1、第1章 物質及其變化第1節 物質的變化目 錄CONTENTS1學習目標新課導入2新課講解3課堂小結4當堂小練5布置作業6學習目標1. 了解物質是在不斷變化的，知道化學變化的實質、物理變化和化學變化的基本特征與區別。2.了解探究物質變化規律的方法和物質變化規律的應用。返回返回新課導入返回返回 我們知道：自然界的物質會發生各種各樣的變化，你能說我們知道：自然界的物質會發生各種各樣的變化，你能說出生活中一些物質變化的實例嗎？出生活中一些物質變化的實例嗎？ 太陽的升降、月亮的圓缺、細胞的分裂、生長和分化、物質的溶解、下雨、木柴燃燒、植物光合作用、瀑布落下、電燈發光、冰山消融、水的電解 一、物質是在不斷

2、變化著的新課講解1.物質的變化（1）物理變化：變化中沒有新物質產生，只有形態、狀態的改變。（2）化學變化：變化中會產生新的物質。新課講解物理變化和化學變化在本質上有什么不同？化學變化的實質:構成物質分子的原子重新組合，形成了新的分子。物理變化的實質:分子間的距離發生改變。新課講解兩種變化的聯系化學變化與物理變化往往同時發生,在化學變化中,生成新物質的同時,物質的狀態、形狀、大小也改變,所以在化學變化中一定同時發生了物理變化,但在物理變化中,不一定發生化學變化!新課講解瀑布落下瀑布落下這些變化是什么變化？物理變化物理變化化學變化化學變化思 考新課講解物理性質物理性質: :不需要化學變化就能表現出

3、來的性質。不需要化學變化就能表現出來的性質。如顏色、如顏色、狀態、氣味、味道、熔點、沸點、密度、硬度、溶解性、狀態、氣味、味道、熔點、沸點、密度、硬度、溶解性、揮發性、導電性、導熱性、吸水性，吸附性等。揮發性、導電性、導熱性、吸水性，吸附性等。化學性質：化學性質：在化學變化中所表現出來的性質。在化學變化中所表現出來的性質。如氧化性、如氧化性、還原性、可燃性、穩定性、堿性、酸性、毒性、脫水性等還原性、可燃性、穩定性、堿性、酸性、毒性、脫水性等。2.物質的性質新課講解物質變化物質變化物理變化物理變化化學變化化學變化分子不變，分子不變，沒有新物質沒有新物質生成生成分子改變，有分子改變，有新物質生成，

4、新物質生成，化學變化又稱化學變化又稱為化學反應。為化學反應。表現出表現出體現于體現于物理性質物理性質化學性質化學性質物質性質物質性質不需要發生不需要發生化學變化就化學變化就表現出來的表現出來的性質性質必須發生化學必須發生化學變化才能表現變化才能表現出來的性質出來的性質表現出表現出體現于體現于3.物質的變化與性質之間的關系新課講解“變化”和“性質”的區別 例如：例如：“木條在燃燒木條在燃燒”是變化（是變化（化學變化化學變化）“木條能燃燒木條能燃燒”是性質（是性質（具有可燃性具有可燃性）注意新課講解二、探究物質變化的方法通過觀察和實驗來尋找物質變化的證據。通過觀察和實驗來尋找物質變化的證據。思 考

5、 物質變化的證據有哪些？物質變化的證據有哪些？新課講解1、硝酸鉛和碘化鉀反應2、綠葉的變化證據：顏色的變化、沉淀發生證據：顏色的變化、沉淀發生證據：顏色的變化（由證據：顏色的變化（由變成黃色）變成黃色）Pb（NO3）2+ 2KI = PbI2+ 2KNO3黃色沉淀無色溶液無色溶液無色溶液新課講解3、鋼鐵的熔化證據：溫度的變化、狀態發生變化證據：溫度的變化、狀態發生變化4、鐵絲的形變證據：形狀發生變化證據：形狀發生變化5、水的電解證據：物質性質發生了變化，產生了新的物證據：物質性質發生了變化，產生了新的物質（氫氣和氧氣），氣體產生質（氫氣和氧氣），氣體產生新課講解物質變化的證據：生成沉淀、顏色改

6、變、氣體產物質變化的證據：生成沉淀、顏色改變、氣體產生、溫度變化、性質變化、發光發熱、生、溫度變化、性質變化、發光發熱、PHPH變化、變化、狀態變化等。狀態變化等。補充：補充：1 1）取）取1 1塊硫酸銅晶體，觀塊硫酸銅晶體，觀察它的形狀、顏色察它的形狀、顏色。 。歸 納有規則形狀的藍色晶體有規則形狀的藍色晶體新課講解2 2）向盛有硫酸銅晶體的試管中加水，觀）向盛有硫酸銅晶體的試管中加水，觀察晶體能否溶解，水溶液顏色有什察晶體能否溶解，水溶液顏色有什么變么變化。化。 。晶體慢慢溶解，水溶液變成藍色晶體慢慢溶解，水溶液變成藍色新課講解3 3）在硫酸銅溶液中）在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液，滴加氫

7、氧化鈉溶液，觀察溶液有什么變化。觀察溶液有什么變化。 。有藍色絮狀沉淀生成有藍色絮狀沉淀生成化學方程式：化學方程式：CuSOCuSO4 4 + 2NaOH = Cu(OH) + 2NaOH = Cu(OH)2 2 + Na + Na2 2SOSO4 4新課講解4 4）另取）另取1 1塊硫酸銅晶體，將它放入大試管中塊硫酸銅晶體，將它放入大試管中加熱，觀察硫酸銅晶體有什么變化。加熱，觀察硫酸銅晶體有什么變化。 。由藍色固體逐漸變為白色粉末由藍色固體逐漸變為白色粉末化學方程式：化學方程式：CuSOCuSO4 4 5H 5H2 2O = CuSOO = CuSO4 4 + 5H + 5H2 2O O

