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文檔簡介
1、20XX年酒店主管個人月工作計劃 要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計劃,眼 下酒店正在實施計劃管理。下個月頭上交一份計劃實施情況 匯報,此措施實施以來,取得了良好的效果,各部門管理工 作的態度和積極性都調動起來了但仍存在上交計劃不規范、 不按時的現象。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念?計 劃制定的特點?計劃制定的要求?計劃種類有哪些以及計 劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者,會寫工作計劃是 基本要求。 一、計劃的概念 不預則廢。不論事大事小,計劃是酒店工作過程的第一 步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預 先的安排和布置的過程。凡事預則立。都應當有一個事先安 排,假如
2、估計到某事將可能發生突變,也要有一個預先的分 析判斷和應急準備。當然,大的事情有大的計劃,這種計劃 往往還要形成文字;一些細小的事情未必以文字形式體現, 也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何,計劃 是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。 如何做和誰去做。具體而言,酒店計劃就是指酒店管理 者事先規劃做什么。酒店計劃應考慮3個重要問題。一是要 做什么,為誰而做?二是要實現什么目標?三是實現既定目 標,對組織的活動是如何進行管理?對這些問題的回答將確 定酒店未來所有活動的方針。 因此,制定好酒店的各種計劃, 酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排 好其他一切工作,應該說,沒有計
3、劃就不存在管理。 酒店計劃有下列好處 幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案,計劃將迫使 管理者作全面的思考。計劃也提供了指導與評價下屬工作狀 況和酒店經營實績的標準與依據。 不做計劃就是選擇混亂,事實上。不實行計劃管理就是 實行危機管理。 二、計劃制定的特點 可以從酒店不同管理層的角度,酒店計劃是由酒店各層 管理人員負責制定和實施的因此。來分析與把握酒店不同計 劃的類型及特點。 1上層管理者 很難預測的因此這類戰略性計劃具有不確定性,即酒店 集團總裁和酒店總經理制定酒店發展的全面和長期的計劃。 由于所涉及到外部環境包括法律變動、社會潮流、政府政策、 經濟發展、國際關系和客源需求數量與特點。 需
4、要不斷調整。 2中層管理者 制定本部門的業務行動計劃。中層的計劃主要與內部事 務相關,即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政 策為指導。因而計劃的不確定性就大大減少了這類計劃在性 質上也是長期的和創造性的中層管理者至少要制定為期一 個月的本部門工作計劃。 3低層管理者 這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低 層管理者至少要制定為期一周的計劃。即主管要做計劃。計 劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是客 源或任務既定情況下的作業計劃。 三、計劃制定的要求 一項好的酒店計劃應該包括六方面的內容:目標、措施、 實施時間、負責人、預算、評估控制。 還需要注意下列幾個方面的問題:要制定好一項酒店計 劃。 第一。也可時刻提醒管理人員去努力實現它容易在全體 人員中溝通,并可作為工作檢查的標準。 第二。因為計劃是
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