各級各類學校新冠肺炎防控指南一、學生防控措施1.開學前。逐日測量體溫，居家活動，多喝水、常鍛煉，合理營養、規律休息；學習佩戴口罩、洗手、咳嗽禮儀等規范的衛生行為。2.開學當天。遠離傳染源，不乘公交工具，必須戴口罩，配合檢查，不聚集聊天，防交叉感染；室外嚴密防護，不要觸摸眼、口、鼻，有條件可隨身攜帶消毒濕巾紙巾。3.開學后。室外戴口罩，逐日監測體溫，隨身攜帶消毒濕巾紙巾，養成良好的衛生習慣；多喝水、吃熟食，加強鍛煉；勞逸結合，保證充足睡眠；不聚集聊天，防交叉感染；適時增減衣服，避免著涼。二、家長防控措施1.開學前。匯報家庭信息，落實排查；環境清潔，開窗通風；健康教育，引導學生養成良好衛生習慣，不聚集。2.開學當天。不乘公交工具，監督學生做好防護，遵守入學安排，匯報家庭信息；秩序接送，快送快接，做好健康監測。3.開學后。消除恐慌，理性應對，逐日上報信息；加強外出防護，不乘公交工具；加強健康教育，引導學生養成良好衛生習慣；不私自送孩子參加校外培訓，保持通訊暢通，家校配合。三、班主任防控措施1.開學前。做好佩戴口罩、洗手、咳嗽禮儀等行為規范的健康教育；通過微信公眾號、QQ 群、微信群等多種載體，及時向家長推送疫情防控知識；匯報學生信息，溝通教學安排。2.開學當天。加強宣傳，正確認識；未到校學生原因及時登記報告；做好環境消毒，落實體溫監測；勤洗手、不觸摸眼、口、鼻，保持空氣流通，注意保暖；保證室外活動不交互、教師教具消毒。3.開學后。加強宣傳，正確認識；加強教師和宿舍開窗通風；落實早、中、晚（住宿學生）體溫監測，匯報信息、監督學生，做好環境和教具消毒；及時掌握缺勤學生情況并登記報告。四、學校防控措施1.開學前。強化制度，防患未然；做好疫情監測、信息上報，全面掌握教職工和學生假期流向和健康狀況；整合物資，做好防控預案，培訓教職員工，準備課程；做好器械、環境消毒；心理疏導，積極應對。2.開學當天。加強教育引導和疫情信息摸排，確保防控物資供應；加強環境衛生整治和輿情監測，狠抓校園管控，組織疫情排查；監測餐飲相關人員體征，統一消殺學生寢具；安排公共場所的無交互時間；監測家長護具，做好器械、環境消毒。3.開學后。堅持值班制度，密切監控校園；全面消毒，預防性消毒；正確宣傳疫情，加強輿情監測，狠抓校園管控，開展健康教育和疫情排查，避免班級以上規模集體活動；健康監測工作人員，管控進出校園人員監測并管理接送人員秩序。各級各類學校預防性消毒工作指南一、常見消毒劑及配制使用（一）有效氯濃度 500 mg/L 的含氯消毒劑配制方法：1.84 消毒液（有效氯含量 5%）：按消毒液：水為 1:100比例稀釋；2.消毒粉（有效氯含量 12-13%，20 克/包）：1 包消毒粉加 4.8 升水；3.含氯泡騰片（有效氯含量 480mg/片-580mg/片）：1 片溶于 1 升水。（二）75%乙醇消毒液：直接使用。（三）其他消毒劑按產品標簽標識以殺滅腸道致病菌的濃度進行配制和使用。二、注意事項（一）含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時建議佩戴口罩和手套，請勿觸碰。（二）乙醇消毒液使用應遠離火源，禁止噴灑消毒，以免引起火災。三、日常清潔及預防性消毒以清潔為主，預防性消毒為輔，應避免過度消毒，受到污染時隨時進行清潔消毒。（一）教室、圖書館等場所空氣消毒：首選自然通風，盡可能打開門窗通風換氣；空調系統應保證供風安全，排風應直接排到室外，不必到處都使用化學消毒劑處理。（二）環境表面消毒：對地面、墻面、電梯等表面進行定期消毒。（三）對經常使用或觸摸物品的消毒：對人體接觸較多的桌椅、水龍頭等可用 0.1%過氧乙酸溶液、有效氯（溴）含量為 500mg/L 的含氯（溴）消毒劑溶液、二氧化氯含量 250mg/L的二氧化氯溶液定期進行擦拭或噴灑消毒。作用 30 分鐘后再用清水擦拭，去除殘留消毒劑。（四）餐飲具消毒：餐具用品須按照食（飲）具消毒衛生標準進行高溫消毒。熱力消毒包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒。煮沸、蒸汽消毒保持 100作用 10 分鐘；紅外線消毒一般控制溫度 120，作用 1520 分鐘，消毒后溫度降至 40以下方可使用；洗碗機消毒一般水溫控制 85，沖洗消毒 40秒以上。不具備熱力消毒的學校或不能使用熱力消毒的食飲具可采用化學消毒法，如用有效氯含量為 500mg/L 的含氯消毒劑溶液、二氧化氯含量 200mg/L 的二氧化氯溶液、0.5%過氧乙酸溶液浸泡 30 分鐘。消毒后清水沖洗，控干保存備用。（五）衛生間、廚房和宿舍的消毒：要經常打掃，最好采取濕式清掃；衛生潔具用有效氯含量為 500mg/L 的含氯消毒劑溶液浸泡、擦拭消毒，作用 30 分鐘。各級各類學校食堂防疫工作指南一、采購管理（一）禁止制售野生動物及制品。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。（二）嚴格監管食材源頭。加強對食材采購渠道來源和索證的監管，重點監管引入的社會餐飲各風味檔口特殊或零星食材的采購；確保食材來源清晰，供應商的營業執照、食品經營許可證、產品合格證、動物產品檢疫證等證件齊全。