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文檔簡介
1、蘋果育果紙袋國家標準標準試驗驗證報告(標準草案征求意見稿)蘋果育果紙袋國家標準起草小組二oo八年七月一、標準大田試驗驗證報告 3(一)報告一:蘋果育果紙袋大田試驗報告 4(二)報告二:蘋果育果紙袋大田試驗研究總結(jié)報告17(三)報告三:蘋果育果袋對紅富士蘋果品質(zhì)影響大田試驗報告35二、標準驗證檢驗報告42報告一:、標準大田試驗驗證報告蘋果育果紙袋大田試驗報告二oo八年六月二十日前s我國是水果大國,果園面積占世界總面積的21.3%,水果總產(chǎn)量占世界總產(chǎn) 量的14%。然而,水果出口量少、價格低,在國際市場上所占比重較輕。最近幾 年雖略有增加,但水果出口量卻仍不足世界水果總產(chǎn)量的3%,且價格僅為美國
2、的40%,日本的20%左右。水果產(chǎn)品的岀口問題一直困擾著我國水果行業(yè)的發(fā) 展。其主要原因是我國的果樹大多數(shù)生長在貧瘠的土地上,不利于優(yōu)良品種的生 產(chǎn)和管理,水果的外觀、著色、品質(zhì)方面普遍存在等級不高、質(zhì)量較差等問題。 采用套袋栽培技術(shù)可生產(chǎn)出色澤鮮艷、優(yōu)質(zhì)高檔的果品,同時,還可以減少農(nóng)藥 在果品中的殘留量,達到岀口商品的質(zhì)量標準,提高我國果品在國際市場上的競 爭力,其潛在的經(jīng)濟效益是顯而易見的。采用套袋栽培技術(shù)根本性的一點是蘋果育果紙袋的質(zhì)量直接彫響著套袋栽 培技術(shù)的成效,這是廣大果農(nóng)在生產(chǎn)實踐中的共識。所以加大蘋果育果紙袋的研 究,掌握蘋果育果紙袋未來的發(fā)展趨勢是非常必要的。我國自上世紀80
3、年代后 期,開始從美國、日本、韓國引進并研制各類蘋果育果紙袋,對其研究起步較晚, 所生產(chǎn)的套袋紙在許多方而與其他發(fā)達國家相比存在一定的差距(如濕強度、透 氣度、對光的吸收性等)。并且由于我國南北氣候差異較大,果樹的種類、品種 及生長條件,成熟后果實的大小及果粒數(shù)目、含水量等都有所不同,因此對于生 產(chǎn)來說,不同種類的蘋果育果紙袋的各項指標、生產(chǎn)工藝、工藝參數(shù)等也都不盡 相同?;谝陨显?,蘋果育果紙袋研究的方向就是要針對各個區(qū)域的不同種類及 品種的蘋果進行套袋栽培的生理研究,生產(chǎn)出適合的蘋果育果紙袋。制定相應(yīng)的 國家蘋果育果紙袋質(zhì)量標準,研究相應(yīng)的配套技術(shù)措施,使套袋栽培這項技術(shù)獲 得較好的經(jīng)濟
4、效益,同時為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔水果提供理論依據(jù)。1驗證目的1.1套袋時間蘋果套袋能使蘋果坐果后,在適時噴好殺蟲殺菌劑的基礎(chǔ)上,分別于5月下 旬至6月上中旬再套上蘋果育果紙袋,9月下旬至10月初去掉紙袋,采收時保 留膜袋直到貯藏期,這樣經(jīng)過兩次套袋作業(yè)可以使果個增大、重量增加、病蟲害 減少、果而光滑、色澤艷麗,利于保鮮、貯藏,同時避免了農(nóng)藥污染,經(jīng)濟效益 大幅度提高,可在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。如何保障蘋果育果紙袋的質(zhì)量,達到蘋果增 產(chǎn)增收提高品質(zhì)的效果是制定蘋果育果紙袋的主要口的。為此進行了大01試驗和 育果紙袋的品質(zhì)驗證。1.2蘋果育果紙袋原紙質(zhì)量檢測方法和標準意義蘋果育果紙袋檢驗項r的提出是根據(jù)蘋果生長
