1、高血壓患者的飲食1、三餐飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物。 晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風 。食用油要用含維生素 e和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃高纖維素食物，如芹菜、筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。2、低鹽每人每天吃鹽量應嚴格控制在 2-5 克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉， 3毫升醬油相當于 1 克鹽。 咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋） 、 腌制品、 蛤貝類、 蝦米、 皮蛋、 以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。3、高鉀富含鉀的食物進入人體可

2、以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常 露面 。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。4、魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。5、果蔬每天人體需要b族維生素、維生素 c,可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2 只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。6、補鈣應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。7、補鐵研究發現，老年高血壓患者血漿

3、鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血。8、飲水天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素。茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素 c 氧化，并可排除有害的鉻離子。高血壓患者的飲食宜忌1. 碳水化合物食品適宜的食品米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類應忌的食品番薯 （產生腹氣的食品） 、 干豆類、味濃的餅干類2. 蛋白質性食品適宜的食品脂肪少的食品（嫩肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚） 、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪） 、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐） 。應忌的食品脂肪多的食品（牛、豬的五花

4、肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等） 、加工品（香腸等） 。3. 脂肪類食品適宜的食品植物油、少量奶油、沙拉醬。應忌的食品動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚4. 維生素、礦物質食品適宜的食品蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的） ，水果類 （蘋果、桃、橘子、 梨、葡萄、 西瓜、 香蕉等） ，海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣，必須軟煮或做成醬。應忌的食品纖維硬的蔬菜 （ 牛旁、 竹筍、 玉米） 、刺激性強的蔬菜 （香辛蔬菜、如芥菜、蔥類） 。5. 其他食品適宜的食品淡紅茶、酵母乳飲料。應忌的食品香辛料 （ 辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等

5、 ） 、碳酸飲料、鹽漬食品（ 咸菜類、 咸鮭魚、 咸魚子、 腥魚子、 糖醬油煮的菜、醬菜類 ） 。高血脂預防：少吃或不吃動物內臟，包括心、肝、腎、腦膽固醇含量很高；蛋黃、蟹黃、魚籽含膽固醇也很多高血脂的人每周吃蛋黃不能超過兩個，對口感很好的多春魚也要說“拜拜”；貝殼類食物往往是連內臟一起吃下，也增加了膽固醇的攝入；軟體魚類，例如魷魚、八爪魚、墨魚等海鮮，也富含膽固醇；動物脂肪，攝入體內以后能夠轉化為膽固醇。以上飲食原則，高血壓病人若能落到實處，持之以恒，必會有益于健康。高血壓患者的 24 小時如果您不幸患了高血壓, 千萬不要著急。 只要能科學地安排每天的 24 小時、注意保健, 輕癥可不治自愈

6、 , 即使嚴重高血壓, 也會提高藥物治療的效果。緩慢起床：早晨醒來，不要急于起床，先在床上仰臥 , 活動一下四肢和頭頸部 , 使肢體肌肉和血管平滑肌恢復適當張力 , 以適應起床時的體位變化 , 避免引起頭暈。然后慢慢坐起, 稍活動幾次上肢, 再下 床活動，這樣血壓不會有大波動。溫水洗漱：過熱、過涼的水都會刺激皮膚感 受器，引起周圍血管的舒縮，進而影響血壓。30-35 攝氏度的溫水洗臉漱口最為適宜。飲水一杯：漱口后飲白開水一杯，既有沖洗胃 腸道的作用，又可稀釋血液，降低血液粘稠度，通暢 血循環，促進代謝，降低血壓。適當晨練：高血壓病人不宜做激烈運動，跑 步、登山均不可取，只宜散步、柔軟體操、打太

7、極拳， 可增強血管的舒縮能力，緩解全身中小動脈的緊張， 有利降壓。耐心排便：切忌排便急躁、屏氣用力，那樣有 誘發腦出血的危險。 要坐便，這樣可持久，蹲位易疲 勞。如有習慣性便秘，要多吃蔬菜、水果和纖維素多 的食物，可用些緩瀉藥，克服排便困難。早餐清淡：一杯牛奶或豆漿，兩個雞蛋或兩片面包、或半個饅頭，清淡小菜即可。不可過飽，也不 可不吃。中午小睡：午飯要豐盛些，有葷有素，但不宜 油膩，同樣不可過飽。餐后稍活動，應小睡一會兒（半 小時一1小時）。無條件睡時，可坐在沙發上閉目養 神或靜坐，這樣有利于降壓。晚餐宜少：晚餐宜吃易消化性良物，除干飯外， 應配些湯類，不要怕夜間多尿而不敢飲水或進粥食。 進水量不足，可使夜間血液粘稠，促使血栓形成。娛樂有節：睡前看電視不要超過 1-2小時， 坐位要適宜舒服，勿太疲勞；下棋、打撲克、打麻將 要限制時間，特別要控制情緒，不可過于認真、激動。 切記不要賭錢，劣性娛樂反而會使血壓升高。切記不 能隨意發脾氣，要保持良好的心情。安全洗澡：每周最少洗澡一次，但要特別注意 安全，尤其在大浴池