1、信息檢索與利用實習報告（理工科版）2015- 2016 學年第 1 學期 指導教師 王婧怡 學院_食品與生物工程_ 班級_ 質安1201_ _姓名 仇雯漪 報告完成日_2015/4/30_ 總成績_ 說明：（1）本報告60分。報告完成后應將此說明部分（1）至（5）項全部刪除再打印成紙質的。課程結束后八天內由班長按學號收齊交老師。報告總長不能超過五張紙。（2）檢索式是運用邏輯運算符將檢索詞連接起來用于檢索文獻信息的運算式。CNKI中國知網專業檢索示例：CF>=10 AND TI=仿真*成形*(薄板+板材+板料)-金屬 AND YE>=2000 NOT JN%(車輛+汽車)；SCI檢索

2、舉例：ZP=212013 AND AU=zhang yk not (TI=“laser shock” and (TI=steel or TI= aluminum alloy)。（3）邏輯運算符有：布爾邏輯運算符：and、or、not、*、+、-；位置運算符：near、w、pre、n等；通配符：*、？、$等；精確匹配算符：“ ”、 等。注意：不同的數據庫所使用的邏輯運算符各不相同。（4）同學們在檢索過程中若自行擬定了某些限定條件（如檢索字段、學科范圍、期刊類別等），請在“其他限定條件”中注明。（5）本報告中的中文題錄格式可參照國家標準GB/T 7714文后參考文獻著錄規則。 一、 中文期刊論文數

3、據庫檢索（從CNKI中國期刊全文數據庫、重慶維普中文科技期刊數據庫中任選一個檢索）(10分) 檢索課題：篇名中檢索2000年以來葡萄籽中的原花青素提取或純化方面的期刊論文中文檢索式：TI=(葡萄籽+葡萄子)*原花青素*（提取+純化）and YE=2000數據庫名稱：CNKI中國期刊全文數據庫檢索年限：20002015其他限定條件：篇名字段中檢索檢出篇數：49題錄1篇（格式如：1張永康，陳菊芳，許仁軍.AM50鎂合金激光沖擊強化實驗研究J.中國激光，2008，35(7)：1068-1072.）李瑞麗,喬五忠,王艷輝,馬潤宇.  葡萄籽原花青素的超聲提取工藝研究J. 

4、食品研究與開發. 2006(02)二、中文電子圖書數據庫檢索（從超星數字圖書館、書生之家數字圖書館、方正Apabi數字圖書館三個數據庫中任選一個檢索）（10分）檢索課題：檢索2010年以來書名中含有食品安全且化學工業出版社出版的圖書 ，并且原文傳遞一本，將該本書的第60頁截圖檢索式： T=食品安全*P=化學工業出版社*Y=2010 數據庫名稱：超星數字圖書館檢索年限：20102015其他限定條件：在書名和出版社字段中檢索檢出篇數：18題錄1篇(格式如：2傅璇琮，謝灼華中國藏書通史M寧波：寧波出版社，2001.） 由徑編著 食品安全控制學M. 北京：化學工業出版社，2011該書第60頁

5、的截圖：三、外文期刊數據庫檢索（工科同學選取EI數據庫，理科同學選取SCI數據庫）（10分）檢索課題：檢索題名中含有原花青素的提取或純化方面的且排除發文單位為中國的期刊論文 英文檢索式：(The extraction of Proanthocyanidins) WN All fields) AND (Purification of Proanthocyanidins) WN All fields) NOT (China) WN 

6、;AF), Journal article only 數據庫名稱：EI 檢索年限：19692015其他限定條件：題名中檢索，發文單位檢索檢出篇數：8題錄1篇(author-date格式如：Punj, Girish N., and Richard Staelin. 1983. A Model of Consumer Information Search Behavior for New Automobiles. Journal of Consumer Research 9, no. 4: 366-380.).Fernández, Katherin

7、a (Department of Chemical Engineering, Faculty of Engineering, Universidad de Concepción, Barrio Universitario s/n, Concepción, Chile); Labra, Javiera  Source: FoodChemistry, v 139

8、, n 1-4, p 196-202, August 15, 2013四、標準文獻數據庫檢索（10分）檢索課題名稱： 檢索中國標準分類為“X40 食品添加劑與食用香料”一類的國家強制性標準數據庫名稱：中國標準服務網（CSSN）檢出篇數：16題錄1篇（格式如：1國家質檢總局.GB/T 2821-2003齒輪幾何要素代號DB/OL.(2003-11-25)2011-9-15國家質檢總局CN-GB 26402-2011 食品安全國家標準 食品添加劑 碘酸鉀DB/OL(2011-03-15)2015-04-29 五、 專利文獻檢索（

9、10分）檢索課題：檢索2000至2012年間，日本人成功申請的專利類型為Utility一類的國際專利分類號為A23D一類的美國專利檢索式：(ICL/A23D$ AND ISD/2000$->2012$) AND ICN/JP) AND APT/1)數據庫名稱：USPTO檢索檢索年限：20002012 其他限定條件：無檢出篇數：117題錄1篇：（例如：Batori Yoshiyuki, Yanagisawa Ryozo, Shimizu Kazuma,etal.Three-dimensional CAD attribute information presentation: United

10、States, 7,119,805P/OL.2006-10-102011-9-6. /netacgi/nph-Parser?Sect1=PTO2&Sect2=HITOFF&u=%2Fnetahtml%2FPTO%2Fsearch-adv.htm&r=2&p=1&f=G&l=50&d=PTXT&S1=(CAD.TI.+AND+2006$.PD.)&OS=ttl/CAD+AND+isd/2006$&RS=(TTL/CAD+AND+ISD/2006$）Yamada; Yuzo (

11、Kanagawa, JP), Sekiguchi; Takehiko (Shizuoka, JP), Awae; Keiko (Kanagawa, JP), Inoue; Masami (Kanagawa, JP), Matsumoto; Shouji (Kanagawa, JP), Shiramasa; Hiroshi (Kanagawa, JP) Process for producing fat and oil composition for deep-frying with superior heat stability ：United States ， 8,241,695， Augu

12、st 14, 2012 /netacgi/nph-Parser?Sect1=PTO2&Sect2=HITOFF&u=%2Fnetahtml%2FPTO%2Fsearch-adv.htm&r=1&p=1&f=G&l=50&d=PTXT&S1=(A23D$.IPCR.+or+A23D$.CIPC.)+AND+%40PD%3E%3D20000000%3C%3D20121231)+AND+JP.INCO.)+AND+(A+or+B%3F).KD.)&OS=+(ICL/A23D$+AND+I

13、SD/2000$->2012$)+AND+ICN/JP)+AND+APT/1)&RS=(ICL/A23D$+AND+ISD/2000$->2012$)+AND+ICN/JP)+AND+APT/1) 六、利用搜索引擎檢索PPT課件（從google和百度中任選一個檢索）（5分）檢索課題：檢索食品分析方面的課件 搜索引擎名稱： 百度搜索引擎 檢出條數：3050000檢索式：食品分析 AND 課件 列出檢索結果1條：（例如：第三篇傳動 帶傳動具以下優點：1）能緩和載荷沖擊；2）運行平穩，無噪聲；3）制造和安裝精度不像嚙合傳動那樣嚴格；4）過載時將引起帶在帶輪上打滑，因而可防止其他零件 - 網頁快照- 類似結果）食品分析課件_院校資料_高等教育_教育專區。食品分析