5、環(huán)境所需的條件以及蘋果種 植管理條件的要求而產(chǎn)生的,同時參考了日本及韓國的蘋果育果紙袋主要項目, 又收集到我國不同地區(qū)果農(nóng)的意見和使用塑料袋、舊報紙、印花紙、無紡布袋試驗的結(jié)果,在分析總結(jié)論證的慕礎(chǔ)上提岀了國家標準草稿,取得了比較滿意的效 果。驗證結(jié)果認為表1-1屮提出的指標項目是合理全面的。所使用的檢驗方法、 單位及意義如下:表1t 水果套袋紙檢測方法及意義項目檢測方法單位意義定量gb/t 451.22002g/m2透氣度 gb/t 4582002 pm/(pas)抗?jié)B透性gb/t 54.5s表面吸水性gb/t 15402002g/m2不透明度gb/t 1543%縱向柔軟度gb/t 8942
6、mn縱向抗張指數(shù)gb/t 4532002n-m/ g縱向濕抗張指數(shù)gb/t 465.21989nm/ g縱向撕裂指數(shù)gb/t 455.12002mn m / g橫向撕裂指數(shù)gb/t 455.12002mn m / g耐破指數(shù)gb/t 454kpam2/ g蘋果育果紙袋原紙單位血積的質(zhì)量,決定紙 的使用血積和厚度單位時間和單位壓差下,單位面積試樣通過 的空氣流量,影響蘋果生長與呼吸液體垂直透過紙頁正反血所需的時間,決定 紙的防潮和透水性每平方米紙頁表面最大吸水量,決定紙頁表 面的疏水性能單張試樣背襯黑色標準墊時的反射率與重 疊多層試樣不透明時的反射率的比值 紙頁試樣在狹縫中被揉搓至一定程度所用
7、的力值,保護蘋果果面不受磨損劃傷 紙張縱向所承受的絕對抗張力與紙張定量 的比值,保證果袋生產(chǎn)和使用時的強度 紙張縱向所承受的絕對是濕抗張力與定量 的比值,保證果袋使用時淋雨后的濕強度 縱向撕裂有切口的樣紙至一定距離所需力 與定量的比值,保證育果紙袋耐撕裂強度 橫向撕裂有切口的樣紙至一定距離所需力 與定量的比值,保證育果紙袋耐撕裂強度 單位面積紙頁所承受均勻增加的最大壓力 與定量的比值,保證紙的耐破裂強度1.3育果紙袋的主要作用和目的蘋果育果紙袋對蘋果牛產(chǎn)的作用已經(jīng)得到證實和廣泛認可,公認的結(jié)論如 下。1.3.1套袋能減輕病蟲危害果實套袋后,阻隔了果面與外界的接觸,病菌和害蟲侵入的機會大大降低。
8、 套袋防止了食心蟲、卷葉蟲、金龜子、桃小食心蟲、棉鈴蟲等害蟲對蘋果果實的 危害,也能避免刺吸式害蟲危害,同時還能預(yù)防霉心病、煤污病的交叉感染和蔓 延。果實內(nèi)袋進行的藥劑處理可防止部分果實病害。另外套袋防止了冰雹、飛鳥 的危害以及枝條及樹葉的磨損,保證果面的完整無缺(見表l-2)o表1-2水果套袋防蟲、防葉磨調(diào)查項目新紅星紅富士套袋不套袋套袋不套袋病蟲害0. 005. 000. 025. 00葉磨0. 008. 000. 007. 001.3.2套袋能降低農(nóng)藥殘留不套袋的果園,一般每年噴藥都在34次,有的果園全年噴藥多達78 次,造成大量農(nóng)藥污染,使果面和果實內(nèi)農(nóng)藥殘留量增加。果實套袋后,則可減
