1、嘉禾三味營(yíng)銷推廣方案湖南省嘉禾縣三味食品有限公司創(chuàng)建于1998年，是從事調(diào)味品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售的的股份制企業(yè)，是湖南省人民政府、郴州市人民政府農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司承擔(dān)的“三味椒系列食品開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目2001年被列為國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)多種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，公司已通過(guò)IS09002質(zhì)量認(rèn)證工作。公司產(chǎn)品以嘉禾地方名優(yōu)特產(chǎn)三味辣椒為主要原料，傳承民間傳統(tǒng)工藝，引進(jìn)現(xiàn)代化生產(chǎn)加工設(shè)備和先進(jìn)的食品加工技術(shù)，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，質(zhì)量上乘，多次獲省、市博覽會(huì)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)，目前產(chǎn)品有三味椒系列、湘嘉魚(yú)、嘉禾雜糧粉絲等10余種，其中公司生產(chǎn)的三味牌“剁辣椒”被評(píng)為2001年度“湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品”，2002年三味牌“腐乳王”榮獲中國(guó)

2、湖南第四屆(國(guó)際)農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，2003年獲湖北省商品質(zhì)量計(jì)量管理獎(jiǎng)。一、 市場(chǎng)分析湖南省嘉禾縣三味食品有限公司創(chuàng)建12年以來(lái)，主要以生產(chǎn)三味系列調(diào)味醬為主，從2000年2010年的年銷量約為6000萬(wàn)元。其間曾嘗試多元化策略，開(kāi)發(fā)多種新農(nóng)副產(chǎn)品如三味粉絲、湘嘉魚(yú)等，但在市場(chǎng)上均沒(méi)獲得成功。目前在市場(chǎng)主打產(chǎn)品依然是以三味辣椒為主要原材料的三味系列調(diào)味醬，如三味腐乳、三味壇子肉、三味辣醬等產(chǎn)品。在郴州本地的銷售終端主要以郴州各大超市的特產(chǎn)專柜、郴州特產(chǎn)店以及郴州中小型便利店為主，在郴州本地的市場(chǎng)年銷售額每年約為250萬(wàn)元，占公司該產(chǎn)品銷售的4.12%，占郴州市場(chǎng)辣醬產(chǎn)品的6%左右，不敵貴陽(yáng)知名品牌

3、“老干媽”和 郴州特色品牌“金太和貢”系列辣醬；在郴州以外的地區(qū)年銷售額每年約為5750萬(wàn)元左右，占公司該產(chǎn)品銷售的95.88%。綜上所述，三味辣醬產(chǎn)品目前的市場(chǎng)情況主要如下：1、在產(chǎn)品多元化策略失敗的情況下，公司縮減產(chǎn)品組合，將主要精力集中在三味辣制品調(diào)味醬產(chǎn)品；2、三味辣制品調(diào)味醬系列產(chǎn)品在郴州市場(chǎng)銷售量?jī)H占全年銷售額4.12%，出現(xiàn)了“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”的銷售格局；3、在郴州市場(chǎng)調(diào)味醬產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈，三味辣醬產(chǎn)品在本地的知名度較低。（一） 企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)1、企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)(1)在郴州地區(qū)提到辣椒醬，能聯(lián)想到三味品牌-提高郴州市場(chǎng)的知名度和美譽(yù)度。（2）以“老干媽”辣椒醬為標(biāo)桿，力爭(zhēng)成為郴州

4、地區(qū)辣椒醬銷量第二的品牌。2、企業(yè)的任務(wù)(1)2010年銷售達(dá)到6200萬(wàn)元。其主要目標(biāo)是為了提高郴州地區(qū)銷量，力爭(zhēng)達(dá)到年銷量300萬(wàn)，比往年同期增加20%以上;(2)以“生產(chǎn)商農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式帶動(dòng)嘉禾地區(qū)三味辣椒種植業(yè)、辣椒加工業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)卣腿独苯贩N植戶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)提供一個(gè)好的發(fā)展平臺(tái)。 (二) 市場(chǎng)現(xiàn)狀和策略1、市場(chǎng)現(xiàn)狀目前三味系列調(diào)味醬在郴州本地的銷售僅占公司該產(chǎn)品銷售的4.12%，占郴州市場(chǎng)辣醬產(chǎn)品的6%左右。從全局來(lái)看，三味公司在郴州市場(chǎng)營(yíng)銷方面基本采取一種放任的態(tài)度，而將要精力放在廣東地區(qū)、廣西地區(qū)、湖北等地區(qū)。在銷售方面，郴州設(shè)有一個(gè)營(yíng)銷部，負(fù)責(zé)整個(gè)郴州地區(qū)的銷

5、售工作，但近五年來(lái)每年均只能完成銷售任務(wù)二百五十萬(wàn)左右。由于調(diào)味醬產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈，三味辣醬產(chǎn)品在本地受到了老干媽、子龍郡、桂賓、金太和貢、吉香居等品牌沖擊目前三味公司在郴州地區(qū)所運(yùn)用的策略主要如下：(1) 將近期營(yíng)銷的主要目標(biāo)定位在郴州市場(chǎng)，力爭(zhēng)擴(kuò)大郴州市場(chǎng)的銷量；(2) 采用集中化市場(chǎng)營(yíng)銷策略，主攻三味辣制品調(diào)味醬系列中的辣醬和腐乳；(3) 加強(qiáng)郴州營(yíng)銷部力量，專門(mén)負(fù)責(zé)三味辣醬產(chǎn)品在郴州地區(qū)銷售管理。 (三) 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)目前郴州地區(qū)的調(diào)味醬品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。大中小型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店等所注入的同類調(diào)味醬產(chǎn)品主要為老干媽、子龍郡、桂賓、金太和貢、吉香居、嘉禾三味等六大品牌。如下

