1、1課題1 生活中常見的鹽2常見的鹽明礬晶體明礬晶體 用鋇餐觀察用鋇餐觀察腸內情況腸內情況 石鹽標本石鹽標本 五水硫酸銅晶體五水硫酸銅晶體 食鹽食鹽3亞硝酸鈉v 亞硝酸鈉是工業用鹽，它是亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入致癌物質，而且攝入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食物中毒，即可引起食物中毒，3 3 g g可致死。而亞硝酸鹽是食可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。灌腸類和

2、罐頭等動物性食品。現在世界各國仍允許用它來現在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。腌制肉類，但用量嚴加限制。4指出下列物質中哪些是酸指出下列物質中哪些是酸?哪些是堿哪些是堿?哪些是鹽哪些是鹽?H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH酸酸:HCl H2SO4堿堿:NaOH Ca(OH)2 鹽鹽:CaCO3 Na2CO3 酸酸:在水溶液中解離時在水溶液中解離時,生成的陽離子全部是氫離子的化合物生成的陽離子全部是氫離子的化合物堿堿:在水溶液中解離時在水溶液中解離時,生成的陰離子全部是氫氧根離子的化合物生成的陰離子全部是氫氧根離子的化

3、合物鹽鹽:由金屬離子（或銨根離子）和酸根離子構成的化合物由金屬離子（或銨根離子）和酸根離子構成的化合物 5從這個故事里從這個故事里,結合書本結合書本,你對食鹽的作用了你對食鹽的作用了解了多少解了多少?1 重要的調味品重要的調味品2 人體正常生理不可缺少的物質人體正常生理不可缺少的物質3 日常生活中用來腌制食品日常生活中用來腌制食品4 工業的原料工業的原料:氯氯-堿工業堿工業6 海水里含有海水里含有3 3的食鹽，把海水引進曬鹽池，的食鹽，把海水引進曬鹽池，經過風吹日曬、水份蒸發，白花花的食鹽經過風吹日曬、水份蒸發，白花花的食鹽就析出來了。其它還有用鹽井水，鹽湖水就析出來了。其它還有用鹽井水，鹽湖

4、水熬鹽，使食鹽溶液達到飽和，再繼續蒸發，熬鹽，使食鹽溶液達到飽和，再繼續蒸發，食鹽就成晶體析出，得到精鹽。食鹽就成晶體析出，得到精鹽。 你看到過粗鹽在夏天你看到過粗鹽在夏天“出汗出汗”嗎？這是粗嗎？這是粗鹽里含的雜質鹽里含的雜質(CaCl(CaCl2 2，MgClMgCl2 2) )吸收空氣里的吸收空氣里的水分變潮的結果，純凈的食鹽是不容易受水分變潮的結果，純凈的食鹽是不容易受潮的。潮的。7粗鹽提純的步驟粗鹽提純的步驟: 稱量稱量(左物右碼左物右碼) 溶解溶解 過濾過濾 :過濾的要點過濾的要點(一貼二低三靠一貼二低三靠) 蒸發蒸發:(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈是否需要把水全部蒸干再熄滅酒

5、精燈?) 稱量稱量 計算產率計算產率在溶解在溶解 過濾過濾 蒸發中都用到了玻璃棒蒸發中都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么它的作用分別是什么?溶解溶解:攪拌攪拌,加速固體的溶解加速固體的溶解過濾過濾:引流引流蒸發蒸發:防止液體受熱不均勻防止液體受熱不均勻,液滴飛濺液滴飛濺8 圖為某學生進行粗鹽提純實圖為某學生進行粗鹽提純實驗中過濾操作的示意圖，試驗中過濾操作的示意圖，試回答：回答：（1 1）寫出標號的儀器名稱：）寫出標號的儀器名稱： ， 。 （2 2）漏斗中液體的液面應）漏斗中液體的液面應該（填該（填“高高”或或“低低”） 于濾紙的邊于濾紙的邊緣。緣。 （3 3）蒸發濾液時，用玻璃）蒸發濾液時，

6、用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的棒不斷攪拌濾液的目的是是 ；等到蒸發皿中；等到蒸發皿中出現出現 時，停止加時，停止加熱，利用蒸發皿的余熱使濾熱，利用蒸發皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發皿時應使液蒸干，移去蒸發皿時應使用的儀器是用的儀器是 。9二、碳酸鈉二、碳酸鈉(Na2CO3 ) 碳酸氫鈉碳酸氫鈉(NaHCO3 ) 碳酸鈣碳酸鈣(CaCO3) 名名 稱稱 主主 要要 用用 途途 碳酸碳酸 鈉鈉（純堿、蘇打）（純堿、蘇打）用于生產玻璃、造紙、紡織、洗用于生產玻璃、造紙、紡織、洗滌劑滌劑 碳酸氫鈉碳酸氫鈉（小蘇打）（小蘇打）發酵粉的主要成分、治療胃酸過發酵粉的主要成分、治療胃酸過多的藥劑多的藥劑 碳酸鈣碳酸

