食品生產車間年終總結本頁是最新發布的食品生產車間年終總結的詳細范文參考文章，感覺寫的不錯，希望對您有幫助，看完如果覺得有幫助請記得（CTRL+D）收藏本頁。篇一：食品安全工作年終總結食品安全工作年終總結食品安全工作年終總結（一）高度重視，健全完善網格化領導管理。1、專門成立了以書記為組長，鎮長為副組長，各分管領導以及工商、中心校、派出所、食安辦、財政、衛生等部門負責人共同參與的食品安全工作領導小組，下設辦公室，配備專兼職工作人員3名，具體負責食品安全工作的協調、組織和落實。2、建立了“六員聯防”機制。每村除村干部及包村干部外，每涉及鎮食安辦人員、人大代表或政協委員、大學生村官、派出所公安人員、村醫共192人參與食品工作的開展，從而建立了主要領導全面抓，分管領導負責抓，職能部門具體抓，各種力量協調聯動的工作格局。3、進一步結合我鎮實際制定食品安全突發事故應急預案，將食品安全事故納入預防范圍，做到防范于未然。（二）強化宣傳，加大培訓，為“食品藥品安全示范縣”迎檢夯實基礎。1、利用廣播、板報、標語、培訓、以會代訓等形式，結合省12331舉報電話宣傳活動，從3月至5月份連續開展了3個月的食品安全宣傳活動，進一步普及了食品藥品安全知識。2、4、5、10月份思想匯報專題，配合縣食品藥品監督管理局組織專題業務培訓3次，全鎮22家農村流動餐廳、15家中小型餐館、20家超市、11家學校和幼兒園負責人以及*個村（街）的食品安全信息員和協管員參加了培訓會,使食品安全觀念進一步深入人心，食品安全知識群眾知曉率不斷提高。（三）強化責任，健全日常監督工作機制；突出重點，注重有針對性的專項行動的開展。1、按照“屬地管理”的原則，強化責任落實，與各村村委會、村紅白理事會、飯店、學校、幼兒園、流動餐廳、超市簽訂責任狀200余份。2、先后組織工商、食安辦、農業、教育、派出所、衛生、防疫等相關部門展了肉及肉制品專項整治、散酒專項排查、暑期前食品安全隱患排查、農村食品市場“四打擊四規范”、校園食堂及周邊兒童食品等食品安全專項整治活動5次。3、各村干部及包村干部圍繞飯店、學校、幼兒園、流動餐廳、小作坊等重點部位和關鍵環節,大力開展了食品安全摸底和隱患排查整治活動4次。篇二：2010年食品工作總結抓住重要環節，做好食品監管一、抓好教育環節我區小型和作坊式食品生產加工企業所占比例很大，除了規模小、管理亂、條件差外，員工文化素質低、法制意識差、生產設備簡陋也是普遍存在的問題，以致于他們不知法、不懂法、不守法，生產上偷工減料、最全面的范文參考寫作網站濫用添加劑、甚至使用有害原輔料進行加工生產，最終讓偽劣食品充斥市場，產生危害。對此我們加強了對食品企業從業人員的培訓和宣傳教育，建立了食品企業業主定期培訓機制，定期向食品企業宣傳法律法規，宣貫最新食品監管政策，宣講食品相關標準。2010年共舉辦食品企業業主培訓4期，培訓企業200多家，培訓人員300多人，通過培訓，提高了企業的法律意識、自控能力和規范行為。二、抓好抽檢環節按照我區生產加工領域食品質量安全監督抽查實施辦法，2010年度共抽查了全區71家食品生產企業，產品共277個批次，產品種類包括肉制品、豆制品、調味品、蜂產品、糕點、飲料、酒類、葡萄酒、茶葉、餅干、炒貨、糖果、膨化食品、大米、食用植物油、蔬菜制品、食品添加劑、蛋制品、糧食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、水產制品等22類食品。檢驗結果如下：合格243批次，不合格34批次，產品抽查合格率為87，不合格率12%。不合格指標有衛生指標、理化指標、食品添加劑、食品標簽、凈含量等不符合有關標準規定。從抽查結果看，全區食品質量水平還有待提高，食品消費還存在隱患，食品安全形勢不容樂觀,生產領域食品監管還需進一步加強。