2、化碳替代化肥、化學農藥，多功能、大容量地利用陽光、空氣、水，合成養分供作物生長積累，不含任何化學成分，無毒無害；3.本品具有誘導植物提高自身抗性，消除藥害肥害，抑制作物由真菌、細菌、病毒引起薯類作物的土豆疫病、炭疽病、青枯病、姜瘟病、斑點病、山藥釘孢葉斑病、甘薯立枯病，以及共有的根腐病等病害的發生，還原作物原始品質和口感，徹底解決了亞硝酸鹽、鉛、砷、鎘、汞等重金屬高殘留的問題；4.比使用化肥、化學農藥減少投入20%以上，平均增產幅度在20%以上，甚至更高。三、使用方法1.播種前用碳氫基肥（顆粒）50公斤結合深耕或在播種時均勻地撒施在地面，隨耕翻入土壤，做到土、肥相融。2.出苗4片真葉時開始，每

3、畝每次用碳氫核肥100ML,加水30KG噴施，間隔1015天噴一次；3進入塊根、球莖或塊莖膨大期，每畝每次用本品200ML,加水30KG噴施，間隔10天噴一次，收獲前15天停止噴施；4.薯類作物每畝總噴施量以600-1000ML為宜。四、注意事項1.使用前請將本品搖勻。2.糧食作物播種前一定要施足碳氫基肥，連陰天、雨季不能噴施碳氫核肥時，應及時補施碳氫水溶肥。3.噴施時噴頭距離作物50CM以上，使作物葉莖濕而不滴水為好。4.噴施時應選雨后晴天，下午4時后噴施效果更好。陰雨、霧霾、大風天氣不能噴施。氣溫10°以下、35°以上噴施效果欠佳。5.使用本品后四小時內遇雨應補噴一次。

4、6.凡使用本系列產品的作物嚴禁使用其它葉面肥和激素類、除草類產品，嚴禁和含有有機磷、有機銅等含堿性農藥制劑混合使用。第二、土豆的種植歷史和重要地位 一、土豆是世界四大糧食作物之一 土豆是現今人類社會的四大糧食作物之一，僅次于水稻、玉米和小麥，它可是咱們餐桌上的常客。 二、土豆的祖先來自南美洲在距今大約7000年前，一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，是他們最早發現并食用了野生的土豆。土豆是塊莖類作物，埋在地下的莖部膨大，含有大量的淀粉，可以為食用者提供豐富的營養能源。 三、自明朝開始土豆傳入中國17世紀時，土豆已經傳播到中國，由于土豆非常適合在原來糧食產量極低，只能生長莜麥的高寒地區生

5、長，很快在內蒙、河北、山西、陜西北部普及，土豆和玉米、番薯等從美洲傳入的高產作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。 土豆傳入我國只有三百多年的歷史。據說是華僑從東南亞一帶引進的。主要在我國的東北、內蒙、華北和云貴等氣候較涼的地區種植，現在我國土豆種植面積居世界第二位。土豆產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培并獲得較高產量。世界土豆主要生產國有前蘇聯、波蘭、中國、美國。中國土豆的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。其中以西南山區的播種面積最大，約占全國總面積的1/3。山東滕州是中國農業部命名的“中

6、國土豆之鄉”。黑龍江省則是全國最大的土豆種植基地。洞口縣位于雪峰山盆地，氣候溫和濕潤，晝夜溫差大，環境無污染，生態條件相當好，由于雨多、霧多、氣溫較低特別適宜土豆的發展，生產高產，優質、無毒的土豆。土豆個體均勻、病蟲害少、淀粉含量高、味正、個大、皮薄、色鮮，土豆食品香甜可口。第三、土豆的形態特征和種類 一、土豆的生長形態普通栽培種土豆由塊莖繁殖生長，形態因品種而異。株高約5080 厘米。莖分地上莖和地下莖兩部分。塊莖圓、卵圓或長圓形。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色；薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、紫色及黑紫色。由種子長成的植株形成細長的主根和分枝的側根；而由塊莖繁殖的植株則無主根，只形成

7、須根系。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成羽狀復葉。聚傘花序頂生，有白、淡藍、紫和淡紅等色的漿果。 二、土豆的品種眾多土豆在原產地就有幾百個品種，在世界各地又不斷地培養新品種，目前全世界有幾千個品種，有含淀粉比例較高，適合作為主食的，也有適合作為蔬菜食用的。人們根據不同的用途培養出很多新品種，花色有白色、紅色、紫色等品種，地下塊莖有圓形、卵形和橢圓形，其皮色有紅色、黃色、白色和紫色的不同品種。一般用塊莖上的“芽眼”切下播種，如果用種子種植，很快就會產生變異，因此非常容易出現新品種。 第4、 土豆的種植技術（廣東省） 一、廣東省馬鈴薯生產與消費狀況 1、生產狀況據農業部統計，我國馬鈴薯種

8、植面積接近蔬菜種植面積，達7500萬畝，年總產量8000萬噸，成為世界馬鈴薯生產大國。目前，各地都把發展馬鈴薯產業列入農業結構調整、增加農民收入的重要內容。從資料看，馬鈴薯的種植區域分布很廣，大江南北都有種植。廣東馬鈴薯多利用晚稻收獲后的冬閑田種植，具有較高的經濟和社會效益。2010年3月16日，省農業廳種植業處發布廣東省馬鈴薯產業現狀與發展對策，對全省馬鈴薯產業發展作出詳細規劃。全省將規劃四個馬鈴薯生產區，到2010年全省馬鈴薯種植面積達到100萬畝，比2006年面積增加約36萬畝，單產提高10公斤，總產增加10萬噸。并計劃到2015年發展到150萬畝。為此，今后廣東省每年繼續在省財政糧食專

9、項資金中安排1000萬元，作為扶持發展馬鈴薯等旱糧生產。目前，廣東省馬鈴薯種植區域相對較為集中，初步形成一定規模種植格局，面積在5萬畝以上的地級市有揭陽、汕頭、梅州、惠州、韶關、江門、肇慶、茂名、云浮等；種植面積在3萬畝以上的縣（市、區）有惠東、普寧、潮陽、豐順、開平、恩平、信宜、陽春、四會、云安等。其中惠東縣2006年春收馬鈴薯面積達到10萬畝，總產（鮮薯）20萬噸，是廣東省馬鈴薯出口的主要基地縣之一，產品遠銷到港澳地區和東南亞市場，該縣種植的馬鈴薯有八成以上出口到香港、澳門、新加坡、馬來西亞、泰國等國家和地區。2006年全省馬鈴薯生產面積64.2萬畝，單產292.9公斤，總產18.8萬噸；

