課時(shí)教案 科目：化學(xué) 教師：邱禮晏 授課時(shí)間：第 15 周 星期 2016 年 6 月 1日 單元（章節(jié)）課題第三章 有機(jī)化合物本節(jié)課題第二節(jié) 生活中的兩種常見(jiàn)的有機(jī)物三維目標(biāo)1. 通過(guò)對(duì)乙酸的探究實(shí)驗(yàn)，了解乙酸的分子結(jié)構(gòu)及羧基官能團(tuán)特點(diǎn)，主要物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和用途2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，加強(qiáng)基本操作訓(xùn)練，培養(yǎng)分析、綜合的思維能力和求實(shí)、創(chuàng)新、合作的優(yōu)良品質(zhì)。通過(guò)酯化反應(yīng)過(guò)程的分析、推理、研究，培養(yǎng)從現(xiàn)象到本質(zhì)、從宏觀到微觀、從實(shí)踐到理論的自然科學(xué)思維方法。3.運(yùn)用實(shí)驗(yàn)、模型、多媒體等手段創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲。提煉的課題乙酸的酯化反應(yīng)教學(xué)手段運(yùn)用教學(xué)資源選擇實(shí)驗(yàn) ppt 練習(xí)冊(cè)教 學(xué) 過(guò) 程簡(jiǎn)單教學(xué)方法流程實(shí)驗(yàn)探究，溫故知新二、分子組成與結(jié)構(gòu)1、化學(xué)式：c2h4o2 2、結(jié)構(gòu)式： 3、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：ch3cooh4、官能團(tuán)：羧基（cooh）【講解】乙酸可以看作是甲基和羧基組成的。羧基是由羥基跟羰基共同組成的。其性質(zhì)是由兩個(gè)基團(tuán)互相影響共同決定的，【投影】【過(guò)渡】那么接下來(lái)我們通過(guò)幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)來(lái)研究一下乙酸有哪些化學(xué)性質(zhì)。【板書】三、化學(xué)性質(zhì)【提問(wèn)】根據(jù)初中已學(xué)知識(shí)，大家說(shuō)說(shuō)乙酸有什么性質(zhì)？【回答】弱酸性【提問(wèn)】根據(jù)下列藥品，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明乙酸的確有酸性？請(qǐng)大家討論得出結(jié)果藥品：鎂條、naoh溶液、na2co3粉末、乙酸溶液、酚酞【學(xué)生】實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)施、交流討論【實(shí)驗(yàn)一】 乙酸與鎂的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)步驟：向一支盛有少量乙酸的試管里加入一小段鎂條，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：有氣泡產(chǎn)生實(shí)驗(yàn)結(jié)論：乙酸能跟活潑金屬作用，具有酸性。化學(xué)反應(yīng)方程式：2ch3cooh + mg = mg(ch3coo)2+h2【實(shí)驗(yàn)二】 乙酸與碳酸鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)步驟：向一盛有少量碳酸鈉粉末的試管里，加入約3ml乙酸溶液，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管里有無(wú)色、無(wú)味的氣泡生成實(shí)驗(yàn)結(jié)論：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性強(qiáng)。相關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式：2ch3cooh + na2co3 2ch3coona + co2+ h2o【實(shí)驗(yàn)三】乙酸和氫氧化鈉反應(yīng)實(shí)驗(yàn)步驟：先取氫氧化鈉溶液于試管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅色褪去實(shí)驗(yàn)結(jié)論：乙酸具有酸性化學(xué)方程式：ch3cooh + naoh ch3coona +h2o【歸納】通過(guò)前面幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)可以證明乙酸具有酸的通性：能與活潑金屬、堿、鹽等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。乙酸的酸性比硫酸、鹽酸等的酸性弱，但比碳酸的酸性強(qiáng)。【投影小結(jié)】使石蕊試液變紅 與金屬反應(yīng)2ch3cooh + mg = mg(ch3coo)2+h2與堿性氧化物反應(yīng)ch3cooh + cuo (ch3coo)2cu +h2o 與堿反應(yīng)2ch3cooh + cu(oh)2=(ch3coo)2cu +2h2o與某些鹽反應(yīng)2ch3cooh + na2co3 2ch3coona + co2+ h2o【科學(xué)探究】設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn),比較醋酸和碳酸的酸性強(qiáng)弱.【分析】利用乙酸與na 2co3的反應(yīng)。這說(shuō)明乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸。盡管如此，但它在水溶液里還是只能發(fā)生部分電離，仍是一種弱酸。 【思考與交流】觀看“除去水垢”漫畫，說(shuō)出其中的道理。【投影】乙酸除去水垢的原理：2ch3cooh + caco3 = (ch3coo)2 ca +h2o+co2【板書】1乙酸是一種有機(jī)弱酸，具有酸的通性。酸性強(qiáng)弱：h2so4 ch3cooh h2co3 【過(guò)渡】乙酸除了具有酸的通性外，還有什么其他化學(xué)性質(zhì)呢？學(xué)生回想起課堂剛開(kāi)始時(shí)對(duì)解酒原因的推測(cè)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)生認(rèn)真思考問(wèn)題，并且分析現(xiàn)象的原因?qū)W生恍然大悟，證實(shí)了之前乙酸和乙醇發(fā)生反應(yīng)的猜測(cè)，更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了食醋解酒的原因?qū)W生產(chǎn)生疑問(wèn)，想追根究底的知道酯化反應(yīng)的過(guò)程學(xué)生從身邊常見(jiàn)的食物