月子產褥期主要是指從分娩結束到產婦身體恢復至孕前狀態的一段時間。在正常的妊娠過中，胎兒以及胎盤娩出以后，子宮就要有所恢復，胎盤剝離的創面完全愈合大概需要六周的時間，因此我們就把產褥期定到產后的六周，也就是說從胎兒娩出以后到產后的六周這個時間叫做產褥期，民間俗稱“月子”。 坐月子有多重要 在坐月子的過程當中，實際上是媽媽整個的生殖系統恢復的一個過程。恢復得不好，會影響產婦的身體健康。 產前孕婦擔負著胎兒生長發育所需要的營養，母體的各個系統都會發生一系列的適應變化。子宮肌細胞肥大、增殖、變長，心臟負擔增大，肺臟負擔也隨之加重，妊娠期腎臟也略有增大，輸尿管增粗，肌張力減低，蠕動減弱。其它如腸骨內分泌、皮膚、骨、關節、韌帶等都會發生相應改變。 產后胎兒娩出，母體器官又會恢復到產前的狀態。子宮、會陰、陰道的創口會愈合，子宮縮小，膈肌下降，心臟復原，被拉松弛的皮膚、關節、韌帶會恢復正常。這些形態、位置和功能能否復原，則取決于產婦在坐月子時的調養保健。若養護得當，則恢復較快，且無后患；若稍有不慎，調養失宜，則恢復較慢。 而且，“坐月子”這一段時間是產婦的“多事之秋”，產褥感染、乳腺炎、子宮脫垂、附件炎等多種嚴重威脅產婦健康的疾病，都可在這段時間內發生。同時，民間許多關于“坐月子”的陳規舊俗，也會給產婦帶來困惑和壓力。 坐月子的基本注意事項1.保證吃好、休息好 由于分娩會給產婦的身心造成極度勞累，所以分娩后的第一件事就是讓產婦美美地睡一覺，家屬不要輕易去打擾她。睡足之后，應吃些營養高且易消化的食物，同時要多喝水。“月子”里和哺乳期都應吃高營養、高熱量、易消化的食物，以促使身體迅速恢復及保證乳量充足。 2.盡早下床活動 一般情況下，經陰道正常分娩的產婦在產生第二天就應當下床走動。但應注意不要受涼并避免冷風直吹。也可以在醫護人員指導下，每天做一些簡單的鍛煉或產后體操，有利于恢復，并保持良好的體形。 產后1個星期，產婦可以做些輕微的家務活，如擦桌子、掃地等，但持續時間不宜過長，更不可干較重的體力活，否則易誘發子宮出血及子宮脫垂。 3.特別注意個人衛生 “月子”里產婦的會陰部分泌物較多，每天應用溫開水或1：5000高錳酸鉀溶液清洗外陰部。勤換會陰墊并保持會陰部清潔和干燥。 產后由于出汗多，要經常洗頭、洗腳、勤換內衣褲，保持體膚的清潔。洗澡以淋浴為宜，以免臟水流入陰道內發生感染。 產婦“坐月子”期間，進食次數較多，吃的東西也較多，如不注意漱口刷牙，容易使口腔內細菌繁殖，發生口腔疾病。過去，有不少婦女盲目信奉“老規矩”-坐月子里不能刷牙，結果“坐”一次“月子”毀了一口牙。產婦每天應刷牙一兩次，可選用軟毛牙刷輕柔地刷動。每次吃過東西后，應當用溫開水漱漱口。 居室內經常通風，室內溫度不可太高，也不可忽高忽低。過去常有將門窗緊閉，不論何時產婦都要蓋厚被的說法，這是十分危險的，尤其是在夏季，極易造成產婦中暑。 4.盡早喂寶寶母乳 分娩后乳房充血膨脹明顯，盡早哺乳有利于刺激乳汗的分泌，使以后的母乳喂養有個良好的開端；還要促進子宮收縮、復原。哺乳前后，產婦十分注意保持雙手的清潔以及乳頭、乳房的清潔衛生，防止發生乳腺感染和新生兒腸道感染。 5.合理安排產后性生活 惡露未干凈或產后42天以內，由于子宮內的創面尚未完全修復，所以要絕對禁止性生活。如果為了一時之歡而忘了“戒嚴令“，很容易造成產褥期感染，甚至造成慢性盆腔炎等不良后果。 惡露干凈較早的產婦，在恢復性生活時一定要采取可靠的避孕措施，因為產褥期受孕也是常見的事，應引起重視。 6.按時產后檢查 產后42天左右，產褥期將結束，產婦應到醫院作一次產后檢查，以了解身體的恢復狀況。萬一有異常情況，可以及時得到醫生的指導和治療。 7.不要吹風、受涼 如果室內溫度過高，產婦可以適當使用空調，室溫一般以25-28為宜，但應注意空調的風不可以直接吹到產婦。產婦應穿長袖衣和長褲，最好還穿上一雙薄襪子。產婦坐月子期間不可碰冷水，以防受涼或產生酸痛的現象。 坐月子有多少禁區可通行坐月子在醫學上又稱產褥期。一般規定為42天。這一時期，如不做好健康保健，容易發生種種意想不到的疾病，給產婦的身心健康帶來許多不利。如何能既輕松又健康地度過這段時間?民間流傳的“禁忌”又很多，到底哪些是對的，哪些是不必遵守的呢?在分娩后的恢復期，產婦的身體都比較虛弱，抗病能力差，一不小心，就容易感染疾病。而月子期間不刷牙，不洗澡，這些都是造成疾病發生的不正確習慣，屬于不科學的陳規舊俗，應該摒棄。刷牙：第二天產婦在月子期間，常進食大量蛋白質和高糖飲食，容易在口腔內留下殘渣，刺激口腔黏膜，導致牙周炎、牙齦炎。因此，分娩后的第二天，產婦就可以刷牙。洗澡：第三天如果陰部無傷口，產婦在第三天就可以洗澡。每次5-10分鐘為宜，但只能淋浴，不能盆浴。若陰部或腹部有傷口則應痊愈后方可淋浴，但可以選擇擦浴。為防止乳腺感染，哺乳前后還應注意清洗乳頭，這非常重要。風扇和空調：可開，不直吹在環境居住方面，產婦臥室要保持清潔、舒適、安靜、通風。室溫保持在26-28，濕度保持在55%-65%為宜。夏季天氣炎熱時，可以開風扇或空調，但注意不宜直吹。“忌生冷”這是坐月子時老人們常說的一句話。在中醫看來，這有一定道理。因為生孩子后，產婦身體比較虛弱，尤其是脾胃。此時進食“生冷”食物，會影響脾胃的恢復。不過，可將水果榨汁，溫熱飲用。若產后出現大便困難，可以將香蕉加熱食用，以潤腸通便。但脾胃虛寒明顯的產婦，即使在夏季也不宜吃西瓜，以免損傷脾胃。中醫認為，久立傷骨。而產婦產后體質多虛弱，站立過久，有可能“傷骨”，落下病根。