食物在口腔里的變化南倉小學 李玉娜一、教學目標：科學概念：1、人體運動需要的能量來自于消化器官對食物中營養的吸收，食物在口腔里有良好的初步消化過程，會利于整體消化器官的工作。2、牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，他們的功能各不相同。3、牙齒有三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，利于身體健康。過程與方法：1、能夠在觀察和已有經驗的的基礎上，做出食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征和分布的記錄，并能夠在不斷完善認識的過程中，有意識的對自己的觀察記錄進行補充完善。2、愿意與同學相互交流、合作，完善觀察研究結果。情感、態度與價值觀：1、能夠認真細致地觀察牙齒的形狀特征。2、愿意與他人分享研究結果，愿意合作交流。二、教學重點：人體運動需要的能量來自于消化器官對食物中營養的吸收，食物在口腔里有良好的初步消化過程，會利于整體消化器官的工作。三、教學難點：能夠在觀察和已有經驗的的基礎上，做出食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征和分布的記錄，并能夠在不斷完善認識的過程中，有意識的對自己的觀察記錄進行補充完善。四、課前準備：饅頭、花生、鏡子、食物在口腔里的變化記錄表、課件。五、活動過程：（一）引入新課師：上節課我們學習了食物在體內的旅行，誰來說說食物是怎樣旅行的？生：食物從口腔經過食道到達胃，在胃內消化并通過小腸進一步吸收，最后通過大腸排出體外。師：食物旅行的“第一站”在哪里？生：口腔。師：你認為食物在口腔里會發生變化嗎？生：預測師：這節課我們就專門來研究食物在口腔里的變化。（板書課題：食物在口腔里的變化） （二）觀察牙齒師：我們開口微笑，首先看到口腔里有什么？生：牙齒、舌頭師：那么我們先觀察過自己的牙齒吧師：你想怎樣觀察自己的牙齒呢？生：用小鏡子觀察。師：（課件出示）觀察牙齒的要求：（1）借助小鏡子觀察自己的牙齒有幾種形狀？。（2）你能根據你的生活經驗給每種形狀的牙齒起個名字。（3）結合平時吃東西的經驗，猜一猜牙齒有什么作用。生：開始觀察。師：巡視指導。師：誰來匯報一下你觀察的結果。生：自由匯報。師：（課件出示）兒童牙齒模型，將牙齒分為三類：門齒、犬齒、臼齒。（板書）師：說說它們各有什么作用呢？生：自由匯報。師：總結并板書。 門齒切斷牙齒 犬齒撕咬 臼齒磨碎（三）觀察食物在口腔里的變化1、觀察牙齒對花生作用師：看來牙齒在食物的消化過程中起了很重要的作用，口腔里還有什么對消化食物起了作用呢？下面我們就來研究食物在口腔里的變化。 師：（課件出示）研究的任務：（1）觀察食物在口腔里發生了怎樣的變化，并填好記錄表（2）觀察是口腔里的什么使食物發生了變化。師：你打算怎樣觀察食物在口腔里的變化。生：在口腔中咀嚼食物，然后用小鏡子觀察食物的變化。師：老師給大家提供了花生，你想怎樣觀察花生在口腔中的變化。生：原有狀態，短時間咀嚼，長時間咀嚼。師：（課件出示）實驗記錄單。實 驗 報 告 單實驗項目：觀察食物在口腔里的變化食物名稱食物原有狀態短時間咀嚼長時間咀嚼花生饅頭師：觀察時應注意什么？生：要張大嘴巴，認真仔細的觀察在不同時間內花生的變化。生：開始觀察實驗并記錄觀察結果。生：指名前面匯報交流。師總結：食物在口腔里通過牙齒會發生變化，如切斷、進一步磨碎，到底還會發生什么變化，請大家還要認真觀察。2、觀察饅頭在口腔里變化師：繼續體驗饅頭在口腔中的變化。生：體驗觀察。發現并整理出：大小，硬軟，干濕 的變化過程師：在食物的變化過程中，都有誰參與了這一過程呢？生：牙齒，舌頭，唾液。師：板書。師：它們分別起到了什么作用？生：自由回答。師：整理板書。牙齒咀嚼舌頭攪拌唾液濕潤師：唾液里有唾液淀粉酶，吃饅頭時，會初步消化淀粉，將淀粉轉化為麥芽糖，所以會感覺有點甜。因此說食物在口腔里會經歷初步的消化過程。師：在食物的變化過程中，如果只有牙齒，沒有舌頭和唾液行嗎？如果只有舌頭，沒有牙齒和唾液行嗎？如果只有唾液，沒有牙齒和舌頭可以嗎？那它們三者是一種怎樣的關系？（相互協作）食物在牙齒、舌頭、唾液的共同作用下，經長時間的咀嚼變得稀爛濕潤。可以在胃里更好的消化，營養更好的被吸收，使我們的身體更健康。師：（課件出示）老人常說“細嚼慢咽”。你能根據今天所學的知識說說其中的道理嗎？生：自由回答。師：在口腔中把食物細嚼，可以使食物變得稀爛濕潤，以便到胃里更好的消化，食物的營養更好的被吸收，使我們的身體更健康。（四）對學生進行保護牙齒的教育師：牙齒是我們身體重要的消化器官。不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發揮著各自不同的作用，保護好牙齒對我們一生的健康都很有意義。是不是每個人的牙齒都很整齊美觀呢？同學們看看自己的牙齒，你有什么發現？生：交流觀察并匯報發現。師：蛀牙又稱齲齒。（課件出示：齲齒圖片）師：這個牙齒上有個洞，這個洞是怎么來的？（課件播放視頻：齲齒的形成）我看同學們的齲齒比較普遍，哪些壞習慣會造成齲齒呢？生：自由說。師：牙齒對我們如此重要，我們應該怎樣保護自己的牙齒，有效地防止蛀牙呢？生：自由回答。師：（課件播放視頻）一首兒童歌曲刷牙歌。師生共同唱歌。（五）拓展延伸在不知不覺中，這一節課已經接