7、鈣可作補鈣劑。石灰石、大理石作可作補鈣劑。石灰石、大理石作建筑材料、也用于實驗室制取二建筑材料、也用于實驗室制取二氧化碳氧化碳10我國制堿工業的先驅我國制堿工業的先驅侯德榜侯德榜v在中國化學工業史上，有一位杰出在中國化學工業史上，有一位杰出的科學家，他為祖國的化學工業事的科學家，他為祖國的化學工業事業奮斗終生，并以獨創的制堿工藝業奮斗終生，并以獨創的制堿工藝聞名于世界，他就像一塊堅硬的基聞名于世界，他就像一塊堅硬的基石，托起了中國現代化學工業的大石，托起了中國現代化學工業的大廈，這位先驅者就是被稱為廈，這位先驅者就是被稱為“國寶國寶”的侯德榜。的侯德榜。 侯德榜一生在化工技術上有三大貢侯德榜一

8、生在化工技術上有三大貢獻。第一，揭開了蘇爾維法的秘密。獻。第一，揭開了蘇爾維法的秘密。第二，創立了中國人自己的制堿工第二，創立了中國人自己的制堿工藝藝侯氏制堿法。第三，就是他侯氏制堿法。第三，就是他為發展小化肥工業所做的貢獻。為發展小化肥工業所做的貢獻。 11碳酸鈣與鹽酸反應碳酸鈣與鹽酸反應 CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 請書寫出碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應的化學方程式請書寫出碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應的化學方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2組成里含有組成里含有CO32-（或（或HCO3-）離子的鹽，都能跟離

9、子的鹽，都能跟鹽鹽酸酸反應生成二氧化碳氣體，利用此反應可以檢驗鹽反應生成二氧化碳氣體，利用此反應可以檢驗鹽的組成中是否含有的組成中是否含有CO32-（或（或HCO3-）12碳酸鹽（CO3、HCO3）的檢驗v取樣品于試管中，加入適量的稀鹽酸，取樣品于試管中，加入適量的稀鹽酸，若有氣體生成，把生成的氣體通入澄清若有氣體生成，把生成的氣體通入澄清的石灰水，若石灰水變渾濁，則證明此的石灰水，若石灰水變渾濁，則證明此為碳酸鹽。為碳酸鹽。 2-13CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2KOH+HCl=KCl+H2O Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3 復分解反應復分解反應：由兩

10、種化合物互相交換成分，生：由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應成另外兩種化合物的反應AB + CD = AD + CB14討論 1.1.酸和堿作用生成鹽和水的反應是酸和堿作用生成鹽和水的反應是否也是復分解反應？為什么？否也是復分解反應？為什么？2.2.是不是所有的酸、堿、鹽之間都是不是所有的酸、堿、鹽之間都能發生復分解反應？能發生復分解反應？3.3.分析、歸納上述幾個酸、堿、鹽分析、歸納上述幾個酸、堿、鹽之間的復分解反應，它們的生成物之間的復分解反應，它們的生成物有什么特點？有什么特點？15復分解反應發生的條件復分解反應發生的條件v復分解反應復分解反應的本質是溶液中的離的本質是溶

11、液中的離子結合成子結合成難電離難電離的物質（如水）、的物質（如水）、難溶難溶的物質或的物質或揮發性氣體揮發性氣體，而使，而使復分解反應趨于完成。復分解反應趨于完成。v為了正確書寫復分解反應的化學為了正確書寫復分解反應的化學方程式，必須熟記常見方程式，必須熟記常見酸酸、堿堿、鹽鹽的溶解性表，正確地運用物質的溶解性表，正確地運用物質的溶解性。的溶解性。16口訣v鉀鈉銨鹽硝酸鹽鉀鈉銨鹽硝酸鹽v都能溶于水中間都能溶于水中間v鹽酸鹽不溶銀亞汞鹽酸鹽不溶銀亞汞v硫酸鹽不溶鋇和鉛硫酸鹽不溶鋇和鉛v碳酸鹽只溶鉀鈉銨碳酸鹽只溶鉀鈉銨17下列各組物質的溶液，不能發生復分解反應的是下列各組物質的溶液，不能發生復分解反應的是 ( ) ( ) A、HCl，Ca(OH)2 B、Na2CO3，H2SO4C、AgNO3，BaCl2 D、KCl，CuSO418下列物質能否發生反應下列物質能否發生反應?寫出能發生反應的化學方寫出能發生反應的化學方程式程式,并注明反應類型并