1、蔬菜的市場營銷策略 1、目前營銷狀況 1.1 市場狀況 國家經(jīng)濟快速發(fā)展，人民收入生活水平提高，對食品要求越來越高。更多的人買的起綠色 蔬菜百姓的健康意識越來越強，對食品要求提高，促進綠色蔬菜的銷鼠 雖然現(xiàn)在綠色蔬 菜的觀念還不夠普及，但是隨著日益增加的食品安全問題的產(chǎn)生：1.2011 年 4 月，上海 聯(lián)華等超市被曝多年銷售誹色饅頭,，回收饅頭著色劑=玉米饅頭。2. 2011 年 10 月，沃爾 瑪在渝 12 家門店以普通豬肉冒充綠色豬肉銷 W 63547 公斤。昨日，這 12 家門店全部需 要停業(yè)整頓，其中 7家分店已于昨日被責令停業(yè)整頓 15 天。綠色蔬菜將面臨一個巨大的, 未開發(fā)的市場

2、。 1. 2 產(chǎn)品狀況 目前市場上，綠色蔬菜大部分在商場的專柜上銷害并且價格普遍偏高，不是普通老百信能 夠天天消費得起的商品。而在普通的農(nóng)貿(mào)市場中，這種專門銷售綠色蔬菜的店有很少，很 多人都不相信他們銷害的是綠色蔬菜。所以，綠色蔬菜產(chǎn)品并未得到最好的開發(fā)和銷害， 1.3 營銷壞境 從宏觀的營銷壞境來說：近年來，國內(nèi)不斷發(fā)生食品安全問題，人們對自己食用的產(chǎn)品越 來越不安。 人們找不到可以完全放心的產(chǎn)品， 進而他們的辜受食品的愉悅程度總會大打折 扣。 所以，人們需要綠色蔬菜這樣一種能夠讓他們放心的食品。再者，國家近幾年來也積 極的倡導綠色蔬菜的栽種，綠色蔬菜面臨的市場潛力巨大。從微觀的營銷壞境來說

3、：國內(nèi) 的綠色蔬菜的銷售網(wǎng)點并不多，大部分的綠色蔬菜銷害都隼中在大中型的商場，超市當中, 而這些地方綠色蔬菜的價格很高，很難被消費者接受。他們選擇的目標消費者隼中在白領(lǐng) 階級 以上的部分，而忽略了普通消費者的巨大的市場需求。 2、 SWOT 分析 2.1 優(yōu)勢 xx 市是一個中型，較發(fā)達的城市。高層階級對錄色蔬菜的需求不盲而喻，他們隼中到大 型超市購物，花費更多的錢購買這些能讓他們放心的產(chǎn)品。店面采用 小店經(jīng)營的方式，從而選擇了普通的人們作為目標市場，相對于大中型的超市，就有了以 下的優(yōu)勢： 乩貨源單純，綠色蔬菜更加的安全，令人們放心。 b. 方便貼心，店會采用更加人性化的銷害方式更加的令人滿

4、意. C.綠色蔬菜的認證含金量更高,，所有的蔬菜從統(tǒng)一的貨源供貨，經(jīng)過國家權(quán)威認證，小店 的經(jīng)營節(jié)奏會更頻繁。 d.成本低，利潤高。面對如此的市場，投入的固定成本和所需的可變正本都相當?shù)男。?是利潤確是相當?shù)目捎^ 2.2 劣勢 (1) 蔬菜超市的開始資金投入少，在加上近兩年物價在持續(xù)上張，所以導致成本也在上張, 利潤也就會下降些，另外房價也在持續(xù)增長，導致店鋪的租金也是水張船高的方式增長。 資金周轉(zhuǎn)有困難,，市場抵抗性強，難以打開 C (2) 當然，我們的策劃中得小店也存在著一些相對干這個行業(yè)的劣勢： 乩店員的勞動強度可能很大。我們小店中的工作人員都會經(jīng)過專業(yè)的培訓。每個人有專業(yè) 的分工與所

