1、餐飲服務食品安全現場快速檢測設備配備基本標準編號檢測項目儀器設備適用范圍和技術參數1 中心溫度、環境溫度食品表面 / 中心溫度計熟食等中心溫度，專間、盒飯、儲運等環境溫度，手持式2 距離測距儀餐飲許可等，瞬時，手持式3 紫外照度紫外照度儀專間消毒，瞬時，手持式4 atp atp測量儀環境潔凈度， 10 秒，手持式5 極性組分煎炸油質量檢測儀烹調煎炸油， 30 秒，手持式6 電導率電導率儀純凈水，瞬時，手持式7 ph 值酸度計果汁飲料，瞬時，手持式8 余氯余氯測量儀飲用水， 5 分，手持式9 水份水分測量儀注水肉， 30 分，便攜式10 酸價測試卡植物油， 2 分鐘，半定量11 過氧化值測試盒植

2、物油， 2 分鐘，半定量12 碘含量試劑盒食鹽， 5 分鐘，半定量13 總酸試劑盒食醋， 10 分鐘，半定量14 礦物酸試劑盒食醋， 10 分鐘，半定量15 氨基酸態氮試劑盒醬油， 15 分鐘，半定量16 谷氨酸鈉試劑盒味精， 15 分鐘，半定量17 農藥殘留農殘檢測儀蔬菜、水果， 1 小時，臺式機18 亞硝酸鹽亞硝酸鹽檢測卡蔬菜、食用鹽等，1 小時，臺式機19 亞硫酸鹽亞硫酸鹽檢測儀金針菇、白糖等，1 小時，臺式機20 甲醛甲醛檢測卡水發產品等， 1 小時，臺式機21 吊白塊吊白塊檢測盒面粉等， 1 小時，臺式機22 甲醇甲醇檢測儀假酒， 10 分種，便攜式23 硼砂試劑盒粉絲， 15 分鐘

3、，半定量，試劑法24 蘇丹紅試紙條調味品， 30 分鐘，定性，簿層層析法25 青霉素、氯霉素等抗生素，及三聚氰胺和黃曲霉毒素牛奶抗生素快速檢測儀牛奶， 020 分鐘，便攜式26 甲醛、二氧化硫、蛋白質等8 項食品安全多功能檢測儀相關食品， 1 小時，便攜式27 農殘、色素、防腐劑、部分鼠藥車載氣相色譜儀相關食品， 2 小時，臺式機28 瘦肉精、氯霉素、磺胺、乙烯雌酚酶標儀動物性食品， 2 小時，臺式機29 黃曲霉毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素真菌毒素檢測系統糧食制品， 1 小時，臺式機30 熒光增白劑熒光增白劑檢測儀食用菌、農產品等，1 分鐘，臺式機31 砷檢測管食品， 30 分鐘，定性32 鉛試

4、紙條食品， 30 分鐘，定性33 氰化物試紙條食品， 30 分鐘，定性34 汞試紙條食品， 30 分鐘，定性35 敵鼠試劑法食品、吐瀉物， 1 小時，定性36 安妥試劑法食品、吐瀉物， 1 小時，定性37 毒鼠強試劑盒食品、吐瀉物， 20 分鐘，定性38 氟乙酰胺試劑盒食品、吐瀉物， 20 分鐘，定性39 桐油試劑盒食品、吐瀉物， 20 分鐘，定性40 大麻油試劑盒食品、吐瀉物， 20 分鐘，定性41 礦物油試劑盒食品、吐瀉物， 30 分鐘，定性42 巴豆油試劑盒食品、吐瀉物， 30 分鐘，定性43 菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌試劑盒食品， 824 小時，定量44 大腸菌群載片和紙片法餐具表面， 824 小時，定量45 霉菌載片和紙片法餐具表面， 2472 小時，定量46 酵母菌載片和紙片法餐具表面， 2472 小時，定量47 沙門氏菌試劑盒食品， 48120 小時，定性48 金黃色葡萄球