1、水果連鎖店眾籌方案班級：互聯網金融二班學號： GS1521D46 姓名：孫毅目錄1 概要 12 公司描述 13 產品與服務 24 市場分析 45 競爭分析 76 營銷策略及銷售 87 眾籌方式 1 08 財務分析 1 09 風險與風險管理 1 010 附錄 1 21 概要水果是除正餐以外消費量最大食品，社區、街道的路邊超市、水 果攤都有水果供應，但畢竟專營的不多，或者商業模式比較單一，因 此在價格和質量乃至數量上都有些不盡人意。 隨著人們對水果的需求 卻日益增加，尤其是女士，為了避免發胖，常常以水果代飯或用水果 做美容，在這種情況下， 市場里唯一一個水果連鎖店的前景是可想而 知的，因此，建立市

2、場水果連鎖店是極其必要的。2 公司描述果然多水果連鎖店建立在居民區和寫字樓集聚之地， 這里人流大， 顧客比較方便，店大約有平方左右，整潔干凈，各種水果分門別 類排列，以便顧客挑選，有三臺電子秤， 減少了顧客排隊等候的時間。每天傍晚店員會把沒賣光的水果削價處理，或者榨成果汁，爭取 讓顧客每天吃上新鮮美味的水果， 夏季臨近， 若有腐爛變質的水果連 鎖店員會馬上處理， 堅守誠信，以保證顧客健康為重， 爭當業界先鋒！公司目標：堅守誠信，以保證顧客健康為重，爭當業界先鋒！公司結構：店長財務 推廣員采購各部職能： 店長：決策水果連鎖店營運方向，及營銷相關事項 推廣員：收集市場信息，將信息反饋給店長 采購：

3、采購水果 財務：預算水果連鎖店的各部分支出，盈利等事項3 產品與服務店內的產品均是從水果批發市場進的新鮮時令水果，價位中等合 理，若是顧客有需求，完全可以單獨為顧客進一些昂貴的非時令水果， 總之，一切以顧客的需求為首位！目前是夏季，主營：西瓜，杏子， 圣女果，西紅柿，桃子，櫻桃，甜瓜，黃瓜，香蕉等。水果連鎖店，顧名思義就是要賣水果。店員們將通過與水果商、 附件大型超市合作，來增加水果種類，從而吸引顧客。服務特色：店員認為本店最大的特色也是最吸引人的地方在于：多樣的服務 項目，具體內容如下：特色一：提供榨汁服務。將一些不太新鮮的但是不影響口感的水果榨成果 汁進行出售， 這樣既降低成本消耗也能讓顧

4、客喝到現榨的果汁， 還可 以從而增加收入來源；在天氣炎熱的時候，推出特色冷飲果汁，在天 氣寒冷的時候推出特色熱飲果汁， 來滿足顧客的不同需求， 同時在水 果連鎖店外放置輕便的桌椅， 播放舒緩的音樂， 方便顧客在飲用果汁 的同時放松心情。特色二：提供組合包裝箱。大多數人買水果的理由無非就是倆種，要么自 己吃，要么送人， 該店的第二大特色就是針對送禮人群的心理及包裝 需要，設計一些專屬于顧客的獨特的可折疊或組合的不同大小的包裝 組合，有償提供給顧客。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。 購買完后如果需要包裝盒， 只需要交納一定的包裝費， 就可以得到店 內的包裝盒， 并且可得到免費賀卡一張， 顧客

5、可以再賀卡上寫上自己 的祝福語。用禮品的包裝盒包裝好送人的水果，讓您買的滿意，讓見 到的人開心。特色三：在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費， 避免人云亦云的盲目消費。 比如店員們會張貼一些這樣的海報： 對人 體健康有好處的水果、 常見水果適合食用人群、 具有食療作用的水果 等。特色四：及時把握各種水果的時令，讓顧客一年四季變著樣式吃水果。增 加水果的種類，消除他們一年四季只吃蘋果、香蕉的簡單想法。給顧 客打造一個環境清新、購買舒心、食用放心的購物天堂。特色五：獨特的引導消費：現在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味 和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人

