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1、酒店員工2021年工作總結及2021年工作計劃酒店員工2021年工作總結及2021年工作計劃轉眼間2021年過去了，我們迎來了新的一年鐘聲的響起。現在，我把這一年的工作做個匯報。回顧2021年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協助咖啡廳班組長，做好宴會預定及收集自助餐顧客意見表，并在平常工作中指導員工服務中的一些細節。咖啡廳班組崗位雖是微不足道，但它間接的服務和直接服務，直接影響到酒店的服務質量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作能夠順利完成。6月份部門崗位互換，我被分配到吧臺工作，其工作主要是：1.負責吧臺內的日常管理及吧員的排班工作，2

2、.負責吧臺酒水的供應和酒水質量的檢查。3.每月底負責與財務做好酒水盤點及報表審核，確保無誤。由于崗位的調換，本人在工作中經驗的不足，曾經在工作當中有過很多的困惑，也遇到過很多的挫折，但在領導和同事的幫助下，以及通過自身的努力和對工作的執著，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然還有一些不足，但我會在今后的工作中勤奮好學、不斷努力做好本職工作。現將本人在工作中存在的問題述說一下：1.由于人員不足，冬季民間宴席較多時，吧員要協助前廳盯臺，造成人員短缺，給工作帶來不便（例1樓早餐沒有吧員上班，有時咖啡廳人員忙于應付客人進吧臺拿煙，偶爾會漏開單）。2.倉庫太小，吧臺酒水品種較多，又有一些是單位領導

3、寄存的酒水，使原本就小的倉庫變得更加擁擠。3.年關到了，各員工工作心態未調整好，導致工作難以開展，在工作上也常常出錯。4.客人寄存酒水服務員沒有做到口頭交接及書面交接，導致服務質量下降。現將2021年的工作想法說一下：1.面對部門人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。2.鼓動員工，積極配合班組長完成部門經理下達的任務，讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。3.建議部門經理在班前班后會，以圓桌式的開會形式，讓每位員工都有發言的機會。4.針對倉庫的擁擠情況，做好完善的解決方案，如客人寄存酒水導致倉庫擁擠分為三點解決：（1.）客人寄存酒水做好寄存卡的交接，（2）在寄存卡上注明存放時間，（3）對寄存卡上的酒水寄存時間快到期時，應主動打電話和客人聯系。5.再次建議酒店實行考勤打卡制。最后衷心的感謝酒店領導對本人栽培與支持。在新的一年里我將認真工作提高

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