1、廚房承包合同范本 廚房承包合同范本一 甲方：以下簡稱甲方身份證； 乙方：以下簡稱乙方身份證； 雙方經過互相信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。 地址； 一、承包期限暫定1年，于20*年月日起至20*年月日止。 二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作，乙方負責組建廚房人員。不包括保潔人員，洗菜，煮飯由甲方承當工資工作。乙方為了確保出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監督。基本月工資定為人民幣-元整大寫：萬千佰元。廚房押金為15天，每月的工資發放為每月16日，由乙方代表領取、自由支配。 三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，營

2、業額保底-萬，如超出1萬以上部分，按營業額10%提成作為廚房的獎金，獎金連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。在生意好的狀況下，營業額保底超過2-3萬可在加1名師傅。 四、甲方視乙方工作的第一個月內為試用期，試用期內雙方都有權利選擇留或去。過試用期本協議正式生效。 四、甲方義務和權利： 1、要為乙方提供可用的設備和餐具和用具。工作所必需的設備和優良的工作環境的義務。甲方如對廚師技術能力不滿，有要求乙方改換的權力。 2、為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節如果開工1-3日按3倍工資，其它的與店內職工同等待遇。 3、甲方負責采購材料，要做到及時、保質、保量，價格合理。否則由

3、甲方自己負責。 4、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回拒用一切不合格原料。 5、對乙方的工作有監督權。如乙方違反店規，有對其進行正當處罰的權利店規見規章制度。 乙方義務和權利 1、在工作中應接受服從甲方的領導和監督。 2、乙方全體人員要遵紀遵守法律，執行店內的各項規章制度。 3、要確保產品質量，確保安全操作，符合衛生標準。 4、厲行節約，杜絕浪費，按操做規程使用、保養設備。 5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，如果屬實此損失由乙方承當。 6、廚房人事管理權歸乙方代表，在確保餐廳正常運作的前提下，乙方代表有權自行安排工作和休息、請假等 五、補充協議： 1甲方如停業或轉

4、讓餐廳，應提前半月通知乙方并按停業日結清乙方工資。 2、乙方在工作期間發生的正當傷害應視為公傷，由甲方負責按照勞作保護法處理。 3、甲方要終止合同必需提前半月通知乙方，結清所有工資。 4、乙方假設想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發放全部工資離開。 5、按時發放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。欠發工資三天以上視違約。并可以解除單方合同，同時停止工作。甲方結清乙方工資同時給予相當半月工資補償。雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。以上合同如必需修改要經雙方同意，未達成協議前按此執行。 本合同自簽字之日起試用1個月后雙方沒有問題生效。涂改無效。甲、乙雙方各執壹份，具有

5、同等法律效力。 甲方法人代表簽字：單位蓋章： 乙方代表簽字： 廚房承包合同范本二 甲方：_ 乙方：_ 經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下： 一、甲方權力與使命 1、甲方把_廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_年，即從_年_月_日起至_年_月_日止，其中試用期為_個月，即從_年_月_日起至_年_月_日止，期滿如必需持續聘用，必需另行簽訂協議。 2、甲方應按經營必需要確保廚房原材料的供應。 3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月總工資為人民幣_元，每月_日_日發放上月出勤工資，甲乙雙方再試用期過后依據經營狀況定出合理的營業指標，再經營指標完成的狀況下，乙

6、方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。 5、甲方給予乙方每月_天休班，在不影響正常營業狀況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。 6、甲方有權依據甲方管理制度對乙方進行日常管理，假設乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。 二、乙方權力與使命 1、乙方須確保4人到甲方廚房工作，乙方人員必需技術過硬，確保出品質量，乙方假設對所帶來人員調整時，必需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不合適崗位要求的人員，甲方有權進行調整。 2、乙方必需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并確保達到_的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數所差毛利率比乘菜金營

7、業總額的_%扣除工資。 3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮每周至少推出兩道新菜品。 4、乙方應結合節假日及特別狀況，適時推出時令菜、節日菜，不按時舉辦如美食節等活動。 5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承當。 6、乙方應做好食品衛生工作，假設因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承當；假設因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承當；乙方必需嚴格遵守安全操作規程，確保安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追