6、 群。有人曾經調查過， 發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合 食用的人群， 及肝病、胃病病人應該吃什么水果， 不適合吃什么水果。 這就說明大家都是在盲目的消費水果。 沒有什么水果消費常識產生一 種別人買什么店員就買什么的跟風心理， 根本沒有考慮自身體質適不 適合吃。關于這一點， 店員們會在店鋪里面張貼每種水果特性的海報 及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費， 避免盲目消費。特色六：開業初期為了吸引顧客的關注，可以通過展板、廣播站等途徑把 開業宣傳和一些優惠的海報張貼出去， 讓顧客有所了解， 并在店內推 出進店送小禮品；購買一定量的水果送其他水果的活動等。特色七：在節假

7、日期間，與各單位員工福利部門聯合舉辦一些健康水果知 識講座、水果游戲比賽等。 增加顧客的業余活動豐富性，同時達到宣 傳水果連鎖店的目的。推出積分卡活動，吸引顧客前來消費。后期開展積分兌換水果； 積分兌換小禮品的活動，增加回頭客的數量。特色八：在創業上升期階段，外出宣傳，與附近大型超市簽訂協議，將其 價格不等的水果放入水果連鎖店出售， 從而通過增加水果種類吸引更 多的顧客。也可以從出售價格中賺取差價。特色九：邀請一些水果攤的老板加入， 介紹水果連鎖店的可行性、 盈利性， 讓他們加入水果的配送、銷售和推廣中來，從而降低成本，逐漸擴大 銷售面積，增加銷售額。4 市場分析產品分析：水果，不但含有豐富的

8、營養且能夠幫助消化。是一種既健康又新 鮮的營養食品。目前，水果，這種大眾消費品已逐漸轉變成一種生活 必需品。日銷售量越來越大。針對顧客而言，主要的水果消費途徑是 市場超市，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象， 對非時令水果、 進口水果等中高檔水果的選購相對較少， 他們也會在去大型百貨超市 集中采購的過程中選購水果。 不過這種同學不多， 因為不但距離較遠 而且價格較貴。店員們能夠發現，為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又 時尚、提供高品質商品的零售形式出現， 這就是本計劃所要研究的市 場水果連鎖店的銷售形式，也是水果連鎖超市的基本定位。可行性分析：水果，已成為大眾消費的一個重要部分。很多大

9、型超市開始經營 水果項目已經很長時間了， 這說明水果消費在大眾的日常消費中已經 占有了一定的比例， 也同時說明了水果市場的廣闊性。 目前水果消費 量是龐大的一個數目， 相信對水果的需求量也會很大。 將水果連鎖店 開在，既方便了顧客的購買，也會使利潤增加較快。水果連鎖店，投 資少，門檻低。宏觀環境分析：水果連鎖店的開張，會給在周邊顧客帶來極大的購買方便。調查 表明，在食品消費結構中， 隨著主食消費比重的下降和副食品消費的 逐漸上升。這種趨勢可從水果占整個城鄉集市貿易比重變化以及水果 消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。 宏觀環境有利于在開設 水果連鎖店。微觀環境分析：自身：由于店員們的創業團

10、隊本身就是上班族、學生，所以比較了解上 班族、學生的購物心理，了解他們的需求心理， 容易找到盈利的竅門， 這就是最重要的優勢。位置：離居民區和寫字樓、商業區近，購物方便。相信誰也不愿意走 20分鐘去買個西瓜抱回家， 大家購買這類水果還是更愿意在距離較近的地點購買在獲得了一定顧客的基礎上， 可以為一下顧客提供送貨上門服務。 比如，老顧客、訂貨量大者、距離較近者和店內顧客不多等情況下。價格：在開店鋪的租金少，進貨成本低，這樣就可以利用價格相對較低 優勢來吸引更多顧客，增強競爭力。資源：本校顧客較多，相信顧客也不會少。再加上店員的大力宣傳，可 以增加水果連鎖店的顧客量。顧客：可以通過優質服務拉更多回

11、頭客，顧客多數是上班族，只要服務 好就會再次光顧。員工：現在想要兼職的上班族、學生很多，但是找到讓自己滿意的兼職 卻很少，大多都是因為工作時間會影響工作地點距離市場太遠而不滿 意，所以招聘兼職的上班族、學生比較容易，找到干事耐心仔細的， 工資適中，不會使開資過大，減少資金壓力。銷售：銷售方式：水果種類比校外水果攤多，實行開放式的自選，增加 顧客的自由選擇性，隨意挑選；上班族、學生做銷售員，增加與顧客 的親密度；通過現榨果汁等花式銷售增加顧客；利用各種節日，和各 單位員工福利部門聯合舉辦一些健康水果知識講座、水果游戲比賽 等。競爭劣勢：如果經營情況好，宣傳力度太大，就很容易被模仿，由于該水果 連

