1、第1頁/共30頁第一頁，共30頁。蔬菜類第2頁/共30頁第二頁，共30頁。豆腐和香菇同食，可清熱解毒，補氣(b q)生津，化痰理氣，是抗癌，降血脂，降血壓的佳肴第3頁/共30頁第三頁，共30頁。豆角的成分能使人頭腦寧靜(nngjng)，調理消化系統消除胸膈脹滿，與土豆同食可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。第4頁/共30頁第四頁，共30頁。豆腐加金針菇同食能抑制癌細胞，是高血壓，高血脂，心腦血管硬化，糖尿病，肥胖(fipng)患者的最佳菜肴。第5頁/共30頁第五頁，共30頁。菠菜(bci)和豆腐菠菜和豆腐(du fu)不能一起吃這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年

2、來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐(du fu)不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。菠菜與豆腐(du fu)不可一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀第6頁/共30頁第六頁，共30頁。然而，菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。豆腐中有鈣，菠菜豐富的鉀和鎂，有利于豆腐在人體體內的吸收。菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。調查數據表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降也就是說，每天只低30%。需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。豆腐和白菜一起吃，在補充鈣的同時增加(zngji)維生

3、素k，正是補鈣健骨的絕配。第7頁/共30頁第七頁，共30頁。那么，菠菜中的草酸怎么辦呢？只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐(du fu)，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。請放心食用菠菜(bci)炒豆腐！第8頁/共30頁第八頁，共30頁。提高(t go)維生素B12的吸收加快血液循環(xu y xn hun)，預防癌癥防治(fngzh)貧血促進營養素的吸收第9頁/共30頁第九頁，共30頁。水果(shugu)類第10頁/共30頁第十頁，共30頁。西瓜(xgu) 西瓜簡介( jin ji)：西瓜性寒，味甘，可以清熱解暑，除煩止渴。由于西瓜含有大量的水分，在體熱

4、發燒、口渴、煩躁時，吃上一塊，癥狀會馬上得到改善。在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜中的好醫生。 冰糖對吐血和大便下血有一定療效。（溫馨提示：由于西瓜性寒，不宜多吃。吃多會傷脾胃，引起腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導致秋病并引起咽喉炎。） 第11頁/共30頁第十一頁，共30頁。草莓(comi) 草莓簡介：草莓可是水果中的皇后，有著心形的面容、濃郁的香味(xin wi)、多汁的果肉！草莓含有極易被人體吸收的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素。兩者同食能起到清涼解渴(ji k)、增加營養、養心安神等功效。溫馨提示：草莓表面粗糙不好清洗，所以食用前最好先用淡鹽水或洗潔精浸泡10分鐘，

5、這樣就能起到殺菌的作用！另外，胃腸功能不佳的人不要吃太多的草莓！第12頁/共30頁第十二頁，共30頁。肉類(ru li)第13頁/共30頁第十三頁，共30頁。瘦肉+大蒜(d sun)廋肉中含有維生素B1成分，如果吃肉時伴有大蒜，可以(ky)延長維生素B1在人體體內的停留時間，這對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質，都有很重要的營養價值。我很湊，可是(ksh)我很美麗！第14頁/共30頁第十四頁，共30頁。牛肉(ni ru)+土豆牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用。土豆與之同煮，不但(bdn)味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保障胃粘膜的作用。第15頁/共30頁第十五頁，共30頁。食物

6、(shw)相克第16頁/共30頁第十六頁，共30頁。蔬菜(shci)第17頁/共30頁第十七頁，共30頁。黑木耳和白蘿卜同食會導致皮炎和皮癬，老年斑，在食用(shyng)時候，注意不要同食該2種食物第18頁/共30頁第十八頁，共30頁。西紅柿和紅薯同食會出現嘔吐，腹脹腹瀉，可引發結石病，在吃 的時候(sh hou)應該避免這2個一起食用。第19頁/共30頁第十九頁，共30頁。心痛(xn tn)相互(xingh)破壞腹瀉(fxi)痢疾第20頁/共30頁第二十頁，共30頁。水果(shugu)第21頁/共30頁第二十一頁，共30頁。蘋果(pnggu)與蘿卜同食會誘發甲狀腺腫原因：蘋果與蘿卜(lu b

7、o)同食，經過胃腸道消化分解，會產生抑制甲狀腺作用的物質，導致甲狀腺腫。所以，二者不宜同食。提示：蘋果是天然的保健食品，每天食用兩個蘋果，就能全方位提高自己(zj)的體質。第22頁/共30頁第二十二頁，共30頁。梨與開水(kishu)同食易腹瀉相克原因：梨性味甘寒冷利，開水溫度較高，吃梨喝開水， 一冷一熱，會刺激腸道，引起腹瀉。健康提示：梨有清心潤肺、養陰清熱、清喉降火的作用，能有效(yuxio)防止口鼻干燥，咽干音啞等病。第23頁/共30頁第二十三頁，共30頁。肉類(ru li)第24頁/共30頁第二十四頁，共30頁。豬肉(zh ru)引起中毒(zhng d)解：地漿水易產生(chnshng

8、)便秘第25頁/共30頁第二十五頁，共30頁。魚山楂 ：一起吃時會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，導致腹疼，嘔吐、惡心等。綠豆 ：綠豆含有大量維生素B1，魚卻包含會破壞維生素B1的酶，兩者搭配一起吃，也許會使維生素B遭受破壞。番茄 ：兩者一起吃，番茄中的維生素C會對魚肉(yru)中銅元素的釋放產生抑制作用，進而影響人體對銅元素的吸收利用。 第26頁/共30頁第二十六頁，共30頁。魚紅棗：大棗里包含有機植酸，和含高蛋白的魚同吃，會造成魚肉中的蛋白質凝結成塊，有也許會造成消化不良(xio hu b lin)。毛豆：毛豆含有大量維生素B1，魚卻包含會破壞維生素B1的酶，兩者一起吃可以使維生素B遭受破壞，影響人體對營養的吸收。荊芥：荊芥含揮發油，辛溫芳香，魚類氣味腥，用醬豉咸寒的調料烹調，必然削弱其藥效。因此服用荊芥等中藥時不能吃魚。第27頁/共30頁第二十七頁，共30頁。食療(sh lio)歌 鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。 蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。 胡椒(hjio)去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。 大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。 梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。 蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養高。第28頁/共30頁第二十八頁，共30頁。 花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。 魚蝦能把乳汁補，動物(dngw)肝臟明目