5、需完成的工作。但畢竟是小店，可能工作的強度會很大。這也是為了節(jié)約成本, 獲得更多的利潤。 b.貨源單一。我們店的綠色蔬菜全部從單一貨源拿貨，如果出現(xiàn)供不應求的狀況，我們也 不能及時的補充。這也是為了讓消費者放心，讓他們獲得的產(chǎn)品擁有絕對的質(zhì)量安全。 2.3 機會 國家經(jīng)濟快速發(fā)展， 人民收入生活水平提高， 對食品要求越來越高。 更多的人買的起綠色 蔬菜。百姓的健康意識越來越強，對食品要求提高，促進綠色蔬菜的銷亀我國農(nóng)業(yè)的粗 放式發(fā)展以破壞生態(tài)環(huán)境為代價，不符合全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的“科學發(fā)展觀”。國家需要發(fā)展 綠色蔬菜，大力發(fā)展綠色蔬菜基地種植，而綠色蔬菜連鎖超市和政策對口，可為農(nóng)民增收 為政府創(chuàng)匯

6、，從而幫助政府促進農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型。 2.4 威脅 (1) 自 2015 年以來的通貨膨脹影響，居民消費心理受物價上張影響，購買的以生活必肅品 與大宗物件(如冰箱等家電)為主，現(xiàn)在的蔬菜價格日益高升。 (2) 盡管目前大型超市多，蔬菜種類少，產(chǎn)品單一，服務態(tài)度差，不能滿足消費者便利 購物的表準。 蔬菜的不容易保鮮，需要不斷的修剪，這也造成了大量的損耗。從 2015 年起蔬菜的價格 就不穩(wěn)定，漲落不定 (3) 部分大型超市如伊藤洋華堂購物環(huán)境好，有固定班車接送，用戶慣性較強，削弱了 綠色蔬菜連鎖超市的便利優(yōu)勢。針對此狀況，綠色蔬菜連鎖超市在前期需要做讓利策略， 以價格優(yōu)勢吸引客戶，樹立品牌。平價蔬菜市

7、場及部分平價超市如沃爾瑪采用低價戰(zhàn)賂。 針對此情況綠色蔬菜連鎖超市需要以質(zhì)量取勝，提供更好的產(chǎn)品與服務一，目前家樂福、伊 藤、沃爾瑪?shù)却笮统卸加斜憷嘬嚕鳒p了連鎖超市的距離優(yōu)勢。應對此威脅，綠色蔬 菜連鎖超市需要明確消費者群體并對各群體采取相應的措施。對于 60 后、70 后、80 后等 工作壓力比較大的工作族，為保證他們下班回家后能在小區(qū)內(nèi)買到新鮮蔬菜，“蔬途同歸”, 需要在下午保證蔬菜的供應。對于退休的老人，他們可以在白天乘坐各大型超市的免費購 物班車買菜，因此綠色蔬菜連鎖超市沒有便利優(yōu)勢，就需要在服務上加強，提供上門送菜 服務。 3、 營銷定位 我們選擇的目標市場是普通的消費者的肅求

8、市場。這個市場大部分人們注重的是物美價廉. 所以,我們會盡量的壓低利潤而為他們提供足質(zhì)足量的綠色蔬菜。我們提供熱情周到的服 務，積極的培養(yǎng)這個市場的消費者的品牌忠誠度。至于環(huán)境，因為是賣食品的地方，當然 得非常的干凈，整潔，讓他們覺得他們的蔬菜是在極度安全的環(huán)境下產(chǎn)生的。不要讓消費 者對我們的服務產(chǎn)生絲毫的懷疑，才能更加的占領(lǐng)好這個廣闊的市場。 4、 價格策略 我們制定合理的價格，針對的是中層甚至是偏下的消費者。我們要讓他們買得起綠色蔬菜, 吃得起綠色蔬菜。價格一般定在 2 元到 8 元不等，符合他們的消費水平。 5、 產(chǎn)品策略 針對目標市場，目標消費者。我們提供的產(chǎn)品要在保證質(zhì)量和價格的基礎(chǔ)