9、 少果園噴藥次數(shù)和農(nóng)藥直接接觸果面,果面光潔,細膩幼嫩,在減少農(nóng)藥殘留的 同時避免了灰塵的污染,保證人體的健康,是實行無公害栽培的有效途徑。經(jīng)黃 元帥蘋果套袋后測定,果皮和果肉中甲基對硫磷殘留量比不套袋果(對照)分別 減少39. 8%和56. 7%。水錢硫磷的殘留量也分別比對照樣低81. 96%和84. 15%,就 很有說服力。1.3.3套袋能增加果農(nóng)的經(jīng)濟效益套袋蘋果果實完整無缺,干凈美觀,果面著色顯著擴大,商品果率明顯提高。 果實套袋越來越被廣大果農(nóng)所采用,在南方市場套袋紅富士蘋果售價高出不套袋 果1倍。通過套袋提高了果品質(zhì)量,增強了其在水果市場的競爭能力,每千克富 士蘋果可以增加凈收入1
10、.301.50(元),并可出口到國際市場,增加外匯收入, 有顯著的經(jīng)濟效益(見表1-3)和社會效益。表1-3每千克套袋富士蘋果的經(jīng)濟效益項目成本(元)售價(元)凈收入(元)比不套袋果增加收入(元)投入產(chǎn)出比套袋0.725.004.281.481: 2.06不套袋02.802.801.3.4 套袋能節(jié)能環(huán)保套紙袋能節(jié)能環(huán)保,有些還可以回收利用,廢紙能自然降解,是環(huán)保節(jié)能 的理想產(chǎn)品。2驗證方法2. 1驗證地點及方法2.1.1套袋試驗地點抽取示范基地,對蘋果安全生產(chǎn)進行跟蹤分析,以洛川縣為抽樣代表,洛川 縣地處北緯35°36° ,東經(jīng)109。,土地廣闊平坦、肥沃,嫄而平均海拔1
11、100 米,黃土層厚80-140米,年均氣溫9.2°c,晝夜溫差12.8°c,降雨量620毫米, 日照2525小時,日照率達58%,是國內(nèi)外專家公認的世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū),是 國家無公害蘋果生產(chǎn)示范縣,陜西綠色蘋果示范基地。洛川縣蘋果生產(chǎn)歷史悠久, 1974年被國家外貿(mào)部特定為蘋果外銷基地縣。1994年被聯(lián)合國計劃開發(fā)署確定 為無毒矮化和水果多樣化栽培示范區(qū)。全縣共轄6鎮(zhèn)13鄉(xiāng),365個行政村,耕 地面積34840hm2,人口 18. 6萬,其中農(nóng)業(yè)人口 16. 5萬,是我國西部典型的農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)線。目前蘋果種植面積31155 hm2,占總耕地面積的89. 4%,掛果面積為17
12、755 hm2,占蘋果種植面積的61%,蘋果總產(chǎn)量為30多萬噸,總收入4. 3億元,農(nóng)民 人均果品收入1800元。計劃到2008年,產(chǎn)量達到55萬噸,蘋果產(chǎn)業(yè)收入8億 元,人均蘋果收入3200元,占農(nóng)民收入的80%。2.1.2示范基地蘋果套袋情況分析2007年對分布在全縣6鎮(zhèn)13鄉(xiāng)25個村60個果園進行調(diào)查,每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)選管 理水平高、樹勢健壯、效益好的果園1個,管理水平一般、樹勢屮庸、效益屮等 的果園1-2個,管理水平差、樹勢較弱、效益差的果園1個,所選的果園有一定 的代表性,能反映洛川縣蘋果生產(chǎn)的現(xiàn)狀。由表2-1可以看出:60個果園中富士蘋果及其他品種蘋果的面積分別占總 面積的83.56%、1