但是，需要明白的是，久立雖傷骨，但久坐也不是好事，因為中醫也認為，久坐傷肉。產后提倡輕微活動這樣，不僅能恢復產婦健美的體形，促進身體各項生理功能向健康方面發展，還能預防子宮后位、脫垂，尿失禁等病癥。因此，產婦一般在分娩11小時便可坐起進食，1天后可在親人陪伴下下床輕微活動，每天1-3次，切忌用力過猛致腹壓增高，使生殖器官受到損傷;10天后，就可以做一些輕微的家務，以利于身體各個臟器正常恢復. 月子中媽媽最需要哪些營養產婦急需補充營養，產褥期的營養好壞，直接關系到產婦的身體康復及新生兒的健康成長。月子期的保健措施多種多樣，其中最重要的一條是加強飲食營養，尤其是分娩后的幾天，消化功能逐漸旺盛的情況下，更要多吃各種富于營養的食物。產婦在產褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜。1雞蛋：雞蛋營養豐富，蛋白質含量高，而且還含有卵磷脂、卵 黃素及多種維生素和礦物質，容易消化，適合產婦食用。但也不是吃得越多就越好。有些地區習慣上主張多吃雞蛋，甚至一天要吃到2030個，這就沒有必要了，因為吃得過多也無法被身體吸收，會白白地被排泄出去，還會影響正常的消化功能，所以，產婦每天不必超過46個雞蛋。2紅糖：由于紅糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以飲服紅糖后會使產婦全身溫暖。紅糖中鐵的含量高可以給產婦補血，紅糖中含多種微量元素和礦物質，能夠利尿、防治產后尿失禁，促進惡露排出，紅糖還有生乳、止痛的效果。但是也不要食用過多，一般飲用不能超過10天，時間過長增加血性惡露，并且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。3湯：雞湯、魚湯、排骨湯含有易于人體吸收的蛋白質、維生素、礦物質，而且味道鮮美可刺激胃液分泌，提高食欲，還可促進泌乳。產婦出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此產婦要多喝湯汁。但是專家提醒，在多喝湯的同時，別忘了要多吃些肉，肉比湯的營養要豐富得多，那種“湯比肉更有營養的”說法是不科學的。4小米：小米含量豐富的維生素b1和維生素b2，能夠幫助產婦恢復體力，刺激腸蠕動，增進食欲。但是專家提醒，小米粥不宜太稀薄，而且在產后也不能完全以小米為主食，以免缺乏其他營養。5蓮藕：蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養。6黃花菜：黃花菜含有蛋白質及磷、鐵、維生素a、維生素c等，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用，中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。7黃豆芽：黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素c、纖維素等， 蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織，維生素c能增加血管壁的彈性和韌性，防止產生出血，纖維素能通腸潤便， 防止產婦發生便秘。8海帶：海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料， 鐵是制造血細胞的主要原料，產婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發育，防止因此引起的 呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。 月子期間飲食要健康生寶寶對于女性來說是一件值得高興的事情，但同時新媽咪身體消耗特別大，可還得有充足的奶水喂寶寶。因此，月子里的每一天都要“好好吃”。可很多新媽咪在月子里“瘋”補營養，結果卻不盡人意。月子里補養身體固然很重要，但一定要掌握科學的飲食之道，不然會事與愿違。抓住9個飲食關鍵1.飲食要富含蛋白質月子里要比平時多吃一些蛋白質，尤其是優質動物蛋白質，如雞、魚、瘦肉、動物肝等；適量飲用牛奶、豆類也是新媽咪必不可少的補養佳品。但也可過量攝取，不然會加重肝腎負擔，還易造成肥胖，反而對身體不利，一般每天攝入90-95克蛋白質就可以了。2.主副食種類要多樣化不要偏食，粗糧和細糧都要吃，不能只吃精米精面，還要搭配雜糧，如小米、燕麥、玉米粉、糙米、標準粉、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營養的攝取，還可使蛋白質起到互補的作用，提高食物的營養價值，對新媽咪恢復身體很有益處。3.多吃含鈣豐富的食物哺乳媽咪對鈣的需求量很大，需要特別注意補充，應該每天增加25克左右的蛋白質，避免影響乳汁分泌量。因為從飲食中攝取蛋白質不足時，對乳汁中的蛋白質含量影響不明顯，但會影響乳汁的分泌量。4.多吃含鐵豐富的食物產后出血及哺喂寶寶，補充鐵也是非常必要的，不然容易發生貧血。如果在飲食中多注意吃一些含血紅素鐵的食物，如動物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜等及豆類等，就可防止產后貧血。5.合理攝取必需脂肪要注意攝取必需脂肪，其中的脂肪酸對寶寶的大腦發育很有益，特別是不飽和脂肪酸，對中樞神經的發育特別重要。哺乳媽咪飲食中的脂肪含量及脂肪酸組成，會影響乳汁中的這些營養的含量。