10、2007年全省馬鈴薯種植面積70萬畝，單產295公斤，總產20.65萬噸。為充分發揮廣東省區域優勢，突出特色，省農業廳將在省內選擇既有基礎又具有發展潛力的縣（市）建立馬鈴薯生產基地。全省規劃四個馬鈴薯生產區：一是東部生產區，以揭陽、汕頭、梅州、惠州市為主；二是北部生產區，以韶關、清遠市為主；三是中部生產區，以江門、肇慶為主；四是西部生產區，以陽江、云浮、茂名、湛江市為主。同時選擇潮陽、豐順、惠東、惠城、博羅、乳源、開平、恩平、云安、陽春、信宜、遂溪等縣建立馬鈴薯生產基地。實行統一規劃，統一品種，統一栽培標準，連片種植，以形成規模種植，實行區域化生產。在品種布局上，大力推廣粵引85-38、粵引8

11、6-2、克新3、4號、東農303、集農958、金冠838等。在區域布局上，就全省而言，經濟欠發達和邊遠山區，以發展高產優質品種為主；在城鄉結合部和靠近大中城市地區，以發展優質早熟品種為主；在加工能力比較強的地區，以發展高淀粉和適宜油炸加工的品種為主。而在技術推廣方面，水旱輪作、脫毒馬鈴薯、馬鈴薯稻草覆蓋免耕栽培技術、標準化生產技術是廣東省今后主推技術。針對廣東省存在的種薯等實際問題，今后馬鈴薯產業發展需著力解決“三個問題”：（1）著力解決種薯供應問題。目前內蒙古、云南等省區在馬鈴薯脫毒、組培、快繁、原原種工廠化生產技術方面已處于全國領先并接近世界先進水平，廣東省應加強與這些省份的科技合作，選擇

12、有實力的科研單位和企業，逐步建立較為穩定的種薯繁育基地，確保優質脫毒種薯的供應。同時通過協作攻關，進行本省留種新技術研究和降低用種量新途徑的研究。（2）推進馬鈴薯標準化生產問題。掌握國內外市場對馬鈴薯需求動向，大力發展專用型馬鈴薯生產。積極推廣標準化、規范化生產，提高產品質量和安全標準，應對國外各項技術壁壘。（3）提高馬鈴薯產業組織化程度問題。推廣惠東縣“九華”模式，大力扶持馬鈴薯生產、加工、營銷企業和合作經濟組織的發展。2、消費狀況在國內，一向被國人視為不登大雅之堂的馬鈴薯產品突然間在市場風靡。北京、上海、廣州、西安等大中城市，以馬鈴薯條、馬鈴薯泥為基本原料的麥當勞、肯德基食品占據我國快餐市

13、場的半壁江山，從各種渠道進口的其他油炸薯片、膨化食品等也滾滾而來。據調查，在各種馬鈴薯食品中，國產品牌約占10，其余均為進口產品。對此，業內人士喜憂參半。喜的是，我國食品結構開始變化，中西方飲食文化開始相互滲透融合。據統計，美國一半以上馬鈴薯用于深加工后消費，人均每年需要馬鈴薯食品30公斤，其生產的馬鈴薯食品有70多種，全國有300多個馬鈴薯深加工企業；荷蘭80的馬鈴薯用于深加工后進入市場；德國馬鈴薯食品人均年需要量19公斤，全國有135個馬鈴薯食品加工企業；法國每年生產1.2萬噸粉狀干土豆泥，全國12個企業生產土豆泥、速凍薯條和油炸土豆片。憂的是，世界7080的馬鈴薯被加工升值，而我國是世界

14、馬鈴薯生產大國，馬鈴薯的種植面積近7500萬畝，年產量約8000萬噸，均居世界前列。由于沒有現代化的儲藏設備和科學的儲藏方法，每年因此損失馬鈴薯2530，其余7075基本用于鮮食或加工成粉絲、粉條及淀粉，使馬鈴薯的營養價值沒有得到充分發揮和利用，也使其綜合經濟效益受到了極大的局限。 廣州蔬菜市場上銷售的馬鈴薯產地分布很廣。14月份是廣東地區種植的馬鈴薯上市時間，此時馬鈴薯的市場售價最高，最低價約為2元/公斤（批發價，下同）；47月份，外省種植的馬鈴薯在廣州市場占主導地位，產地包括河南、甘肅、寧夏、內蒙等地，售價一般為1.82.6元/公斤。由于馬鈴薯的產地分布很廣，所以外省來貨多時，市場價格就波

15、動很大。在廣州蔬菜市場上銷售的馬鈴薯品種主要有；303薯，這個品種較受歡迎，因其可炸薯條，快餐店需求量較大，但這個品種是早熟品種，產量低，農民不愿種，所以外省較少來貨；荷蘭薯（長型），此品種也較受歡迎，可以供出口或供西餐廳用；鄭薯5號（圓型），該品種產量較高，但售價比荷蘭薯低15元/公擔左右。現馬鈴薯運輸時一般用紙箱包裝，獨立包裝售價可更高。二、廣東省馬鈴薯栽培區劃 廣東省位于中國大陸最南端（東經109°45117°20，北緯20°1925°31），全省大部屬于南亞熱帶氣候，夏長冬暖，四季不分明。全年平均氣溫1824，最冷月平均氣溫在1216之間；年平均

16、降雨量13502600毫米，其中82%的雨集中在49月份，10月份至翌年3月屬于旱季。大于5的年積溫70009500，無霜期300天以上，部分地區最長可達365天，馬鈴薯適于冬（11月至翌年3月）、春（15月）兩季種植。廣東省大陸包括3個自然地帶：中亞熱帶、南亞熱帶、北熱帶，屬季風熱帶、亞熱帶氣候，冬季熱量的地帶性南北分異，輻射能由東南向西北遞減，加之地形地貌結構引起降雨、風、濕潤狀況等的差異，導致同一地帶內生態因子組合的復雜化。多年的生產實踐表明，不同地區間緯度、海拔、地理和氣候條件的差異會造成光照、溫度、水分、土壤類型的不同，從而進一步影響該地區的馬鈴薯栽培制度、耕作類型和品種類型。在廣東