13、6.43%,產(chǎn)量分別占69.24%、30.76%。由此可見,洛川蘋果主 要以富士品種為主。2.1.3蘋果育果袋驗證方法取不同類型的蘋果育果袋進行套袋試驗,所選用的育果袋有雙層紙袋,如精 工、小林、綠奇都、三秦、gd、兆豐、洛川清和(順達)、洛川清和(內(nèi)蒙)綠 發(fā)以及無紡布套袋和塑料膜袋等。選擇10個試驗點,每個試驗點選取10棵樹, 每棵樹上套100個試驗套袋。其余樣品為調(diào)查抽樣,具有一定的代表性。2. 1.4調(diào)查結(jié)果洛川蘋果的平均單產(chǎn)為1507. 86kg/畝,其中:富士蘋果的單產(chǎn)為1249. 37kg/ 畝,其它蘋果的單產(chǎn)2822. 34kg/畝。由此可見,富士蘋果的單產(chǎn)低于其他蘋果 品種的
14、單產(chǎn)。但紅富士蘋果口感、儲存性較其它蘋果好,仍應(yīng)作為蘋果生產(chǎn)的主 要品種。蘋果套袋數(shù)為166. 18萬只,套袋蘋果的產(chǎn)量為蘋果總產(chǎn)量的64. 49%,說明 套袋作為一項蘋果生產(chǎn)技術(shù)已被果農(nóng)所接受。60個被調(diào)查果園蘋果育果袋的種 類有28種,既有膜袋,又有紙袋;既有雙層紙袋,又有單層紙袋。足見果袋市圖1育果袋的價格與果農(nóng)使用戶數(shù)的關(guān)系場的繁榮與混亂,即給果農(nóng)選擇果袋提供了足夠的空間,又為偽劣產(chǎn)品滋牛提供 了場所。2007年以價格為依據(jù)對果袋的使用情況進行調(diào)查。結(jié)果如圖1。由圖1可以看出:60個被調(diào)查果園有4戶使用價格大于0. 065元/只的優(yōu)質(zhì) 育果袋,這些果袋多為進口,如小林、精工等,占總育果
15、袋的6. 7%; 12戶使用 價格在0. 055-0. 065元/只的育果袋,占育果袋的20%; 26戶使用價格在 0. 055-0. 065元/只的育果袋,占總育果袋的43.3%; 13戶使用價格低于0.04元 /口的畜里岱 上均畜里岱的"輛八蘋果套矗能磊改善蘋果的外也質(zhì)量,提高了蘋果的著色指數(shù)、光沽度指數(shù)、 蘋果色澤艷麗、誘人。2007年對套袋蘋果的銷售進行跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)套袋蘋果 比不套袋的普果平均售價高0. 51-0. 80元/kg,故蘋果套袋能提高蘋果生產(chǎn)的經(jīng) 濟效益。表2-160個果園調(diào)查統(tǒng)計一覽表總面積(畝)總產(chǎn)量(kg)富士面積(畝)富士產(chǎn)量(kg)其他而積(畝)其他產(chǎn)
16、量(kg)總套袋數(shù) (萬只)套袋果 產(chǎn)量 (kg)比率(%)28643125023929860047132650166.18278100表2-2蘋果銷售調(diào)查表注:1#、2#分別代表套袋富士蘋果、不套袋(普果)富士蘋果的平均售價;3#、4#分別代表套袋嘎啦蘋果、不套袋(普果)嘎啦蘋果的平均售價。單位為:元/kg。由表2-2可以看出:套袋的富士蘋果比普果效益增加0. 51元/kg;套袋嘎啦 比普果收益增加0. 8元/kg。由此可見,蘋果套袋能明顯提高蘋果生產(chǎn)的效益。蘋果套袋可以顯著提高蘋果的外在質(zhì)量,蘋果套袋使果實先褪綠后著色,果 實底色乳白,著色艷麗、均勻。色度達到95%以上,紅度達到85%以上