6、圖是郴州調(diào)味醬市場(chǎng)的一個(gè)占有率分布圖： 圖一 市場(chǎng)占有率分布圖據(jù)上圖分析，在消費(fèi)者對(duì)調(diào)味醬品牌認(rèn)可度調(diào)查中老干媽排在第一位，占消費(fèi)者選擇比率的21.7%；其次是子龍郡，占15.6%；金太和貢以9.9%位居第三位。來(lái)自郴州桂陽(yáng)地區(qū)的桂賓、四川的吉香居和嘉禾的三味則同以4.6%的份額位列第4-6名，而郴州地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)其他調(diào)味醬品牌的認(rèn)可度也是非常有限的。定位為一般可流通性產(chǎn)品，走中低端市場(chǎng)代表品牌為老干媽，在郴州市場(chǎng)的認(rèn)可度高，價(jià)位適中，受到了普通大眾消費(fèi)者的歡迎。定位為郴州地區(qū)特產(chǎn)產(chǎn)品，走中高端市場(chǎng)的代表品牌為金太和貢，在郴州特產(chǎn)專賣店銷售行情看好，是郴州市民送禮佳品，也被眾多外地消費(fèi)者所認(rèn)可

7、。表 競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品對(duì)比表品牌定位優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)老干媽一般可流通性產(chǎn)品知名度高市場(chǎng)占有率高價(jià)格適中，口味好仿冒者眾多，市場(chǎng)維護(hù)較難；外地品牌，沒(méi)有地區(qū)優(yōu)勢(shì)。金太和貢郴州地區(qū)特產(chǎn)猛辣型，符合郴州消費(fèi)者口味；郴州地區(qū)四大特產(chǎn)之一，各大超市及特產(chǎn)專賣店均有專柜。價(jià)格偏高；市場(chǎng)維護(hù)費(fèi)用高。三味一般可流通性產(chǎn)品和郴州地區(qū)特產(chǎn)微辣型，符合大眾口味；價(jià)格適中其原料為嘉禾當(dāng)?shù)赜忻独苯罚谱鞴に嚜?dú)特。本地市場(chǎng)品牌知名度低，市場(chǎng)占有率低；定位混亂，在特產(chǎn)和普通產(chǎn)品之間難以決擇。 (四) 營(yíng)銷外部環(huán)境分析1、經(jīng)濟(jì)2009年，郴州市生產(chǎn)總值821.5億元，人均生產(chǎn)總值18569元，比上年增長(zhǎng)15.7%。，郴州消費(fèi)水平居湖南省

8、前列。2、法律法規(guī)從2004年開(kāi)始，我國(guó)農(nóng)村政策的確發(fā)生了極大變化。兩個(gè)1號(hào)文件實(shí)際上提出了中央政府實(shí)施工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，城市帶動(dòng)鄉(xiāng)村的全新的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展思路。這意味著嘉禾三味辣椒的種植業(yè)和加工業(yè)將受到各種惠農(nóng)政策支持！3、成本據(jù)食品信息網(wǎng)透露，醬制品行業(yè)是一個(gè)利潤(rùn)十分微薄的行業(yè)，商品從廠家到市場(chǎng)最大利潤(rùn)能達(dá)到5%已經(jīng)算高利潤(rùn)了。以茶油腐乳為例，其成本組成如下：表 產(chǎn)品成本明細(xì)表項(xiàng)目?jī)r(jià)格內(nèi)容明細(xì)原料成本4.02元腐乳：180g*7元=2.52元茶油：30g*15元=0.9元嘉禾辣椒：38g*8元=0.6元包裝成本0.9元玻璃瓶：0.8元、外包裝紙：0.1元促銷成本0.2元讓利給經(jīng)銷商產(chǎn)品總成本5

9、.42元通過(guò)以上具體的數(shù)據(jù)羅列一瓶茶油腐乳從廠家出產(chǎn)到消費(fèi)者手中成本為（4.02元+0.9元+0.2元=5.12元）。而茶油腐乳出廠價(jià)為5.5元，毛利僅為7.4%。、競(jìng)爭(zhēng)根據(jù)波特的競(jìng)爭(zhēng)五力分析，競(jìng)爭(zhēng)有：新進(jìn)入者威脅、 替代品的威脅、 買(mǎi)方的討價(jià)還價(jià)能力、 供方的討價(jià)還價(jià)能力、現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)能力。圖二 （1）新進(jìn)入者威脅較強(qiáng)調(diào)味醬制作技術(shù)簡(jiǎn)單，市場(chǎng)進(jìn)入的門(mén)檻較低。目前郴州市場(chǎng)十一個(gè)縣市每年都會(huì)新增幾家調(diào)味醬作坊。（2）替代品的出現(xiàn)給調(diào)味醬嚴(yán)重的沖擊目前三味辣制品調(diào)味醬的主要替代品有：甜品調(diào)味醬、肉制品調(diào)味醬、消費(fèi)者自制調(diào)味醬以及一些餐廳自制調(diào)味醬，消費(fèi)者選擇較多。（3）買(mǎi)方的討價(jià)能力由于市場(chǎng)上

10、調(diào)味醬品牌眾多，消費(fèi)者選擇范圍大，討價(jià)能力處于強(qiáng)勢(shì)地位。（4）供方的討價(jià)還價(jià)能力嘉禾三味食品有主要原材料主要是三味辣椒，采取公司加農(nóng)戶的合作模式，供應(yīng)有保障。（5）現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)力據(jù)調(diào)查郴州地區(qū)同行業(yè)品牌的已經(jīng)不下15家，競(jìng)爭(zhēng)激烈。以貴陽(yáng)老干媽為首占領(lǐng)了同類調(diào)味醬中低端市場(chǎng)；以走中高端市場(chǎng)的代表金太和貢占領(lǐng)了郴州地區(qū)特產(chǎn)市場(chǎng)。5、技術(shù)三味在生產(chǎn)過(guò)程中，采用了最新微波低溫殺菌技術(shù)，它通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間很快能獲得所需的消毒殺菌效果。表常規(guī)殺菌溫度與微波殺菌溫度的比較表 常溫殺菌微波殺菌適宜溫度120-13070-105適宜時(shí)間1小