但也不能攝取過度，脂肪所提供的熱能應該低于總熱能的1/3。6.多吃蔬菜、水果和海藻類產后禁吃或少吃蔬菜水果的習慣應該糾正。新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質、果膠及足量的膳食纖維，海藻類還可提供適量的碘。這些食物既可增加食欲、防止便秘、促進乳汁分泌，還可為新媽咪提供必需的營養素。7.多進食各種湯飲一定要注意多喝湯。湯類味道鮮美，易消化吸收，還可促進乳汁分泌，如紅糖水、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等，需注意的是一定要湯和肉一同進食。8.不吃酸辣食物及少吃甜食酸辣食物會刺激新媽咪虛弱的胃腸，引起很多不適。甜食最好只喝紅糖水，過多吃其他甜食不僅影響食欲，還易使熱能過剩并轉化為脂肪，引起產后肥胖。9.不吃鹽漬食物不飲酒鹽漬食物會影響新媽咪體內的水鹽代謝，咖啡及含某些香辛料的食品可通過乳汁進入寶寶體內，影響他們的健康發育，特別要加以注意。 月子調養常犯的19個錯誤錯誤1 不去做產后體檢如果不去做檢查，就不能及時發現異常并及早進行處理，容易延誤治療或遺留病癥。因此，產后6-8周應到醫院進行一次全面的產后檢查，以便了解全身和盆腔器官是否恢復到孕前狀態，了解哺乳情況。如有特殊不適，更應提前去醫院進行檢查。錯誤2 喝麥乳精滋補雖然麥乳精營養豐富，味道可口，能夠滋補身體，但產婦在哺乳期間常喝麥乳精是不科學的。因為麥乳精中的麥芽會抑制乳腺分泌。哺乳期產婦經常喝麥乳精，就會使乳汁的分泌量明顯減少，所以中醫歷來把麥芽作為回乳的用藥。錯誤3 經常吃巧克力巧克力中所含的可可堿會進入母乳，并通過哺乳進入寶貝的體內，損害寶貝的神經系統和心臟，導致消化不良、睡眠不穩、哭鬧不停等。另外，常吃巧克力會影響產婦的食欲，造成身體所需的營養供給不足。這樣，不僅影響產婦的身體康復，還會影響寶貝的生長發育。錯誤4 只喝湯不吃肉產后適當多喝一些雞湯、魚湯、排骨湯、豆腐湯等，確實可促進乳汁分泌。但同時也要吃肉，因為很多營養都在肉里，并不完全在湯里。如果只喝湯而不注意吃肉，就會影響身體對營養的攝取。錯誤5 經常喝茶水多進湯汁固然可增加乳汁分泌，但茶葉中含有的鞣酸會影響腸道對鐵的吸收，容易引起產后貧血。而且，茶水中還含有咖啡因，產婦飲用茶水后不僅難以入睡，影響體力恢復，咖啡因還可通過乳汁進入寶貝的身體內，導致發生腸痙攣或突然無故地啼哭。錯誤6 專吃母雞不吃公雞分娩后體內的雌、孕激素水平降低，有利于乳汁形成。但母雞的卵巢和蛋衣中卻含有一定量雌激素，會減弱催乳素的功效，從而影響乳汁分泌。而公雞的睪丸中含有雄激素，可以對抗雌激素。如果把大公雞清燉并連同睪丸一起吃，無疑會促使乳汁分泌。而且，公雞的脂肪較少，產婦吃了不容易發胖，有助于哺乳期保持較好的身材，也不容易引起寶貝發生腹瀉。錯誤7 每天大量吃雞蛋盡管雞蛋富含優質蛋白質，營養價值很高，很適合產婦食用，但并不是吃得越多越好。雞蛋吃多了人體并不能完全吸收，反會增加腸胃的負擔，影響其他各種食物的攝取，造成營養攝取不均衡，不僅不利于產婦的身體康復，而且也不利于乳汁分泌。一般來講，月子里每天吃3-4個雞蛋較為適宜。錯誤8 把菜做得很淡有些產婦以為在產后最初幾天里吃鹽會傷胃，不利于身體恢復，她們總是吃很淡的飯菜，甚至一點鹽也不放，其實這樣做只會適得其反。因為，產婦在月子里出汗較多，乳腺分泌也很旺盛，體內容易發生缺水。如果不吃鹽只會加重身體脫水，不利于體力盡快恢復。因此，應該在菜里適量加鹽。 錯誤9 長時間喝紅糖水有些產婦在月子一個勁地喝紅糖水，認為能夠活血化淤和補血，促進產后惡露排出。確實是產后的補益佳品，但也并不是喝得越久越好。因為，在產后10天左右惡露開始逐漸減少，子宮收縮基本恢復正常。如果喝紅糖水時間過長，就會使惡露的血量增多，造成繼續失血，引起貧血。通常，產后喝紅糖水的時間以7-10天為宜。錯誤10 每天不限量地喝湯湯飲味道鮮美，如鯉魚湯、蛋花湯等，不僅容易消化吸收，還可促進乳汁分泌。因此，每個產婦在月子里都少不了喝湯。但喝湯也是有學問的，不可為了增加乳汁分泌就無限制地喝，否則容易引起乳房脹痛，處理不恰當就會引起乳腺炎。錯誤11 一出月子就久站、久蹲有些產婦以為，只要出了月子就表明身體恢復得差不多了。于是，一出了月子就不在意久站、久蹲或劇烈運動了。其實，盆腔里的生殖器官在這時并沒完全復位，功能也沒有完全恢復。如果不注意防護，仍然會影響生殖器官復位。錯誤12 洗發后馬上扎辮子有的產婦洗澡后，頭發還沒有干時就把濕發扎成了辮子，并且馬上去睡覺。這樣，很容易使濕邪侵襲體內，日后引起頭痛、頸痛。錯誤13 料理一定要加酒酒的作用是活血，對于剛剛分娩后的產婦烹調時加些料酒可以幫助排出惡露。但如果惡露已經排干凈，仍然用酒烹調食物就不適宜了，特別是在夏天。因為酒有可能導致子宮收縮不良，惡露淋瀝不盡。錯誤14 長久看書或上網產后過早或長時間看書、上網，會使產婦特別是孕期合并妊娠高血壓者眼睛勞累，日后再長久看書或上網容易發生眼痛。所以，在產褥早期不宜多看書或上網，待身體康復后量力而行。錯誤15 吃辛辣食物月子里胃口不佳時，有些產婦會吃一些辛辣食物來開胃，可辛辣食物有害于產婦的健康。因為，剛分娩后的產婦體內有熱，容易出現口舌生瘡、大便秘結等不適，甚至引起痔瘡。而且，產婦體內的熱會通過乳汁影響寶貝，使寶貝患病。因此，產后1個月內不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。錯誤16 過早穿塑身內衣穿著緊身的塑身內衣會影響身體的衛生，不利于產后恢復，特別是剖腹產者。