1、淮安市中等職業學校學分制實施性教學計劃專 業：旅游服務與管理學 制： 三年適用對象：職業高中中專制定時間：2010年5月學校（蓋章）i / ii、制定依據中等職業學校旅游服務與管理專業教學指導方案 、國家職業標準 、江蘇省職業學校教學 管理規范。二、招生對象與學制本專業招收初中畢業生或具有同等學力者，學制3 年。三、培養目標與業務范圍（一）培養 本專業培養德、智、體、美、勞全面發展的，具有綜合職業能力的導游和旅游企事業單位基層 管理人員（二）素質要求本專業畢業生應在必備的文化基礎知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事本專業實際工作的 基本能力，具有初級導游員職業技能；應當具有科學的世界觀、人生觀

2、和愛國主義、集體主義、社 會主義思想以及良好的職業道德和行為規范；具有基本的科學文化素養，具有繼續學習的能力和適 應職業變化的能力；具有創新精神和立業創業的能力；具有健康的體魄和心理；具有基本的欣賞美、 創造美的能力。（三）業務范圍 本專業畢業生主要面向旅行社、旅游景點、各類展覽館等旅游企事業單位，從事導游和基層管 理工作四、知識結構、能力結構及要求（一）知識結構1. 掌握導游服務和旅行社基層管理的基本知識；2. 掌握與導游相關的法律、宗教、園林建筑、歷史、地理與文學知識；3. 掌握旅游職業道德的基本知識和禮儀常識；4. 了解服務和管理心理學的基本知識。（二）能力結構1. 具有旅行社外聯、計調

3、、文秘、票務等方面的知識和技能；2. 具有較強的漢語和英語口頭表達能力和人際溝通能力；3. 具有良好的服務意識和較強的應變能力。同時，畢業生應具有盡職盡責的職業道德和良好的行為規范。五、教學內容與教學要求一、公共基礎課1生活經濟與就業創業（ 36 學時）本課程是中等職業學校學生必修的一門德育課程。本課程旨在對學生進行生活經濟和就業創業 教育。其任務是引導學生樹立現代社會的生活與消費、收入與支出、生產與營銷、投資保險的生活 觀念，提高生活水平和生活質量，認識生活中的經濟現象，把握生活中的經濟規律，正確選擇生活 中的經濟行為，提高生存能力和創富能力；對學生進行職業生涯教育和職業理想教育，懂得誠信、

4、 合作和維權，學會理財，學會根據社會需要和自身特點進行職業生涯規劃，并以此規劃和調整自己 的行為，形成依法就業、競爭上崗等符合時代要求的觀念；增強提高自身全面素質、自主擇業、立 業創業的自覺性，提高學生的生活能力，形成良好的職業素養，追求正確的生活世界、勞動世界的 共同價值，引導學生創造美好的生活，成就理想，享有幸福的人生。2職業道德與法律（ 36 學時）本課程是中等職業學校學生必修的一門德育課程。旨對學生進行道德教育和法制教育。其任務 是提高學生的職業道德素質和法律素質，引導學生樹立社會主義榮辱觀，增強社會主義法治意識， 幫助學生了解文明禮儀的基本要求、職業道德的作用和基本規范，陶冶道德情操

5、，增強職業道德意 識，養成職業道德行為習慣；指導學生掌握與日常生活和職業活動密切相關的法律常識，樹立法治 觀念，增強法律意識，成為懂法、守法、用法的公民。3經濟政治與社會（ 36 學時）本課程是中等職業學校學生必修的一門德育課。旨在對學生進行馬克思主義相關基本觀點教育 和我國社會主義經濟、政治、文化與社會建設常識教育。其任務是引導學生掌握馬克思主義的相關 基本觀點和我國社會主義經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設的有關知識；提高思想政治素 質，堅定走中國特色社會主義道路的信念；提高辨析社會現象、主動參與社會生活的能力，使學生 認同我國的經濟、政治制度，了解所處的文化和社會環境，樹立中國特色社