（三）采購中交接貨物管控。要求供應商送貨人每天檢測體溫并向本單位報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持 1 米以上的安全距離；采購肉禽類生鮮食材應戴上一次性橡膠手套，避免手對該類食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。（四）食材配送車輛管控。保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。（五）抽樣檢測。在有條件的情況下，對易攜帶致病菌或易腐敗變質的食材采取抽樣送專業機構檢測的措施。二、烹飪與銷售（一）烹飪管理。烹飪食品時，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應達到 70 攝氏度以上。（二）嚴禁生冷食品。疫情期間建議暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。（三）生熟食品分開。嚴格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。（四）加強食品保護。售飯處應有防止飛沫（說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致）灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。建議主要供應套餐，暫停自助餐等開放式 供餐模式，降低飛沫傳播風險。（五）公用餐具保護。公用餐具（使用前應嚴格消毒清洗保潔）、免費湯粥、免費調料應有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵自備餐具，及時清洗消毒。三、銷售與管理炊管人員銷售食品一律使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務對象保持 1 米以上安全距離。售飯人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。不得重復使用一次性餐用具。四、后廚管理（一）后廚全封閉管理。食堂后廚嚴格實行全封閉管理（完善門禁系統），非本食堂人員不得進入后廚，伙食管理部門相關人員因工作需進后廚時，要檢測體溫合格，戴口罩和、手套和防護鞋套，穿工作衣帽，做好記錄。嚴格實行實名晨檢制，建議每天上下午各檢測體溫一次。（二）個人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機進后廚應經消毒處理。（三）通風管理。后廚要定時開窗通風或使用中央空調新風系統全新風運行，保持空氣流通，中央空調系統建議停止使用，確有必要開啟須定期進行消毒處理。（四）智能化監管。充分發揮電子監控智能管理系統對炊管人員規范操作防控疫情的監管作用，及時督導整改到位。五、餐廳管理（一）通風管理。通過定時開窗或運行新風系統保持食堂就餐場所通風良好。（二）餐廳入門管理。餐廳門口設佩戴標識的安全員值勤，就餐人員應出示證件（禁止校外人員就餐）、佩戴口罩，并經體溫檢測（檢測手腕上部 10cm 處體溫）合格方可進入餐廳。有條件的，可安裝熱成像人體測溫儀器。（三）洗手池、洗手液管理。在餐廳中配備足夠的洗手液，保證供水設施正常使用，引導師生餐前洗手并成為習慣。（四）規范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯（包括自選餐和自助餐），坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，降低交叉感染風險。（五）打包就餐方式。為減少師生在餐廳就餐人數，降低就餐場所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應，打包帶回單獨用餐，防止并最大限度減少交叉污染。（六）個人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時應使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內。（七）餐廳清潔消毒。開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好免費湯粥、公用調料的收撿和清理打掃餐廳衛生，進行環境消毒，做好衛生用具的清洗消毒和定位保管。（八）餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點存放，每日由市政環衛專業公司清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。六、清潔消毒（一）公用餐具洗消。公用餐具進行規范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標準要求進行保潔，并經每餐次抽樣檢驗，確保檢測合格。（二）餐具高溫消毒。餐用具宜采用高溫熱力方法進行消毒。（三