專家建議最好在產后1個月開始穿著，不過，哺乳的產婦還是應堅持使用哺乳文胸。錯誤17 夏天洗澡貪涼有些在夏天坐月子的產婦，為了身體舒爽會用不太熱的水沖涼。這種一時貪涼的舉止，往往會帶來許多后患。產后觸冷會使氣血凝滯，以致于惡露不能順暢排出，導致日后身痛或月經不調。洗澡的水應該與體溫接近，大約37左右為宜。錯誤18 過量攝取營養過量攝取營養會使產婦的身體肥胖起來，不僅使體形難以恢復，影響心理健康，還會導致體內糖和脂肪代謝失調，增大糖尿病、冠心病等疾病的發生率。另外，過量攝取營養也容易使寶貝吸收過量，引起寶貝肥胖。錯誤19 過早做劇烈運動產后及早運動，對促進體力恢復和器官復位有很好的促進作用，但一定要根據自身情況適量運動。有些產婦急于恢復身材，月子里便開始進行大運動量或較劇烈的鍛煉。這樣，會影響尚未康復的器官恢復，還會影響剖腹產刀口或側切傷口的愈合。 吃”是產后媽媽的一塊心病。吃多了，怕胖得不行，不利于媽媽的健康；吃少了，又擔心媽媽的元氣無法恢復，母乳中的營養也會不夠。月子里，究竟該怎么吃？ 在中國人的傳統觀念里，“坐月子”幾乎就是意味著吃。整只整只的老母雞、蹄胖，一碗接一碗的紅棗桂圓湯，這些被認為是產后補氣、產奶的最好食物。然而，在現代醫學和營養學角度來講，這是一種極不科學的飲食觀念。月子里的飲食誤區誤區一 產后體虛多吃老母雞產后特別是剖宮產后，新媽媽的胃腸道功能還未恢復，不能吃太過油膩的食物。老母雞、蹄胖等食物脂肪含量較高，不適合產后馬上吃。產后體虛是因為分娩過程中產婦的體力消耗過大，分娩后又要哺乳所引起的。這時，產婦可進食一些易消化的流質或半流質食物，如蝦仁煨面、紅薯稀飯等。誤區二 為了早產奶，產后馬上多喝湯從分娩到產奶，中間有一個環節，就是要讓乳腺管全部暢通。如果乳腺管沒有全部暢通，而產婦又喝了許多湯，那么分泌出的乳汁就會堵在乳腺管內，嚴重的還會引起產婦發燒。所以，要想產后早產奶，一定要讓新生兒早早吮吸媽媽的乳房，刺激媽媽的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部暢通后，再喝些清淡少油的湯，如鯽魚豆腐湯、黃鱔湯等，對媽媽下奶有所幫助。誤區三 產后出血多，吃桂圓、紅棗、赤豆補補血桂圓、紅棗、赤豆是活血的食物，吃了不但沒有補血，反而增加出血量。而且，這些都是高糖食物，有的產婦在床上吃，又不及時刷牙，這樣很容易引起蛀牙。一般在產后2周以后或惡露干凈后，才適合吃。準媽媽智庫 產后補血食物大搜羅金針菜：金針菜含鐵量量很大，另外，它含有的其他營養素有利尿及健胃作用。龍眼肉：是民間熟知的補血食物，所含鐵質豐富。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類食物都是很好的補血食物，適合產后媽咪食用。咸蘿卜干：蘿卜干本來就含鐵豐富，咸蘿卜干吃起來特別有一種風味。發菜：發菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑。婦女產后可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。胡蘿卜：胡蘿卜含有維生素、，且含有一種特別的營養素-胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。面筋：面筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。菠菜：菠菜是有名的補血食物。誤區四 月子里不能吃水果水果里含有各種維生素和微量元素，除產后3-4天里不要吃特別寒性的水果如梨，西瓜，在接下來的日子里，應該每天吃2-3個水果。有的產婦在吃水果的時候會用微波爐將它加熱，這樣做其實是不科學的。因為水果里的維生素很容易氧化，加熱或久置都會使營養成分損失。誤區五 火腿有利于長傷口，要多吃火腿本身是腌臘制品，含有大量亞硝酸鹽類物質。亞硝酸鹽類物質是一種致癌物質，如攝入過多，人體不能代謝，蓄積在體內，會對機體產生危害。產婦多吃火腿，火腿里亞硝酸鹽物質會到乳汁里，并進入嬰兒體內，給嬰兒的健康帶來潛在的危害。所以，產婦不宜吃火腿。月子里究竟該怎么吃那么，我們的媽咪在月子里究竟該怎么吃呢？怎樣吃，才能既保證媽咪自己的健康，又能讓哺乳中的寶寶有所裨益？一、 清淡少油，保證熱量月子里臥床休息的時間比較多，所以食物應選擇高蛋白低脂肪的為主，比如黑魚，鯽魚，蝦，黃鱔，鴿子，避免因脂肪攝入過多引起產后肥胖。為了食物容易瞎話，在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不采用煎、炸的方法。有的產婦為了產后迅速恢復身材，在月子里就開始節食，這種做法是不對的，因為如果攝入的熱量不足，就會影響媽媽的泌乳量，寶寶的口糧就得不到保證，那樣會影響寶寶的生長發育。二、 有葷有素，粗細搭配每種食物所含的營養成分是不用的，挑食、偏食的不良飲食習慣在月子里都要改掉，除了前面幾種在月子里不宜吃的食物外，每天的食物品種要豐富，葷菜素材搭配著吃，經常吃些粗糧雜糧，這對改善便秘有好處。竹筍、菠菜、莧菜里含植物酸，會影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收；而麥片、麥芽、大麥茶會回奶，在月子里及整個哺乳期應避免食用。奶類及其制品含豐富鈣制，可以預防骨制疏松，嬰兒佝僂病；動物內臟含豐富鐵制，可以預防貧血；紅色肉類、貝殼類含豐富的鋅，可以預防兒童呆小癥、克汀病，對孩子的智力開發也有好處。