17、省，影響馬鈴薯生產的主要氣象因子和關鍵期是每年1月份的低溫霜凍和2月中下旬開始的春雨過多，田間積水和溫度高、濕度大的天氣。而霜凍是廣東入冬到初春季節的主要農業氣象災害之一，它是寒潮或強冷空氣入侵后出現的一種凍害現象。由于廣東各地與北方冷空氣源地的距離和接受太陽輻射熱量的多少不同，故粵北比粵南出現的霜凍較多。較嚴重的霜凍多出現在粵北地區韶關、清遠、梅州、河源等市的盆谷地帶，其特征是初霜日早、終霜日遲、持續時間長，平均初霜日始于12月上旬，平均終霜日遲至次年2月上旬，一般霜凍持續時間3天左右，長的達710天以上；而粵南地區霜凍比較輕，平均初霜日在12月下旬，平均終霜日在翌年1月下旬，每次霜凍持續時

18、間一般為12天。馬鈴薯屬半寒性植物，忌霜凍、怕高溫，霜凍是影響廣東省馬鈴薯生產的主要因素，因此，以霜凍的有無、輕重來進行廣東省馬鈴薯栽培區劃，對指導廣東省的馬鈴薯生產具有重要意義。根據作物生態區劃的原理、馬鈴薯生長的特點，結合廣東省上述的自然氣候條件，可將馬鈴薯種植區劃為無霜區、輕霜區和重霜區。各區域可根據自身霜凍的發生情況來確定與之相適應的品種布局，改良自身的栽培技術，保證馬鈴薯的穩產高產。1.無霜區。該區域屬南亞熱帶海洋性季風氣候，日照充足，熱量豐富，氣候溫和，雨量充沛，夏長冬短，冬季冷涼，基本無霜，溫度適宜馬鈴薯生長和薯塊形成膨大，適播期在10月下旬至11月份，收獲期在1月下旬至3月上旬

19、。具體包括湛江、茂名、陽江等地區以及東江、西江沿岸地帶，該區為馬鈴薯冬種適宜區。2.輕霜區。該區域屬亞熱帶季風氣候，并且位于亞熱帶季風氣候區的南部，又于北回歸線附近，氣候特點接近熱帶氣候，氣溫年較差相對較小，冬季氣溫相對較高，受北方寒潮或冷空氣影響較小，偶有輕霜。10月下旬和11月上旬由于氣溫下降、雨量適宜，適合馬鈴薯生長，是冬種馬鈴薯的最佳播種期。該時期播種馬鈴薯，株生勢旺、病蟲為害輕，薯塊大、產量較高，且馬鈴薯的品質也有較大提高。輕霜區具體包括廣州、江門、惠州惠東等珠三角地區。3.重霜區。該區域地形地貌以海拔較高的山區為主，冬季低溫寒冷，霜凍較重，對馬鈴薯生長和塊莖膨大影響較大，因此不適宜

20、發展冬種，應大力發展秋種或春種。秋種播種期在9月份，春種播種期為翌年1月份至2月初。具體包括韶關、清遠、河源、梅州、云浮等粵北山區，該區域是冬種馬鈴薯的不安全區。三、 廣東省主推馬鈴薯優良品種近年來，廣東省推廣的優良品種主要有粵引85-38（費烏瑞它）、克新4號、東農303、中薯3號、大西洋、夏波蒂、荷蘭7號、早大白等。一、粵引85-38粵引85-38原名favorita，譯名費烏瑞它，又名荷蘭15，是由原廣東省農科院旱作所于1985年引進、篩選并通過廣東省農作物品種審定的品種。由于該品種具有早熟、高產、優質、商品性好、商品率高等優點而成為目前廣東省冬種馬鈴薯的主栽品種。1. 田間特性：早熟，

21、植株直立，株高3540厘米，分株較少。高抗Y病毒，中感晚疫病。每畝產量達2000公斤以上。2. 塊莖性狀：塊莖長橢圓形，長1216厘米、寬78厘米。黃皮黃肉，表皮光滑，芽眼淺而少，品質優，單薯重125250克，粵引85-38是廣東目前主要種植的鮮食菜用型品種。二、粵引86-2粵引86-2為中遲熟馬鈴薯品種，由廣東省農科院旱作所于1986年從國外引進。1. 田間特性：植株半直立、繁茂，生長勢強，莖粗壯，株高5080厘米，分枝多；葉片厚實，呈深綠色，莖與葉柄連接處呈紫紅色；花繁茂，花冠紫紅色，結實性弱，匍匐莖長度中等（16厘米左右）。全生育期約120天，每畝產量1500公斤以上。2. 塊莖性狀：薯

22、皮粉紅色，薯肉淡黃色，薯皮光滑，芽眼淺、僅13毫米。結薯集中，薯塊大小、整齊度中等，長橢圓形，單薯重100250克，薯形端正美觀、一致性較好，休眠期較長、達6070天，耐貯藏。粵引86-2馬鈴薯食用品質佳、口感好。經農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試中心測定，淀粉含量為15.1、還原糖含量為0.28，適于鮮薯熟食或菜用，也可作炸薯條、薯片等產后加工。三、克新3號1. 田間特性：株型直立，植株開展，生長勢強，分枝多；莖綠色，莖翼波狀明顯；葉片肥大；花冠白色，開花正常，花粉孕性較高，可天然結實和適合做雜交親本。中熟，退化較輕。抗馬鈴薯X、Y病毒及馬鈴薯卷葉病毒；抗澇。一般畝產1500公斤，高產可達20

23、00公斤以上。2. 塊莖性狀：塊莖扁橢圓形，大而整齊，薯皮黃色有細網紋，薯肉淡黃色，芽眼較深。結薯集中，塊莖休眠期長。耐貯藏，田間及窖藏腐爛率低。鮮薯食用品質優，也適合于淀粉加工。四、克新4號克新4號是一個早熟高產馬鈴薯品種，由黑龍江省農科院馬鈴薯研究所培育。1. 田間特性：株型開展、繁茂，生長勢中等，花冠白色、花粉少，天然果少、綠色、大，株高60厘米，分枝少，莖色綠色，葉片中等、葉緣平展，葉色淺綠、側小葉4對，結薯期早、結薯集中，生育期從出苗至成熟75天左右。一般畝產15001600公斤，高產可達20002500公斤，商品薯率75以上。中抗花葉病毒PVX，對PVY過敏、輕感卷葉病毒PLRV，

