吉大17春學期臨床營養學在線作業一一、單選題（共 15 道試題，共 60 分。）1. 中國人高血壓發病的一個重要因素是( )。A. 高鈣飲食B. 高鉀飲食C. 高鈉飲食D. 高鎂飲食正確答案：2. 世界衛生組織建議每人每日食鹽用量不超過( )。A. 6克B. 8克C. 3克D. 12克正確答案：3. 不屬于醫院基本膳食的是( )。A. 半流質飲食B. 流質飲食C. 高纖維膳食D. 普食正確答案：4. 甲亢的治療原則是( )。A. 高能量、高蛋白、高維生素、高膳食纖維B. 高能量、高蛋白、高脂肪、高維生紊C. 高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物D. 高能量、高蛋白、高維生素、高碳水化合物正確答案：5. 可以維持正常視覺的維生素是( )。A. 維生素B2B. 維生素B6C. 維生素CD. 維生素A正確答案：6. 健康成人在一般條件下，每日約需水( ) (ml)。A. 1000B. 1500C. 2000D. 2500正確答案：7. 對于不能經口攝食但胃腸道功能允許的外科病人，首選的營養方式是( )。A. 外周靜脈營養B. 中心靜脈營養C. 腸內營養D. 腸外營養正確答案：8. 以下哪種情況不宜應用腸外營養支持?（ )A. 禁食5天B. 消化道瘺C. 大面積燒傷D. 休克正確答案：9. 下列不屬于膳食纖維的是( )。A. 半纖維素B. 木質素C. 果膠D. 低聚糖正確答案：10. 我國營養學會建議乳母每日膳食能量攝入量在非孕婦女基礎上增加( )。A. 200kCalB. 300kCalC. 400kCalD. 500kCal正確答案：11. 慢性膽囊炎宜采用( )。A. 低糖飲食B. 低蛋白飲食C. 低脂飲食D. 低鹽飲食正確答案：12. 禽肉類主要提供的營養素不是( )。A. 脂肪B. 蛋白質C. 膳食纖維D. 維生素正確答案：13. 牙齦腫脹出血可能是缺乏( )。A. 抗壞血酸B. B一胡蘿卜素C. 維生素DD. 煙酸正確答案：14. 一般食物中含氮量占蛋白質的( )。A. 6%B. 6.25%C. 16%D. 26%正確答案：15. 下列維生素中屬于脂溶性的是( )。A. 硫胺素B. 核黃素C. 視黃醇D. 煙酸正確答案： 吉大17春學期臨床營養學在線作業一二、多選題（共 5 道試題，共 20 分。）1. 維生素D缺乏可導致( )A. 口角炎B. 骨軟化癥C. 佝僂病D. 骨質疏松正確答案：2. 骨質疏松癥與下列哪些營養素關系密切（ ）。A. 鈣B. 蛋白質C. 維生素DD. 磷正確答案：3. 膳食中鐵主要存在于( )。A. 肉類B. 小白菜C. 乳品類D. 動物肝臟正確答案：4. 提供能量的營養素是( )。A. 膳食纖維B. 脂肪C. 蛋白質D. 碳水化合物正確答案：5. 鈣的生理功能是( )。A. 構成骨骼和牙齒B. 參與甲狀腺激素的代謝C. 參與血凝過程D. 維持神經與肌肉的正常活動正確答案： 吉大17春學期臨床營養學在線作業一三、判斷題（共 5 道試題，共 20 分。）1. WHO針對缺鐵性貧血提出了改善飲食、強化主食原料和調味品中的鐵及服用相應制劑三條基本策略 。A. 錯誤B. 正確正確答案：2. 人體所需要的能量主要來源于食物中的產熱營養素，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質 。A. 錯誤B. 正確正確答案：3. 人生中生長發育的第一個高峰是嬰幼兒期，第二個高峰是青少年期 。A. 錯誤B. 正確正確答案：4. 必需脂肪酸體內不能合