11、時(shí)90180秒保留營(yíng)養(yǎng)成分的含量保留的維生素C是46-50%；加熱維生素A保持為58前者為60-90%；后者為84節(jié)能效果1030-506、社會(huì)因素郴州地區(qū)向來(lái)有無(wú)辣不歡飲食習(xí)俗，三味辣椒又是郴州嘉禾特產(chǎn)。因此以三味辣椒為主要原材料的三味醬制品迎合了郴州消費(fèi)者的偏好。(1) 地域情結(jié)：消費(fèi)者認(rèn)為東西還是家鄉(xiāng)的好，不少消費(fèi)者很支持本地產(chǎn)品。(2) 求廉求美：三味采用“滿意定價(jià)”，優(yōu)惠的價(jià)格成了消費(fèi)者首選的產(chǎn)品。(3) 追求地方風(fēng)味：嘉禾三味口味獨(dú)特，采用當(dāng)?shù)孛耖g技術(shù)制作而成。 (五) 內(nèi)部環(huán)境分析1、優(yōu)勢(shì)分析（1）嘉禾三味辣椒以其特有一椒三味而聞名，具有“椒尖味甜，椒身味辣，椒蒂味帶果香”的特色

12、。以嘉禾三味辣椒作為主要制作原材料，具有獨(dú)特的地方特色：（2）傳承民間傳統(tǒng)工藝：采用嘉禾當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)的民間制作手藝，風(fēng)味獨(dú)特。（3）未添加任何防腐劑，產(chǎn)品富含多種有益元素，符合目前綠色健康觀念。（4）公司產(chǎn)品先后獲得湖南省名牌產(chǎn)品和湖南省名牌農(nóng)產(chǎn)品。2、劣勢(shì)分析（1）不重視促銷宣傳三味醬制品促銷成本僅占總成本的3.6%，而同類產(chǎn)品老干媽的促銷成本占總成本的12%左右。主要原因一是醬制品行業(yè)利潤(rùn)薄弱，非常小的利潤(rùn)空間導(dǎo)致三味無(wú)法過(guò)多的投入廣告宣傳。二是嘉禾三味屬于地方農(nóng)營(yíng)性企業(yè)，宣傳觀念不強(qiáng)。（2）目標(biāo)市場(chǎng)定位不明確即在各大超市和特產(chǎn)店有該產(chǎn)品的身影，又在普通中小型零銷店可以看到，導(dǎo)致其目標(biāo)市場(chǎng)定

13、位有點(diǎn)混亂；（3）包裝得不到消費(fèi)者的認(rèn)可為測(cè)試三味產(chǎn)品包裝是否能夠得到消費(fèi)者的認(rèn)可策劃組做了嘉禾三味、金太和貢“眼緣”大挑戰(zhàn)活動(dòng)。2010年5月20日上午在郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，策劃組工作人員首先請(qǐng)參與者在兩種產(chǎn)品僅僅只根據(jù)瓶子形狀成做出產(chǎn)品選擇，結(jié)果68%的人選擇了金太和貢，32%選擇了三味。可見(jiàn)三味的包裝并未得到消費(fèi)者的青睞。、預(yù)期變化（1）以三味辣椒為主要原材料，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,填補(bǔ)市場(chǎng)空缺嘉禾三味作為一個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶致富的企業(yè)，且是以生產(chǎn)調(diào)味醬的企業(yè)，在郴州市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)激烈，銷售量低，利潤(rùn)小，制約著企業(yè)的發(fā)展，那么嘉禾三味就要開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,填補(bǔ)市場(chǎng)空缺，進(jìn)行差異化營(yíng)銷,以提升其銷量和

14、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。(2）適當(dāng)加大促銷力度，以提升品牌知名度目前嘉禾三味在品牌宣傳上的投入過(guò)少,與其利潤(rùn)空間較薄有關(guān)。要改變?nèi)吨容^低的現(xiàn)狀，那么必須要采取適當(dāng)?shù)膹V告投入和促銷力度，以提升品牌知名度。（3）重新進(jìn)行市場(chǎng)定位，提高其競(jìng)爭(zhēng)力調(diào)味醬產(chǎn)品大部分都是采用一種歷史的傳承，沒(méi)有脫去傳統(tǒng)醬類產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)模式，這與當(dāng)前的健康消費(fèi)觀念是脫節(jié)的。三味作為一個(gè)農(nóng)營(yíng)企業(yè)更應(yīng)該改變已有的營(yíng)銷模式，重新進(jìn)行市場(chǎng)定位，提高其競(jìng)爭(zhēng)力。二、營(yíng)銷策略（一） 營(yíng)銷目標(biāo)嘉禾三味食品有限公司目前的主要目標(biāo)是以三味辣椒為主要原材料，將三味辣制品調(diào)味醬打造成為郴州地方知名品牌，并逐步發(fā)展成為湖南知名品牌和全國(guó)的知名品牌。目前公司在

15、郴州地區(qū)的營(yíng)銷目標(biāo)如下：1、保障三味辣椒的原材料供應(yīng)；2、在23年內(nèi)發(fā)展三味辣椒生產(chǎn)基地12萬(wàn)畝，聯(lián)系農(nóng)戶5萬(wàn)戶以上；3、建立覆蓋郴州從城市到鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)的銷售網(wǎng)絡(luò)；4、通過(guò)營(yíng)銷策劃推廣，確保2010年實(shí)現(xiàn)銷售收260萬(wàn)元。表4 企業(yè)短期、中期、長(zhǎng)期目標(biāo)營(yíng)銷目標(biāo)階段目標(biāo)銷售額銷售增長(zhǎng)率郴州地區(qū)調(diào)味醬市場(chǎng)占有率原材料基地的發(fā)展短期目標(biāo)（1年）260萬(wàn)13.2%10%10萬(wàn)畝中期目標(biāo)（2/5年）7530萬(wàn)18.6%18%12萬(wàn)畝長(zhǎng)期目標(biāo)（5年以上）9821萬(wàn)19.5%25%15萬(wàn)畝（二） 目標(biāo)市場(chǎng)1、目標(biāo)市場(chǎng)的描述調(diào)味醬是一種大眾化食品，受全國(guó)知名品牌“老干媽”的影響，追隨者眾多，各地調(diào)味醬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激