12、鎖店屬于上班族、學生創業，人力、物力和資金的缺乏，使店員們 不可能在短期時間內占領市場， 這將導致商業人士提前一步， 根據店 員們的想法，投資大量的人力、物力和資金來搶占市場。這就是上班 族、學生開設水果連鎖店的最大劣勢。結論：市場超市的市場定位是 - 低價、便利、時尚、誠信、高品 質5 競爭分析據不完全統計，在現有水果市場中，有一部分人是固定的食品原 材料的顧客， 市場基礎是結結實實存在著的。 雖然有餐館提供買賣和 小商販的售賣，但是都沒有充分把握和開發這個尚未培育完善的市 場，只是提供了滿足處于初始階段的需求， 遠遠滿足不了具有巨多潛 在顧客的市場需求。 市場機會相對于廣商偏僻的地區以及巨

13、大的潛在 消費客體，是相當龐大的。店員們必須把握好潛在客戶定位，做好一 下幾點，以提升店員們競爭優勢。店員們的競爭優勢是：一、提供便于上班族顧客購買的，具有信用保證的，規模經營的， 品種齊全的，新鮮健康的食品原材料；二、推出適合上班族顧客群體的價位和需求的產品和服務；三、建立長效的與顧客互動的機制，例如創建會員制等，培育市 場，構建消費群體基礎；四、推廣健康飲食的文化，推廣自己煮的東西體驗和感受，可以 抓住上班族有時慶祝還有情侶等比較特殊的消費群體中特殊對象， 針 對不同的消費需求， 進而開拓新的有關新鮮蔬果還有食品原材料的提 供和買賣服務；五、與周圍商家聯盟，做大做好這個市場，與餐館和其它超

14、市合 作，推出新的品種和服務；六、打造品牌效應，樹立已優質服務和質量，以此博得顧客的青 睞，做實做好基本業務， 積極拓寬相關適應季節性變化的服務和產品， 搶占市場在第一線。6 營銷策略及銷售水果連鎖店主要的目標市場就是在周邊顧客。主要營銷計劃： 店員們的主打產品是新鮮優質水果，果汁，而且推出營養創新型 過制品店員們的主要市場對象是就讀于附近的上班族、學生，因為市場 附近除了上班族以外的人口并不占多數， 所以其他的居民并不屬于店 員們的主要顧客對象。 因為對象的專一性， 店員們可以詳細分析上班 族群體的情況。 專門為這個上班族群體群體制定營銷方案， 更加有針 對性，使方案更加可行給顧客打造一個環

15、境清新、購買舒心、食用放心的購物天堂。 獨特的引導消費：現在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味 和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人 群。有人曾經調查過， 發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合 食用的人群， 及肝病、胃病病人應該吃什么水果， 不適合吃什么水果。 這就說明大家都是在盲目的消費水果。 沒有什么水果消費常識產生一 種別人買什么店員就買什么的跟風心理， 根本沒有考慮自身體質適不 適合吃。關于這一點， 店員們會在店鋪里面張貼每種水果特性的海報 及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費， 避免盲目消費。開業初期為了吸引顧客的關注，可以通過展板、

16、廣播站等途徑把 開業宣傳和一些優惠的海報張貼出去， 讓顧客有所了解， 并在店內推 出進店送小禮品；購買一定量的水果送其他水果的活動等。在節假日期間，與各單位員工福利部門聯合舉辦一些健康水果知 識講座、 水果游戲比賽等增加顧客的業余活動豐富性， 同時達到宣傳 水果連鎖店的目的。推出積分卡活動，吸引顧客前來消費。后期開展積分兌換水果； 積分兌換小禮品的活動，增加回頭客的數量。在創業上升期階段，外出宣傳，與附近大型超市簽訂協議，將其 價格不等的水果放入水果連鎖店出售， 從而通過增加水果種類吸引更 多的顧客。也可以從出售價格中賺取差價。邀請一些水果攤的老板加入， 介紹水果連鎖店的可行性、 盈利性， 讓

