申辦餐飲服務食品衛生許可證須知一、 設定依據 中華人民共和國食品衛生法第二十七條：食品生產經營企業和食品攤販，必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證方可向工商行政部門申請登記。衛生許可證的發放管理辦法由省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門制訂。廣西壯族自治區食品衛生許可證發放管理辦法第七條：自治區人民政府衛生行政部門負責指定管轄單位的食品生產經營活動的衛生許可。二、 受理范圍從事餐飲服務的廣西壯族自治區衛生廳直接管轄單位。三、 審批條件1.具有衛生管理制度、組織和經過專業培訓的專（兼）職食品衛生管理人員；2.具有符合衛生條件和要求的加工經營場所、清洗、消毒等衛生設施、設備；3.具有在食品采購、貯存、加工制作過程中控制污染的條件和措施；4.從業人員經過衛生知識培訓、健康檢查合格。四、 審批程序（一）新辦餐飲服務衛生許可證審批程序：1.餐飲服務生產企業和個人向衛生行政審批窗口遞交餐飲服務生產經營場所建設項目選址、設計有關材料，經審查合格后按照審核同意的方案組織施工建設，竣工時提請衛生行政部門參加驗收，領取竣工驗收認可書。2.餐飲服務生產企業和個人組織從事餐飲服務生產經營的人員到有資質的健康檢查機構體檢，領取健康合格證明。3.所有申請材料準備完畢后，餐飲服務生產經營單位或個人向衛生行政審批窗口提交餐飲服務生產企業衛生許可申請材料。4. 申請受理后，衛生行政部門派出衛生監督員進行現場審查，經現場審查認為通過有條件整改可以達到許可條件的，申報單位應按照衛生監督意見書限期進行整改，并辦理辦結手續。申請人整改完成后，應當重新提出申請，衛生行政部門應按要求重新進行審查。經現場審查認為不符合行政審批條件和標準，且無條件整改的，以及不按要求整改的，不予許可。由自治區政府政務服務中心衛生廳窗口通知申報單位領取有效憑證并辦理辦結手續。5.申報材料、現場審查及檢驗檢測結果符合餐飲服務食品衛生許可證發放要求的，衛生行政部門應當按照法定程序發給餐飲服務食品衛生許可證。6.申請人憑受理通知書及身份證領取食品衛生許可證（二）延續餐飲服務衛生許可證有效期審批程序：餐飲服務生產企業或個人在餐飲服務生產企業衛生許可證有效期屆滿30日前向原核發許可證的衛生行政部門提交延續餐飲服務生產企業衛生許可有效期申請材料，經現場審查和核實（當場辦結的除外），符合要求的，經批準后憑受理通知書及身份證領取新的食品衛生許可證。逾期提出申請的一律按新辦餐飲服務食品衛生許可證要求辦理。（三）餐飲服務衛生許可審批流程圖：餐飲服務食品衛生許可證審批流程圖（法定辦結時限20個工作日，承諾辦結時限14個工作日）申請人提出申請不屬于本廳職權范圍的服務窗口對申請當場審查作出處理窗口負責人審批，作出予以同意或不予同意決定（限3個工作日）申請材料齊全，符合法定形式衛生廳行政審批辦公室審查 （限14個工作日）承辦人現場審查，提出審查意見（限11個工作日。現場整改需要的時間不計入時限）申請材料不齊全、不符合法定形式作出不予受理決定，并告知向有關單位申請一次性告知申請人補正的全部內容衛生廳行政審批辦公室制作決定文件 （限2個工作日，不計算在承諾辦結時限內）服務窗口通知申請人領取決定文件 （限1個工作日，不計算在承諾辦結時限內）五、需提交的資料以及要求：所有申報材料提交一式一份，材料不返還，申報者應備份（一）申辦餐飲服務衛生許可證，應當提交以下申請材料：1.食品衛生許可證申請表；填寫的單位名稱、單位地址、經濟性質、法定代表人等應與工商營業執照核準的一致經營地址欄目按實際地址填寫，不能縮寫，地址應詳實、明了，寫明門牌號碼、樓房及方位標識從業人數欄目按直接從事產品生產銷售的實際人數填寫，不含財會人員、門衛保安人員、機修工人等人員申請許可項目按自治區衛生廳公布的食品生產經營方式及范圍分類選擇填寫如有缺項，應填寫“無”2.申請人身份證明、代理人辦理衛生許可申請的委托文件、營業執照復印件或工商行政管理部門出具的企業名稱預先核準材料；擬定法定代表人或業主資格證明和身份證明材料；第二代身份證應復印正反兩面委托文件內容應包括受委托人姓名、身份證號碼、委托事項及承諾等3.