16、烈。而三味作為一個(gè)郴州本地的企業(yè)，要立于不敗之地，首先要進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，選擇目標(biāo)市場(chǎng)，進(jìn)行準(zhǔn)確的定位。（1）按地理區(qū)域進(jìn)行細(xì)分 在郴州個(gè)區(qū)由于各縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)調(diào)味醬的消費(fèi)需求量較大，目前郴州市下轄北湖區(qū)、蘇仙區(qū)、桂陽(yáng)縣、宜章縣、永興縣、嘉禾縣、臨武縣、汝城縣、桂東縣、安仁縣、資興市等11個(gè)縣（市、區(qū)），縣以下設(shè)164個(gè)鄉(xiāng)（其中11個(gè)瑤族鄉(xiāng)）、86個(gè)鎮(zhèn)、7個(gè)街道辦事處 。那么，目前三味產(chǎn)品主要銷售區(qū)域集中在郴州市各大超市、縣市級(jí)各大超市。那么郴州縣以下三、四級(jí)市場(chǎng)就出現(xiàn)了空缺，而三味當(dāng)前市場(chǎng)占有率低，但鄉(xiāng)鎮(zhèn)的發(fā)展經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平已經(jīng)大大提高，有望成為三味市場(chǎng)的增長(zhǎng)熱點(diǎn)（2）按購(gòu)買(mǎi)行為進(jìn)行細(xì)分三味辣制品調(diào)

17、味醬不僅可以作為一種調(diào)味料，也可以直接食用增加食欲。購(gòu)買(mǎi)辣制品調(diào)味醬主要有以下三種類型：表5 消費(fèi)類型分析表類型購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)購(gòu)買(mǎi)心理分析每餐必辣型強(qiáng)這種消費(fèi)者對(duì)辣制品調(diào)味醬有較高的消費(fèi)熱情。購(gòu)買(mǎi)的比率較高。可有可無(wú)型中等這類消費(fèi)者對(duì)于快捷的飲食方式比較欣賞，能夠接受新的口味，容易受到各種促銷宣傳的影響。偶爾需求型弱這類消費(fèi)者主要購(gòu)買(mǎi)用來(lái)作為調(diào)料或以防不時(shí)之需。容易受到各種促銷宣傳的影響。2、目標(biāo)客戶群的識(shí)別特征第一，個(gè)體消費(fèi)者。主要為湘籍單身白領(lǐng)、外來(lái)務(wù)工人員或?qū)W生群體，這些人沒(méi)有自已做飯的條件，主要以食堂或快餐為主。需要方便實(shí)惠的辣制品調(diào)味醬來(lái)調(diào)和口味；第二，家庭消費(fèi)者。他們主要用于早餐調(diào)味、平

18、時(shí)做菜或就餐時(shí)也有需要。他們對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)會(huì)更加關(guān)注，尤其是口感和價(jià)格方面。第三，外來(lái)旅游探親者。隨著郴州“高鐵”的建成，外來(lái)郴州外來(lái)旅游探親者每月達(dá)到5.6萬(wàn)人。這些消費(fèi)群體經(jīng)濟(jì)實(shí)力較好，有購(gòu)買(mǎi)本地特產(chǎn)的需求，但易受外界因素的影響，注重產(chǎn)品的包裝及檔次。3、目標(biāo)客戶群獨(dú)特的需求、態(tài)度和行為（1）綠色產(chǎn)品、健康化深入人心隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，人們已經(jīng)不僅僅是滿足口腹之需，會(huì)更加關(guān)注產(chǎn)品是否是綠色食品，所帶來(lái)的健康的功能，而嘉禾三味系列調(diào)味醬，不添加任何防腐劑。正好迎合了消費(fèi)者的需求。（2） 快餐文化的興起，便捷食品成為主流隨著社會(huì)生存壓力的增加，消費(fèi)者對(duì)于能夠更快捷的進(jìn)行消費(fèi)有了新的要求

19、。便捷可以滿足消費(fèi)者快餐文化的需要，特別是年輕的消費(fèi)者，存在一定的享樂(lè)思想的成分，而便捷就可以解決消費(fèi)者所遇到的問(wèn)題。而調(diào)味醬也逐漸成為快餐文化的一部分。（3）大眾飲食消費(fèi)、追求原始風(fēng)味，需求獨(dú)特郴州地處湘南，本地人有吃辣制品調(diào)味醬習(xí)慣。目前辣制品調(diào)味醬已逐步成為消費(fèi)者飲食生活中不可或缺的健康食品，也會(huì)把調(diào)味醬從單純的輔料或者佐餐而成為消費(fèi)者的一種必需品，隨著用途的廣泛擴(kuò)大，必將成為一種大眾化食品。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有的調(diào)味醬品牌基本是同時(shí)面對(duì)所有年齡、職業(yè)和收入的消費(fèi)者，結(jié)果是哪個(gè)消費(fèi)群體都不適合，那么三味的核心目標(biāo)客戶群體就是21-40歲的年齡段的中低等收入的大眾消費(fèi)者、學(xué)生和家庭主婦為主。 （三

20、） 市場(chǎng)定位根據(jù)目前三味的實(shí)際情況，我們決定采取溫和定位策略。1、從鄉(xiāng)鎮(zhèn)包圍城市以老干媽作為自身學(xué)習(xí)追隨的榜樣，走鄉(xiāng)鎮(zhèn)包圍城市的策略，首先進(jìn)軍郴州地區(qū)的三、四級(jí)市場(chǎng)。目前在郴州，老干媽大眾化的口味贏得市場(chǎng)成為行業(yè)的老大，占領(lǐng)整個(gè)郴州同行業(yè)銷售額的38.6%。其次金太和貢占行22.3%，子龍郡占18.3%，排最后三位的有吉香居、桂賓、三味。那么在郴州市場(chǎng)上調(diào)醬制品競(jìng)爭(zhēng)激烈，而三味作為一個(gè)本地企業(yè)，以老干媽味標(biāo)桿，進(jìn)軍郴州的三四級(jí)市場(chǎng)，以提高競(jìng)爭(zhēng)力。2、瞄準(zhǔn)每餐必辣型的核心消費(fèi)群體以每餐必辣型的核心消費(fèi)群體為主要促銷對(duì)象。據(jù)調(diào)查 ，有43.0%的消費(fèi)者認(rèn)為調(diào)味醬適合所有年齡段的消費(fèi)者吃，