24、植株易感晚疫病、塊莖較抗，植株輕感環腐病、塊莖中抗。2. 塊莖性狀：薯塊扁圓形，塊大整齊，芽眼深度中等、表皮光滑、黃皮、淺黃肉，極耐貯藏。塊莖干物質含量21.4%，淀粉含量13.3%，還原糖含量0.04%，粗蛋白含量2.23%，每100克鮮薯含維生素C 14.8毫克。煮食口感優、味道好，炸片色澤一般、口感較好，烹調后色變輕。五、東農303東農303由東北農業大學育成的早熟品種，廣東省農科院作物所1986年引進廣東。1. 田間特性：株型直立矮小，分枝數中等，株高45厘米左右，莖綠色，生長勢強；葉淺綠色，茸毛少，復葉較大，葉綠平展，側小葉34對；花序總梗綠色，花冠白色，不能天然結實。植株中感晚疫病

25、，抗環腐病，高抗花葉、輕感卷葉病毒，耐束頂病。一般畝產15002000公斤。2. 塊莖性狀：塊莖闊橢圓形，長1013厘米、寬78厘米，黃皮黃肉，表皮光滑，芽眼淺而少，薯塊中等、較整齊，單薯重90200克，芽眼多而淺，結薯集中。塊莖休眠期短，耐貯藏。塊莖干物質含量20.5%，淀粉含量13.1%14%，還原糖0.03%，粗蛋白2.52%，每100克鮮薯含維生素C 14.2毫克。屬鮮食菜用型品種，蒸食品質優良，不回生，淀粉質量好，適合食品加工。鮮薯適宜出口東南亞國家或銷往香港地區。六、集農958屬中熟鮮食菜用和淀粉加工兼用型馬鈴薯品種，由黑龍江省集賢農場育成。河北省圍場縣引入后河北省予以認定和推廣。

26、 1. 田間特性：植株開展，分枝少，株高4060厘米；莖、葉淺綠，花淺紫色。生育期約105天。輕感晚疫病、環腐病，退化輕。一般每畝產量約1500公斤。2. 塊莖性狀：塊莖圓形，黃皮黃肉，芽眼中等。結薯集中，薯塊較整齊。薯塊含淀粉15左右。七、金冠838華南農業大學園藝系于20世紀80年代育成。1. 田間特性：中早熟，株高50厘米，開展度4555厘米，分枝力強，地上莖淺綠色。葉長26厘米，淺綠色。性喜冷涼，怕霜凍，忌過濕或干旱。每畝產量達1800公斤左右。2. 塊莖性狀：塊莖橢圓形，表皮光滑，黃皮黃肉，芽眼淺而少，品質優。單薯重120300克，淀粉含量16%，品質優。八、大西洋大西洋是一個炸薯片

27、用的馬鈴薯品種，原產于美國。最早由云南以試管苗和迷你薯的形式引入，并在玉溪、昆明等地試種。1. 田間特性：大西洋屬普通栽培亞種，植株高度中等偏矮，珠型緊湊，分枝角度開張，葉片寬大平展，在高緯度地區少有現蕾開花，花色淡紫接近白色，少有漿果。地下部分匍匐莖短，結薯集中，薯塊36個，大小均勻。春種畝產17502000公斤，秋種可達1000公斤。植株易感晚疫病和病毒病，塊莖耐貯藏。2. 塊莖性狀：薯塊圓形，芽眼淺少，薯皮淺黃，成熟時有明顯的網紋。肉色乳白，薯塊比重約為1.08克，干物質含量約為19%，還原糖含量約為0.1%。薯肉抗氧化和抗色變能力較強。四、馬鈴薯生長發育及對環境條件的要求1.生長發育一

28、、發芽期馬鈴薯從種薯播種或人工解除休眠后開始發芽，直至幼芽出土，稱發芽期，一般冬種 1020 天、春種 3040 天。這一時期主要是莖軸的伸長，根系的發生和擴展，葉和花芽的分化和生長。二、幼苗期從幼苗出土后第6片葉或第8片葉展開時為幼苗期，約1520天。相當于完成一個葉序的生長，稱其為團棵。這一時期主要以根和莖葉的生長為主，復葉逐漸完善，幼苗出現分枝，匍匐莖伸出，有的匍匐莖頂端開始膨大，團棵孕蕾。三、發棵期從團棵開始到主莖的封頂葉（第12葉或第16葉）展平是馬鈴薯的發棵期，約需30天。這一時期莖葉急劇生長，主莖葉全部生成，側枝迅速擴張，形成強大的同化器官；同時根系繼續擴大，塊莖逐漸膨大。復葉完

29、善，葉片加大，主莖現蕾，分枝形成，植株進入開花初期。四、結薯期開花后從主莖封頂葉展平到莖葉變黃為結薯期，一般約需4050天。這一時期以塊莖生長為主，塊莖膨大迅速達到盛期，而莖葉幾乎不發展，且日益轉黃。莖葉光合作用制造的大量養分不斷向塊莖輸送，塊莖迅速膨大，特別在開花期10多天膨大最快，馬鈴薯的產量約有一半在這段時間形成。五、休眠期馬鈴薯收獲后，塊莖內部有抑制芽眼萌發的激素，如脫落酸等；外部生有很密的栓皮細胞組織，阻止了空氣中的氧氣透入塊莖內部，呼吸作用、生理代謝作用微弱，塊莖芽眼不能獲得所需要的養分物質和氧氣的供應，即使給其發芽的條件，塊莖芽眼也不發芽。這種現象，稱為馬鈴薯的休眠。馬鈴薯塊莖成

30、熟后便進入休眠期。馬鈴薯塊莖的休眠屬生理性自然休眠，處于休眠狀態的塊莖即使在適宜的發芽條件下也不能發芽。不同的品種，休眠期的長短也不同。此外，休眠期的長短與塊莖的成熟度和貯藏條件也有關，塊莖愈成熟，休眠期愈短，貯藏在較高溫度下的比貯藏在低溫下的休眠期要短。休眠期的長短是識別馬鈴薯的重要特性。不同品種生長發育的各個階段出現的早晚及時間長短差別極大，如早熟品種各個生長發育階段早且時間短。2.對環境條件的要求一、溫度馬鈴薯塊莖度過休眠期，當溫度超過5時，芽眼眠動出芽。播種后，地溫在1013時，幼芽生長迅速，出苗快。莖葉生長與塊莖膨大最適宜的溫度要求并不一致，莖葉生長最適宜的溫度為2l，溫度超過25莖