9、上 有所不同之處。要要求與其他產(chǎn)品的存在著差異，令消費者更愿意消費棧們的產(chǎn)品。廣告 宣傳建立在品質(zhì)，價格與信譽之上的，有了好的品質(zhì)，與信譽，也就尊于有了請宣傳。不 過在前期，還得做一些認知性的廣告，目的主是讓客戶了解有這么一個超市。另外也可以 作一些促銷性廣告，如杭州物美大賣志開業(yè)時就租用東瓜 1 分錢一斤的促銷方法。 銷害策略 我們及提供到店的買賣的服務，也接受提前的預定。當然，送貨上門的服務會增收極少的 附加費，從而滿足不同人在不同時候的竊求。 6、 營銷策劃 針對主要消費群的特點，制定經(jīng)營方案： (1) 推行會員升級制，加強會員的消費忠誠度。 (2) 推行實在的級別會員制的優(yōu)恵程度。 (

10、3) 依據(jù)超市的成長階段，分階段制定可行的毛利率, （4） 重點注意開業(yè)后初期階段對消費群的激勵程度。 （5） 重點注意開業(yè)后初期階段對超市的， 客戶認知度、 認可度及滿意度的了解、 分析及 快速的制定針對方案。 （6） 超市要有 300 個固定的消費家庭，并每月消費在 120 （只包括蔬菜和水果）元以上。 激勵方法：每月按達到消費金額總?cè)藬?shù)的 5%,抽取一等獎幸運會員，獎金 100 元；月按 達到消費金額總?cè)藬?shù)的 5%,抽取二等獎幸運會員，獎金 50 元；毎月按達到消費金額總 人數(shù)的 5%,抽取三等獎幸運會員，獎金 20 元；部分激勵方案可參考大型購物網(wǎng)站，會 員升級獎勵辦法。活動期限一般為

11、 5-7 天，不宜過短，以防使一些潛在顧客錯過機會而無 法獲得這項利益，這時他們可能無暇顧及或來不及購買蔬菜，達不到預期效果。如果時間 過長，又會引起開支過大和損失刺激購買的力量，并容易使超市的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量在顧客心 目中隆低。時機選擇一般在周末、節(jié)假日期間做，上午 9:0021:30,在這期間人們有 時間外出購物，會有大量的客流量 （7） 開業(yè)時應達到的效果： 乩開業(yè)前三天應辦理會員卡，不低于 900 張 b.員應在第三次來店購買蔬菜以前應比較詳細的了解蔬果會員超市，對會員的一 綠色蔬菜市場營銷策劃書 2017-01-0410:19 | #2 樓 1、目前營銷狀況 1.1 市場狀況 國家經(jīng)濟快

12、速發(fā)展，人民收入生活水平提高，對食品要求越來越高。更多的人買的起綠色 蔬菜百姓的健康意識越來越強，對食品要求提高，促進綠色蔬菜的銷鼠雖然現(xiàn)在綠色蔬 菜的觀念還不夠普及，但是隨著日益增加的食品安全問題的產(chǎn)生：1. 2011 年 4 月，上海 聯(lián)華等超市被曝多年銷售鍛色饅頭卩回收饅頭著色劑=玉米饅頭。2. 2011 年 10 月，沃爾 瑪在渝 12 家門店以普通豬肉冒充綠色豬肉銷售 63547 公斤。昨日，這 12 家門店全部需 要停業(yè)整頓，其中 7 家分店已于昨日被責令停業(yè)整頓 15 天。綠色蔬菜將面臨一個巨大的, 未開發(fā)的市場。 1. 2 產(chǎn)品狀況 目前市場上，綠色蔬菜大部分在商場的專柜上銷害

13、并且價格普遍偏高，不是普通老百信能 夠天天消費得起的商品。而在普通的農(nóng)貿(mào)市場中，這種專門銷害綠色蔬菜的店有很少，很 多人都不相信他們銷售的是綠色蔬菜。所以，綠色蔬菜產(chǎn)品并未得到最好的開發(fā)和銷害， 1.3 營銷壞境 從宏觀的營銷環(huán)境來說：近年來，國內(nèi)不斷發(fā)生食品安全問題，人們對自己食用的產(chǎn)品越 來越不安。人們找不到可以完全放心的產(chǎn)品，進而他們的辜受食品的愉悅程度總會大打折 扣。所以，人們需要綠色蔬菜這樣一種能夠讓他們放心的食品。再者，國家近幾年來也積 極的倡導綠色蔬菜的栽種，綠色蔬菜面臨的市場潛力巨大。從微觀的營銷環(huán)境來說：國內(nèi) 的綠色蔬菜的銷售網(wǎng)點并不多，大部分的綠色蔬菜銷害都隼中在大中型的商