8、注意：硫酸銅晶體化學式為注意：硫酸銅晶體化學式為:CuSO:CuSO4 4 5H5H2 2O O 因為帶有五個結晶水，所以叫因為帶有五個結晶水，所以叫五水硫酸銅；而硫酸銅粉末化學式為五水硫酸銅；而硫酸銅粉末化學式為 CuSOCuSO4 4 因此也叫無水硫酸銅因此也叫無水硫酸銅 新課講解5 5）實驗完成后，熄滅酒精燈，冷卻大試管，再）實驗完成后，熄滅酒精燈，冷卻大試管，再在冷卻后的硫酸銅白色粉末中逐滴加水，觀察有在冷卻后的硫酸銅白色粉末中逐滴加水，觀察有什么現象產生什么現象產生？白色粉末逐漸變成藍色，最后變為藍色溶液白色粉末逐漸變成藍色，最后變為藍色溶液化學方程式：化學方程式： CuSOCuSO

9、4 4 + 5H + 5H2 2O O = CuSOCuSO4 4 5H 5H2 2O O根據上述現象，進行分析：根據上述現象，進行分析：有顏色變化的實驗是有顏色變化的實驗是_,_,原因是原因是 _;_;有沉淀產生的實驗是有沉淀產生的實驗是_,_,原因是原因是 _；有狀態變化的實驗是有狀態變化的實驗是_,_,原因是原因是 _;_; 4 4 、5 5化學變化化學變化3 3化學變化化學變化 2 2物理變化物理變化新課講解根據前面的觀察，你能總結出硫酸銅晶體有哪些性質嗎？物理性質：物理性質：藍色晶體、易溶于水形成藍色溶液。藍色晶體、易溶于水形成藍色溶液。化學性質：化學性質：受熱易分解、能與氫氧化鈉反

10、應生成受熱易分解、能與氫氧化鈉反應生成藍色絮狀沉淀等。藍色絮狀沉淀等。思 考新課講解思 考物理變化中物理變化中沒有新物質產生沒有新物質產生；化化學變化中會學變化中會產生新的物質產生新的物質。你是怎樣判斷物質發生的變化是物理變化還是化學變化，或者兩者兼而有之的?新課講解澄清石灰水與碳酸鈉發生了化學反應。澄清石灰水與碳酸鈉發生了化學反應。因為產生了白色碳酸鈣沉淀，有新物質生成。因為產生了白色碳酸鈣沉淀，有新物質生成。溶液變為血紅色。溶液變為血紅色。新課講解三、物質變化規律的應用白色硫酸銅固體遇水會呈藍色，這一性質有什么用途?白色硫酸銅粉末可以作白色硫酸銅粉末可以作某種物質是否含有水分某種物質是否含

11、有水分的檢測劑，或少量水分的檢測劑，或少量水分的吸收劑的吸收劑想一想新課講解補充活動：在盛有補充活動：在盛有2 2毫升雞毫升雞蛋清的試管中加入硫酸銅蛋清的試管中加入硫酸銅溶液，試管中有什么現象溶液，試管中有什么現象產生？產生？現象：現象：反應后液體顯紫紅色反應后液體顯紫紅色 （硫酸銅能使蛋白質變性凝固）（硫酸銅能使蛋白質變性凝固）應用：可以檢驗蛋白質的存在應用：可以檢驗蛋白質的存在新課講解1、學校購買了幾瓶無水酒精，有人懷疑有假。請你設計一個實驗證明該酒精中是否真的含有水分？ 2、為什么在農業上可用波爾多液(含硫酸銅)來消滅病菌？答：取少量酒精樣品裝入試管，加入適量的白色答：取少量酒精樣品裝入

12、試管，加入適量的白色CuSO4CuSO4粉末，粉末，如果變藍色，證明該酒精中含水。如不變色，證明是無水酒如果變藍色，證明該酒精中含水。如不變色，證明是無水酒精。精。答：細菌中蛋白質遇硫酸銅發生變性而使細菌失去活性答：細菌中蛋白質遇硫酸銅發生變性而使細菌失去活性 。討論交流新課講解3、硫酸銅是一種有毒的重金屬鹽，誤服會引起中毒。如果你遇到這樣的緊急情況，會采取什么措施？ 答：答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆漿解毒。原因是上述可以喝大量牛奶、蛋清或豆漿解毒。原因是上述食品中含有較多的蛋白質，蛋白質可以跟重金屬鹽形食品中含有較多的蛋白質，蛋白質可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸

13、黏成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用。膜的危害，起到緩解毒性的作用。新課講解典例分析例詩詞是民族燦爛文化的瑰寶。詩詞是民族燦爛文化的瑰寶。 下列著名詩句中下列著名詩句中只含有物理變化的是只含有物理變化的是( () )A. A. 野火燒不盡，春風吹又生野火燒不盡，春風吹又生B. B. 粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間 C. C. 夜來風雨聲，花落知多少夜來風雨聲，花落知多少D. D. 春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干 C新課講解解析：風雨聲、花落都沒有產生新的物質，屬于物理變風雨聲、花落都沒有產生新的物質，屬于物理變 化化。火燒有新的物質產生；。火燒有新的物質產生；“粉身碎骨渾不怕，要留粉身碎骨渾不怕，要留清白清白在在人間人間”分別產生氫氧化鈣和碳酸鈣；分別產生氫氧化鈣和碳酸鈣；“蠟炬成灰蠟炬成灰淚始淚始干干”有新的物質產生。有新的物質產生。 課堂小結返回返回物質的變化變化性質用途方法體現決定表現出觀察法實驗法觀察法實驗