31、葉生長緩慢，30以上時呼吸作用增強，白天光合作用制造的養分，被呼吸作用消耗，造成營養失調；當溫度下降到-1-2時，植株受凍死亡。馬鈴薯塊莖對溫度的要求反應比莖葉更敏感，地溫10左右塊莖膨大緩慢；塊莖膨大最適宜的地溫為1518，養分積累迅速，塊莖膨大快，薯皮光滑，食味好；地溫25時塊莖膨大緩慢；地溫超過30時呼吸作用增強，光合作用制造的養分被呼吸作用消耗，塊莖停止膨大，薯皮木栓化，表皮粗糙，淀粉含最低，食味差，產量低，塊莖不耐貯藏；地溫下降到-1時，塊莖受凍，解凍后，水分大量滲出，塊莖變軟萎蔫，失去商品和食用價值，受凍的塊莖入窖貯藏，還容易引起其他塊莖大量腐爛。塊莖貯藏最適宜的溫度為14，超過5

32、塊莖發芽。總之，了解馬鈴薯對溫度的要求，對適時科學管理、提高產量有積極意義。二、光照馬鈴薯是喜光作物，種植過密、施氮肥過多，枝葉過旺、相互遮蔭光照不足，影響光合作用，植株生長不良，影響產量。長日照對莖葉生長和開花有利，短日照有利于養分積累塊莖膨大。日照時間以1113小時為宜，在此日照條件下，莖葉發達，光合作用強，養分積累多，塊莖產量高。 馬鈴薯含有微量龍葵素，是一種有毒物質，有些品種塊莖食用時有麻味、澀味，就是含此種物質較高的緣故。馬鈴薯在生長過程中，管理粗放，培土過晚、過薄，塊莖膨大露出地面，受陽光照射或收獲后貯藏室光線明亮，塊莖變綠，龍葵素含量增高，失去食用價值。 光對幼芽有抑制作用。塊莖

33、度過休眠期后，在溫度適宜、黑暗的條件下，塊莖上的幼芽黃白細長。將塊莖放在散射光條件下，塊莖上長出的幼芽粗壯發綠。種薯播種前春化（暖種）處理，應在散射光條件下進行。早熟栽培催大芽，催芽后應攤放在室內散射光條件下綠化。這樣播種后出苗早、苗壯、產量高。三、水分馬鈴薯塊莖雖本身含有大量的水分，播種后能萌動出芽，但如土壤過于干旱，則幼苗也不能出土，會使薯塊干縮，雨后腐爛，造成缺苗。幼苗出土后，莖葉較小，需水較少，土壤含水量短期間稍偏低，能促進根系下扎，但時間過長或過于干旱，反而影響根系生長。從現蕾到開花是馬鈴薯一生中需水量最多的階段，如水分不足、土壤干旱，植株萎蔫停止生長，葉片發黃，光合作用停止，塊莖表

34、皮細胞木栓化，薯皮老化，塊莖停止膨大。這種現象稱為停歇現象。當降雨或澆水后，土壤溫度和水分適宜時，植株恢復光合作用，重新生長。這種現象稱為倒青現象。由于塊莖表皮細胞木栓化，薯皮老化，不能繼續膨大，只能從芽眼處的分生組織形成新的幼芽，竄出地面形成新的植株，溫度適宜在芽眼處形成新的塊莖，有的形成串珠薯、子薯或奇形怪狀的塊莖。生長后期，需水量逐漸減少，如水分過大，土壤板結，透氣性差，塊莖含水量增加，氣孔細胞膨大裸露，引起病原菌侵染，易造成田間塊莖腐爛，塊莖收獲后不耐貯藏。總之，馬鈴薯生長期需要適宜的水分，認為馬鈴薯生長只需要半旱墑是錯誤的。馬鈴薯需水量的多少與品種、土壤種類、氣候條件及生育階段等有關

35、。一般在馬鈴薯生育期有300400毫米均勻的降水量，就可以完全滿足其對水分的要求。四、土壤馬鈴薯要求肥厚、疏松、透氣性良好的沙壤土。質地疏松、透氣性良好，適宜馬鈴薯塊莖膨大生長，塊莖淀粉含量高，食味好，薯皮光滑，商品性好。但沙性過大，肥力差，保肥、保水能力差，肥水易滲漏，產量低，應多施有機肥。化肥應分多次施，但每次量應少些。黏性土壤透氣性差，塊莖生長發育不良，易產生畸形塊莖，薯皮粗糙，品質差，并易造成腐爛。但黏性土壤一般肥力好，保墑性能好，只要多施有機肥，摻沙改良土壤，勤中耕疏松土壤，馬鈴薯同樣可以獲得高產。馬鈴薯生長發育需要微酸性土壤。在pH值4.87.0的土壤種植馬鈴薯生長比較正常。最適宜

36、馬鈴薯生長的土壤pH值為55.5，在pH值4.8以下的酸性土壤上有些品種表現早衰減產。多數品種在pH值5.56.5的土壤上生長良好，塊莖淀粉含量有增加的趨勢。pH值高于7時產量下降。 在強堿性土壤上種植馬鈴薯，有的品種播種后不能出苗。因此，在pH值8.5以上的土壤種植馬鈴薯必須慎重。含石灰質的土壤中放線菌較多，塊莖容易感染瘡痂病。土壤pH值67時瘡痂病發生嚴重，土壤pH值5.1時病菌活動受到抑制，種植馬鈴薯一般不發生瘡痂病。五、肥料馬鈴薯生長發育，莖葉生長，有機物積累形成塊莖，需要吸收大量的養分。馬鈴薯生長發育需要的營養元素有二十多種，而需要大量的元素有氮（N）、磷（P）、鉀（K）。馬鈴薯對鉀

37、的需要量最多，氮次之，磷較少，三者的比例為4（K）2（N）1（P）。氮肥充足，莖葉繁茂，葉色濃綠，光合作用旺盛，有機物積累多，對提高塊莖產量和蛋白質含量起很大作用。氮肥過多，莖葉徒長，延遲成熟，塊莖產量低，品質差。氮肥不足，植株矮化、細弱，葉片小、呈淡綠色或灰綠色，植株下部葉片早枯，光合作用減弱，產量下降。馬鈴薯對磷肥的吸收比較均衡。磷肥雖然需要量較少，但磷對馬鈴薯的生長發育與增產作用卻很顯著。磷肥充足時，早期可以促進根系發育，后期有利于淀粉合成和積累，對塊莖的膨大起著重要的作用。早期缺磷影響根系發育和幼苗生長，開花期缺磷葉片皺縮呈深綠色，嚴重時基部呈淡紫色，葉柄上豎、葉片變小。結薯期缺磷影響