三、抓好整治環節。我們針對企業在不同時期都會形成一些傾向性問題的現象，確定了食品質量安全監管的重點產品、重點時段、重點對象和重點區域，如按產品制定涉油食品專項整治方案、涉乳食品整治方案、糕點制品專項抽查方案等檢查方案，按時段制定兩節期間食品質量安全整治方案等，并按地域確定了重點監管地區，每年開展食品質量安全專項整治活動不少于4次。對食品專項整治經常抓、抓經常，反復抓、抓反復，力爭一個時期解決一個突出問題，相對集中時間，實施重點整頓，正確處理經常管與突擊抓的關系，正確處理事前整治和事后處罰的關系，使違規企業的行為在沒有形成市場危害時就得到解決，增強了監管工作的預見能力。四、抓好處罰環節我們在視情采取教育和整治措施的同時，對那些屢教不改、違法行為嚴重的企業決不姑息。對從事食品違法行為的生產者實行重處，對提供食品違法行為線索的舉報者實行重獎，始終保持對食品違法行嚴打的高壓態勢。在工作中嚴格遵循執法必嚴、違法必究的原則，努力維護法律法規的嚴肅性，為食品生產加工企業逐步向健康規范的軌道提供了強力支撐。2010年，共辦理食品違法案件20余件，罰沒款達34.3余萬，有力地打擊了食品生產領域的違法違規生產者，范文寫作有效地遏制了區域內食品質量安全事件的發生。五、抓好監管網絡環節我局和各街辦建立了食品安全聯絡制度，我局每季度定期召開食品安全通報會議，及時通報全區食品監督抽查信息和食品安全執法案件，建立了分局和街辦的食品安全信息交流平臺，保證了執法人員和街辦工作人員互通信息，相互配合，為確保食品安全和打擊違法經營、無證生產食品提供了有力保證。二0一0年十一月二日篇三：食品安全工作年終總結*市質監局2010年落實黨政領導綜治責任制情況匯報（食品生產安全）今年來，*市質監局以黨的十七大和十七屆五中全會精神為指導，全面貫徹落實科學發展觀，根據全國食品安全電視電話會議及省、市局工作會議精神、國務院辦公廳關于開展食品安全整頓工作的通知（國辦201017號）及*市委、市政府的要求，緊扣“質量提升”主題，結合我市綜治責任工作實際，在食品安全工作上我們力求在監管機制上有保障、宣傳引導上有突破、整治規范上有質量，以食品質量為重點，推進加工食品專項整治為主線，認真抓好加工食品企業規范生產、范文TOP100嚴格監管、打假治劣等重點問題，確保區域內無重大食品安全事件的發生，確實為推動社會的長治久安做出應有的貢獻。食品生產安全監管工作取得一定的成效，現將具體情況匯報如下：一、加強組織領導，明確責任機制*市目前有食品生產加工企業有5 8家，其中純出口企業4家，取得QS的 3家，獲證單元5 8項，尚未列入QS監管范疇的有7余家。針對*市食品生產安全的任務重、監管難度大的特點，我局主動查找食品監管工作中的問題癥結，強化責任工作機制的健全與完善。局黨組多次召開專題業務工作會，進一步理清工作思路，務求工作“抓早、抓細、抓實”，做到三個明確，即一是工作思路明確，提出解決“四個難點”問題的總體工作四路（即食品添加劑如何規范、企業出廠檢驗如何確保、等級工作如何推進、監管體系如何健全）；二是措施責任明確，制定了全年工作計劃，并細化了添加劑整治、分級管理、片區監管等多項工作方案，進一步明確了監管責任片區和監管目標，做到各項工作有方案、有部署、有組織、有落實；三是領導機制明確，食品安全堅持全局負責制，成立長期的工作領導小組，實行黨組成員片區責任制，大力推行領導在一線推動，責任在一線落實，問題在一線解決的領導工作機制。今年更新增一個食品安全監管科，專門負責食品監管工作，提高食品安全監管的力度和針對性。二、落實開展專項整治，確實提高監管實效一是落實日常巡查，逐步引導企業規范生產。