這些營養成分都可以通過母乳傳遞給嬰兒，在月子里及整個哺乳期應多吃一點。三、剖宮產媽咪的飲食要求從營養方面來說，剖宮產的媽咪對營養的要求比正常分娩的產婦更高。手術中所需要的麻醉、開腹等治療手段，對身體本身就是一次打擊，因此，剖宮產的媽咪在產后恢復會比正常分娩者慢些。同時，因手術刀口的疼痛，媽咪的食欲會受到影響。在手術后，媽咪可先喝點蘿卜湯，幫助因麻醉而停止蠕動的胃腸道保持正常運作功能，以腸道排氣做為可以開始進食的標志。術后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚湯、肉湯等流質食物為主，分6-8次給予。在術后第二天，媽咪可吃些稀、軟、爛的半流質食物，如肉末、肝泥、魚肉、蛋羹、爛面爛飯等，每天吃4-5次，保證充足攝入。第三天后，媽咪就可以吃普通飲食了，注意補充優質蛋白質，各種維生素和微量元素，可選用主食7-8兩、牛奶250-500ml，肉類3-4兩、雞蛋2-3個、蔬菜水果1-2斤、植物油30克左右，這樣方能有效保證乳母和嬰兒的營養充足。月子恢復的四大對策1. 頭發：10月懷胎往往會造成頭發營養供給不足，使毛囊細胞功能受到影響而造成脫發。對策：注意飲食的多樣化，及時補充維生素、蛋白質和礦物質，將有助于頭發的恢復和生長。并建議服用扶芳的時間為一個月，食用3到4盒即可。應用一個月后肌膚紅潤，細膩光滑，頭發烏黑、腰膝酸軟、免疫力低下等均會得到改善。2.面容：產后為了喂養小寶寶，本來就處于身體恢復階段的母親會變得更加疲勞，長期勞累會使面部的皮膚變得松弛。對策：很多產后女性的突然出現了很多黃褐斑、妊娠紋，抹了不少的化妝品也無濟于事。其實這不只是單單的皮膚問題，中醫科專家認為黃褐斑、妊娠紋是由七情內傷、肝郁氣滯，或腎氣不足，氣血瘀阻，以致氣機紊亂，氣血失和，臟腑功能紊亂，面部失去氣血榮潤，濁氣停留而成。中醫專家建議可以使用百合麗蓮扶芳沖劑，其通過滋陰的作用改善調節內分泌系統，從而使女姓肌膚水潤、光滑細膩，美白靚麗。3.牙齒：分娩后產婦的牙齒往往容易松動，這是產后正常的現象。對策：勤刷牙，并適當補充鈣劑，有助于消除這一情況。4.體態：為了保證自己和腹內寶寶的營養需要，孕婦往往會攝入大量的食物。到了產后，就容易引發“發育性肥胖癥”。對策：產后應注意飲食的合理搭配，營養的平衡，并堅持進行適量的運動。月子餐的階段產婦剛生完孩子是很虛的，不能一味的進補，要分階段，分個體情況，一邊調理一邊進補。月子餐要針對產婦的不同階段來滿足產婦的不同需求，分為四個階段：1第一階段（12周）排凈惡露、愈合傷口（排凈各種代謝廢物及瘀血等，使分娩過程中造成的撕裂損傷愈合）；2第二階段（34周）修復組織、調理臟器（修復懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官）；3第三階段（56周）增強體質、滋補元氣（調整人體內環境、增強體質，使機體盡量恢復到健康狀態）；4第四階段（78周）健體修身、美容養顏（進一步調整產后的健康狀況，凈化機體、增強免疫力）。 同時還要根據個體差異、南北口味等，做到平衡膳食、合理營養。 月子餐的特點熱量足夠喂奶的產婦每天熱量的供給量應為3100千卡，而喂牛奶的媽媽每天所需的熱量要比完全母乳者少500700千卡，母乳和牛奶混合喂養的人則要看母乳的分泌情況而定。食物以100克可食部分為單位計算，切面約280千卡熱量，米飯約117千卡熱量，米粥約46千卡熱量，雞蛋約156千卡熱量，牛肉約190千卡熱量，豬肉約395千卡熱量，豬肝約129千卡熱量。營養豐富、成分均衡蛋白質含量應高于正常飲食的50，我國營養學會推薦產婦每天蛋白質供給量為95克，充足、高質量的蛋白質才能保證母乳分泌充沛，使寶寶健康生長。雞、鴨、魚、瘦肉、動物肝、雞蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都含有豐富的蛋白質。南方盛產雞、鴨、魚、尤其是夏季，湯濃肉嫩的雞或鴨湯最對產婦的胃口，并且價錢便宜。在北方，羊多為綿羊，綿羊肉燉湯味道鮮美且價格也不高，無疑是產婦的滋補食品。雞蛋和牛奶中的蛋白質氨基酸比例與人體的最適宜，容易吸收，因而產婦要多吃牛奶沖雞蛋。足夠的水分和水果母乳中7080為水，使母乳分泌充足的要訣就在于水和蛋白質。如嫌白開水無味，水果一樣可以補充水分，水果中的纖維素還可防治產婦的便秘，促進乳汁的分泌。一定的脂肪脂類是嬰兒大腦發育的必要物質，媽媽切勿以損害寶寶智力為代價來保持體型。產婦肥胖的原因主要是沒有及時參加運動或吃得太多。足夠的鈣、鐵、碘、鋅和維生素這些都是產婦不可缺少的。近年來老百姓已經認識到鈣、鐵和維生素的重要性，但忽略了碘和鋅。調查發現，大多數產婦存在缺碘、缺鋅。缺碘在農村尤其常見，從而導致嬰兒“大脖子病”；缺鋅使寶寶厭食，生長發育遲緩，甚至于智力減退。烹調合理產婦的膳食要清淡，食品種類要豐富，經常變化花樣，多做高營養的湯水，少用煎、炸不利于產婦消化的烹調方法。每天少食多餐，分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐六頓，加餐可以是點心，或牛奶沖雞蛋、荷包蛋。飯菜要做得細軟，以便于消化吸收。北方城市烹調時喜歡用各式各樣的調料，其實產婦飲食應避免加太多調料，僅用少許蔥姜即可。鹽也不可太多，口味清淡便于在寶寶近1周歲時斷奶。2 月子餐的“宜”與“忌”產后宜多喝湯對。產后應多補充水分。不過，新媽媽大多乳腺管還未完全通暢，不要太急著喝催奶的湯，不然在產后前兩三天的漲奶期可能會痛得你直想哭的。