38、塊莖養分積累及膨大，塊莖易發生空心，薯肉有銹斑，硬化煮不熟，影響食用品質。鉀肥充足植株生長健壯，莖堅實，葉片增厚，植株抗病力增強，對促進莖葉的光合作用和塊莖膨大有重要作用。鉀肥不足，葉縮小、暗綠色，后期變古銅色，并有褐色枯死的葉緣，塊莖多為長形或紡錘形，蒸熟后薯肉呈灰黑色。此外，馬鈴薯生長發育還需要一些微量元素，但土壤中含有這些元素，一般情況下并不缺乏。如果缺乏這些元素，則表現不同的癥狀。錳（Mn）：缺錳莖梢和葉脈間組織呈淡綠色或黃色，并發生許多褐色小斑塊，中上部葉片尤為明顯。硼（B）：缺硼頂部幼嫩葉色澤較淡，葉基部特別明顯，頂梢死亡或呈彎狀生長。節間短，植株叢生狀。葉片組織變厚，葉柄脆，葉尖

39、及葉緣死亡，下部小葉明顯。塊莖變小，皮層出現裂縫。鋅（Zn）：缺鋅下部葉片呈缺綠狀，并有灰棕色或古銅色的不規則斑點，最后斑點下陷組織死亡。嚴重時影響全株，節間變短，葉片小而厚，柄和莖上也出現斑點。頂部的葉略垂直形，葉緣向上卷。 鎂（Mg）：缺鎂下部葉片色較淺，先從莖部葉的葉尖和邊緣出現缺綠現象，逐漸沿葉脈擴展，葉脈間組織呈褐色死斑，有時葉脈間組織隆起加厚變脆。鈣（Ca）：缺鈣頂部幼嫩小葉邊緣發生綠色條紋，組織常死亡，小葉扭曲，有的頂部嫩葉不展開，頂梢死亡。塊莖髓部發生死斑，靠近臍部維管束變成褐色，并逐漸擴散。鐵（Fe）：缺鐵最初嫩葉發生輕度的缺綠現象，葉脈仍保持綠色，葉尖及葉緣保持綠色較久，葉

40、組織逐漸變成灰黃色，嚴重時變成白色，但壞死點不明顯。銅（Cu）：缺銅嫩葉失去膨脹力，呈永久性凋萎狀。花芽形成時，頂芽下垂，小葉片尖端出現干枯現象。五、馬鈴薯高產栽培技術1.選用脫毒種薯馬鈴薯退化是世界各國種植馬鈴薯普遍遇到的嚴重問題，退化的原因主要由病毒病引起。在我國主要有花葉病毒、卷葉病毒、副皺縮病毒和紡錘塊莖病毒。馬鈴薯感染病毒后，植株矮小，分枝減少，莖葉卷縮，薯葉變小或發生畸形，薯塊變小，產量顯著下降。要解決馬鈴薯退化問題，除在栽培上積極防治蚜蟲等傳毒媒介外，根本的還是要進行莖尖組織培養脫毒。馬鈴薯脫毒種薯是采用現代生物技術脫除馬鈴薯體內病毒而生產的種薯，分為脫毒原原種、原種（也稱一級原

41、種）、二級原種、一級良種、二級良種。在我國的北部地區或一些高寒山區，由于蟲害較少，馬鈴薯的退化程度較緩慢。而廣東由于地處熱帶亞熱帶地區，高溫多濕，蟲害嚴重，馬鈴薯退化嚴重，因此種植馬鈴薯不能用生產田的薯仔作種薯，而是每年910月從北方的脫毒薯基地調入脫毒種薯進行種植。目前以內蒙古自治區、甘肅省和東北三省繁殖的種薯較為符合要求。推廣應用脫毒種薯是目前解決馬鈴薯退化的最先進方法之一，使用脫毒種薯比使用非脫毒種薯可增產30%50，甚至成倍增產。因此，把好種薯質量關是最重要的技術環節，生產上應盡量使用馬鈴薯脫毒一級、二級原種或一級良種，杜絕用商品薯做種薯。建議農戶要到有主要農作物種子經營許可證、信譽好

42、的售種單位購買脫毒馬鈴薯種薯。有的農戶貪圖便宜，購買不合格的薯種或商品薯當種薯用，種植后出現退化、病害和爛種等現象嚴重，導致產量低，加之商品性差，賣不上好價錢，而因小失大。2.選地整地一、選地馬鈴薯的塊莖在地下形成，因此要求以土層深厚、土質疏松、排灌方便的砂壤土田塊為適宜，土質過粘或過沙均難以實現高產高效的目標。馬鈴薯耐酸不耐堿，土壤的pH值應為5.56.5，堿性土栽培易發生瘡痂病。馬鈴薯是茄科作物，忌與煙草、花生以及茄子、辣椒、西紅柿等茄科作物連作，以避免青枯病、病毒病等病害的發生。前作為水稻田最適宜，應全面推廣稻-稻-薯等水旱輪作的耕作制度。二、整地全面推廣起壟機等機械深耕起壟，松土層要保

43、持2030厘米。根據高產經驗，高壟是奪取豐產重要因素，起壟時采用窄畦深溝，整地時溝施基肥（或全層施基肥），整成每壟1.11.2米，壟面寬7080厘米，溝底2030厘米，壟高2025厘米。整地要求土塊細碎，壟面溝底平直。開好環田溝和十字溝。3.施足基肥馬鈴薯是周期短、產量高、需肥量大的作物，因此施肥以基肥為主，基肥一般占總施肥量的40%50%甚至更多，施足施好基肥是高產、穩產的基礎措施之一，既有利于促進薯苗早生快發、提高產量，又有利于提高肥料利用率。一般每畝可施碳氫基肥50公斤，施入方法是犁翻粗耙后施入或起畦時集中溝施。4. 種薯處理一、種薯的貯藏種薯運回后，立即分散到各種植戶貯藏保管。應將種薯

44、置于室內干燥、陰涼通風處均勻攤開（厚度23層即可）。如果發現薯塊有部分腐爛，應將腐爛部分切除，切除刀口切勿接觸腐爛部位，清除腐爛薯，將有傷口及切口薯另放一邊，切口向上攤開，然后用碳氫核肥1：20倍水拌種或者噴霧，晾干后撒一層干草木灰，然后攤開保管。在貯藏保管過程中，發現有腐爛薯要及時清理。二、種薯的切塊催芽馬鈴薯塊莖收獲后，須經渡過休眠期芽眼才能萌發。休眠期的長短因品種不同而異，早熟及中早熟品種，從收獲至10月中下旬（指9月上旬收獲的）已基本渡過生理休眠期。馬鈴薯的芽眼在頂端較密集，并且有頂端優勢，即頂端芽眼首先發芽，并有抑制中、下部芽眼萌發的作用，若頂端幼芽遭受損傷或被切除，則其他芽眼即迅速