6、會主義共同理想，積極 投身我國經濟、政治、文化、社會建設。4哲學與人生（ 36 學時）3 / 11本課程是中等職業學校學生必修的一門德育課程。旨在對學生進行馬克思主義哲學基本觀點和 方法及如何做人的教育。其任務是使學生了解馬克思主義哲學中與人生發展關系密切的基礎知識， 提高學生用馬克思主義哲學的基本觀點、方法分析和解決人生發展重要問題的能力，引導學生進行 正確的價值判斷和行為選擇，形成積極向上的人生態度，為人生的健康發展奠定思想基礎，幫助學 生學習運用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點和方法，正確看待自然、社會的發展，正確認識和 處理人生發展中的基本問題，樹立和追求崇高理想，逐步形成正確的世界觀

7、、人生觀和價值觀。5體育與健康（ 144 學時）本課程是中等職業學校學生必修的一門公共基礎課。旨在對學生進行體育訓練和生理心理健康 教育。其任務是傳授體育與健康的基本文化知識、體育技能和方法，培養學生的健康人格、增強體 能素質、提高綜合職業能力，養成終身從事體育鍛煉的意識、能力與習慣，提高生活質量，為全面 促進學生身體健康、心理健康和社會適應能力服務。6語文（ 196 學時）本課程是中等職業學校學生必修的一門公共基礎課。旨在培養學生熱愛祖國語言文字的思想感 情，使學生進一步提高正確理解與運用祖國語言文字的能力，提高科學文化素養，以適應就業和創 業的需要。其任務是指導學生學習必需的語文基礎知識，

8、掌握日常生活和職業崗位需要的現代文閱 讀能力、寫作能力、口語交際能力，具有初步的文學作品欣賞能力和淺易文言文閱讀能力；指導學 生掌握基本的語文學習方法，養成自學和運用語文的良好習慣；引導學生重視語言的積累和感悟， 接受優秀文化的熏陶，提高思想品德修養和審美情趣，形成良好的個性、健全的人格，促進職業生 涯的發展。7數學（ 164 學時）本課程是中等職業學校學生必修的一門公共基礎課。其任務是學習并掌握職業崗位和生活中所 必要的數學基礎知識，培養學生的計算技能、計算工具使用技能和數據處理技能，培養學生的觀察 能力、空間想象能力、分析與解決問題能力和數學思維能力，引導學生逐步養成良好的學習習慣、 實踐

9、意識、創新意識和實事求是的科學態度，提高學生就業能力與創業能力，為學習專業知識、掌 握職業技能、繼續學習和終身發展奠定基礎。8英語（ 182 學時）本課程是中等職業學校學生必修的一門公共基礎課。其任務是幫助學生進一步學習英語基礎知 識，培養聽、說、讀、寫等語言技能，初步形成職場英語的應用能力；激發和培養學生學習英語的 興趣，提高學生學習的自信心，幫助學生掌握學習策略，養成良好的學習習慣，提高自主學習能力； 引導學生了解、認識中西方文化差異，培養正確的情感、態度和價值觀。9計算機應用基礎（ 144 學時）本課程是中等職業學校學生必修的一門公共基礎課。其任務是使學生掌握必備的計算機應用基 礎知識和

10、基本技能，提高學生計算機基本操作、辦公應用、網絡應用、多媒體技術應用等方面的技 能，使學生初步具有利用計算機解決學習、工作、生活中常見問題的能力；使學生初步具有應用計 算機學習的能力，為其職業生涯發展和終身學習奠定基礎；提升學生的信息素養，使學生了解并遵 守相關法律法規、信息道德及信息安全準則，培養學生成為信息社會的合格公民。10 物理（ 80 學時） 本課程是中等職業學校學生選修的一門公共基礎課，是機械建筑類、電工電子類、化工農醫類 等相關專業的限定選修課。 其任務是使學生了解物質結構、 相互作用和運動的一些基本概念和規律， 了解物理的基本觀點和思想方法。培養和提高學生的觀察能力、實驗能力、