8、究乙方責任。 7、乙方人員必需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私作弊，對酒莊利益造成重大損害或嚴重違反勞作紀律給酒莊造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。 8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。 9、乙方人員必需遵守酒莊作息時間，必需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。 10、假設雙方中止本協議時，乙方必需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。 11、乙方須于_月_日_時前人員到位；乙方天天須配合采購人員到市場購買原材料。 三、甲方終止乙方合同，必需提前十五天告知，發放遣散費車費、餐費。 四、甲方在合同期間終止合同，應向乙方多發半個月工資作為補償。 五、本協議未

9、盡事宜，經雙方友好協商解決，假設發生勞作爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞作爭議仲裁委員會申請仲裁。 六、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。 甲方：_乙方代表簽字：_ 甲方代表簽字：_ _年_月_日 廚房承包合同范本三 聘用單位甲方法人身份證號碼 受聘包廚者乙方身份證號碼 依據國家有關法律法規，勞作局，民政局及烹飪協會有關法規條文，經甲乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書。以供共同信守執行。 一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術管理工作，職務：行政總監 廚房所有人員編制人的人事權歸乙方，飯店協助管理廚師，其中不包括廚房殺，

10、洗等勤雜工。有效期為，從年月日至年月日止 二、甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為：簽約時間一年，工資要依據物價上漲也隨調整工資，甲方每月日支付上月工資，甲方不得以任何理由拖欠。四川廚師網文化傳媒百年豪記廚政管理公司并負責全體廚師工資發放，廚房出的廢品由廚房變賣為獎金支配。 三、外娉廚師第一次到酒店車費甲方全部負責報銷。廚師工作滿一年，休假時間享受正式工作工資，酒店負責報銷探親往返全部車費 四、在承包期間，乙方人員要遵守甲方規章制度。即要確保菜肴質量。又要準確掌握毛利45%_50%。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發展創造經濟效益。 五：在承包期中，甲

11、方有義務為乙方提供必需工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優惠并有簽單的權利，甲方可以在工資中扣除。 1、甲方負責乙方所有人員工作餐適應本地人口味、意外保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設施包括提供被子和墊子，所有項目不在工資里面扣發 2、在確保酒店正常運行狀況下，乙方有權自行安排乙方所有人員休息，請假，廚師技術人員對口調動等事宜。乙方所有人員節假日五一節，國慶節，元旦節，春節補貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個月3天假，給補相應工資參照相關法規和酒店服務員以及其他員工同等。 3、乙方所有人員應遵守國家法律法規和各項酒店規章制度，如菜肴出品質量，安全操作，節約成本，設備設

12、施保管等等。具體條例協商參照酒店規章制度中 4、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作狀況下出現受傷等安全事故，事為工傷甲方購買意外保險，并由甲方負責參照有關法律法規處理。 六、為另外雙方共同發展，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動，參加人員的費用由甲方支付車費，吃住，一定的人工工資 七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議，應及向乙方總廚提出，經雙方協商確實是乙方安排或操作不當的，乙方應及時改善或者換人。達到雙方滿意為止。 八、甲方應積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽社會活動。如烹飪大賽，主辦美食節等等，其費用甲方全部負責 九、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中開除的工作人員！

13、合同終止以后滿個月才可以使用。如果背離原則，甲方支付乙方一個月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店！ 十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達成私人工作協議，讓乙方主管工作無法正常開張！請甲方和其中協議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作違約金，我們人員馬上撤出甲方飯店。 十一、甲乙雙方必需解除合同。一方應提早一個月向一方提出。以便工作安排。否則。一方應賠償另一方一個月工資損失。乙方會按職業道德和法律處理工作的輕重！甲方按工作時間下發所有工資。工作人員才正式離開酒店 1、雙方未按協商方法提前終止協議事為違約 2、工傷事故未按協議方法處理事為違約。 3、雙方有意刁難對方事為違約 4、如碰到