場地所有權或使用權證明材料；可以是場地租賃合同、協議書，房產證明、土地使用證明屬于租賃的應提交出租方房屋所有權證明材料4.生產經營場所場地平面布局圖、生產經營場所周邊25米以內的毗鄰圖；制作的平面圖應在頁眉或頁腳標示標題例：“廣西酒店周圍環境圖”、 “廣西酒店加工就餐場所總平面圖（包括周邊25米內）”、 “廣西酒店加工場所平面圖”、 “廣西酒店加工場所設備設施布局圖”加工場所平面和設備設施布局圖應與實際相符合，標明各功能分間的具體長寬尺寸標識與實際加工工藝流程相適應的所有加工用房和輔助用房，如：原料倉庫、成品倉庫等人流、物流可用方向箭頭及連線表示起止走向情況5.衛生設施、消毒方法等基本情況； 6.企業衛生管理組織結構圖、衛生管理制度清單、經過專業培訓的專（兼）職食品衛生管理人員清單；組織結構圖可用金字塔形狀表述衛生管理制度只須列出清單，詳細內容留在餐飲服務單位內供現場核實使用。使用表格將管理人員的姓名、性別、衛生管理工作內容、專兼職情況表述清楚即可衛生管理制度清單樣式如下廣西酒店衛生管理制度清單1、 廚師長、管理員崗位衛生責任制； 2、 采購員崗位衛生責任制；3、 驗收員崗位衛生責任制； 4、 倉庫保管員崗位衛生責任制； 5、 粗加工崗位衛生責任制；6、 配菜崗位衛生責任制；7、燒煮烹調崗位衛生責任制；8、冷盤配制崗位衛生責任制；9、餐具消毒崗位衛生責任制；10、制作點心崗位衛生責任制；11、餐廳服務員崗位衛生責任制。 廣西酒店 年月日8、企業新建、改建、擴建工程的建設項目竣工衛生驗收認可書；新辦企業應注意先辦理食品生產場所建設項目設計衛生審查和建設項目工程竣工衛生驗收工作9、從業人員健康證明及食品衛生知識培訓記錄清單；建議以列表方式列出從業人員的姓名、性別、健康證和衛生知識培訓證發證日期（二）變更許可項目應提交的材料1、企業名稱變更（指自身變更）：（1）食品衛生許可證變更申請表填寫的單位名稱、地址、許可項目等內容應與原食品衛生許可證核準的一致(下同)（2）當地工商行政管理部門出具的企業名稱變更核查證明材料及變更后的工商營業執照復印件（3）食品衛生許可證原件2、企業法定代表人或業主變更：（1）食品衛生許可證變更申請表（2）申報單位更換法定代表人或業主的合法性文件 （3）變更后的工商營業執照復印件（4）食品衛生許可證原件3、新增食品衛生許可證許可項目食品衛生許可證變更申請表填寫的單位名稱、地址、許可項目等內容應與原食品衛生許可證核準的一致新申請的許可項目按自治區衛生廳公布的食品生產經營方式及范圍分類選擇填寫申請人身份證明、代理人辦理衛生許可申請的委托文件、營業執照復印件或工商行政管理部門出具的企業名稱預先核準材料；擬定法定代表人或業主資格證明和身份證明材料； 第二代身份證應復印正反兩面 委托文件內容應包括受委托人姓名、身份證號碼、委托事項及承諾等生產經營場所場地平面布局圖、生產經營場所周邊25米以內的毗鄰圖； 制作的平面圖應在頁眉或頁腳標示標題例：“廣西酒店周圍環境圖”、 “廣西酒店加工就餐場所總平面圖（包括周邊25米內）”、 “廣西酒店加工場所平面圖”、 “廣西酒店加工場所設備設施布局圖” 加工場所平面和設備設施布局圖應與實際相符合，標明各功能分間的具體長寬尺寸 標識與實際加工工藝流程相適應的所有加工用房和輔助用房，如：原料倉庫、成品倉庫等）。衛生設施、消毒方法等基本情況；企業新建、改建、擴建工程的建設項目竣工衛生驗收認可書；企業應注意先辦理食品生產場所建設項目設計衛生審查和建設項目工程竣工衛生驗收工作（三）延續許可有效期應提交的材料1.延續食品衛生許可證有效期申請表填寫的申請許可項目、原許可證號、單位名稱、單位地址、法定代表人等應與原衛生許可證核準的一致；如有缺項，應填寫“無”2.企業對加工經營條件（生產加工場所、用房、設施、設備和環境等生產條件以及衛生防護設施等主要許可條件）未發生改變，符合原審批要求的說明 3.食品衛生許可證原件4.衛生監督機構出具的衛生審查資料5.