專題1認識有機化合物第一單元有機化學的發(fā)展與應用 一 有機化學的發(fā)展1 我國早期有機化學 1 3000多年前已經(jīng)用 作為燃料 2 2000多年前就掌握了 和 的開采技術 3 從植物中提取染料 藥物和香料等物質(zhì)已經(jīng)有上千年的歷史 2 有機化學的形成 19世紀初 瑞典化學家 提出有機化學概念 使有機化學逐漸發(fā)展成為化學的一個重要分支 煤 石油 天然氣 貝采利烏斯 3 現(xiàn)代有機化學 21世紀的今天 合成的有機材料已經(jīng)滲透到各個領域 有機化學已經(jīng)與其他學科融合形成了多個新型學科 發(fā)展?jié)摿κ志薮?二 有機化學的應用1 人類的衣食住行離不開有機物 2 具有特殊功能有機物的合成和使用改變了人們的生活習慣 提高了人們的生活質(zhì)量 糖類 天然氣 塑料 合成橡膠 3 有機物在維持生命活動的過程中發(fā)揮著重要作用 生命體中許多物質(zhì)都是有機物 如細胞中存在的 脂肪 氨基酸 和核酸等 都是有機物 4 藥物中大多數(shù)是有機化合物 在幫助人們戰(zhàn)勝疾病 延長壽命的過程中發(fā)揮著重要的作用 糖類 蛋白質(zhì) 1 辨析下列說法的正誤 1 有機化合物一般是指含碳的化合物 但是co co2 na2co3 nahco3等含碳化合物屬于無機物 2 有機物和無機物之間不能相互轉化 3 細胞中存在的糖類 脂肪 氨基酸 蛋白質(zhì)均屬于有機物 答案解析 1 分析 co co2 na2co3 nahco3等含碳化合物因性質(zhì)與無機物性質(zhì)相似 屬于無機物 2 分析 有機物和無機物之間可以相互轉化 例如光合作用 3 分析 細胞中存在的糖類 脂肪 氨基酸 蛋白質(zhì)均屬于有機物 2 有機化學概念是下列哪位科學家提出的 a 道爾頓b 阿伏加德羅c 貝采利烏斯d 門捷列夫 解析 選c 19世紀初 瑞典化學家貝采利烏斯提出有機化學概念 3 下列常見物質(zhì)的主要成分不是有機物的是 a 塑膠跑道b 面包c 植物油d 水泥 解析 選d 水泥屬于無機硅酸鹽材料 4 近年來逐步實施了生活垃圾分類投放的辦法 其中塑料袋 廢紙 舊橡膠制品等屬于 a 無機物b 有機物c 鹽類d 非金屬單質(zhì) 解析 選b 塑料袋 廢紙 舊橡膠制品等屬于有機物 5 迄今為止 人類發(fā)現(xiàn)和合成的有機化合物已經(jīng)超過7000萬種 從1995年開始 每年新發(fā)現(xiàn)和新合成的有機化合物已超過100萬種 有機化合物種類繁多的主要原因是 a 分子中含有氫元素b 來源于動 植物體c 碳原子的成鍵特點d 研究的人多 解析 選c 有機化合物種類繁多的主要原因是碳原子的成鍵特點 6 人類第一次用無機化合物合成的有機物是 a 乙醇b 食醋c 甲烷d 尿素 解析 選d 人類第一次用無機化合物合成的有機物是尿素 7 世界上第一次人工合成的蛋白質(zhì) 結晶牛胰島素是由下列哪國科學家完成的 a 美國b 俄國c 中國d 英國 解析 選c 1965年我國在世界上第一次人工合成蛋白質(zhì) 結晶牛胰島素 一 有機物和無機物的比較1 組成和結構的比較 2 物理性質(zhì)的比較 3 化學性質(zhì)的比較 點撥 1 有機物中都含有碳元素 但含有碳元素的物質(zhì)不一定是有機物 如co2 caco3等 2 有機物種類繁多的原因 有機物種類繁多是由碳原子的結構特點決定的 