.,1,維生素A：維生素A又名視黃醇(retino1)，抗干眼醇。營養(yǎng)特性：維生素A油大多數是由魚肝中提取，加入抗氧化劑和明膠制成微粒后，為灰黃色至淡褐色顆粒；易吸潮，遇熱和酸性氣體或見光或吸潮后易分解，使含量下降。,.,2,-胡蘿卜素(carotene)營養(yǎng)特性：深紅色至深紫色六角形結晶或結晶粉末，飼料添加主要用-胡蘿卜素，也可列為著色劑。對光和氧敏感，被氧化后，生物活性降低，并形成無色的氧化物。,.,3,維生素D：又稱抗佝僂病維生素(antirachiticvitamin)。是一組具有維生素D活性的甾醇類化合物。其中作飼料添加劑最重要的是維生素D2和維生素D3。白色至黃色的結晶粉末，熔點為8288，主要來源于動物。維生素D3微粒呈米黃色或黃棕色微粒，遇熱、見光或吸潮后易分解、降解、活性下降。,.,4,維生素E乙酸酯微粒;類白色或淡黃色粉末，易吸潮。在植物性飼料中來源很廣。植物油是VE重要來源。,.,5,維生素K：維生素K又名抗出血維生素(或因子)(antihemorrhagicvitamin)營養(yǎng)特性：是一系列甲萘醌(menadione)衍生物的總稱。飼料添加劑中常用的是維生素K3，專指甲萘醌或由亞硫酸氫鈉和甲萘醌反應而生成的亞硫酸氫鈉甲萘醌(MSB)以及維生素K4。,.,6,維生素B1營養(yǎng)特性：作為飼料添加劑有兩種形式：維生素B1鹽酸鹽和維生素B1硝酸鹽。白色結晶或結晶性粉末，有微弱的特臭，味苦。,.,7,維生素B2：又名核黃素(riboflavin)、維生素G、生長維生素等。營養(yǎng)特性：廣泛存在于肉、蛋、奶、酵母及綠色植物組織中。分子式C17H20N4O6，分子量376.37。黃色至橙黃色的結晶性粉末，微臭，味微苦，溶液易變質，在堿性溶液中或遇光時變質更速。,.,8,泛酸及其鈣鹽：又名維生素B5和維生素B3。營養(yǎng)特性：廣泛存在于動物植物組織中。是一種不穩(wěn)定、吸濕性極強的黏性液體。因此，在飼料工業(yè)中主要使用的是鈣鹽或鈉鹽。分子式C9H17NO5，分子量219.23。l00gD-泛酸相當于109gD-泛酸鈣，或107gD-泛酸鈉。,.,9,維生素B6：是吡哆醇(pyridoxine)、吡哆醛(pyridoxal)和吡哆胺(pyridoxamine)的總稱。營養(yǎng)特性：這三種吡啶衍生物在動物體內可以互相轉換。都具有維生素B6活性。三者的分子式分別為：C8H11O3N、C8H9O3N和C8H12O2N2。,.,10,維生素B12維生素B12是一類含有鈷元素的類咕啉(corrinoid)。營養(yǎng)特性：是一類具有造血、抗惡性貧血、活化氨基酸、促進核酸生物合成等功能的化合物的總稱。維生素B12是暗紅色晶體。,.,11,生物素(biotin)營養(yǎng)特性：白色結晶粉末，微溶于水和乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑；對光、熱穩(wěn)定，在中性弱堿性中穩(wěn)定。在禽類和母豬飼料中添加生物素的量。,.,12,維生素C：又稱L-抗壞血酸(L-ascorbicacid)、抗壞血維生素(antiscorbuticvitamin)。營養(yǎng)特性：為白色或類白色結晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃，水溶液呈酸性反應，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿或乙醚。維生素C也是抗氧化劑，可保護其他營養(yǎng)成分。具有抗應激，提高飼料轉化效率等功能。故添加量可超過需要量的1倍以上。,.,13,煙酸和煙酰胺：是具有生物學活性的全部吡啶-3-羧酸及其衍生物的總稱。而煙酰胺則是煙酸在動物體內的主要存在形式。煙酸在所有維生素中是化學結構最簡單，理化性質最穩(wěn)定的維生素之一。,.,14,葉酸(folicacid)：黃色或橙黃色結晶性粉末。無臭，無味。在水、乙醇、丙酮、氯仿或乙醚中不溶，在堿或碳酸鹽的稀溶液中溶解。,.,15,氯化膽堿：(cholinechloride)營養(yǎng)特性：是卵磷脂(1ecithin)的組成成分，屬于B族維生素。白色或黃褐色(視賦形劑不同而不同)干燥的流動性粉末或顆