1、2021/3/1412021/3/142學(xué)習(xí)大綱v中國營養(yǎng)調(diào)查現(xiàn)狀。v各人群的營養(yǎng)需求。v各人群最佳營養(yǎng)。v補(bǔ)充營養(yǎng)的注意事項。v產(chǎn)品組合搭配銷售。2021/3/143v2002年全國營養(yǎng)健康調(diào)查報告看來,我國居民面臨“營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡”的雙重挑戰(zhàn)。v微量元素嚴(yán)重缺乏的有:鈣、鐵、碘、維生素A ,維生素A邊緣缺乏率為45.1%,相當(dāng)全國5.8億人口,鈣攝入人均391毫克,缺乏51%,2億人口缺鐵（女1/2）1.6億熱能蛋白質(zhì)攝入不足。2002年營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果年營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果2021/3/144一、各階段人群營養(yǎng)需求一、各階段人群營養(yǎng)需求保健品四個主要人群:1、中老年人2、30歲以上的婦女3、

2、亞健康男士4、兒童青少年2021/3/145他們各自的營養(yǎng)需求和目的是什么?2021/3/146一個字回答:延2021/3/147營養(yǎng)需求營養(yǎng)需求1、中老年人 延長壽命2、30歲以上的婦女 延緩衰老3、亞健康男士 延長時間4、兒童青少年 延高增智2021/3/148二、各年齡階段營養(yǎng)指南二、各年齡階段營養(yǎng)指南 了解每個階段的營養(yǎng)需求后,就應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)記在每個階段吃合適的食品,補(bǔ)充合適的營養(yǎng)。2021/3/149各類人群營養(yǎng)指南各類人群營養(yǎng)指南v兒童青少年:鈣質(zhì)。v青春期少女:鐵質(zhì)。v成年女性:維生素 C。v孕婦:葉酸。v30歲女性:抗氧化劑。v40歲女性:雌激素。v中老年人:不飽和脂肪酸。2021/

3、3/1410兒童青少年營養(yǎng)（1-18歲）需求分析:延高增智重點(diǎn)營養(yǎng):鈣（骨骼發(fā)育）、 蛋白質(zhì)（增強(qiáng)體質(zhì)）、 碳水化合物（提供熱量）。2021/3/1411兒童青少年營養(yǎng)（1-18歲） 鈣質(zhì)鈣是人體內(nèi)含量較多的元素之一,是人們擁有健康骨骼和堅固牙齒的基礎(chǔ),兒童、青少年需要足夠的鈣以維持正常生長發(fā)育。中老年需要足夠的鈣以預(yù)防骨質(zhì)疏松,所以補(bǔ)鈣是一個終生的事業(yè)。攝入量:兒童鈣攝入量是600mg-800mg/日;成年人鈣攝入量是800mg/日;中老年人鈣攝入量1200mg/日;哺乳期的媽媽攝入量是1500mg/日。對應(yīng)產(chǎn)品:液體鈣、易得鈣、鈣鐵鋅、鈣片等2021/3/1412補(bǔ)鈣注意事項:1、注意鉛的

4、攝入量。（龍牡壯骨沖劑）2、選用碳酸鈣,葡萄糖酸鈣吸收太低。3、最佳服用時間:飽腹后、晚間。4、適宜搭配:VD3（多曬太陽） 醋5、不適宜搭配:咖啡、濃茶、菠菜等。2021/3/1413推薦營養(yǎng)套餐推薦營養(yǎng)套餐兒童增高類推薦:增高營養(yǎng)素+液體鈣+多種維生素增高營養(yǎng)素:增強(qiáng)生長激素、促進(jìn)增高及生長發(fā)育。液體鈣:補(bǔ)充鈣質(zhì),促進(jìn)骨骼發(fā)育。多種維生素:提供兒童大腦、身體發(fā)育所需的多種維生素和礦物質(zhì)。服用方法:每日每樣1粒/片。飯后服用。其他常用產(chǎn)品:牛初乳、鈣鐵鋅、鈣片、蛋白質(zhì)粉等2021/3/1414推薦營養(yǎng)套餐學(xué)生健腦類推薦:天然健腦素+牛初乳+鈣鐵鋅天然健腦素:通過DHA的綜合作用,有助于提高腦