碳原子可以形成4個共價鍵 不僅可以形成碳碳單鍵 而且還可以形成碳碳雙鍵和碳碳叁鍵 碳原子間或碳原子與其他原子間可以通過共價鍵結合 碳原子間不僅可以形成碳鏈 還可以形成碳環(huán) 有機物存在同分異構現(xiàn)象 微思考 1 所有的有機物都難溶于水嗎 試舉例說明 提示 不是 有些有機物可以溶于水 如乙醇 乙酸 2 有機物都能燃燒嗎 試舉例說明 提示 不是 有些有機物不能燃燒 例如ccl4 可用來滅火 3 有機物和無機物在性質(zhì)上一定沒有共同點嗎 提示 不是 有些有機物和無機物在某些性質(zhì)上存在著相似性 如乙醇 nacl都易溶于水 ch4 h2都易燃燒等 過關題組 1 關于如圖所示的物質(zhì)的說法正確的是 a 該物質(zhì)屬于有機物b 該物質(zhì)屬于無機化合物c 該物質(zhì)屬于烴類d 該物質(zhì)中既有共價鍵也有離子鍵 解題指南 解答本題應注意以下3點 1 該物質(zhì)含有碳 應該屬于有機物 2 有機物中的烴類只含有碳和氫兩種元素 3 離子鍵是陰 陽離子間的作用 共價鍵的成鍵微粒是原子 解析 選a 該物質(zhì)含有碳元素 屬于有機物 a項正確 b項錯誤 有機物中的烴只含有碳和氫兩種元素 但是該有機物還含有硫元素 所以該有機物不屬于烴類 c項錯誤 該有機物中只含有共價鍵 所以d項錯誤 2 下列關于有機化合物的說法正確的是 a 有機物就是從有機體分離出來的有生命活性的化合物b 有機物和無機物的性質(zhì)完全不同c 有機物不一定都不溶于水d 無機物不可能轉化為有機物 解析 選c 有機物既可以從動植物體中分離得到 也可以由其他物質(zhì)合成得到 a項錯誤 有機物有些性質(zhì)與無機物相同 b項錯誤 大多數(shù)有機物難溶于水 但也有部分有機物能溶于水 c項正確 有機物尿素 co nh2 2 就可以由無機物轉化得到 所以d項錯誤 互動探究 1 題1中d項 1mol該有機物中有多少摩爾的極性共價鍵 提示 極性共價鍵是由不同種原子間形成的 1mol該有機物含有12mol的極性共價鍵 2 題2中c選項 有機物大部分易溶于有機溶劑 常見的有機溶劑有哪些 提示 苯 甲苯 乙醇 丙酮等 二 有機化學的發(fā)展和應用1 有機化學的發(fā)展 2 有機化學的應用 警示 對有機物應用的理解 1 有機物和無機物應用都比較廣泛 不能只根據(jù)名稱來判斷一些物質(zhì)的類別 例如 玻璃屬于無機物 但是有機玻璃屬于塑料 屬于有機物 2 生命中的營養(yǎng)物質(zhì)不一定都是有機物 例如 水是生命中的營養(yǎng)物質(zhì) 但是屬于無機物 3 藥物中的有效成分大多數(shù)是有機化合物 但是有些藥物的有效成分屬于無機物 例如 胃舒平中的有效成分為氫氧化鋁 屬于無機物 微思考 1 生活中常用的合成材料有哪些 提示 塑料 合成纖維和合成橡膠等在生活中有著廣泛應用 2 現(xiàn)代生活合成材料有著廣泛應用 化學中有哪些常用的合成方法 提示 加成聚合反應 簡稱加聚反應 和縮合聚合反應 簡稱縮聚反應 過關題組 1 下列關于有機化學發(fā)展史的描述正確的是 a 19世紀初 有機化學概念的提出 使人們摒棄 生命力論 b 現(xiàn)在有機化學已經(jīng)發(fā)展起來 不需要再和其他學科知識有聯(lián)系c 1965年中國合成的結晶牛胰島素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白質(zhì)d 