1、 策 劃 方 案(封面模板)活動名稱:做菜大賽活動策劃范文策劃人: 組織單位: 日期:二 年 月 日(范文模板)做菜大賽活動策劃范文烹飪指的是膳食的藝術。對食品作加工處理,使食物更可口,更好看,更好聞，要怎樣策劃。下面是做菜大賽活動策劃，歡迎參閱。做菜大賽活動策劃1一、活動主題:“酸甜苦辣，體味人生”大學生烹飪大賽二、活動目的:此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵和增加大學生之間的交流。旨在展示每個大學生的個人風采，豐富大學生的業余生活。三、活動時間、地點:時間:8月7日(早上11點)地點:大學生單身公寓樓四、主辦單位:團委五、比賽內容:1、本次比賽菜式一葷一

2、素，或者葷素結合兩道菜亦可，內容由參賽者自由發揮。2、兩道菜色的操作時間共為20_，完成后，由評委品嘗后立即進行評分。(洗菜，切菜，材料準備不包括在操作時間內)3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備。4、每道菜必須以一句詩歌或詞來命名，并做適當的解說。六、比賽步驟:1、總共分成四組:A組:羅聯河、雷 婕、謝綿坩B組:吳德曉、葉珊珊、劉智宏C組:連美妹、陳少劍、時鈺潔紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應配料(比賽成員11點前應先布置要場地和準備好電磁爐等其他電器設備)3、比賽材料以及相應配料由組員自行準備。4、比賽當天四組成員分成

3、2批，抽簽決定。地點暫于25601、602.。比賽由評審開始計時:限時20_內煮好菜式，20_后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結束之后，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。5、之后分別領取獎品。比賽結束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25601。七、評分標準:菜式的分數為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。1、色:要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。2、形:要求有一定的形態美，器皿干凈，搭配賞心悅目。3、味:要求五味調和，根據季節特點，結合養生觀念，有一定特點。請大家圍繞夏

4、季養生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)4、名:要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。(注:評分細則:去掉一個最高分，一個最低分，其余所得分數平均就為該組分數。)八、評審組成員:盧衍傳及團委負責人、團委委員(已參加比賽的除外)九、獎品設置:團體冠軍、亞軍、季軍各一名;個人最佳幽默獎、最佳形象獎、最佳廚藝獎各一名。做菜大賽活動策劃2一、 活動主題:弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚二、活動背景:五月春暖花開，萬物復蘇，正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼

5、，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。三、活動目的:為加強食堂與學生直接的聯系，提高同學們的實際操作能力，也為同學們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。四、 活動時間:5月14日年5月29日五、 主辦單位:廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會六、 策劃承辦單位:廣西大學學生伙食管理委員會七、 活動內容:1. “走進食堂”環節2. “名師高徒”環節3. “烹飪大賽”環節前期準備活動宣傳:1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳2、在雨無聲、空谷

6、、校會網站上設置廣告宣傳，在空谷及校會網站設置活動專題3、運用“校園飲食報”宣傳4、在6b小廣場及東一食堂前設置宣傳點，并派發宣傳單5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳報名方式:烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。1.在校學生通過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者(一名部門成員，一名大一學生)，組成一支學院代表隊。(注:名單要按照以下方式發:主題:第三屆飲食文化節，學院、參賽名單(姓名、聯系方式、年級、是否為部門成員)，并且要在5月14日晚上10點前發到伙管會郵箱)2.所有學院代表隊分成8組，2-3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂(南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東

7、苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂)，編號1-8組。3.每食堂選派1-2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環節由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。4. 走進食堂活動目的:為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衛生條件和服務態度等各方面的提高，增進同學們對食堂工作的監督和了解。讓參賽學生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學對食堂的參觀和體驗，消除同學們對于食堂由于認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的了解同學們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學們服務。活動時間: 5月14日活動地點:南苑餐廳

8、，春華苑，碧湖苑主辦單位:廣西大學飲食服務部、廣西大學學生委員會承辦單位:廣西大學學生伙食管理委員會活動流程:1、1號和2號參賽組派代表負責參與采購流程采購組在和食堂商定好采購時間與預定時間與食堂才買人員接洽，由采買人員介紹采買過程與食堂采購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程;2、3號，4號，5號參賽組派代表負責參與體驗環節體驗組成員在活動當天凌晨3:30在東校園碧湖苑集合跟食堂師傅一起參與早餐和午餐制作過程由食堂工作人員帶領，開始為期一個上午的食堂販售體驗3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環節參觀組成員早上9:00在西校園6b小廣場集合;由飲食管理服務中心老師發表簡短講話，