5、容量、促進(jìn)腦部再發(fā)育、增加記憶力等。牛初乳:含多種生物成長因子,有助于人體腦部的成長發(fā)育。鈣鐵鋅:生命三大元素,任何一種元素缺乏都會導(dǎo)致生命機(jī)能受阻,兒童成長發(fā)育必需營養(yǎng)素。服用方法:每日每樣1粒/片。飯后服用。其他常用產(chǎn)品:液體鈣、多種維生素、鈣片、蛋白質(zhì)粉、卵磷脂等2021/3/1415青春期女性營養(yǎng)（14-18歲）需求分析:延高增智、預(yù)防貧血重點(diǎn)營養(yǎng):鐵（預(yù)防貧血）、 蛋白質(zhì)（增強(qiáng)體質(zhì)）、 鈣（骨骼發(fā)育）、 維生素（提升免疫）。2021/3/1416青春期女性營養(yǎng)（青春期女性營養(yǎng)（14-18歲）歲）鐵質(zhì)鐵是造血的原料,缺鐵可導(dǎo)致貧血,還會使機(jī)體抵抗力下降,影響智力的發(fā)育,青春期少女因月經(jīng)

6、來潮失血更容易發(fā)生貧血,所以年輕女性需要額外攝入鐵質(zhì)。含有豐富鐵質(zhì)的食物包括紅肉、甲殼類動物、谷物。攝入量: 20mg/日對應(yīng)產(chǎn)品:鈣鐵鋅、血紅素、多種維生素。2021/3/1417補(bǔ)鐵注意事項:1、小量,長期。（小心鐵中毒）2、選用二價鐵:如葡萄糖酸亞鐵,乳酸亞鐵,容易吸收。3、最佳服用時間:飯后。片劑勿咀嚼。4、適宜搭配:VC、果汁等。5、不適宜搭配:咖啡、濃茶等。2021/3/1418推薦營養(yǎng)套餐推薦營養(yǎng)套餐貧血類推薦:鈣鐵鋅+螺旋藻+多種維生素鈣鐵鋅:鈣、鐵、鋅同補(bǔ)是目前最科學(xué)的營養(yǎng)新概念。螺旋藻:是一種復(fù)合全價營養(yǎng)品,能提高人體對鐵的利用。多種維生素:預(yù)防惡性貧血、口角炎。服用方法:

7、每日每樣1粒/片。飯后服用。其他常用產(chǎn)品:液體鈣、多種維生素、鈣片、蛋白質(zhì)粉等。2021/3/1419成年女性營養(yǎng)（20-30歲）需求分析:就業(yè)壓力、結(jié)婚生子、 為身心減輕壓力。重點(diǎn)營養(yǎng):維生素C（抗壓）、 鐵（貧血）、葉酸（懷孕）、 維生素B（防痘控油）、 蛋白質(zhì)（提升免疫） 。2021/3/1420成年女性營養(yǎng)維生素 C 成年女性需求最大的維生素 ,延緩衰老,提升免疫力,有助減輕吸煙和飲酒對身體造成的影響。那些備受壓力的人應(yīng)當(dāng)多吸收些維生素 C。 各種酸味重的水果如山楂、鮮棗、橘子、橙子、檸檬、西紅柿以及各種新鮮綠葉菜,都是維生素C的良好食物來源。動物性食物中含維生素C較少。攝入量:200

8、-500mg/日對應(yīng)產(chǎn)品:維生素C、維生素C+E等。 2021/3/1421VC其他作用:合成膠原蛋白、美化肌膚;預(yù)防牙齦出血 ;預(yù)防感冒;預(yù)防動脈硬化;保護(hù)肝臟。補(bǔ)VC注意事項:1、維生素C不耐高溫,建議用溫水送服。2、避免同含銅離子食物一起服用,如:豬肝。2021/3/1422推薦營養(yǎng)套餐推薦營養(yǎng)套餐女性保健類推薦:葡萄籽+維生素C+維生素E葡萄籽:強(qiáng)力抗氧化劑,有抵御自由基對皮膚的損壞。維生素C:增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防感冒,清除自由基,成年女性需求量最大的營養(yǎng)素。維生素E:抗氧化劑,又名:生育酚,譽(yù)延緩衰老、保護(hù)皮膚和發(fā)質(zhì)。服用方法:每日每樣1粒/片。需長期服用。其他常用產(chǎn)品:多種維生素、蛋白質(zhì)