21、但認(rèn)為調(diào)味醬更適合21-30歲消費(fèi)者吃的比率也占30.8%；認(rèn)為調(diào)味醬產(chǎn)品更適合31-40歲消費(fèi)者食用的比率為17.8%，兩項(xiàng)相加達(dá)到48.6%；更適合11-20歲、41-50歲和51-60歲的消費(fèi)者比率均很少，分別只有3.7%、2.8%和1.9%。那么可以得出一個(gè)結(jié)論：21-40歲是調(diào)味醬產(chǎn)品的核心消費(fèi)群體。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查策劃組將有針對(duì)地制作促銷策劃計(jì)劃，提高該群體對(duì)三味辣制品的認(rèn)可和偏好，并帶動(dòng)可有可無(wú)型和偶爾需求型消費(fèi)群體的購(gòu)買(mǎi)。 (四) 營(yíng)銷組合描述1、產(chǎn)品（1）產(chǎn)品策略：采取縮減產(chǎn)品策略，集中精力專做三味辣制品調(diào)味醬在三味食品有限公司在多元化產(chǎn)品策略失敗的情況下，公司可采取縮減產(chǎn)品策略

22、，集中精力專做三味辣制品調(diào)味醬。三味辣制品調(diào)味醬的特色在于其原材料三味辣椒，嘉禾三味辣椒以一椒具有“嘴甜、身辣、蒂香”的特征，在西湖博覽會(huì)上榮獲好評(píng),一直暢銷于兩湖、兩廣、南洋等地。三味辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、維生素 C、鈣、硒、胡蘿卜素、鉀、鋅、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分；性熱，能健胃、促進(jìn)食欲，改善消化。清代百草鏡記載：還可治外痔。常吃嘉禾三味椒，對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)保健作用。所以三味食品公司依托三味辣椒，集中精力開(kāi)發(fā)三味辣制品系列調(diào)味醬，以期在競(jìng)爭(zhēng)激烈的辣制品系列調(diào)味醬中占據(jù)一定的份額。（2）品牌策略：采用統(tǒng)一品牌策略，依托三味辣椒的名氣打造成為湖南省區(qū)域品牌品牌打造：郴州調(diào)味醬品牌眾多。目前

23、郴州市場(chǎng)調(diào)味醬多是產(chǎn)地品牌，而沒(méi)有產(chǎn)品品牌。嘉禾三味作為一個(gè)地方、產(chǎn)地品牌，必須通過(guò)打造品牌，走出了低層次競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)品類品牌的打造，專注腐乳與辣醬。以三味辣椒為主要原料的腐乳，加上文化典故“華史冊(cè)中，常有“雨粟”的記載，歷代帝王皆視為吉祥興旺的征兆，朝廷即舉行隆重的祭祀慶典，以享太平。“天降嘉谷，源于天成”。源自嘉禾的三味辣椒，經(jīng) “嘉禾之人祥瑞之手，創(chuàng)造獨(dú)特腐乳王”。以這樣古典的文化與其企業(yè)的品牌相連，讓我們就能夠想到腐乳就能夠想到，三味腐乳，為什么能想到，就是因?yàn)閷Ｗⅲ驗(yàn)槠返氖且环N文化和健康。 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度一般都追尋：第一對(duì)產(chǎn)品僅止于浮面認(rèn)識(shí)；第二對(duì)產(chǎn)品的特性及利益點(diǎn)與品牌聯(lián)結(jié)在

24、一起；第三對(duì)品牌與眾不同的差異性認(rèn)識(shí)的三個(gè)步驟。具體分析如下圖：圖三 品牌化過(guò)程中的差異若要讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)三味并體會(huì)其產(chǎn)品不一樣的特色，能享受三味核心價(jià)值。那么就應(yīng)該在三步曲中狠下功夫，以達(dá)到預(yù)期的效果。首先，若要使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品有個(gè)基本的認(rèn)識(shí)，應(yīng)從產(chǎn)品包裝等外在因素上下工夫。其次，若要使消費(fèi)者把產(chǎn)品特性及利益點(diǎn)與品牌聯(lián)結(jié)在一起，就必須對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，樹(shù)立好的品牌形象，這將成為公司無(wú)形的代言人。最后，若要使消費(fèi)者認(rèn)知品牌與眾不同的差異性，那么一定要采用植入式廣告，形成一種“吃辣椒是一種健康的生活方式”的觀念。（3）包裝策略 三味腐乳的包裝是該公司的專利，簡(jiǎn)稱“南瓜瓶”，外型獨(dú)特。雖然經(jīng)策劃組調(diào)查三

25、味在包裝并得到消費(fèi)者的青睞。但是我們可以采取以下方法：1）依托該包裝的獨(dú)特外形，改變其外部包裝紙，以紅色為主打，以提高消費(fèi)者視覺(jué)效果；2）采取以三味舊瓶換產(chǎn)品的促銷手段，強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)三味包裝的識(shí)別。2、分銷采用多渠道扁平化的渠道管理模式第一：對(duì)于大中型超市、特產(chǎn)專賣店采用直銷方式，由郴州銷售部直接送貨；第二：對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、市區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型超市或便利店采用普遍性分銷策略。招募市縣級(jí)一級(jí)代理商，分銷到各大批發(fā)市場(chǎng)，再到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、市區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型超市或便利店三級(jí)經(jīng)銷方式，以市縣盡量的經(jīng)銷商為主的一個(gè)分銷方式。第三：進(jìn)駐中低檔消費(fèi)餐館贊助其招牌制作，對(duì)其飯店特色菜肴進(jìn)行冠名，比如說(shuō)：三味醬板鴨、三味豆腐干