17、。2007年在60個果園分別進行實驗,每個果園設(shè)4個處理,分別為:套雙層 育果紙袋、單層育果紙袋、膜袋及不套袋,每處理5株,每株任意選100個果實, 采收后每處理調(diào)查100個果實的外觀情況。3結(jié)果及分析育果紙袋對蘋果質(zhì)量的影響可以通過大田試驗結(jié)果得到證實,把所用的蘋果 育果紙袋的檢測指標列于表3-1如下。3. 1育果紙袋的主要指標對蘋果品質(zhì)的影響b類定量外c類不合格品袋/g m 2外袋/g m 2定量m70比例項70 6565 55< 55/%目八類a類n5. 55. 54.54. 53. 8<3.8比/%例m8. 5& 56.56. 55. 5<5.5比/%例注:表
18、中的“比例”指各指標不同等級品所占比例。從表3-1可以看出,abc三類蘋果育果袋紙的合格率基本在80%以上,不合格 品主要是在透氣度方面,要求紙的透氣度應(yīng)在2. 0以上,是為了蘋果生長,保證果 品質(zhì)量所必須的,但由要考慮造紙生產(chǎn)的條件,因此紙的透氣度在2. 55. 0 pm/(pa s)是合理的。2007年我們對在陜西洛川縣、白水縣進行果袋質(zhì)量對蘋果品質(zhì)影響的實驗 研究。每個縣選擇五個果園,每試驗園設(shè)10個處理,分別套小林(口本)、清和、 綠奇都、三秦、精工、綠發(fā)、兆豐、信泉(單層果袋)、膜袋,以不套袋為對照, 每處理20株富士樹,每樹套袋30個,在樹冠上部(距地面2米以上)、中部(距 地面1
19、-2米)和下部(距地面1米以下)外圍,按1: 3: 1的比例套果,每處理 套果600個。6月上旬套袋。每處理隨即抽查100個育果袋(樹冠下部20個、 屮部60個、上部20個),記錄口灼果、黑點病果、果銹果的數(shù)量,根據(jù)上述結(jié) 果,進行綜合評分,評分標準如下:5分:色澤鮮艷,著色均勻,底色顯黃,面 色鮮紅,萼部、梗部有未均勻著色的部分;4分:色澤鮮艷,紅色基本均勻,底 色微黃,萼部、梗部有未均勻著色的部分;3分:大部分紅色、但不均勻,底色 黃綠,萼部、梗部有明顯未著色的部分;2分:紅色部分占1/2左右,有明顯未 著色的部分,底色微綠,萼部、梗部未著色;1分:暗紅,無光澤,底色發(fā)綠。 每處理測試20
20、0個果實(上部2個、中部6個、下部2個)的還原糖、可溶性i古i 形物、有機酸、重金屬含量及農(nóng)藥殘留。輸入sass程序進行f檢驗,顯著水平 0. 95o表3-2育果紙袋原紙透氣性對蘋果質(zhì)顯的影響 % r 表3-2反映了紙的透氣度與蘋果果實中總酸含量及pb含量的程度 以及蘋果外表面黑點指數(shù)情況,可以看出隨著紙的透氣度的增加,蘋果果實中的 總酸含量和pb含量也增加,而蘋果表面的黑點指數(shù)在減少。就是說,蘋果育果 袋紙的透氣度應(yīng)該在一定的范圍內(nèi)是最好的,但是根據(jù)我國紙的生產(chǎn)情況分析發(fā) 現(xiàn),大多數(shù)紙張的透氣度都偏低,因此只對透氣度限制下限。表3-3育果紙袋原紙表面吸水性對蘋果果銹的影響表3-3反映紙的表面
21、吸水性對蘋 在蘋果生產(chǎn)中的作用還反應(yīng)在對透 果育果紙袋在果樹上的有效時間是 況是很正常的事,蘋果冇果紙袋的質(zhì) 的。果果銹指數(shù)的影響,紙的表面吸水性 氣度、干濕強度、遮光性的影響。蘋7090天左右,風(fēng)吹雨淋太陽曬的情 量保證與紙的表面吸水性是密不可分處理表3-4套袋對蘋果外觀質(zhì)量的影響注:果袋透氣性的單位為pm/pa.so 注:果袋透氣性的單位為um/pa.so由表3-4可以看出:(1)套袋 最嚴重,其次為膜袋和雙層紙袋。一 比外界溫度高3-5°c,易引起蘋果果 看,膜袋日灼主要發(fā)生在套袋過程 由于雙層紙袋摘除外袋后3-5天再摘 程,而單層紙袋一次摘除,未經(jīng)適應(yīng),增加了蘋果el灼的發(fā)生