你可以喝一點蛋湯、魚湯等較為清淡的湯，湯不要過咸。提醒：油湯最好要少喝，湯中的油多了，奶水中的脂肪量也會增加，新生兒的消化功能還不完備，奶中過多的脂肪有可能會使寶寶拉肚子。產后不能喝水錯。多喝水，是加強排毒一定要做到的功課，人體所有的生化反應都必須溶解在水中才能進行，當然廢物的排出也必須透過水溶液才能有效排除，因此當人體水分喝得少的時候，代謝廢物無法完全清除，所以積存在體內會有毒害身體細胞的影響。所以要在產后，一定要多增加水分的攝取。產后應忌生冷對。從醫學的角度來說，產婦由于分娩消耗大量體力，分娩后體內激素水平大大下降，新生兒和胎盤的娩出，都使得產婦代謝降低，體質大多從內熱到虛寒。因此，中醫主張產后宜溫，過于生冷的食物不宜多吃。如冷飲、冷菜、涼拌菜等，從冰箱里拿出的來水果和菜最好溫熱過再吃。提醒：一些涼拌的菜未經高溫消毒，新媽媽產后體質較弱，抵抗力差，容易引起胃腸炎等消化道疾病。一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，對于某些脾胃虛弱者，可能引起拉肚子。當然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。產后不能吃蔬菜水果這個觀點是片面的。有些人以產后宜溫為由，認為蔬菜大多為涼性的，產后應多吃葷菜、雞蛋補充體力，不吃或少吃蔬菜。其實，大多蔬菜只要經過適當的燒煮，性味不一定是寒性的。且蔬菜中有大量的維生素，對于新媽媽的精神恢復是大有好處的。蔬菜中的水分和纖維素，水果中的果膠對防止產后便秘也是有利的。所以產后仍應多吃蔬菜，適當地吃水果。在天氣炎熱的夏天，適量地吃水果還能防止中暑。提醒：對于體質較虛的人來說，宜少吃苦瓜、枸杞菜、蘿卜纓、芹菜等過于涼性的的菜肴。產后忌吃辛辣溫燥食物對。因為辛辣溫燥食物可助內熱，而使產婦虛火上升，有可能會出現口舌生瘡，大便秘結或痔瘡等癥狀，也可能通過乳汁使嬰兒內熱加重，因此飲食宜清淡，尤其在產后57天之內，應以軟飯、蛋湯等為主，不要吃過于油膩和麻辣的食物，例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物和調味香料。產后要大補這種觀點是危險的。每個人的體質不同，對營養的需求也不完全相同，適當地補充人體所缺的營養品或是中藥是有利于身體的平衡健康的，而不適當或過量的補充反而有害身體。產后如果惡露排出不暢，下腹隱痛的人，可以吃一些紅糖，或是益母草煲湯，或是產復康之類的中藥。如果沒有這類情況，也可不吃，有些體質特別熱的產婦，反正可能因吃了這類活血排淤的食物或藥物，引起產后出血特別增加或是便秘的情況。提醒：小心補傷！如果家中有進補的習慣，想將桂圓、黃芪、黨參、當歸等補血補氣的中藥煲入湯中也是可以的，但最好等產后惡露排出后，或顏色不再是鮮紅色后再吃，否則可能引起活血，增加產后出血，俗稱補傷。因為桂圓中含有抑制子宮收縮的物質，不利于產后子宮的收縮恢復，不利于產后淤血的排出。最安全的補法是因人而異，進食中藥或藥食同源的補品最好是去看看中醫，等中醫切脈后再定進補的方案。第一階段：（1-14天）排毒與修復早餐：粥1份：（胡蘿卜粥 / 紫莧菜粥 / 萵苣粥 / 黑木耳粥 / 黃花菜粥）蛋類1份：（松仁蒸蛋 / 白果蒸蛋 / 腰果蒸蛋）湯1份：（黃精乳鴿湯 / 黃精仔雞湯）點心1份：（茯苓紅豆羹）午餐：營養主菜1份：（清蒸鱸魚 / 柏實豬心 / 靈芝肉茸（丸）/首烏肝片/ 茭白燴魚片 /香芹爆鱔絲）時蔬1份：（時令蔬菜）粥/飯1份：（薏仁飯/四神粥（剖宮產前3天）煲燙1份：（產后第8天開始：靈芝養心湯 / 養血肚片湯 / 黨參小排湯 / 杜仲腰尾湯 / 當歸鴨湯 / 藕節黃芪豬腱湯 / 歸芪健骨湯 / 木耳海參豬肚湯）點心1份：(人參果粥)晚餐:魚湯1份:(素燉品：菌菇湯（產后前5天）魚湯（產后第6天開始）時蔬1份:( 時令蔬菜）粥/飯1份：（薏仁飯/四神粥）點心1份：（養生盅）第二階段（15-28天）凈化與調整早餐：粥1份：（蓮藕粥 / 香菇粥 / 黑芝麻粥 /紫菜粥）蛋類1份：（葵花子仁蒸蛋 / 玫瑰燉蛋 / 四物燉蛋）湯1份：（藥膳烏雞湯 / 麻油雞湯）點心1份：（時令點心：如煨山芋等）午餐：營養主菜1份：（麻油豬腰 /栗子雞塊/ 芡實牛蛙/肉絲炒牛蒡/ 彩熘魚片 / 芥藍炒蝦仁）時蔬1份：（時令蔬菜）粥/飯1份：（薏仁飯 / 五谷飯）煲燙1份：（產后第8天開始：靈芝養心湯 / 養血肚片湯 / 黨參小排湯 / 杜仲腰尾湯 / 當歸鴨湯 / 藕節黃芪豬腱湯 / 歸芪健骨湯 / 木耳海參豬肚湯）點心1份：(油飯）晚餐:魚湯1份:(各類魚湯）時蔬1份:( 時令蔬菜）粥/飯1份：（薏仁飯/五谷飯）點心1份：（木瓜燉品）第三階段：基礎期（29-42天）/ 強化期（43-56天）滋補改善健康體質早餐：粥1份：（花生粥 / 蓮子粥 / 圓肉粥 / 核桃仁粥 / 紅棗粥 / 栗子粥）蛋類1份：（阿膠燉蛋 / 五圓燉蛋 / 桂花酒釀蛋/蛤蜊蒸蛋）湯1份：（當歸羊肉湯 / 當歸牛肉湯 / 蓮子薏米煲鴨湯）點心1份：（時令點心：人參果粥等）午餐：營養主菜1份：（香菇燴蝦 / 杜仲豬腰 /清蒸黃花魚/ 玉米排骨 / 蘆筍蛤蜊 /蝴蝶海參/ 雙燴肚片 / 草菇熘腰花）時蔬1份：（時令蔬菜）粥/飯1份：（五谷飯 / 紫米飯）煲燙1份：（靈芝養心湯 / 養血肚片湯 / 黨參小排湯 / 杜仲腰尾湯 / 當歸鴨湯 / 藕節黃芪豬腱湯 / 歸芪健骨湯 / 木耳海參豬肚湯）點心1份：(如桂花芋艿羹等）晚餐:魚湯1份:(各類魚湯）時蔬1份:( 時令蔬菜）粥/飯1份：（五谷飯、紫米飯、香米飯）點心1份：（雪蛤燉品）配合藥膳飲，（益生飲、養肝湯、養腰湯）效果更佳時令水果羹，1份/日 每日250毫升 月子餐食譜參考葷菜可選擇紅燒雞翅、海帶燉肉、清炒蝦仁、紅燒魚塊等。