14、場，超市當中, 而這些地方綠色蔬菜的價格很高，很難被消費者接受。他們選擇的目標消費者隼中在白領(lǐng) 階級以上的部分，而忽略了普通消費者的巨大的市場需求。 2、SWOT 分析 2.1 優(yōu)勢 成都市是一個中型，較發(fā)達的城市。高層階級對綠色蔬菜的需求不言而喻，他們隼中到大 型超市購物，花費更多的錢購買這些能讓他們放心的產(chǎn)品。店面采用小店經(jīng)營的方式，從 而選擇了普通的人們作為目標市場，相對于大中型的超市，就有了以下的優(yōu)勢： 乩貨源單純，綠色蔬菜更加的安全，令人們放心。 b. 方便貼心，店會采用更加人性化的銷害方式更加的令人滿意 c. 綠色蔬菜的認證含金量更高,，所有的蔬菜從統(tǒng)一的貨源供貨，經(jīng)過國家權(quán)威認證

15、，小店 的經(jīng)營節(jié)奏會更頻繁。 d. 成本低，利潤高。面對如此的市場，投入的固定成本和所需的可變正本都相當?shù)男。?是利潤確是相當?shù)目捎^。 2.2 劣勢 (1) 蔬菜超市的開始資金投入少，在加上近兩年物價在持續(xù)上張，所以導致成本也在上張, 利潤也就會下隆些，另外房價也在持續(xù)增長，導致店鋪的租金也是水 2 漲船高的方式增長。資金周轉(zhuǎn)有困難，市場抵抗性強，難以打開。 (2) 當然，我們的策劃中得小店也存在著一些相對干這個行業(yè)的劣勢： 乩店員的勞動強度可能很大。我們小店中的工作人員都會經(jīng)過專業(yè)的培訓。每個人有專業(yè) 的分工與所肅完成的工作。但畢竟是小店，可能工作的強度會很大。這也是為了節(jié)約成本, 獲得更

16、多的利潤。 b.貨源單一。我們店的綠色蔬菜全部從單一貨源拿貨，如果出現(xiàn)供不應求的狀況，我們也 不能及時的補充。這也是為了讓消費者放心，讓他們獲得的產(chǎn)品擁有絕對的質(zhì)量安全。 2.3 機會國家經(jīng)濟快速發(fā)展， 人民收入生活水平提高， 對食品要求越來越高。 更多的人買的起綠色 蔬菜。百姓的健康意識越來越強，對食品要求提高，促進綠色蔬菜的銷亀 我國農(nóng)業(yè)的粗 放式發(fā)展以破壞生態(tài)環(huán)境為代價，不符合全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的“科學發(fā)展觀”。國家需要發(fā)展 綠色蔬菜，大力發(fā)展綠色蔬菜基地種植，而綠色蔬菜連鎖超市和政策對口，可為農(nóng)民增收 為政府創(chuàng)匯，從而幫助政府促進農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型。 2.4 威脅 (1)自 2015 年以來的通貨

17、膨脹影響，居民消費心理受物價上漲影響，購買的以生活必需品 與大宗物件(如冰箱等家電)為主，現(xiàn)在的蔬菜價格日益高升。 (2) 盡管目前大型超市多，蔬菜種類少，產(chǎn)品單一，服務態(tài)度差，不能滿足消費者便利 購物的表準。 蔬菜的不容易保鮮，需要不斷的修剪，這也造成了大量的損耗。從 2015 年起蔬菜的價格 就不穩(wěn)定，漲落不定 (3) 部分大型超市如伊藤洋華堂購物環(huán)境好，有固定班車接送，用戶慣性較強，削弱了 綠色蔬菜連鎖超市的便利優(yōu)勢。針對此狀況，綠色蔬菜連鎖超市在前期需要做讓利策略， 以價格優(yōu)勢吸引客戶，樹立品牌平價蔬菜市場及部分平價超市如沃爾瑪采用低價戰(zhàn)略 針對此情況綠色蔬菜連鎖超市需要以質(zhì)量取勝，提