11、思維能力、分析和解決 問題的能力、自我發展和獲取知識的能力；對學生進行科學思想、科學精神、科學方法和科學態度 的教育，提高學生的科學素養，為學生相關專業課程學習與綜合職業能力培養打下必要的基礎。10 化學（ 78 學時） 本課程是中等職業學校學生選修的一門公共基礎課，是醫藥衛生類、農林牧漁類、加工制造類 等相關專業的限定選修課。其任務是使學生了解物質的組成、結構、性質及其變化規律，指導學生 能綜合運用所學的化學知識、技能和方法，分析和解決與化學有關的問題，指導學生學習化學實驗 的基礎知識、基本技能和實驗探究的基本方法，提高實踐能力，養成嚴謹求實的科學態度和協作互 助的工作作風， 培養學生運用觀

12、察、 實驗和查閱資料等多種手段獲取信息和對信息進行加工的能力。11綜合理科（ 72 學時） 本課程是中等職業學校學生選修的一門公共基礎課。其任務是引導學生了解科學技術的本質、 功能、作用和發展趨勢，學習物質科學、生命科學、地球和空間科學及現代高新技術的主要基本概 念、方法、理論及其應用，關注現代科學技術應用引起的新的社會問題，培養學生的科學方法、科 學素養和科學精神，提高學生的全面素質和綜合能力。（二）專業技能課1. 旅游概論 （36 學時 ） 使學生了解旅游業的性質、特點、意義和作用；熟悉旅游業的基本知識。2. 禮節禮儀 （36 學時 ） 使學生了解并掌握在人際交往和導游接待工作中的禮貌用語

13、、基本禮節及各種崗位上的禮貌服 務基本知識及具體要求，著重培養學生人際交往的能力和職業習慣。3. 旅游心理學 （36 學時 ） 要求學生掌握心理學的一般知識及原理，著重了解旅游者的心理活動及消費需要，同時培養學 生具有良好的心理素質。4. 公共關系學 （36 學時） 要求學生了解和掌握公共關系的基礎知識和基本原理，掌握基本的社交語言藝術，掌握一般社 6 / 11會交往、接待禮儀的基本要求和方法，樹立正確的公共關系意識，學會工作和生活中最基本的交際 方法與技巧，具有一定的公共關系工作能力和一定的交際語言技巧，具備獨立開展一些淺層次的公 共關系活動的能力。5. 旅游政策與法規 （144 學時 ）

14、要求學生掌握旅行社管理條例、導游人員管理暫行規定、旅游安全管理暫行辦法、旅游出入境 有關管理條例等法規的內容。提高學生的方針政策水平，增強學生的法律意識，為將來做好旅行社 服務與管理工作打6. 導游基礎知識（ 196 學時） 能力：掌握有關的旅游服務的基本理論與基本知識，了解中國歷史概況，熟悉中國年節民俗， 掌握中國自然景觀，四大宗教及古園林建筑等相關知識，了解中國旅游文學知識。目標；為導游工作打下基礎7. 江蘇導游基礎（ 72 學時） 要求學生掌握本地區的旅游資源、景點、旅游線路及有關的歷史、地理、經濟、文化、風物、 風土人情等知識8. 旅游英語 能力：通過本課程的學習，使學生擴大旅游專業詞

15、匯量，從聽、說入手，進行較系統的語言訓 練，多方面培養學生旅游服務和管理、景區服務和管理的英語會話能力，掌握旅游景點英語常用的 詞匯、短語和句型，目標：能在實際工作中靈活運用所學內容進行會話交流。9. 導游服務技能 （144 學時 ） 能力：要求學生掌握合格導游員應具備的條件和素質，樹立良好的職業道德風尚；掌握導游員 的服務規范和服務質量標準；熟知旅游常識；目標：具有基本的獨立處理問題的能力，為以后從事導游工作打下良好的基礎。10. 模擬導游 （144 學時） 能力：通過講解、示范要求學生掌握模擬導游的基本程序、方法和技巧，熟悉導游過程中的所 有環節。目標；為實地導游奠定基礎。11. 旅行社業