26、子等等。互相建立盈利共同體的關(guān)系。第四：網(wǎng)絡(luò)分銷。郴州銷售部可在阿里巴巴進(jìn)行免費(fèi)注冊(cè)，開(kāi)發(fā)網(wǎng)上批發(fā)渠道。一是費(fèi)用少，二是可以把自己的貨品通過(guò)自己創(chuàng)建的網(wǎng)上分銷平臺(tái)展示。第五：對(duì)渠道進(jìn)行有效的管理.實(shí)行分銷商分區(qū)總經(jīng)理負(fù)責(zé)制；明確分銷商的定位，清晰界定分銷商的產(chǎn)品、地域、客戶，減少分銷商之間的沖突；建立網(wǎng)格業(yè)代和渠道的“鎖定關(guān)系”，明確職責(zé)等。從而更加明確了分銷的主體地位第六:通過(guò)直營(yíng)代理的方式，將把產(chǎn)品分銷到各類不同規(guī)模、不同類別的終端銷售。廠家銷售部大型超市、特產(chǎn)專賣店消費(fèi)者廠家銷售部級(jí)代理商特約餐館消費(fèi)者；廠家銷售部級(jí)代理商批發(fā)店零售店消費(fèi)者廠家銷售部阿里巴巴批發(fā)零售店3、定價(jià)采用“滿意定

27、價(jià)”策略，即可合理的利潤(rùn)，消費(fèi)者也能夠接受。產(chǎn)品具體定價(jià)=產(chǎn)品成本+（產(chǎn)品成本*渠道得利潤(rùn)15%）=5.42元+（5.42元*15%）=6.233元，市場(chǎng)零售為6.5元左右。同行業(yè)金太和貢的茶油腐乳定價(jià)為9.89元的高價(jià)定位，作為一般可流通性商品來(lái)說(shuō)三味定價(jià)為6.5元的合理的定價(jià)也稱“滿意定價(jià)”。4、促銷（1）人員促銷通過(guò)自己的銷售隊(duì)伍在郴州市寫(xiě)字樓以及員工餐廳，中小型連鎖超市，社區(qū)小賣店等銷售終端做品牌傳播。把產(chǎn)品進(jìn)駐到郴州市區(qū)的“洞庭人家”、“一家食府”等這樣一些中檔消費(fèi)餐館。每個(gè)餐館相應(yīng)的配備一名服務(wù)人員，服務(wù)人員要求：第一，穿三味的工作服，工作上印有“調(diào)和五味，盡在三味”的廣告詞。要穿

28、戴整齊，女士要求化淡妝，熱情接待顧客時(shí)要面帶微笑。第二，菜上齊的時(shí)候三味服務(wù)人員用簡(jiǎn)單的塑料一次性紙碟端上試吃的產(chǎn)品即可。第三，服務(wù)人員要詢問(wèn)顧客品嘗的意見(jiàn)，也可以直接購(gòu)買(mǎi)。（2）廣告宣傳將“調(diào)和五味，盡在三味”的廣告標(biāo)語(yǔ)盡可能多地展現(xiàn)郴州市民前。一是對(duì)零售終端進(jìn)行大范圍的廣告投放。在六七八九幾個(gè)月中，只要批發(fā)了三味產(chǎn)品的零售終端均發(fā)放精美宣傳海報(bào)，并由公司專業(yè)人員指導(dǎo)粘貼到醒目之處。并且每二瓶附贈(zèng)印有三味廣告的塑料涼扇一把（成本每個(gè)約為0.5元，共10000把，共計(jì)5000元，先批先得）。做好最后一腳，將產(chǎn)品由零售商強(qiáng)力推銷到消費(fèi)者。二是教育消費(fèi)者，宣傳辣文化針對(duì)據(jù)調(diào)查了解郴州地區(qū)95%的消

29、費(fèi)者吃辣，那么要使調(diào)味醬文化要制作一系列廣告宣傳，使消費(fèi)者形成“吃辣椒醬就是一種健康生活”的生活觀念。（a）“辣椒文化”健康宣傳手冊(cè)表6 辣椒健康手冊(cè)內(nèi)容² 辣椒瘦身妙法辣椒堿能燃燒脂肪，并且它的刺激口味會(huì)向腦神經(jīng)發(fā)出“足夠”訊號(hào)，導(dǎo)致食欲大減。同時(shí)辣椒堿還能刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝。² 辣椒是女性的補(bǔ)品是女性的“補(bǔ)品”，而非“天敵”。辣椒除了有殺菌作用外，體內(nèi)還含有一種叫“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌。辣椒成分天然可靠，在某些以辣食為主的地區(qū)，當(dāng)?shù)嘏院苌儆邪弹弳?wèn)題，皮膚更大多滑溜溜的。² 辣椒能預(yù)防心臟病辣椒能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管的

30、彈性，減低血管硬化的機(jī)會(huì)，有助預(yù)防心血管疾患。辣椒又含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，增強(qiáng)身體抵抗力之余，又可延緩衰老。² 辣椒可作為健胃劑辣椒素在鮮辣椒中含量較多，它能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，有利于食物的消化和吸收。² 辣椒可作為營(yíng)養(yǎng)劑鮮辣椒含有大量的維生素A、C及胡蘿卜素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜之一，但干辣椒中的維生素?fù)p失很多，故只有調(diào)味作用。（b）三味廣告宣傳標(biāo)語(yǔ)提煉好的品牌和產(chǎn)品廣告口號(hào)，提煉出“調(diào)和五味，盡在三味”作為我們的廣告宣傳語(yǔ)。食物的五味，是指酸，苦，甘，辛，咸。中醫(yī)認(rèn)為，味道不同，作用也不同。而三味辣椒以一椒具有三味“嘴甜、身辣、蒂香

