縉云黃茶產業發展現狀與提升思路 CHINATEA2019.08產業論壇茶葉產業是縉云農業主導產業之一，縉云產茶歷史悠久，早在明萬歷年間括蒼匯記中有載“縉云物產多茶”“縉云貢黃芽三斤”。 清道光年間縉云縣志曰“茶，隨處有之，以產小筠、大園、柳塘者佳，括蒼云霧亦為珍品”。 近年來，縉云縣委、縣政府高度重視茶葉產業發展，為加快推動茶產業轉型升級，提升縉云縣茶產業影響力，加大了茶葉產業的扶持力度，重點打造黃茶產業，促進了縉云茶葉產業健康可持續發展，縉云黃茶產業已成為實現綠色發展、助推鄉村振興的抓手。 一、縉云黃茶產業現狀在縉云縣委、縣政府高度重視下，縉云縣黃茶產業通過幾年的發展培育，各方面都得到快速提升，使黃茶產業成為具有一定影響力的優勢產業。 1.產業規模不斷壯大全縣茶園總面積4033hm2，茶葉總產量1637t，總產值3.2億元。 從xx年開始規模種植，到2018年共發展黃茶800hm2，投產面積200hm2，年產黃茶17.5t，產值6300多萬元。 黃茶種植規模不斷擴大，已出現千畝黃茶村，不斷吸引工商資本投資黃茶產業。 2.自主品種品質優異中黃2號（縉云黃）于xx年通過浙江省非主要農作物品種審定委員會審定，成為縉云縣自主選育的黃茶品種，為縉云縣黃茶發展提供了優良的品種資源。 縉云黃茶是茶樹黃化變異新品種，其氨基酸含量高達8%左右，茶多酚含量12%15%，使縉云黃茶具有獨特的“三黃透三綠”品質特征，外形金黃透綠，湯色鵝黃隱綠，葉底玉黃含綠，滋味鮮爽甘醇，香氣清香高銳、獨特持久。 3.具有較高的經濟效益通過幾年的種植實踐，與普通綠茶相比，縉云黃茶產量相對較低，但產值高，是普通綠茶的23倍，茶園產值達1530萬元/hm2。 4.擁有較高的品牌知名度經過幾年的品牌培育，縉云黃茶于xx年3縉云黃茶產業發展現狀與提升思路陳建興，吳偉昉，陳紅英，林佩霞浙江省縉云縣農業農村局，321400作者簡介陳建興，男，高級農藝師，從事茶葉技術推廣工作，E-mail1553247686qq.。 摘要通過對縉云黃茶產業發展的現狀和存在問題的分析，提出了政策體系、品牌建設、主體培育、質量安全、茶旅融合等方面的發展思路。 關鍵詞縉云黃茶；產業發展；對策建議49萬方數據CHINATEA2019.08月成功注冊地理標志證明商標，成為縉云縣區域公用品牌。 通過在縉云縣內及各大中城市開設縉云黃茶品牌店（30多家），參加各類茶葉博覽會、舉辦縉云黃茶文化節和縉云黃茶推介會等活動，參加茶博會、中茶杯、國飲杯等評比并獲得10余次金獎、特等獎，尤其是xx年縉云黃茶成為G20杭州峰會選定用茶，xx年再度入選全國名特優新農產品目錄，并入圍浙江知名農業品牌百強，使縉云黃茶品牌知名度不斷提升，目前在浙江省內乃至全國都有一定的影響力。 在中國茶葉區域公用品牌價值評估中，連續4年縉云黃茶被評為最具溢價力品牌，2019年縉云黃茶區域公用品牌價值評估為2.3億元人民幣1。 5.產品包裝體系較為規范縉云縣目前推行較為認可的“母子品牌”模式，使用“區域公用品牌+企業品牌”的包裝標識。 目前，縉云縣有10多家茶企合作社有自己的品牌包裝，包裝款式有30多個，其中縉云縣軒黃農業發展有限公司有較好的不同等級包裝體系，其他企業也都在不斷地改進提高產品包裝。 目前知名度較高的有軒黃牌縉云黃茶、黃貢牌縉云黃茶、日月盛牌縉云黃茶、朱子閣牌縉云黃茶等。 6.經營主體不斷壯大通過幾年發展培育，縉云縣縉云黃茶經營主體隊伍不斷壯大，目前茶園面積3.3hm2以上的主體有26家，規模最大的達33.3hm2。 通過SC認證的企業有5家，工商資本進入黃茶產業的有5家，多種經營模式推動了縉云縣黃茶產業的發展步伐。 7.銷售體系逐步形成，加工工藝不斷完善縉云黃茶的銷售方式以品牌銷售和市場批發銷售為主。 品牌銷售主要是有品牌的企業、合作社將高檔黃茶經包裝后出售，一般售價在600010000元/kg；其他個體加工或企業生產的中低檔黃茶一般通過市場批發銷售為主，一般價格在12004000元/kg。 近年來，各加工企業不斷摸索，加工工藝不斷完善，按照不同時期鮮葉的特點分別加工成扁形、鳳形、卷曲形黃茶，最大程度地發揮了黃茶的品質優勢和經濟效益。 