18、供更好的產(chǎn)品與服務目前家樂槁、伊 藤、沃爾瑪?shù)却笮统卸加斜憷嘬嚕鳒p了連鎖超市的距離優(yōu)勢。應對此威脅，綠色蔬 菜連鎖超市需要明確消費者群體并對各群體采取相應的措施。對于 60 后、70 后、80 后等 工作壓力比較大的工作族，為保證他們下班回家后能在小區(qū)內(nèi)買到新鮮蔬菜，“蔬途同歸”, 霜要在下午保證蔬菜的供應。對于退休的老人，他們可以在白天乘坐各大型超市的免費購 物班車買菜，因此綠色蔬菜連鎖超市沒有便利優(yōu)勢，就需要在服務上加強，提供上門送菜 服務。 3、 營銷定位 我們選擇的目標市場是普通的消費者的觸求市場。這個市場大部分人們注重的是物美價廉，一 所以，我們會盡量的壓低利潤而為他們提供足質(zhì)

19、足量的綠色蔬菜。我們提供熱悄周到的服 務，積極的培養(yǎng)這個市場的消費者的品牌忠誠度。至于壞境，因為是賣食品的地方，當然 得非常的干凈，整潔，讓他們覺得他們的蔬菜是在極度安全的環(huán)境下產(chǎn)生的。不要讓消費 者對我們的服務產(chǎn)生絲亳的懷艇，才能更加的占領(lǐng)好這個廣闊的市場。 4、 價格策略 我們制定合理的價格，針對的是中層甚至是偏下的消費者。我們要讓他們買 得起綠色蔬菜，吃得起綠色蔬菜。價格一般定在 2 元到 8 元不等，符合他們的消費水平。 5、 產(chǎn)品策略 針對目標市場，目標消費者。我們提供的產(chǎn)品要在保證質(zhì)量和價格的基礎(chǔ)上有所不同之處 要要求與其他產(chǎn)品的存在著差異，令消費者更愿意消費我們的產(chǎn)品。廣告宣傳建

20、立在品質(zhì), 價格與信譽之上的，有了好的品質(zhì)，與信譽，也就等于有了請宣傳。不過在前期，還得做 一些認知性的廣告，目的主是讓客戶了解有這么一個超市。另外也可以作一些促銷性廣告, 如杭州物美大賣志開業(yè)時就租用東瓜 1 分錢一斤的促銷方法。 銷售策略 我們及提供到店的買賣的服務，也接受提前的預定。當然，送貨上門的服務會增收極少的 附加費，從而滿足不同人在不同時候的需求 C 6、營銷策劃 針對主要消費群的特點，制定經(jīng)營方案： (1) 推行會員升級制，加強會員的消費忠誠度。 (2) 推行實在的級別會員制的優(yōu)恵程度。 (3) 依據(jù)超市的成長階段，分階段制定可行的毛利率。 (4) 重點注意開業(yè)后初期階段對消費

21、群的激勵程度。 (5) 重點注意開業(yè)后初期階段對超市的，客戶認知度、認可度及滿意度的了解、分析及 快速的制定針對方案。 (6) 超市要有 300 個固定的消費家庭，并每月消費在 120 (只包括蔬菜和水果)元以上。 激勵方法：每月按達到消費金額總?cè)藬?shù)的 5%,抽取一等獎幸運會員，獎金 100 元；月按 達到消費金額總?cè)藬?shù)的 5%,抽取二等獎幸運會員，獎金 50 元；毎月按達到消費金額總 人數(shù)的 5%,抽取三等獎幸運會員，獎金 20 元；部分激勵方案可參考大型購物網(wǎng)站，會 員升級獎勵辦法。活動期限一般為 5-7 天，不宜過短，以防使一些潛在顧客錯過機會而無 法獲得這項利益，這時他們可能無暇顧及或來不及購買蔬菜，達不到預期效果。如果時間 過長，又會引起開支過大和損失刺激購買的力量，并容易使超市的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量在顧客心 目中隆低。時機選擇一般在周末、節(jié)假日期間做，上午 9:0021:30,在這期間人們有 時間外出購物，會有大量的