越南邦美蜀市 全球未來咖啡圣地作為中部高原的中心城市，邦美蜀市是西原同胞的遺產搖籃，具有悠久的文化特色與發展歷史。那里的土地由火山噴發的玄武巖形成，有160多年了，另外，這里地面高度與土壤條件非常適合種植咖啡。于1857年，隨著法國人進入越南，當地人在生活物質與精神上都已經跟這種神秘黑色飲料結成一體。因此，邦美蜀市也成為了咖啡出產名地，與這里土地、水河、人民、職業浸透，形成了種植咖啡的特色地區。看出了邦美蜀的優勢，中原集團已提出與實施了眾多項目，以協助促進邦美蜀咖啡品牌到全世界滲透土壤、水河、工作靈魂的越南咖啡的搖籃作為火山巖漿流入湖海而形成的Ch Mogar山，把玄武巖變成了越南西原地區最大的玄武巖土區，占了全國面積的60%。在遙遠的火山地質年代，地殼受到大振動，使土地猛然隆起，比周圍的土地高，從而形成了一個廣闊的高原。邦美蜀位于黃土高原的中心，擁有著肥沃的土壤，良好的自然條件，為咖啡樹良好生長創造了一切有助條件，生產出高質量與特別香味的咖啡豆。正因為是這樣，咖啡在1857年被引入越南，當法國研究西原，尤其是邦美蜀地區之時，法國為了掌握全部安寧問題并進一步開采土地財源，已在1893年設定該土地屬于法國的“特殊保護”地。 在平均海拔451米高，位于邦美蜀的熱帶草原氣候分為兩個截然不同的季節：雨季，持續時間從五月至十月；干季，從十一月至明年四月。長時間的雨季與大雨量是大自然對咖啡樹生長茂盛的偏愛。另外，地形多湖多溪多泊，水源豐富，有用于西原同胞的日常生活和農業種植活動?？梢姡磳ξ髟浅Ｖ匾虼吮镜厝说浆F在還保留著對水源崇拜的風俗習慣。雖然在法國殖民時期，生活在邦美蜀的同胞不被允許種咖啡，并且很少有人有機會享受這種飲料。但是從參加生產咖啡的每一個階段開始，已經逐漸形成了與咖啡生死與共的一個社區。目前，在邦美蜀的85%勞動人民專門種植咖啡，無論做生意還是生活都跟咖啡有親密的關系，咖啡業協助創造了50多萬個就業機會?？Х葮鋵ξ髟纳罘浅Ｖ匾虼?，一直以來，在傳統節日中，西原同胞都保存和維護著這些特殊的文化活動，如：銅鑼文化已被Unessco認為是非物質遺產，人間文學體裁的史詩，長屋建筑 除此以外，本地人的飲用咖啡的文化，特別是尊榮咖啡會也得到了人們的重視. 像巴西和土耳其一樣，Ede人也喜歡喝濃濃的咖啡，但他們只飲用純咖啡，而不放任何其他香料。另一個獨特之處是使用婦女自己做的棉袋裝咖啡來過濾?？Х榷古c當地人結成了親密關系，使喝咖啡成為一種風俗而代代相傳?，F在，咖啡豆變得越來越重要，因為這里的每家每戶都在種植咖啡以出口?？Х瘸闪怂麄兊闹饕杖雭碓?。不知不覺中，他們把自己文化特色融入在出口國外的每一個咖啡豆里面。根據Ede語言“MJor咖啡”的意思是“呈上的咖啡” 意味著咖啡是邦美蜀 神奇玄武巖土地的寶物，是生命的禮物，大自然賜給人類的恩惠。通過咖啡呈上的禮儀與民族樂器的組合，這里的人想告訴國際朋友關于越南咖啡豆之故事，體現土地靈魂、西原人的靈魂如何浸透在咖啡豆，以及西原人送給愛咖啡者的人文價值。邦美蜀市的土地已得到大自然的許多有利條件，協助當地農民提高物質和精神生活。但是，從過去的幾十年，我們還是見證了咖啡悖論，其中農民受到了最大委屈。因為雖然越南是世界上第二咖啡出口國，邦美蜀市是咖啡的“首都”，但越南只出名于出口原咖啡豆，并不出名于世界咖啡品牌。農民與越南咖啡只收到世界上的整個價值鏈的10，遠趕不上他真實的價值。邦美蜀-越南咖啡的首都，需要給越南咖啡帶來新的色彩。認識邦美蜀與自己使命的重要作用，在很多年前，中原已提出了許多創意以協助促進邦美蜀市咖啡品牌在全球的擴大，以提高越南咖啡價值與增加內地消費產量。自2005年以來，中原已舉辦了幾次咖啡節 一個全國性的節日，每兩年一次，吸引了大量國內與國際游客 。此外，中原也有在20年之內提高越南咖啡價值200億美元，協助5-6百萬勞動人民解決工作問題的國家咖啡計劃。中原提出在邦美蜀市展開的“全球咖啡首都”的模型也有利于越南的咖啡，尤其邦美蜀咖啡成為全世界2.5十億信徒的重要理想旅行。在邦美蜀創建全球咖啡首都計劃如前所述，多樂是咖啡重點省市，并使越南成為世界第二大出口咖啡之國家，培養數千名種植咖啡的勞工。但是到目前，越南咖啡還在以低價出口原咖啡豆。越南咖啡還配不上全球第二位的位置，并沒有把種植咖啡的農民的經濟利益提升。同時，作為全球咖啡生產第二巨頭的生產中心，加之西原特殊文化價值，自然生態區的優勢，以及社區群眾具有的特別文化，多樂有必要參與在全球價值鏈中重新確定高價值的經濟行業。這是以越南西原經濟為中心，走進一個具有良好環境，可再生能源，社會和諧和吸引連接國際經濟力量的經濟發展模式的重要前提。認識咖啡的矛盾和找到可持續發展越南經濟的責任，2004年中原專家創出了一個新的發展模式的想法，并突破，已經逐漸形成了“全球咖啡首都”項目，到2009年，中原已經正式提交給多樂省人民委員會和越南政府，以開展此項目。這是一個讓在發展中的國家建立優勢，生態環境良好，可持續發展經濟的模型。建設全球咖啡首都就是給咖啡創出一個圣地，以給世界二十億咖啡信徒可以聚集的有趣的咖啡地區。未來的全球咖啡首都是一個具有特殊的生態系統的咖啡首都，千年建造的火山巖有了特殊的建筑工程制作。其中，重點是國際標準的多科大學，世界咖啡博物館，咖啡研究所，人民文學和土著文化的研究所，咖啡交易所，迷人的美食區域。這將是在世界地圖上前所未有的典型城市。不僅體現出咖啡對全球的吸引力，而且還體現出兩個基本的原理：有創意，可持續。但是，為了使這一提議成為現實，政府、各行業、各部門與外國投資者，都在給“咖啡首都”做著規劃和建設基礎配套設施，同時投資建立邦美蜀市成為中部高地的中心城市。在此過程中，中原已逐步形成了“全球咖啡首都”，包括：城市咖啡，世界咖啡文化博物館和咖啡圣地。從2010年到現在，中原已跟中部高地的農民合作，在Eatul開展了兩千五百英畝種植面積的達到國際 UTZ標準的咖啡。這是未來的典型模式，將被推廣到不僅多樂省而且到全國各地，以提高越南咖啡的價值，提高農民的生活各方面，并有助于改善環境和可持續發展。2012年中原建議給政府的Eatul的典型模型是“全國咖啡產業集群”計劃的其中一部分。另外，中原已費盡心力給世界文化咖啡博物館集