衛生行政部門認定的檢驗機構出具的近期相關衛生檢驗合格報告6.申請人身份證明，由代理人辦理衛生許可申請時需提供受代理方的委托文件第二代身份證應復印正反兩面委托文件內容應包括受委托人姓名、身份證號碼、委托事項及承諾等（四）下列情況按重新申請食品衛生許可證提交相關材料：1.重建、擴建、改建生產經營場所2.變更生產經營場所3.變更生產經營許可范圍（不含新增許可項目）4.生產經營權改變5.改變生產工藝、主要設備（五）遺失補發應提交的材料1.遺失補發的申請報告2.市級以上報刊刊登遺失聲明的報刊原件六、注意事項1.申報單位應遵守相關的法律、法規、規章。在填表和整理申報材料之前請認真閱讀填表說明及申辦須知。申報材料中的合理缺項，申報人應予以書面說明。2.申報材料一經受理，申報單位要求更改申報內容（生產工藝、生產地址不得更改）的，應出具書面申請并寫明理由。提交的修改補充資料，均應寫明出具資料的日期（年月日），并加蓋與原申報單位一致的公章。3.申報資料中同一項目的填寫應當一致，不得前后矛盾。申報單位名稱應與其公章一致。4.申報資料中出現的外文或提供的外文資料均應譯為規范的中文，并將譯文附在相應的外文資料之后。5.申報資料中除申請表及檢驗機構出具的檢驗報告原件外，所有資料應逐頁加蓋申報單位公章。如無單位公章的，法定代表人應憑身份證到自治區衛生廳辦證大廳當場簽名并加蓋指印。6.申報資料均應使用A4規格紙張打印（建議中文使用宋體小4號字，英文使用12號字）。申報的各項內容應完整、清楚，不得涂改。7.申報資料的復印件應由原件復制，應使用A4規格紙張復印，復印件應清晰并與原件完全一致。8.申報資料按本須知“需提交申報資料”各項所列的順序排列，整理成冊，并附資料目錄。9.資料不需裝訂，使用反尾文件夾夾好，逐份裝文件袋提交。10.自通知領取食品衛生許可證之日起十個工作日內，申報單位應憑受理通知書領取許可證，并出示領證人身份證。11.自治區衛生廳受理有資質的中介機構代辦的各項衛生許可的申請。代辦人應提交有關委托證明和身份證明。七、審批時限自治區政務服務中心衛生廳窗口收到申報材料當場作出是否受理或要求申報材料補正的決定。自治區衛生廳自受理之日起十四個工作日內作出是否批準的決定。十四個工作日內不能作出決定的，經自治區衛生廳負責人批準，可以延長十個工作日。審批機關：廣西壯族自治區衛生廳地 址：南寧市桃源路35號服務窗口：自治區政務服務中心衛生廳窗口地 址：南寧市怡賓路6號咨詢電話訴電話申請表樣板：附表1受理類別：受理編號： 受理日期： 年 月 日廣 西 壯 族 自 治 區 食品衛生許可證申 請 表申報單位：廣西壯族自治區衛生廳制填表說明1、本申請表及企業提交的申報資料均需一式二份。2、申請表需保持整潔，不得折疊；申請表用黑色或藍色鋼筆填寫，內容應完整、準確，字跡工整清晰，不得涂改。3、單位性質可填寫國有、集體、私營、有限責任公司、股份公司、中外合資、中外合作、外商獨資等。4、封面的受理類別、受理編號、受理日期由許可受理機構填寫。5、所附文字資料必須采用A4復印紙大小的紙張打印，并逐頁加蓋公章，如企業未有公章，法人代表必須逐頁簽字，并在申請表中“需要說明的事項”一欄注明。企業名稱企業地址郵 編經營地址郵 編企業法定代表人企 業 性 質從業人數負責人/聯系人聯系電話傳真電話申請許可范圍已批準許可項目*申 請 單 位 保 證 書本申報單位保證：本申請表中所申報的內容和所附資料均真實、合法。如有不實之處，我單位愿負相應法律責任，并承擔由此造成的一切后果。 申請單位蓋章： 法定代表人簽字： 年 月 日 年 月 日需要說明的事項及有助于申報的其它資料* 新增項目時填寫附表2受理類別：受理編號： 受理日期： 年 月 日廣 西 壯 族 自 治 區 延續食品衛生許可證有效期申 請 表申報單位廣西壯族自治區衛生廳制填表說明1、本申請表及企業提交的申報資料均需一式二份。2、申請表需保持整潔，不得折疊；申請表用黑色或藍色鋼筆填寫，內容應完整、準確，字跡工整清晰，不得涂改。3、單位性質可填寫國有、集體、私營、有限責任公司、股份公司、中外合資、中外合作、外商獨資等。