31、”。五味聚集三味，美好生活，盡選三味。針對(duì)郴州地區(qū)有名的米粉店，進(jìn)行大范圍的宣傳。形成利益共同體，三味負(fù)責(zé)免費(fèi)裝修門(mén)面，貼上三味的廣告畫(huà)，利用橫幅做宣傳語(yǔ)，彰顯三味的魅力。(c) 三味文化廣告“全國(guó)吃在廣州，湖南吃在嘉禾”這是在嘉禾生活過(guò)、工作過(guò)或者來(lái)嘉禾做過(guò)客的人共同的感覺(jué)。嘉禾飲食習(xí)俗豐富多彩，獨(dú)具特色，別有情趣；嘉禾風(fēng)味美甲天下，煎炸烹炒手藝精，色香味道俱全。可以毫不夸張地說(shuō)：“走遍四水和三湘，嘉禾美食最難忘”。那么三味辣椒作為特色風(fēng)味，將其與嘉禾地方美食文化相結(jié)合。（3）營(yíng)業(yè)推廣餐飲店的免費(fèi)試吃活動(dòng)：目前郴州餐飲業(yè)發(fā)展迅速，經(jīng)過(guò)調(diào)查策劃組決定在郴州某飯店展開(kāi)免費(fèi)試吃活動(dòng)，要求飯店人流量

32、必須大，而且是一般性消費(fèi)飯店。主要試吃的產(chǎn)品有三味腐乳、三味辣椒、東江魚(yú)和壇子肉等。第一，天氣較熱，大家吃米粉會(huì)出汗，三味制造出帶有宣傳性質(zhì)的扇子，只要在試吃中當(dāng)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者免費(fèi)贈(zèng)送一把。第二，在餐館消費(fèi)者一次性消費(fèi)在200元以上者可送三味大禮包一份（宣傳手冊(cè)、使產(chǎn)品等）。消費(fèi)在500元以上者可免費(fèi)獲得本餐館優(yōu)惠券50元和三味大禮包一份。消費(fèi)在1000元以上者可免費(fèi)獲得三味抽獎(jiǎng)券一張（抽獎(jiǎng)券一等獎(jiǎng)：瘋狂夏威夷一日游）。第三，每個(gè)米粉店的餐桌上都放有三味的“辣椒文化”宣傳手冊(cè)。（4）公共關(guān)系每年郴州都會(huì)舉行一到兩次大小不一的廚師大賽，策劃組認(rèn)為這也是三味大響品牌的一個(gè)關(guān)鍵宣傳手段（方式）。經(jīng)過(guò)

33、商議洽談決定以三味杯“十大明星廚師”烹飪大賽冠名推出此次活動(dòng)。活動(dòng)所需作料全部由嘉禾三味提供，并且支付一定的薪酬與廚師，制定相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)制度。三、行動(dòng)策劃案（一）制定活動(dòng)步驟1、職能:為促進(jìn)三味食品在郴州市場(chǎng)的銷售量，提升品牌知名度。根據(jù)三味目前在郴州市場(chǎng)狀況及企業(yè)目前存在的一些問(wèn)題，通過(guò)調(diào)查及分析，結(jié)合一系列的營(yíng)銷組合策略，策劃組成員決定在短短的1年時(shí)間內(nèi)，利用三大活動(dòng)，迅速提高三味在郴州的品牌知名度，并促進(jìn)其銷售量業(yè)績(jī)，市場(chǎng)占有率。主要活動(dòng)主要分為三個(gè)階段：第一階段：為產(chǎn)品免費(fèi)試吃階段本次活動(dòng)時(shí)間為一個(gè)月，活動(dòng)主要是在中午吃放時(shí)間，在人流量較大的學(xué)校食堂，市內(nèi)的酒店向?qū)W生、食客提供三味的辣醬

34、，免費(fèi)品嘗，附帶優(yōu)惠促銷，發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷。通過(guò)這種免費(fèi)品嘗的方式，讓學(xué)生消費(fèi)者了解三味品牌，認(rèn)可三味產(chǎn)品。具體活動(dòng)安排如下：（1）活動(dòng)時(shí)間：2010年4月10日-2010年5月1日（2）活動(dòng)地點(diǎn)：郴州高校區(qū)食堂：郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂（六千人）、湘南學(xué)院食堂（一萬(wàn)五千人）；郴州最繁華步行街興隆步行街區(qū)域：一家食府（日均顧客一千二百人）、松花江餃子館（日均顧客八百人）。（3）活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)協(xié)助者三個(gè)人一組，在以上四個(gè)點(diǎn)向消費(fèi)者推薦試吃。主要分工分：一人負(fù)責(zé)端托盤(pán)，一人負(fù)責(zé)送遞給消費(fèi)者試吃，一人負(fù)責(zé)后勤。促銷人員在消費(fèi)者試吃過(guò)程中說(shuō)明目的并介紹產(chǎn)品。在以上四個(gè)點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)銷售，在試吃過(guò)程中消費(fèi)者可現(xiàn)

35、場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)者立即贈(zèng)送廣告涼扇一把，購(gòu)買(mǎi)三味產(chǎn)品滿二十元者立送三水啤酒一瓶，多買(mǎi)多送。（4）人員安排4月10日4月25日為促銷招募期，主要促銷人員來(lái)自郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理系市場(chǎng)營(yíng)銷（3）081學(xué)生，共招募24個(gè)臨時(shí)促銷員；4月26日4月27日，主要對(duì)活動(dòng)的流程，活動(dòng)內(nèi)容及三味產(chǎn)品知識(shí)等進(jìn)行全方位的培訓(xùn)。由銷售部經(jīng)理李小平親自培訓(xùn)；4月28日5月2號(hào)為活動(dòng)開(kāi)展期間。活動(dòng)地點(diǎn)主要由郴州兩大高校，兩大食府四個(gè)點(diǎn)組成，每個(gè)點(diǎn)安排六名學(xué)生促銷員分成二組，一名嘉禾三味公司營(yíng)銷人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。（5）活動(dòng)預(yù)算表 表 7 開(kāi)支內(nèi)容費(fèi)用廣告宣傳費(fèi)涼扇1000把，成本為0.5元每把，共500元；與三水啤酒