9、粉等。2021/3/1423孕婦營養(yǎng)需求分析:媽媽健康,寶寶聰明。重點(diǎn)營養(yǎng):葉酸（懷孕）、鐵（貧血）、鈣（促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育防孕婦抽筋,前期1200mg后期1500mg）、蛋白質(zhì)（孕婦本身和胎兒腦部,每天80g) 。2021/3/1424孕婦營養(yǎng)葉酸葉酸葉酸是維生素B族的一種,對于孕期營養(yǎng)和健康極為重要,尤其在孕早期。因為葉酸會影響胎兒腦部和脊髓的發(fā)育。葉酸還是紅細(xì)胞形成所必需的物質(zhì)。葉酸缺乏將導(dǎo)致貧血,增加流產(chǎn)機(jī)率,寶寶亦可能營養(yǎng)不良。深綠色蔬菜、豆類、新鮮水果都是葉酸的極好來源。但是葉酸在烹調(diào)時易被破壞,建議額外攝取葉酸。攝入量攝入量成人的建議是180200mcg,孕婦加倍。對應(yīng)產(chǎn)品:VB

10、多種維生素2021/3/142530歲女性營養(yǎng)（30-39歲）需求分析:照顧家庭、工作壓力、情感壓力、要攝取抗壓抗疲勞抗衰老的營養(yǎng),減低患骨質(zhì)疏松的危險。重點(diǎn)營養(yǎng):抗氧化劑（延緩衰老）、鈣(預(yù)防骨質(zhì)疏松）、雌激素（預(yù)防雌激素水平下降） 。2021/3/142630歲女性營養(yǎng)（30-39歲）抗氧化劑抗氧化劑30歲后就已逐漸走入了生命的“多事之秋”:皮膚慢慢失去彈性,身材開始走樣,身體的骨質(zhì)含量也開始逐漸下降。而促使女性衰老的罪犯就是人體的新陳代謝中產(chǎn)生自由基。 抗氧化劑能清除自由基,有助于延緩衰老和抵抗疾病,注意多吃水果蔬菜。對應(yīng)產(chǎn)品:維生素系列、葡萄籽等。水溶性維生素:VB、VC。脂溶性維生素

11、:VA、VD、VE等。2021/3/1427推薦營養(yǎng)套餐推薦營養(yǎng)套餐女性保健類推薦:葡萄籽葡萄籽+ +大豆異黃酮大豆異黃酮+ +液體鈣液體鈣葡萄籽:強(qiáng)力抗氧化劑,有抵御自由基對皮膚的損壞。大豆異黃酮:是最安全的“天然植物雌激素”,雙向調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。30歲婦女適當(dāng)補(bǔ)充可延緩更年期到來。液體鈣:女性28歲以后,骨鈣每年以0.1%0.5%的速度減少,需要補(bǔ)鈣改善骨質(zhì)疏松。服用方法:每日每樣1粒/片。大豆異黃酮服用量隨年齡增長適當(dāng)增加。其他常用產(chǎn)品:膠原蛋白、維生素系列、羊胎素等。2021/3/142840歲女性營養(yǎng)（40-49歲）需求分析:更年期一般發(fā)生在45-55歲,但有些癥狀,潮熱、陰道干澀等可能

12、出現(xiàn)得更早。 重點(diǎn)營養(yǎng):雌激素（調(diào)節(jié)內(nèi)分泌）、不飽和脂肪酸（緩解更年期癥狀）。2021/3/142940歲婦女營養(yǎng)這個年紀(jì)的女性面臨著停經(jīng)、更年期將至等人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn),隨著卵巢功能的逐漸衰退,女性體內(nèi)雌激素和孕激素的分泌也會逐漸減少乃至消失,更會帶來一系列的不良反應(yīng)如情緒激動、煩躁、面色潮紅等。每天可攝入3050毫克從植物中來的異黃酮,以及吃富含硼的食物,如蘋果、甜豆莢和葡萄,可以防止雌激素水平降低。黃豆、綠豆、豆芽、大蒜、甜菜、花粉,都含有天然的荷爾蒙,對補(bǔ)充雌激素也非常有利,此外還應(yīng)補(bǔ)充一些綜合維生素。 v對應(yīng)產(chǎn)品:大豆異黃酮、卵巢保養(yǎng)等。 雌激素2021/3/1430推薦營養(yǎng)套餐推薦營養(yǎng)套餐女性保健類推薦配方:大豆異黃酮大豆異黃酮+ +卵巢保養(yǎng)卵巢保養(yǎng)+ +膠原蛋白膠原蛋白大豆異黃酮:是最安全的“天然植物雌激素”,雙向調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。更年期女性首選營養(yǎng)品。卵巢保養(yǎng):防止女性卵巢功能過早衰退,延緩更年期癥狀。膠原蛋白:恢復(fù)肌膚彈性,驅(qū)除皮膚皺紋和斑點(diǎn),具有良好的保濕功效。服用方法:每日每樣1-2粒/片。大豆異黃酮服用量隨年齡增長適當(dāng)增加。其他常用產(chǎn)品:魚油、卵磷脂等。推薦營養(yǎng)套餐2021/3/14