4、封面的受理類別、受理編號、受理日期由許可受理機構填寫。5、所附文字資料必須采用A4復印紙大小的紙張打印，并逐頁加蓋公章，如企業未有公章，法人代表必須逐頁簽字，并在申請表中“需要說明的事項”一欄注明。企業名稱企業地址郵 編經營地址郵 編企業法人代表企 業 性 質從業人數負責人/聯系人聯系電話傳真電話申請許可范圍已批準許可項目原衛生許可證號原發證日期申 請 單 位 保 證 書本申報單位保證：本申請表中所申報的內容和所附資料均真實、合法。如有不實之處，我單位愿負相應法律責任，并承擔由此造成的一切后果。 申請單位蓋章： 法定代表人簽字： 年 月 日 年 月 日需要說明的事項及有助于申報的其它資料附表3受理類別：受理編號： 受理日期： 年 月 日 廣西壯族自治區食 品 衛 生 許 可 證 變 更 申 請 表 申報單位: 廣西壯族自治區衛生廳制填表說明1、 本表適用于食品衛生許可證變更申請。2、 填寫此表前，請認真閱讀有關法律、法規及申報受理規定。未按申報要求申報的，將不予受理。3、 申請表請用鋼筆或簽字筆填寫，各項內容應填寫完整、清楚，保持整潔，不得折疊，不得涂改、粘貼。4、 本表及所附資料均需一式二份，所附文字資料請用A4規格紙打印，逐頁加蓋公章。申報單位地 址許可范圍聯系人郵 編電 話傳 真衛生許可證號申請變更項目 企業名稱 法定代表人 產品名稱 其他 變更理由及變更具體內容：申報單位保證書本申報單位保證:申請表中所申報的內容和所附資料均真實、合法。如有不實之處，我單位愿負相應法律責任，并承擔由此造成的一切后果。 申報單位（蓋章） 法定代表人簽字 年 月 日 年 月 日申請表填寫示范樣板：附表1受理類別：受理編號： 受理日期： 年 月 日廣 西 壯 族 自 治 區 食品衛生許可證申 請 表申報單位：南寧市XXXX大酒店廣西壯族自治區衛生廳制填表說明1、本申請表及企業提交的申報資料均需一式二份。2、申請表需保持整潔，不得折疊；申請表用黑色或藍色鋼筆填寫，內容應完整、準確，字跡工整清晰，不得涂改。3、單位性質可填寫國有、集體、私營、有限責任公司、股份公司、中外合資、中外合作、外商獨資等。4、封面的受理類別、受理編號、受理日期由許可受理機構填寫。5、所附文字資料必須采用A4復印紙大小的紙張打印，并逐頁加蓋公章，如企業未有公章，法人代表必須逐頁簽字，并在申請表中“需要說明的事項”一欄注明。企業名稱南寧市XXXX大酒店企業地址南寧市路80號郵 編530021經營地址南寧市路80號郵 編530021企業法定代表人楚錚企 業 性 質有限公司從業人數50負責人/聯系人楚原聯系電真電請許可范圍制售中餐、西餐、中式快餐、西式快餐、現榨果蔬汁、瓜果拼盤已批準許可項目*無申 請 單 位 保 證 書本申報單位保證：本申請表中所申報的內容和所附資料均真實、合法。如有不實之處，我單位愿負相應法律責任，并承擔由此造成的一切后果。 申請單位蓋章： 法定代表人簽字：楚錚 XXXX年XX月XX日 XXXX年XX月XX日需要說明的事項及有助于申報的其它資料無* 新增項目時填寫附表2受理類別：受理編號： 受理日期： 年 月 日廣 西 壯 族 自 治 區 延續食品衛生許可證有效期申 請 表申報單位 南寧市XXXX大酒店廣西壯族自治區衛生廳制填表說明1、本申請表及企業提交的申報資料均需一式二份。2、申請表需保持整潔，不得折疊；申請表用黑色或藍色鋼筆填寫，內容應完整、準確，字跡工整清晰，不得涂改。3、單位性質可填寫國有、集體、私營、有限責任公司、股份公司、中外合資、中外合作、外商獨資等。4、封面的受理類別、受理編號、受理日期由許可受理機構填寫。5、所附文字資料必須采用A4復印紙大小的紙張打印，并逐頁加蓋公章，如企業未有公章，法人代表必須逐頁簽字，并在申請表中“需要說明的事項”一欄注明。企業名稱南寧市XXXX大酒店企業地址南寧市路80號郵 編530021經營地址南寧市路80號郵 編530021企業法人代表楚錚企 業 性 質有限公司從業人數50負責人/聯系人楚原聯系電真電請許可項目制售中餐、西餐、中式快餐、西式快餐、現榨果蔬汁、瓜果拼盤已批準許可項目制售中餐