36、進(jìn)行聯(lián)合促銷，共提該品牌五十箱共600瓶，600元。促銷人員工資4天*50元*24人4800元場(chǎng)地費(fèi)，電話費(fèi)，餐費(fèi)，車費(fèi)，其他1000元合計(jì)6900元第二階段為持續(xù)一個(gè)月的連帶促銷組合行動(dòng)主要是以持續(xù)的營(yíng)業(yè)推廣活動(dòng)以及三味辣制品調(diào)味醬的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)郴州市場(chǎng)。本次活動(dòng)是采取有獎(jiǎng)銷售及連帶促銷方式，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)提高市場(chǎng)占有率。具體安排如下：（）活動(dòng)時(shí)間：2010年6月28日-6月30日（）活動(dòng)地點(diǎn)：郴州市內(nèi)各大中小型超市、特產(chǎn)專賣店、終端零售店等十二個(gè)點(diǎn)。（）活動(dòng)內(nèi)容： 凡在郴州市內(nèi)各大超市、特產(chǎn)專賣店、終端零售店、學(xué)校購(gòu)買(mǎi)嘉禾三味產(chǎn)品立即贈(zèng)送廣告涼扇一把；購(gòu)買(mǎi)三味產(chǎn)品滿三十元者

37、立送即可贈(zèng)送嘉禾三味剁辣椒一瓶；購(gòu)買(mǎi)嘉禾三味促銷裝產(chǎn)品滿98元，均可獲得三味公司20元產(chǎn)品抵價(jià)券，多買(mǎi)多送。（4）人員安排 促銷人員由第一階段招募24個(gè)臨時(shí)促銷員組成；6月26日6月27日，主要對(duì)活動(dòng)的流程，活動(dòng)內(nèi)容及三味產(chǎn)品知識(shí)等進(jìn)行全方位的培訓(xùn)。由銷售部經(jīng)理李小平親自培訓(xùn)；6月28日-6月30號(hào)為活動(dòng)開(kāi)展期間，共設(shè)有十二個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)安排臨促二名，嘉禾三味公司營(yíng)銷人員進(jìn)行巡回指導(dǎo)。（5）活動(dòng)預(yù)算表 表 8開(kāi)支內(nèi)容費(fèi)用廣告宣傳費(fèi)長(zhǎng)2米寬1.5米大幅精美彩色海報(bào)十二張，12張*30元=360元POP廣告24張，24張*5元=120元16開(kāi)彩色DM單10000張，600元涼扇5000把，共計(jì)成本為

38、0.5元每把，共2500元促銷人員工資4天*50元*24人4800元場(chǎng)地費(fèi)，電話費(fèi)，餐費(fèi)，車費(fèi)，其他1000元合計(jì)8380元第三階段：品牌提升階段本次活動(dòng)持續(xù)時(shí)間為10天，通過(guò)舉辦以三味產(chǎn)品為主打原料的“個(gè)人廚藝大賽比拼”。通過(guò)舉辦比賽，來(lái)贏得消費(fèi)者對(duì)三味產(chǎn)品的信賴，提高其在郴州的品牌信譽(yù)度。具體安排如下：（1）活動(dòng)時(shí)間： 2010年11月12日9：30 12:00（2）活動(dòng)地點(diǎn)：郴州市國(guó)際大酒店中餐廳（3）活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做“規(guī)定菜”和“創(chuàng)意菜”l 規(guī)定菜：三味小炒肉，在5分鐘內(nèi)用嘉禾三味辣椒做一道辣椒炒肉l 創(chuàng)意菜：選手自己選擇三味系列產(chǎn)品，并用三味產(chǎn)品做一道自己的拿手菜。要求菜品富

39、有創(chuàng)意，菜名與三味相關(guān)為佳（4）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)： 由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各共占50%的比例； 由大眾評(píng)審團(tuán)進(jìn)行評(píng)審占25%的比例； 三味公司評(píng)審團(tuán)進(jìn)行評(píng)審占25%的比例。（5）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置： 設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名、優(yōu)勝獎(jiǎng)十名； 最佳“特色創(chuàng)意獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名；一等獎(jiǎng)可獲得三味公司提供的獎(jiǎng)金2500元，二等獎(jiǎng)可獲得三味公司提供的獎(jiǎng)金1500元，三等獎(jiǎng)可活動(dòng)三味公司提供的獎(jiǎng)金1000元、優(yōu)勝獎(jiǎng)可獲得三味公司價(jià)值200元的嘉禾三味福禮包一個(gè)；“最佳特色創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳廚藝獎(jiǎng)”可免費(fèi)獲得郴州3日游。（6）活動(dòng)預(yù)算 表 9開(kāi)支內(nèi)容費(fèi)用廣告宣傳費(fèi)郴州電視臺(tái)五秒廣告一個(gè)月，32000元；郴州交通電臺(tái)廣告十秒一個(gè)月，8000元；80平米大型噴匯海報(bào)一幅，1200元；主要街道氫氣球廣告，24個(gè)*200元每天4800元;16開(kāi)彩色DM單10000張，600元獎(jiǎng)項(xiàng)費(fèi)用一等獎(jiǎng)：2500元二等獎(jiǎng)：2000元三等獎(jiǎng)：1500元優(yōu)勝獎(jiǎng)：200元最佳特色創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳廚藝獎(jiǎng)：2000元郴州市國(guó)際大酒店中餐廳場(chǎng)地費(fèi)場(chǎng)地租用費(fèi)3000元；場(chǎng)地布置費(fèi)：2000元；評(píng)委費(fèi)評(píng)委十人，300元每人，共計(jì)3000元食材費(fèi)用2000元餐費(fèi)，車費(fèi)等其它費(fèi)用3000元合計(jì)68000元（二） 評(píng)估流程1、成功的依據(jù)本行動(dòng)策劃案共采取了分階段分步驟的方式進(jìn)行。首先進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，針對(duì)本公司知名度不高，針對(duì)目