45、萌發。種薯切塊、消毒及催芽的具體方法如下：1. 切塊：（1）對125克以上的大薯，從中部橫切，頂端部分縱切為24塊，并且都連結有頂端部位，臍部切23塊；（2）對100克左右的中薯，橫一刀、縱一刀，即分4塊；（3）對50克左右的小薯，縱一刀，分2塊；（4）對50克以下的小薯，為了保證其順利出芽，從薯塊頂部切開一半為止，但不分開。一般每0.5公斤中薯切20塊左右，每塊約25克，每個切塊具有12個芽眼。值得注意的是，切薯時應備兩把刀，切到爛薯時或連切56個薯后，應進行刀口消毒，消毒液為3000倍高錳酸鉀。切塊應呈三角形、契狀，而不能切成一片一片的。2. 消毒：切好的薯塊，切口向上，平鋪于地面，用金雷

46、600倍、托布津或百菌清10001500倍噴霧，使薯塊及傷（切）口均勻地接受噴霧產生一層藥膜，隔12天后即可催芽；或用克金雷與1公斤干泥粉混和后拌種100公斤，使薯塊及傷口均勻拌有藥粉，然后進行催芽；或用多菌靈、金雷和熟石膏粉按1:1:50的比例拌種，一般0.75公斤熟石膏粉藥劑可拌種薯50公斤。為有效預防黑脛病、環腐病及其他病害的發生，建議在切塊前將馬鈴薯置于適樂時800倍+金雷800倍+農用鏈霉素3000倍溶液中浸泡15分鐘，實行整薯消毒，取出晾干后再進行切塊催芽。3. 催芽：催芽可用沙藏法，條件是濕潤、黑暗和通氣。選擇通風房屋或工棚打掃干凈，地上先鋪上干凈的河沙，然后密集平鋪一層經藥劑處

47、理過的馬鈴薯切塊，再在其上鋪蓋河沙，如此一層薯塊、一層濕河沙（注意河沙不要太干或太濕，捏能成團、攤開松撒即可）。一般秋植、早冬植催芽，由于溫度高，厚度不能太厚，放45層切塊薯即可；春植催芽可鋪78層切塊薯。鋪好薯塊和河沙后，其上用濕的麻包袋圍蓋好，每天檢查濕度和溫度情況，710天后當薯塊芽眼長出黃豆大的芽時即可種植。由于基部切塊較難出芽，催芽時應將頂部塊和基部塊分開催芽。針對無發芽的種薯，還可用赤霉素處理結合沙藏法進行催芽。首先將2毫克（1平耳耙）赤霉素溶于10毫升酒精中，再加入25公斤水，制成赤霉素溶液，均勻噴灑薯塊，晾干后按上述要求進行切塊拌藥消毒，然后進行沙藏法催芽。或按25公斤水加入7

48、2%農用鏈霉素7.5克+50克百菌清+2毫克（1平耳耙）赤霉素，制成赤霉素農藥混合液，用此藥劑均勻噴濕無發芽的切塊，晾干后再進行沙藏法催芽。5.適時播種一、適播時間廣東種植馬鈴薯可分為秋植、冬植和春植。秋植一般是在我省北部一些海拔較高的重霜區種植，秋植的種植期在9月份，收獲期在12月份。春植的種植期于翌年1月中旬至2月上旬，收獲期在5月份。具體何時種植應由當地所處的緯度和海拔高度來決定。緯度和海拔高度較高，秋植可適當提早些，春植則推遲些；反之，則秋植推遲些，春植提早些。冬種是我省馬鈴薯種植的主要方式，種植期為10月中下旬至12月，收獲期在24月，主要在我省無霜區和輕霜區種植。冬種又可細分為早冬

49、、正冬和晚冬種。早冬種一般在10月中下旬至11月5日播種；正冬種在11月6日至11月下旬播種；晚冬種一般在12月份播種。我省輕霜區的播種期最為復雜，是安排在早冬、正冬還是晚冬播種應慎重考慮，原則是應盡量避免馬鈴薯膨大期遇到霜凍。從這個觀點出發，輕霜區（如英德、清新、郁南、德慶）的馬鈴薯播種期以安排早冬或晚冬為宜。二、安全冬種區域發展冬種馬鈴薯，首先應該明確安全種植區域，多年的生產經驗教訓表明，北回歸線以南地區為較安全區域，即廣汕線以南、廣海北線以南區域，具體為：東部包括揭陽、汕頭、惠州、梅州南部，中部包括江門、佛山、廣州、中山、珠海、東莞、深圳、肇慶南部，西部包括陽江、云浮、茂名、湛江。北回歸

50、線以北地區，緯度越高越不安全，比如清遠、韶關不適宜冬種，可以進行早春種。其次，在安全區域，存在明顯的適宜播期，最好在晚稻收獲后及時播種（11月上、中旬），緯度靠北播期應提前。在安全區內11月中旬后種植的馬鈴薯，由于受后期低溫陰雨、光照少等氣候的影響，產量明顯下降。6.合理密植和精細種植要獲得高產、高商品率，必須掌握好種植密度。一般來說，1.21.3米包溝起畦，畦高25厘米、溝寬40厘米，雙行植，壟內行距2530厘米、株距2021厘米，每畝植5000株左右比較容易達到上述目標。過疏雖然容易獲得高商品率，但難以獲得高產；過密，容易獲得高產，但商品率較低，且過密不通氣、蔭蔽，容易引起病害發生，若防治

51、不及時，會造成較大的損失。播種有溝播和穴播兩種方法，采用“品”字形錯株播種，放薯塊時，選擇芽長相近的播在同一壟，傷口向畦側，芽朝畦中間，切塊傷口盡可能垂直水平面，避免種薯與肥料接觸，以防爛種。播種深度一般在710厘米，干旱和土質疏松的地塊可以播種深些；潮濕和土壤粘重的地塊應播種淺些，以7厘米為宜。播后覆土56厘米，覆土后噴除草劑拉索或金都爾。然后用稻草沿畦走向均勻覆蓋壟面，頭尾相接，厚度23厘米，每畝覆蓋稻草150250公斤，兩端結合部位用土壓住，防止被風吹走。其作用在于保溫保濕、保肥保水，有利于創造疏松、濕潤的植株生長和塊莖膨大的條件，同時，稻草回田對改良土壤、提高地力均有比較明顯的促進作用