我局認真總結分析以往巡查工作中的不足，鑒于人手不足的原因，改變以往巡查中采取的全面工巡查方法，采取“巡查有側重、督促有實績”的做法，有針對性的開展巡查中，力求每巡查一次消滅一個不規范環節，逐步引導企業實現全面規范生產。在今年的巡查工作中我們有針對性的提出“三個落實”的要求，即一是落實級別核實，對企業的質量等級實行動態管理；二是落實添加劑的現場核對，確保企業備案與實際相符；三是落實整改要求，要求協管員對巡查中提出的整改要求一一進行跟蹤和反饋，對未按要求整改的堅決處罰（半年來共處罰了11家未落實整改要求的食品企業）。半年來，共組織672人次對所有獲證企業和小作坊進行全面的巡查，督促整改32家，進一步督促企業落實食品添加劑管理制度，推動食品添加劑清理整治工作得到有效開展。二是落實環節整改，強化規范生產。食品添加劑清理整治和企業等級復查評定工作是進一步規范食品生產的重要舉措，也是我局今年食品安全工作的重要抓手。為抓好這兩項工作，我局專門指定了兩名工作人員負責專職跟蹤，全市食品企業添加劑專項整治和登記備案工作，已基本完成，對300多家食品生產企業使用的80多種食品添加劑進行了備案，與食品企業和小作坊簽訂食品添加物質備案企業承諾書。添加劑備案軟件推出后，我局積極補缺補漏，更新備案材料，推動添加劑備案工作電子化，網絡化。三是落實專項執法，加大違法查處。我們認(轉 載于: :食品生產車間年終總結)為要規范食品生產行為，除了加強督促、引導外，必須加大對食品違法行為的查處力度。今年我們重點對四個環節的食品違法行為開展專項檢查。一是加大后處理力度，共立案查處案件24起；二是加大無證生產和銷售無證食品的查處力度；三是按要求開展了多項專項檢查活動。至目前，共查處食品違法案件26起。6月份，我局聯合紫泥鎮政府，對1.21噸問題肉制品進行公開銷毀，同時，也組織紫泥鎮29家QS獲證企業進行現場觀看，取得較好震懾作用。三、強化企業源頭管理，確保產品質量安全。一是對生產加工環節強化監管，加強食品量化分級管理。我局繼續與食品生產加工企業（小作坊）簽訂食品生產加工企業質量安全責任書，進一步明確了企業法人是食品質量安全第一責任人的意識。先后組織開展了2次食品生產加工企業季度巡查活動，重點對高風險食品加工企業進行逐一檢查，發現問題現場給企業負責人提出整改意見，限時由企業拿出整改方案及措施。二是認真執行食品添加劑使用備案制度，確保了食品生產加工企業正確合理使用食品添加劑。加大對規模以上食品加工企業的幫扶力度，通過技術人員深入企業指導和幫助企業落實產品質量工作責任，加強原輔材料購進、生產過程、成品保管等各個環節的質量管理和控制。積極幫扶63家企業獲得了67張QS證。二是加強監督抽檢，以糕點、豆制品、面粉、植物油、飲用水、乳制品、飲料等七種食品為重點開展食品抽樣檢測工作，檢查企業、小作坊近500家，抽查400多家20多種產品共400多個批次（糕點、罐頭、乳制品等），年抽檢合格率95.16%，與上年同期相比食品抽查合格率提升6個百分點。四、切實保障供滬供亞加工食品安全，維護*地區食品加工業的聲譽重點抓好三個落實：一是企業食品安全主體責任的落實，二是監管責任人的落實，三是檢驗機構檢驗責任的落實。按照省局關于切實加強世博會期間供滬食品生產企業安全監管的緊急通知和關于加強廣州亞運會和亞殘會期間福建定點供亞及供亞賽區食品生產企業安全監管的緊急通知要求，對供滬供亞食品實行動態管理，落實各項食品安全工作保障措施，對42家專供食品生產企業進行嚴加檢查。嚴格按照省局要求，敦促兩家企業（福建省海新食品有限公司、丹夫食品（漳州）有限公司）落實“五個專設”、“六個嚴格”工作措施。確保供滬供博和供亞的食品質量安全，維護*地區食品加工業的聲譽。一年來，在上級的關心指導下，我局在食品生產安全監管嚴打整治和專項斗爭中，雖然面臨了工作量大、任務重、人員緊的難題