9、說明此次參觀的目的及意義;參觀團由飲食管理服務中心老師帶領，同學們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環節進行參觀和了解;每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負責人向參觀團介紹該食堂的相關情況，記者和相關同學也可以自由提問;(注:該活動的參賽名單請在5月18號晚上10點前發到伙管會郵箱，負責人:伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式)4. 活動全程由媒體記者跟蹤報道。活動要求:各組參賽隊在體驗過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝(不少于10張，要寫上相片名稱、學院)等，參加完各自環節后，需將體驗經歷寫成新聞稿(主題:走進食堂，學院，新聞稿，并在

10、5月21日晚上11點前發至伙管會郵箱)，經篩選后擇優在校園網站(校會網站，雨無聲網站，空谷網站)或網站活動專題上發表。評分細則:新聞投稿占70%(每組參賽隊的3個學院都要發表)，文章發表占30%走進食堂環節占系列活動總分的15%名師高徒活動目的:為提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的聯系，增強學生團隊合作能力，培養良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結奮進的精神面貌!活動時間:5月22日活動地點:萃苑食堂二樓主辦單位:廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會承辦單位:廣西大學學生伙食管理委員會活動流程:“名師高徒”即由食堂師傅對參賽隊進行賽前烹飪培

11、訓1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面(負責人:伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式)2. 參賽組與各自師傅根據各組情況商量參賽菜品3. 由食堂師傅先對做菜基本要求及相應烹飪理論進行講解并現場演練4. 學生實地操作演練5. 師傅根據學生表現提出意見及改進建議6. 活動全程由媒體記者跟蹤報道活動要求:參賽隊在培訓過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動(包括圖片拍攝(不少于10張，要寫上相片名稱、學院)等)，參加完各自環節后，需將體驗經歷寫成新聞稿(主題:名師高徒，學院，新聞稿，投至伙管會郵箱)，經篩選后擇優在校園網站(校會網站，雨無聲網站，空谷網站)或網站活動專題上發表。另外各組參賽隊

12、需將各自的食堂體驗過程及培訓過程制成ppt(5月24日晚上10點前發到伙管會郵箱，格式:名師高徒，學院，ppt/視頻)或視頻(ppt或視頻在烹飪大賽期間播放，要求一名隊員進行ppt的講解，播放時間不超過3分鐘)。評分細則:新聞投稿占70%(每組參賽隊的3個學院都要發表)，文章發表占30%此環節占系列活動總分的10%做菜大賽活動策劃3活動目的:為了促進同學們對于健康綠色飲食的關注，提高同學們的動手能力，豐富大學校園文化生活，展示當代大學生的風采和素質，陶冶大學生的情操。提高同學們的動手和創新能力，培養合作能力和集體意識，增強學生與食堂的聯系，特舉辦烹飪大賽。活動地點:萃苑餐廳2樓活動時間:5月2

13、8日主辦單位:廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會承辦單位:廣西大學學生伙食管理委員會參賽對象:1號至8號參賽隊，教師邀請隊，外校邀請隊，外教邀請隊，留學生邀請隊比賽流程:賽前準備:1、對參賽人員進行賽前培訓，使其了解比賽流程(負責人:伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式)2、依據參賽組數布置比賽場地，準備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具3、根據參賽組數準備調料(鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜)，準備相應數量的餐具比賽規則:1、選手們所用食材需自行準備，主辦方只準備各式調料(特別調料需要參賽選手自己準備)、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前(需要做兩份)2、比賽前播放

14、各組參賽隊的ppt或視頻(每組時間不超過3分鐘)，此項占系列活動總分5%3、比賽時各參賽組同時進行比賽，每個小組準備三道菜，比賽時間為60分鐘4、作品完成后由評委老師根據作品的色香味、營養、造型、創新創意等項目進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。此項評分占系列活動總分70%比賽流程:1、主持人介紹到場領導、嘉賓、評委及組織單位2、校團委老師講話3、伙管會主席介紹本次活動4、飲食管理服務中心老師宣布活動開始5、主持人宣讀比賽規則及評分細則6、烹飪大賽開始7、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應參賽隊隊員進行講解8、各組ppt播放完畢后比賽正式開始9、比賽間隙進行互動游戲并同時利用現場幕布播放各食

15、堂宣傳篇10、比賽規定時間到后，評委們統一對參賽作品進行評分11、評分結束后由工作人員將菜品端至展覽區，由現場觀眾(每個學院出一個親友團23名，5月26日中午12點前將親友團人數用短信發給歐廣慧)投票選出最具人氣獎12、比賽結果統計出后，由飲食管理服務中心老師宣布本次比賽獲獎結果12、由飲食管理服務中心老師與校團委老師為獲獎選手頒獎13、由校團委老師宣布本次大賽圓滿結束評分細則:1、實行百分制2、評委將根據菜肴的色、香、味、營養搭配、擺放造型、創意六點進行評分，其中各點分值如下表色彩 造型 營養 口感 解說 創意20_20_10% 30% 5% 15%注意事項:1、參賽選手須注意安全第一，使用