素菜可選擇白菜豆腐、雞蛋炒菠菜、胡蘿卜豆腐絲、西紅柿雞蛋、清炒油麥菜、鮮蘑油菜等。湯可選擇鯽魚湯、烏雞湯、甲魚湯、花生排骨湯、蓮藕豬腳湯、番茄牛肉湯、小白菜丸子湯、羊肉冬瓜湯等。主食米飯、青絲卷、豆沙卷、糖包、肉龍、糖花卷、金銀卷、千層餅等。早晚加餐可選擇蓮子紅棗粥、小米紅糖粥、百合紅豆粥、小棗綠豆粥、玉米面粥、酒釀蛋花、醪糟、疙瘩湯、雞湯餛飩、雞湯龍須面等坐月子就是不停地吃發奶物，使勁地喝滋補湯汁，就這樣經過30天惡補，體重甚至超過分娩前！真是這樣嗎？胡吃海塞不科學，真正的坐月子“食”準則在這里哦。分娩像是一場重體力勞動，消耗媽媽的體力；照顧新生兒又頗費精力。新手媽咪確實需要通過合理的飲食來調補身體。授乳媽媽為了供應足夠的高質量乳汁，更需要提高維生素的攝取量，包括適當提高維生素B1、維生素B2、煙鹼酸、維生素A、維生素C的攝入，還需要保持一定量的鈣、磷、鐵攝入量。藥補不如食補，話是不錯，可是并不代表著坐月子時就一定要整鍋整鍋地喝湯，或者每天一只老母雞或豬蹄膀往肚子里塞。這里我們就把整個月子分為三個階段，將每階段的吃法逐一介紹給新手媽咪們。第一周是代謝排毒周，目的是排除體內的廢血(惡露)、廢水、廢氣及老廢物。拒絕油膩口味要清爽不論是哪種分娩方式，新手媽咪在剛剛升級的最初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行填下重油重膩的“補食”只會讓胃口更加減退。在產后的第前5天里，可以吃些清淡的飲食食，如素燉品，少量的瘦肉配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補，胃口好，才會食之有味，吸收也好呀。第一周推薦菜式：比如蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉末這樣的家常小炒就非常合適。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麥面包就更好了。特別提醒：太油膩的食物會令人反胃，媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油，使寶寶發生腹瀉。補血為要的產后第二周，多吃補血食物并補充維生素。進入月子的第二周，媽媽的傷口基本上愈合了。經過上一周的精心調理，胃口應該明顯好轉。這時可以開始盡量多食補血食物，調理氣血啦。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質，動物內臟更富含多種維生素，是挺完美的維生素補劑和補血劑。第二周推薦菜式：比如麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚香豬肝，加入少許枸杞、山藥、茯苓等也是不錯的補血補充維生素的食譜。特別提醒：藥膳不能憑一知半解，自行胡亂配制，請在專業人士的指導下進行滋補。進行催奶的分娩半月后，催乳好時機不要舍棄湯料寶寶長到半個月以后，胃容量增長了不少，吃奶量與時間逐漸建立起規律。媽媽的產奶節律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。其實，如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。免不了有些媽媽會擔心母乳是否夠吃，這時完全可以開始吃催奶食物了。催奶不應該只考慮量，質也非常重要。傳統認為媽媽應該多吃蛋白質含量高的湯，最近的研究發現，被大家認為最有營養，煲了足足8小時才成的廣東靚湯，湯里的營養僅僅是湯料的20%左右！所以科學的觀點是湯汁要吃，料更不能舍棄。催乳佳推薦菜式：比如鯽魚湯、昂子魚湯、豬手湯、排骨湯都是公認為很有效的催奶湯。如果加入通草、黃芪等中藥，效果更佳。特別提醒：營養其實在湯料里，所以煲湯不用一大鍋；煲的時間也不要太長，不然會讓湯料變得粗糙難咽。新手媽咪應當保持孕期養成的每日喝牛奶的良好習慣，多吃新鮮蔬菜水果。總之吃得好，吃得對，既能讓自己奶量充足、又能修復元氣且營養均衡不發胖，這才是新手媽咪希望達到的月子“食”效。附上健康食譜：滋補湯類：當歸羊肉湯、補骨牡蠣湯、玉米小排湯、冬蟲草雞湯、黃精乳鴿湯、枸杞腰尾湯、溫胃牛犍湯、靈芝養心湯、花生豬蹄湯、藥膳烏雞湯、養血肚片湯、松子鳳爪湯、瑤柱鮑魚湯、鮮魚湯。主餐燉品：首烏燉蛋、五圓燉蛋、銀耳燉品、玫瑰燉蛋、酒釀燉蛋、木瓜燉品、枸杞燉蛋、雪蛤燉品、四物燉蛋、阿膠燉蛋、燕窩燉品養生主菜：雙色蛤蜊、爆熘魚片、清蒸帶魚、腰果雞丁、麻油豬肝、杜仲豬腰、木耳海參、西芹牛肉、清蒸鱈魚、雙園鳳爪、清蒸大蝦、麻油豬腰、田雞干貝、八珍雞翅、金針扇貝、芡實牛蛙、柏實豬心、山藥排骨、香菇燴蝦、靈芝肉茸。米飯粥類：薏仁飯、四神粥、小米粥、五谷飯、白米飯、粳米粥點心類：紅豆羹粥、養生油飯、糯米粥、西米甜湯、養生盅、全麥面包、水果羹、水果部分食譜做法粥類黑木耳粥主料：粳米(100克) 木耳(干)(30克) 白砂糖(20克)做法：1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.黑木耳用冷水泡軟，洗凈，去蒂，把大朵黑木耳撕成小塊；3.