52、。7. 田間管理一、追肥馬鈴薯對肥料的需要量較大，根據研究測定，每生產1000公斤鮮薯約需氮（N）5.0公斤、磷（P2O5）2.0公斤、鉀（K2O）10.0公斤。適量施氮對產量增加效果明顯；鉀能促進馬鈴薯植株健壯，莖桿堅實，葉片增厚，提高抗病力，進而延緩成熟期、促進塊莖膨大，最終獲得高產；磷對促進根系發育、增進塊莖品質和提高耐貯性均有較大作用。合理的施肥方法是施足基肥、早施追肥、多施鉀肥。追肥施用量應以田間營養診斷為基礎，結合基肥用量、土質、天氣來確定。追肥一般為34次。第1次追肥在出苗達60%時盡早施下，以后每隔10天施1次，到莖葉封行為止共施34次，追施碳氫沖施肥總量為8-10公斤。從節約

53、勞動力的角度出發，施肥還可采取增加基肥施用量、淋水肥和撒施干肥相結合的方法。另外還需要及時補充噴施碳氫核肥，出苗后2片真葉時開始每畝每次使用碳氫核肥200毫升加水30公斤噴施，間隔10-15天噴一次，進入塊根、球莖或塊莖膨大期，每畝每次用碳氫核肥30毫升加水30公斤噴施，間隔10天噴一次，收獲前15天停止噴施。可顯著提高大薯率，促進薯皮老化，耐儲運。二、水分管理馬鈴薯是對水敏感作物，其整個生育期要求土壤濕潤。播種至出苗前把握一個原則能干不濕。播后土壤過干時，可用溝灌的方式潤土，溝中灌水至溝深的三分之一保留半個小時后及時排干。馬鈴薯從播種到出苗階段需要水分最少，保持濕潤即可，過量灌水會造成薯塊腐

54、爛。出苗至現蕾期是馬鈴薯營養生產和生殖生長的關健時期，這時應保持土壤濕潤。現蕾至開花是結薯盛期，需水量達到最高峰，這時應結合追肥進行澆灌水，灌水時只需灌腳背水，然后等土壤自然吸收，有利于防止爛種薯、病害傳播和養分流失等。到了成熟期，水分不宜過多，避免因水分過多導致爛薯和貯運爛薯。采收前710天停止灌水。三、中耕培土中耕培土是馬鈴薯豐產栽培的主要措施之一。中耕可使表土疏松，通風良好，促進發根和塊莖膨大；培土的目的一是增加結薯層、提高產量，二是防止變綠和變形、提高質量。中耕培土一般分2次進行，第1次是苗高1015厘米，這次培土要求培78厘米，如有稻草覆蓋的，則應把稻草全部覆蓋好。第2次培土屬于輕培

55、土，于第1次培土后1520天進行。培土結合施肥進行，培土時先培畦兩邊，待第3次水肥淋下后，再培畦中間。培土一定要認真，土塊要細碎，避免塊莖露出地面，薯皮變青，使品質變壞。四、植株生長的調控馬鈴薯是以匍匐莖頂端膨大變成食用塊莖的。植株營養生長過旺則會影響塊莖的膨大，分枝太多則形成的匍匐莖多、結薯多。如結薯太多，則最終形成的商品薯（150克以上）少，一般每株結45個薯為好。因此要根據植株生長情況進行整枝和藥劑處理。整枝是每株保留兩條健壯枝，而后期出現的分枝全部去掉。8.病蟲害防治馬鈴薯的主要病害有青枯病、黑脛病、環腐病、早疫病、晚疫病和病毒病等；主要蟲害有蚜蟲、薊馬、螨類、青蟲、螻蛄、地老虎、金龜

56、子、沙蟲、塊莖蛾等。防治措施如下：1. 選擇抗病品種和經脫毒繁殖的無病毒及其他病害的種薯。實施34年的輪作，最好是在3年內都無種過茄科作物的田塊種植；加強肥水管理，防止漬水和干旱；發現發病中心及時拔除并用藥防止蔓延。2. 在田間管理中，重點抓好地下害蟲的防治（詳見第六章“馬鈴薯主要病蟲害發生特點及綜合防治”）3. 出苗70%時噴第1次藥，防治蚜蟲，藥劑可選用蚜虱凈、高效大功臣和七星寶1000倍或吡蟲啉2000倍。之后每隔78天噴1次防蚜蟲藥，連續噴45次。4. 齊苗后注意防治青枯病、黑脛病，可對著莖基部噴淋氧氯化銅800倍、農用鏈霉素3000倍、葉青雙1000倍或青萎散1000倍1次，之后每隔

57、810天噴淋1次，上述農藥交替使用，連續噴34次。大培土后一定要噴淋以上藥物1次，以防治青枯病、黑脛病。5. 在防治蚜蟲的過程中，如發現螨類，可在防蚜藥液中加入超力800倍或螨克1000倍防治。如發現有地老虎等咬苗或青蟲等為害，可在防蚜藥液中加入樂斯本1000倍或功夫2000倍防治。6. 在生長中后期，主要防治晚疫病，要噴藥45次：第12次用預防型藥，如阿米西達、瑞凡、達科寧、代森錳鋅1000倍、大生800倍或殺毒礬1000倍等；第35次用治療型藥，如瑞凡1500倍、阿米西達1500倍、金雷600倍、克露600倍、露克星、銀發利1000倍。如發現有蚜蟲、螨類、青蟲為害，則可在防晚疫病的藥液中分

58、別加入防蚜藥、防螨藥、防青蟲藥一起噴施防治，亦可加入相關的葉面肥、病毒藥一起噴施。9.霜凍預防和控制馬鈴薯萌芽溫度不低于4，18左右時，最適于幼芽生長；莖葉生長最適溫度為1721。當溫度低于7或高于42時，莖葉停止生長；塊莖形成和發育，最適溫度是1719，超過21塊莖形成受抑制，低于-2或高于29時，塊莖停止生長，并會引起匍匐莖長出地面轉變成莖葉生長。因此，不同地區應根據自身的自然氣候條件、種植制度和作物布局來確定其合適的種植期是十分關鍵的（這在本書其他章節部分已有敘述，在此不再贅言）。馬鈴薯屬半寒性植物，忌高溫又怕霜凍。如果在生長發育時期遇霜凍，馬鈴薯的植株受凍輕時表現為頂部部分葉片輕微凍傷或凍死，受凍重時則表現為葉片呈墨綠色、水漬狀，日出后葉片萎蔫下垂，莖干癱軟，整株倒伏而死。這會造成嚴重的產量損失，最嚴重時多達40%以上，使生產效益大打折扣。為此，不