1、農作物生產技術教學改革嘗試農作物牛產技術教學改革嘗試劉青（睢縣職業技術教育培訓中心 河南 睢縣476900）【摘 要】隨著科學技術的飛速發展，農業生產技術日新月異。現行職業高中教 材農作物牛產技術中的內容編排、知識技能都顯得陳舊、過時，不適應現代 教學的要求。為此，我在這門課的講授中進行了大膽的改革，改農作物生產技 術為農作物牛產經營技術，以經營為主線，以效益為岀發點，對各類作物 的牛產、貯藏、加工、銷售等整個生產經營活動做系統的講授和指導，取得了一 定效果。木文以玉米一章為例對此方法做了詳細的介紹，以與同仁商榷。【關鍵詞】作物栽培；作物經營；教學改革隨著現代科學技術的飛速發展，作物栽培技術逐

2、漸走向科學化、規范化和模式化。 通過多年的農作物牛產技術教學實踐，我感到現行農作物牛產技術教材 中的內容不適應目前職業高中種植專業的教學。學牛也感到理論性太強，實用性 較差，技術老化、與牛產實踐相脫節。對栽培技術的介紹缺乏系統性、完整性、 新穎性。為此，我在農作物牛產技術教學中，進行了一系列的教學改革嘗試， 改農作物生產技術為融生產、貯藏、加工、銷售為一體的農作物生產經營 技術，取得了一定的效果。現以玉米一章為例，對此項教學齡前改革做一 簡介。在教學中，我對農作物生產技術（高等教育出版社）中玉米一章的內容， 進行了大膽的改革。將這一章內容按以下幾個方面進行講授。（1）玉米的發展前景展望。（2）

3、玉米優良種子的銷售經營及優良雜交種介紹。（3）玉米高產栽培技術。（4）玉米的適期收獲、貯藏及銷售。（5）玉米加工前景展望及主要加工技術。現對以上幾方面內容分述如下：1. 玉米的發展前景展望這一部分我重點從三個方面講授：（1）玉米在國民經濟中的地位。（2）當前我國、我省玉米生產概況。（3）玉米生產前景預測。通過這部分的學習，使學生充分了解了玉米生產在國民經濟中生重要地位和在家 庭經濟中所占地位，使學生對玉米生產的前景充滿信心，增強學生對這部分知識 的求知欲望。2. 玉米種子的經營銷售及優良雜交種介紹這部分，我首先介紹了當年玉米種子經營銷售的前景及銷售策略；然后介紹當年 當地重點推廣的優良玉米雜交

4、種的生物學性狀及栽培要點；最后還介紹了特用玉 米一一高油玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米等的發展前景及主要優良品種。通過這部分的講授，使學生對玉米種子的銷售經營有更多的了解，對當地目前推 廣的優良雜交種有充分的認識，給學生家庭的種子選擇提供指導；并對特用玉米 的前景有所了解，為學生家庭試種特用玉米提供指導。3. 玉米高產栽培技術這部分是本章的重點，我結合當前玉米栽培的最新技術成果，重點從以下幾方面 進行了詳細講授。（1）春玉米高產栽培技術規程。（2）春玉米畝產噸糧栽培技術模式。（3）套種玉米高產栽培主要技術規范及高產技術。（4）夏玉米高產栽培主要技術規程。(5) 夏玉米畝產800公斤高產栽培技術

5、模式。(6) 玉米的合理灌溉和科學施肥。(7) 玉米病蟲草害的綜合防治技術。(8) 現代科學技術在玉米高產栽培中的應用。通過這部分的講授、學習，使學生系統地掌握了春玉米、套種玉米、夏玉米的高 產栽培技術。在講授中結合農時進行生產實踐指導，使這些技術很快地應用于生 產實踐中，使學生在獲得豐收的喜悅中熟練、系統地掌握了技術知識。另外，我 還著重介紹了玉米的節水栽培、配方施肥、玉米化控、定向種植等前沿技術，使 學生對玉米栽培技術發展的現狀和前景有較全面的了解。4. 玉米的適期收獲、貯藏及銷售這部分我著重講授了以下幾個部問題:(1) 玉米的適時、適期收獲。(2) 玉米貯藏的價值分析及貯藏方法。(3)

6、玉米的市場價格預測及銷售策略。通過這部分的學習，使學生掌握了玉米的適宜收獲標準，及貯藏的技術要求，并 對當年玉米的銷售價格進行科學預測，指導學生把握銷售吋機，達到增產增收的 目的。5. 玉米加工前景展望及主要加工技術介紹在這-部分，我首先對玉米加工增值的前景進行科學分析和論證，增強學生對玉 米加工增值的認識，激發學生對玉米加工技術的求知欲；然后，重點介紹幾種玉 米的加工技術及玉米副產品的綜合利用技術。如玉米制醋技術、釀酒技術、玉米 油的加工、玉米筍罐頭的加工、膨化玉米食品的加工、玉米秸桿的綜合利用等, 使學生能掌握玉米的幾種加工利用技術。教學效果總結：通過這幾部分的系統講授和生產實習指導，使學

7、生系統掌握了玉 米的生產經營的技術重點。經過幾年的教學改革試驗，我們取得了較為顯著的效 果。(1) 通過優良種子介紹和銷售策略的學習，使學生家庭中銷售種子的家庭平均 年增收輻度達10%以上，良種普及率達85%以上。(2) 通過玉米高產栽培技術的系統學習和生產實踐指導，使學生家庭及周邊受 益群眾玉米增產輻度達8%以上。(3) 通過對學生進行玉米銷售指導，使學生家庭每畝多增收達50-100元。(4) 通過對玉米加工技術的傳授和指導，使學生家庭中從事玉米加工的家庭年 增收達1000元以上。當然，這項教學改革還處于探索階段，還缺乏系統性、嚴密性，有待進一步改進 和完善。但從總體上看，學生的反應還是積極的、認同的。學生普遍反應這種教 學方法，能使學生系統掌握各種作物的高產栽培技術，講授內容更貼近生產經營 實際,對農作物的生產經營起到指導作用，有利于學生對知識和技術技能的掌握, 從而達到學之能用、用之有效的效果。參考文獻1農作物生產技術2002年馬新明郭國俠