人們對有機物的認識和利用是在有機化學形成之后開始的 解題指南 解答本題要注意以下兩點 1 明確有機化學發(fā)展過程中化學家的貢獻及其意義 2 明確有機化學的發(fā)展永遠離不開其他學科的發(fā)展與進步 解析 選c 有機化學概念的提出 使有機化學逐漸發(fā)展成化學的一個重要分支 人工合成尿素使人們逐漸摒棄 生命力論 a錯 有機化學雖然已經(jīng)發(fā)展起來 但仍需要借鑒其他學科知識 并和其他學科融合 實現(xiàn)新的突破 b錯 c正確 人們對有機物的認識和利用在幾千年前就開始了 有機化學的形成促進了人們對有機物科學 系統(tǒng)的認識和發(fā)展 d錯 2 下列有關有機物的應用說法不正確的是 a 糖類 油脂 蛋白質(zhì)均為有機物 不僅用于生活中為人類提供能量和營養(yǎng)成分 也是非常重要的化工原料b 用于國家游泳中心水立方的膜材料etfe是由四氟乙烯與乙烯聚合而成的 它是一種有機物 難溶于水 不易燃燒c 乙醇汽油的推廣使用可減少對環(huán)境的污染 是因為乙醇汽油燃燒不產(chǎn)生co nox等有害物質(zhì)d 合成纖維 合成樹脂等在宇航服 飛行器中的應用說明航空航天工業(yè)離不開有機化學的支持 解析 選c 糖類 油脂 蛋白質(zhì)均為含碳的有機物 很多種類在日常生活中可做成食品為人類提供能量和營養(yǎng)成分 同時它們也是非常重要的化工原料 如葡萄糖用于制鏡工業(yè) 油脂可用來生產(chǎn)高級脂肪酸和甘油等 故a項正確 etfe由四氟乙烯與乙烯聚合而成 故為有機物 由于它用作建筑膜材料 應防水防火 故難溶于水并且不易燃燒 b項正確 乙醇汽油不完全燃燒也可產(chǎn)生co 在發(fā)動機中 n2與o2也可生成一系列的nox 故c項錯誤 有機化學產(chǎn)品尤其是高分子復合材料在航空航天工業(yè)中應用廣泛 因此航空航天工業(yè)離不開有機化學 d項正確 互動探究 1 題2a項中的糖類 油脂 蛋白質(zhì)都是高分子化合物嗎 提示 糖類中的多糖和蛋白質(zhì)是天然高分子化合物 油脂不是高分子化合物 2 題2b項中提到的四氟乙烯和不粘鍋上的聚四氟乙烯在結構上有什么不同 提示 四氟乙烯是小分子化合物 分子內(nèi)含有碳碳雙鍵 聚四氟乙烯是高分子化合物 沒有固定的組成 分子內(nèi)不含碳碳雙鍵 變式訓練 1 有機物種類繁多的主要原因是 a 碳原子能與其他原子形成4個共價鍵 且碳原子之間也能相互成鍵b 自然界中存在著多種形式的 大量的有機物c 有機物除含碳元素外 還含有其他多種元素d 有機物在生活中應用最廣泛 解析 選a 有機物均含有碳原子 碳原子有4個價電子 碳原子之間或碳原子與其他原子之間都可以結合形成共價鍵 同時碳原子之間可以形成單鍵 雙鍵等 所以有機物種類繁多 2 19世紀 德國化學家維勒在實驗室人工合成了有機物 打破了有機物 無機物的界限 請回答下列問題 1 維勒在實驗室合成的有機物是 寫出該物質(zhì)的結構簡式 2 現(xiàn)在人們常用co和h2按1 2在催化劑的條件下合成一種分子中含有一個碳的有機物 合成過程中原子利用率為100 請寫出該反應的方程式 解析 1 維勒合成的有機物是尿素 2 原子利用率為100 即所有反應物的原子都轉化成了有機物 書寫時要注意原子個數(shù)守恒 答案 1 尿素 2 co 2h2ch3oh 提分必備關鍵點 1 有機化合物的一般通