16、務 （72學時 ） 要求學生了解旅行社銷售、計調、接待、財務等職能部門運行的基本程序，掌握旅行社基層管 理的基本原理和技巧。12. 旅游文學作品欣賞 （18 學時 ） 要求學生了解中國古代旅游文學作品的基本概況，理解作品內容，從中提高欣賞美的能力。13. 攝影技巧（18學時）要求學生了解攝影的基本理論和方法，掌握在不同的日照條件下的攝影技巧14. 中外著名旅游景點鑒賞（36學時）通過本課程的學習，使學生了解中外著名旅游景點的概況特點和成功的經驗，從而開闊學生的視野、吸取前人的經驗和智慧，提高學生的開發思維和創新能力。建議：旅游管理專業核心課程有：導游基礎知識導游服務技能旅游政策與法規江蘇導游基

17、礎模擬導游旅行社業務（三）專業實踐（32周）1見習通過到旅游景點實地觀察和了解，使學生獲得旅游服務及其相關工作的感性知識。2. 實習實習是培養學生職業技能的主要環節，也是對學生進行勞動教育、職業道德教育和培養職業意識、養成職業習慣的重要措施。實習應盡可能安排在信譽較高、管理良好的旅行社或旅游相關企業， 實習時間為二學期。六、教學活動時間安排教學活動時間分配表（按周分配）學期理論實踐教學入學畢業考試公益勞動學期假期合計教學（內容/周數）軍訓教育（機動）周數-一-15計算機應用/12116120-二二12普通話等級證書考核1117120三10導游詞訓練1117120四10導游資格證書考證11812

18、0五2020六12021合計21421024121學分212實習教學計劃表序 號實習教學名 稱實習教學內容安 排 學 期課 時教學條件 及設施考核目標 與要求 （職業資格）1課程實踐-一-30機房一級B2課程實踐普通話訓練與考證-二二60教室三級乙等8 / 113習作實踐導游詞熟練背誦并流利，說出相關 的景點進行實地導游講解三90模擬訓練室合格4課程實踐導游員資格證書考證四30旅游景點實 地訓練初級5參觀實踐到旅游相關部門或企業見習四30實習基地合格6畢業實踐到相關企業實習頂崗實習五180實習基地合格7畢業實踐頂崗實習六實習基地合格89101112七 課程設置與教學時間安排表課程設置與教學時間

19、安排表課程類 別序號課程名稱總 學 時 數學時數與學分理論教學周數與學時課程 學時 占總 學時 百分比課程 學分 占總 學分 百分 比其中-一一-二-三講授實驗學 分12345618周18周18周18周20周20周公 共 基 礎 課必 修 課1生活經濟與就業創業362610222職業道德與法律362610223經濟政治與社會362610224哲學與人生362610225語文196138581244116數學1641481693.53.5117英53.51.51.58計算機應用基礎14444100833119體育與健康144281168222210藝術（綜合文 理科）7

20、2304241111選11心理健康修課12中國地理13中國歷史14小計專業技能課必 修 課1導游基礎知識19613858122442導游服務技能144108368443旅游政策與法規144108368444江蘇導游基礎7262104225模擬導游144441008446旅行社業務725418447普通話723636422限 疋 選 修 課8旅游概論362610229禮貌禮儀3610102210旅游心理學3626102211旅游英語7236364412公共關系學3626102213任丿意、 選 修 課14旅游文學欣賞181621115攝影技巧188101116中外著名旅游景點鑒賞362610211171819小計合計2830313110 / 11八、專業課教材使用及統考安排序號課程名稱教材名稱編者者出版單位統考安排（學期）備