鍋中加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸；4.改小火熬煮約45分鐘，等米粒漲開以后；5.下黑木耳拌勻，以小火繼續熬煮約10分鐘；6.見粳米軟爛時調入白糖，即可盛起食用。蓮藕粥原料：鮮藕200克，大米100克，白糖少許。做法：將藕洗2凈切片，與大米同煮為粥，待熟時調入白糖服食。甜藕粥原料：老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花鹵少許。制作：將藕沖洗干凈，刮去外皮，切成丁塊；糯米淘洗干凈，用清水浸泡。沙鍋置火上，放入適量清水、糯米、藕塊，用旺火煮沸后，改用小火熬至粥成，然后加入白糖，調入桂花鹵即成。香菇粥原料：小米50克 香菇50克做法：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。黑芝麻粥（催乳）材料：黑芝麻30克,粳米100克。做法：先將黑芝麻炒熟研碎,再與粳米一同煮成粥。 紫菜粥材料:粳米 100克、紫菜(干) 15克 豬肉(瘦) 50克、鹽5克、味精1克、大蔥5克、胡椒粉2克、香油15克各適量。做法：1. 先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水上火，煮粥。2. 將豬肉切細末，倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥（切花）花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。牛肉粥（水腫、催乳、腰膝酸軟）原料：粳米400g，牛肉200g味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g做法：1洗凈牛肉，剁成肉末。2將粳米淘洗干凈。3將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽味精調成咸鮮味即成花生粥材料：花生仁（生）50克,粳米100克、冰糖5克做法：將花生洗凈搗碎，粳米淘洗干凈，和冰糖一起放入鍋中，加清水1升，先用旺火煮開，再用文火煮20至30分鐘，以米熟為準。蓮子粥材料 嫩蓮子20克，粳米100克 做法：將嫩蓮子發脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。核桃仁粥 材料：稻米(250克)、核桃(100克)、白砂糖(200克)做法：將核桃仁洗凈搗碎，大米淘凈。將大米和核桃仁入鍋，加水2000克左右，旺火燒開后，再以中火煮至米粒開花。粥湯稠濃，加白糖攪勻即好。紅棗粥材料：紅棗50g，糯米80g，白糖適量，糖桂花少許。做法一：1、將紅棗洗凈，用水浸泡2小時；糯米洗凈，用水浸泡1小時。2、把紅棗、糯米放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥，加入白糖調好口味，淋上糖桂花，即可食用。做法二：用紅棗、粳米同煮成粥，粳米與紅棗比例為21。栗子粥 材料：稻米(200克)、新鮮栗子 (150克)、白砂糖(175克) 做法：將栗子用刀切開，加水燒開后取出，剝去外殼，把栗子肉切成丁塊，大米淘凈。將大米和栗子入鍋，加水1750克左右，旺火燒開后，再以小火煮至栗子酥爛，粥湯稠濃，加糖即好。胡蘿卜粥：材料：胡蘿卜350克，粳米100克做法：將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內，加清水適量，煮至米開粥稠即可紫莧菜粥：原料：紫莧菜250克，粳米100克，精鹽、味精、豬油各適量。做法：將紫莧菜擇洗干凈，切成細絲，粳米淘洗干凈。鍋內加清水適量，放入粳米，煮至粥成時，加入豬油、紫莧菜、精鹽、味精，再煮兩三滾即成。萵筍蝦皮粥（催乳）：材料：萵筍200克，蝦皮30克，大米100克，姜絲3克，蔥末6克，料酒10毫升，熟豬油10克，精鹽2克，味精3克，胡椒粉2克，香油2克。制法：將萵筍洗凈，去皮，切片；蝦皮去雜，洗凈，大米淘洗干凈，備用。鍋內加水適量，放入大米煮粥，八成熟時加入萵筍片，蝦皮、姜絲、蔥末，料酒，再煮至粥熟，調入熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、香油即成。甜粥材料：糯米150克，桂圓肉100克，米酒水2000ml，紅糖200克做法：1、將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時；2、將已泡過的材料以大火煮開后，改小火加蓋煮1小時。3、加入紅糖攪拌后食用。鮮滑魚片粥（催乳）原料：優質粳米、草魚凈肉各100g，豬肉200g，腐竹40g味精1g，精鹽、姜絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g做法：1豬骨洗凈敲碎。2腐竹用溫水泡軟。3粳米淘洗干凈。4將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水（約1500g），先用大火燒開，改用小火慢熬1個半小時左右，放入鹽（3g），味精（0.5g），調好味，揀出豬骨。5草魚9（或鯇魚）洗凈，斜刀切成大片，厚以0.3cm為宜，用鹽、太白粉、姜絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、