17、他們加入水果的配送、銷售和推廣中來，從而降低成本，逐漸擴大 銷售面積，增加銷售額。定價策略 需求定價策略：上班族們工作之余有飲食水果這方面的需求。 初期店員們采用滲透定價策略， （價格定于較低水平， 以求迅速開 拓市場，抑制競爭者的滲入，稱為滲透定價）在銷售中，采用低價營 銷策略可以宣傳店員們的新店， 初步贏得上班族的認同， 以較低的價 格水平，優質的服務，贏得更大的市場。特有產品特殊價格策略：這種價格策略需要根據自身服務與客戶 需求來確定產品的價格。 當客戶需要店員們做某種咨詢策劃， 而這類 管理咨詢策劃正是本公司的優勢所在。 這時候店員們就不應該過多地 考慮競爭對手的定價策略。7 眾籌方式

18、8 財務分析資金來源： 尋找合資人；與水果商合資；申請市場資金幫助；貸款等。人員分配：每個店：經理（總負責人）一名；售貨員二名；進貨員一名；財 務人員一名。前期投入：店面裝修、租金、購買貨架及其他、工商管理、稅務登記費用、 流動資金。每月固定支出費用： 工資、經理工資、售貨員、財務人員、進貨人員、采購費、水電、 工商管理費、稅收。9 風險與風險管理行業自身發展局限： 產品進貨價格變動較大，受天氣，政策影響 較大，遇上自然災害時，蔬菜水果進貨價提高，能夠采購的量減少， 水果連鎖店的發展受相關產品批發商的發展狀況，和天氣的影響較 大。行業內部的競爭： 產品容易被復制，進入行業容易。市場風險： 當新

19、產品推出力度不夠， 超市對顧客的吸引力度不夠， 導致顧客流失。2、相應規避對策（1）針對資金風險： 規范財務記賬工作，密切關注資金狀況，加 快資金流動速度， 在利潤中增加備用流動資金數量。 制定由風險投資、 銀行借款、杠桿融資等方式相結合的組合融資方案， 以降低籌資風險， 確保公司資金安全。簽訂浮動利率借款協議，防范利率風險；外銷產 品的價格依據匯率變動適時進行調整，確保銷售收入。（2）針對技術風險：，一，科學統計，計算每天每種產品的進貨 量，盡量使商品能夠在當天售出，以免銷毀帶來的損失。二、購置冰 柜等儲存設備，延長產品的保質期，賣不完的商品，也可以用以保存 冷藏類肉類魚類。重視產品生命周期

20、的規律，加大資金投入，對產品 與技術不斷改進，擴大技術壁壘。（3）針對行業風險： 積極拓展企業產品的品種和領域， 分散相關 行業發展狀況給企業帶來的風險， 確保企業的發展和效益。 突出產品 的優勢，準確定位目標企業的產品要求做到差異化產品的生產。 盡可 能了解產品行情，對可能出現的自然災害進行風險承受準備。（4）針對市場風險： 建立彈性價格機制，以此來應對市場價格的 變動，避免因產品價格的變動影響產品的銷售量， 以致影響企業的利 潤。建立市場信息反饋機制，及時、準確地了解市場需求及競爭對手 的變化情況，相應地做出積極的應對，解決方案。及時了解其他超市 等競爭者情況，及時做出銷售方案調整。10

21、附錄水果連鎖店除了針對廣大顧客外， 還可以針對情侶開設情侶專座， 上班族、學生談戀愛隨處可見，所以說這也可以算是一個商機，小店 可以推出情侶系列果汁并給果汁附上好聽的名字， 也可以在水果上刻 字，找到專屬于他們浪漫。同樣的，也可以開設單身專座，吸引單身 顧客的購買。果汁還可以加入各種口味，比如巧克力口味、牛奶口味 等，讓現榨果汁也別有一番獨特的風味。關于水果連鎖店，如何才能瞬間吸引顧客的注意呢？店員認為有 以下幾點：1.擺設方式：主題式陳列，在店內內創造出一個場景，表現一定 的主題和內涵，使顧客產生一種新奇、與眾不同的感覺，不知不覺中 對號入座，讓顧客更愿意欣賞和自由選擇， 讓水果連鎖店更具生命力。 主題可劃分為本周最賣座水果；最可愛的水果；送禮最佳水果；營養 最豐富水果；情侶最適合水果等。2.色彩搭配：水果本身顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當組 合、搭配，能充分體現出水果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅 目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果如：紫色的葡 萄，紅色的蘋果、 金色的