16、刀具時輕拿慢放，控制好火的大小，以免發生不必要的安全事故2、現場準備創可貼等應急藥品，以應對一些使用刀具、廚具使用不當造成的損傷3、事先準備好滅火器(干粉、泡沫)，以應對操作不當造成火災4、選手烹飪的菜品需乘至一個大盤和一個小盤中，小盤中的菜用于評委品嘗，大盤中的菜用于現場觀眾投票和宣傳各部門分工:現場秩序維護紀檢部 活動專題制作、現場報道信息部主持人2名文藝部 禮儀女生部成績統計學習部 賽前場地布置維權部、體育部獎項設置:金勺子獎 一名 獲20_獎金及榮譽證書銀勺子獎 兩名 獲150元獎金及榮譽證書銅勺子獎 三名 獲100元獎金及榮譽證書優秀獎 兩名 獲80元獎金及榮譽證書最具創意獎 一名

17、獲榮譽證書最具人氣獎 一名 獲榮譽證書最后還需要各學院參賽的新聞稿和相片(不少于十張，可以與其他團隊、親友團合影)，于5月28日晚上11點前發到伙管會郵箱。還有一點要注意的是:各學院的參賽選手必須參加完以上的三個環節。做菜大賽活動策劃4一、活動主題:尋找舌尖上的美味校園廚藝大賽二、活動目的:通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區居民的實踐能力和動手能力，培養居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區居民生活;同時加強社區居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區居民提供展現自己的舞臺;通過家鄉菜加強不同的社區居民之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南社區居民的風范，

18、弘揚社區居民的激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區居民的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。三、活動時間、地點預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點待定四、參賽內容及要求3或3人以下為一組，每組社區居民各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。五、任務安排1.宣傳科負責海報的繪制和張貼;2.部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表;3.組織科和負責組織前期報名;4.社區居委會及文明督察部協助街道辦搞好賽后衛生。六、活動過程1.安排選手就位，維持現

19、場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。七、互動環節1.居民可有秩序地參觀做菜的過程2.現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。八、注意事項1.每組選手必須在20_5分鐘之內完成任務;2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;3.參賽活動結束后要及時打掃衛生，保持場地干凈。九、評分標準1.專業評定:儀表舉止專業，著裝整潔、器具操作

20、規范、設計新穎，富有創意。(10分)2.時間:做菜用時，安全操作。(10分)3.材料:新鮮，色澤鮮美。(10分)4.技術:刀工熟練，切菜工整。(10分)5.色香味:具有一定的美學價值，味道可口。(20_6.營養價值:有利健康，搭配合理。(10分)7.衛生:個人衛生，食品衛生，及賽后場地衛生。(10分)8.菜名:與主菜材料相關聯但又獨特有創意。(10分)9.菜肴介紹:口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。十、獎項設置一等獎1組，頒發證書;二等獎2組，頒發證書;三等獎3組，頒發證書。因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加區里決賽。十一、

21、經費預算打印資料費:5元一次性碗筷:10元其它費用:35元總計50元。以上就是年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協力，共同將本次活動舉辦好。湘南社區年月日做菜大賽活動策劃5面對和諧安穩的生活，社區居民都希望在各個領域中展現出自己的才華。為了能讓出國留學在生活中更好的展現自己的風采，社區決定承辦此次活動，讓出國留學的多才多藝在社區居民內形成一道美麗的風景線。一活動名稱ShowTime廚神大賽二、活動宗旨弘揚飲食文化，展現社區居民風采三、活動背景為了進一步創造文明和諧的出國留學生活環境，豐富廣大社區居民的業余文化生活，提高居民的動手能力和培養社區居民之間的團結協作精神，由社區第二屆“廚神大賽”將正

22、式拉開序幕。四、活動目的(1)通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓社區居民學會健康飲食;(2)通過此次活動，鍛煉公司居民的動手能力，豐富社區居民的生活，營造良好的生活和學習氛圍。五、活動時間、地點活動報名時間:20_0月24日-11月1日活動準備時間:20_1月3日活動比賽時間:20_1月3日18:00正式開始活動比賽地點:社區廣場六、面向對象社區全體居民七、活動流程:(1)報名工作本次比賽以為單位，參賽居民在社區范圍內自行組隊，男女不限，每隊2人，人數在10以下的隊伍之間可以自由組合結隊.10月24日-11月1日期間請各隊以郵件形式發送社區出國留學報名，包括:隊員、菜名、原料、配料等，報名表見附件。(2)裁判將邀請社區各部門領