22、,其屮單層袋 果歹般來說,蘋果套袋后果袋內(nèi)的溫度要 ;實日灼的發(fā)生。從h灼發(fā)生的過程 中,而單層紙袋主要發(fā)生在摘袋后。除內(nèi)袋,增加了果實與外界的適應(yīng)過 以致口灼發(fā)生嚴重。紙袋的透氣性(單層紙袋除外)與蘋果果實日灼的發(fā)生關(guān)系不明顯。(2)套袋蘋果黑點病的發(fā) 生率明顯高于不套袋的對照組,套膜袋、單層紙袋果實黑點病的發(fā)病率低于套雙 層紙袋果實的發(fā)病率。表3-4反應(yīng)了蘋果育果紙袋的育果綜合效果,合格的紙袋就能生產(chǎn)出合格 的果品,說明蘋果育果紙袋的質(zhì)量指標制定是可行的。_表3-5套袋對蘋果果實有含元素含量及農(nóng)藥殘留的影響 mg/kgpbcdcrhg注:菊酯。注:雙層紙袋、單層袋及對照果實中均未檢出甲胺磷
23、、對硫磷、樂斯本、甲孰菊酯和漠孰雙層紙袋、單層袋及對照果實中均未檢出甲胺磷、菊酯。表35反映了蘋果育果紙袋對降低果品重金屬含量,減少農(nóng)藥殘留量方面起 到的決定性作用。3.2旱嫄果區(qū)蘋果育果紙袋和膜袋應(yīng)用效果比較試驗蘋果套袋在減少果實中農(nóng)藥殘留量,提高果實外觀品質(zhì)等方面具有重要作 用,是生產(chǎn)無公害果品的主要途徑之一。目前陜西蘋果年套袋量已達108億只, 其中紙袋58億只、膜袋50億只,而且每年套袋推廣量還在成倍增加,套袋技術(shù)已 被越來越多的果農(nóng)所接受。為了引導(dǎo)生產(chǎn)者正確選擇果袋,促進蘋果套袋技術(shù)迅 速推廣,我們對雙層紙袋、單層紙袋、膜袋作了比較試驗,總結(jié)如下。3. 2. 1材料與方法試驗地點在陜
24、西洛川縣果樹所試驗場果園進行。試驗面積lhi時,樹齡7 年,樹的平均干徑9. 07cm (根頸部10cm高處),樹高2. 53m, 1215個小主 枝,東西行向,紡錘形樹體,半矮化,不具備灌溉條件,當(dāng)?shù)睾0?00m以上。 供試袋為戶縣精工雙層紙袋(外袋的外表為土黃色木漿紙,內(nèi)表面為黑色,內(nèi)袋 為紅色涂蠟紙)、秦林單層紙袋(外袋的外表為土黃色木漿紙,內(nèi)表面為黑色)、 晨碩塑膜袋,以未套袋作對照。出間試驗,每處理5株樹,隨機選300個果實,每株套60個果。用3種果袋分8 次套。從5月10日開始,每隔10d (天)套1次,7月20日結(jié)束。10月9日10日采收 全部果實后,分別調(diào)查阡儀肓虐s帆倨曉袖箱
25、(宮蒔冊儀虎叫倨罵 幕苛咲咪啖倨毗咄毗放儈袖蠱b*咂慮月昆倂賈口膻合喊口弗儂 妙疋冨虎冊冀卩阻咀咀嘮啡絕(咬幕(膻合 喊冨虎冊倨罵嘮啡膻僞(膻合鄴錢儂慮冊倨黔月昆葦資月昆膽咀b喊目矢膻合喊冨庖冊咪噴倨冊幕葦冊敗毗 胡咀嘮«p儂 蚪l咀寞.(口化訓(xùn)咯資價謝吁帆1咪口化慮(儂 慮穩(wěn)冨憶虐咪鎖倨冊肢卩化訓(xùn)資溟a蒔口啊資 帆l妬儂(咪鎖倨 肢毗 咄l (幕膽耳丿巷冊億吊(丿巷冊月荒倂口化咄吁蠱0 儂偎0丿巷冊門儂 妙l 咀岡儂(咪噴倨冊脈卩化咄革黃月昆腸咀岡儂絕儂咨虐冊咪噴倨冊卩化m藉峽 (資帆葦?shù)鮾z 咪鎖倨冊毗疔 l c'c ®合喊口弗儂蛟l冨 慮冊冀卩阻咀3咀嘮口弗口帆
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