二、縉云黃茶產業存在的問題縉云黃茶雖然在種植規模、經濟效益、品牌知名度等方面有一定的產業基礎，但要進一步發展壯大，仍然還存在著不少制約因素。 1.投入力度不足，新發展的黃茶茶園成園慢近年規模發展的黃茶茶園大多分布在新開發的耕地上，目前縉云縣主要種植中黃1號、中黃2號黃茶品種，相對于常規茶樹品種，該系列黃茶品種對土壤肥力的要求高，而新開發的茶園在種植前沒有施用足夠的有機肥和進行土壤改良，造成茶園長勢差、缺株多、園相差、成園慢，難以正常投入生產，影響茶葉品質和收益。 2.茶葉加工用房建設用地落實難，嚴重影響新型主體的培育壯大目前全縣種植規模較大的幾個基地，基本上都還未配備加工設施，已有設備的加工能力也不足。 囿于國家用地政策，茶葉加工用房建設用地難落實且一時也很難改變，這將阻礙新型主體的培育壯大，影響黃茶的發展。 3.采摘工緊缺，手工采摘成本上升，效益不斷擠壓近年來采茶勞動力日益緊缺，采摘工工資連續大幅度提高，因勞力短缺，造成鮮葉不能及時采收的情況非常突出，尤其是規模較大的基地有進一步加重之趨勢，成為制約茶產業規模化發展的瓶頸。 4.品牌營銷有待拓展一方面，產品包裝設計有待創新提高。 目前縉云縣有多家茶企合作社有自己的品牌包裝，但包裝總體還是不能滿足各類客戶的需求。 另一方產業論壇50萬方數據CHINATEA2019.08產業論壇面，品牌營銷手段不多。 茶葉企業營銷實力較弱，營銷體系不健全，沒有上升到建設銷售渠道的高度。 目前還是以本地門店出售為主，市場拓展難度大。 三、縉云黃茶產業發展策略和建議1.抓政策體系，增強產業發展實力按照縉云縣委、縣政府關于“加快推進縉云縣黃茶發展，迅速形成縉云黃茶發展態勢”的要求，加快關于加快推進黃茶產業發展若干意見的產業扶持政策修訂。 確保每年拿出足夠的資金（1000萬元）推動黃茶產業規模化發展，加快新型主體培育和加大品牌建設與宣傳力度，使縉云黃茶得到快速健康發展。 到2020年，全縣建成黃茶基地1000hm2，產值達到1億元以上。 全面推進黃茶產業規模化、標準化、品牌化、生態化。 2.抓品牌建設，提高縉云黃茶品牌知名度當前要進一步明確“縉云黃茶”公用品牌屬性，形成規范的產品包裝體系，推行“母子品牌”模式，即“區域公用品牌+企業品牌”的包裝標識，對公用品牌進行管理維護，組織全縣茶企共打、共建、共享，營造良好的品牌建設氛圍，集中力量打造“縉云黃茶”品牌。 進一步加大政策扶持，要繼續加大宣傳與推廣力度，鼓勵在各大、中城市開辦縉云黃茶品牌店。 堅持舉辦縉云黃茶文化節等茶事活動，并不斷創新形式。 注重研究和挖掘黃茶文化內涵，將旅游資源、黃帝文化與茶文化資源相結合。 要積極參加各類茶博會、農博會，開展縉云黃茶品牌推介等活動，進一步提升縉云黃茶品牌的知名度。 3.抓主體培育，提升示范帶動作用黃茶產業的發展和品牌的提升，離不開龍頭企業的帶動。 目前，縉云縣有一定規模的茶企僅有5家，難以滿足規模化、產業化的發展需求。 所以要從政策上、資金上給予傾斜，加快新型主體培育進度，有序推進“公司+基地+農戶”模式，不斷壯大茶企規模，提升示范帶動的作用，使縉云縣的黃茶產業健康穩定地向前發展。 4.抓質量體系，保障茶葉質量安全茶葉質量安全是消費者第一關注的，是保證品牌長盛不衰的基礎。 一是抓標準制訂。 加快制訂和出臺實施縉云黃茶生產技術規程標準和縉云黃茶產品標準。 二是抓基礎建設。 加大茶園基礎設施建設的投入，建設一批生態化標準黃茶園，建造一批標準化茶葉加工廠。 三是加強技能培訓。 開展技術培訓指導，提高生產者的技術水平和管理水平，確保茶葉種植、茶園管理、茶葉采摘、茶葉加工、茶葉包裝貯藏各環節都按照標準實施。 四是抓監督管理。 加強茶葉質量監管，加快推進茶葉質量追溯體系建設（目前已有39家企業、合作社、家庭農場建立了可追溯體系），確保茶葉質量安全。 5.抓茶旅融合，推進茶葉產品轉化目前浙江全省都在推行全域旅游，茶旅融合將是今后的發展方向，茶旅融合也將成為推動縉云縣黃茶產業發展，提升品牌知名度的有效途徑。 目前縉云縣的茶園規模都較小且立地條件不夠理想，