美世家食通天餐飲管理系統(tǒng)方案書版本5.0版權(quán)聲明如非另行說(shuō)明，我公司擁有本建議書所有內(nèi)容的版權(quán)。這些有版權(quán)的資料僅為所建議的方案使用，未經(jīng)我公司許可不得向項(xiàng)目人員以外的任何人泄露。除非得到我公司或資料所有人的書面批準(zhǔn)，我公司在此明確聲明本建議書中的任何文件或資料不得被部分或全部再版、復(fù)制、轉(zhuǎn)售或分發(fā)，也不準(zhǔn)許用于任何商業(yè)用途或出售。 思迅-美世家食通天5餐飲管理系統(tǒng) 美世家食通天餐飲管理系統(tǒng)5是深圳萬(wàn)國(guó)思迅軟件有限公司在多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合100000多家客戶的實(shí)際需求和國(guó)內(nèi)外先進(jìn)管理理念而設(shè)計(jì)開發(fā)的，傾力打造的一款面向廣大餐飲企業(yè)的專業(yè)化管理系統(tǒng)，能為企業(yè)提供包括營(yíng)業(yè)管理、庫(kù)存管理、會(huì)員管理等功能，有效的協(xié)助餐飲企業(yè)規(guī)范流程管理，提高經(jīng)營(yíng)效率，實(shí)現(xiàn)更高的利潤(rùn)。本系統(tǒng)以界面直觀、易學(xué)易用、功能全面、系統(tǒng)穩(wěn)定為主要特點(diǎn)，支持連鎖及多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)管理模式，能從根本上滿足現(xiàn)代餐飲企業(yè)的管理高效、分析精確、降低成本的要求，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)物流、信息流、資金流的科學(xué)管理，為企業(yè)提高自身競(jìng)爭(zhēng)力奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。適用范圍 酒樓、西餐、酒吧、火鍋店系統(tǒng)特色面向餐飲企業(yè)的重量級(jí)產(chǎn)品 多業(yè)態(tài)支持：酒樓、西餐、酒吧、火鍋店 功能齊全：營(yíng)業(yè)、庫(kù)存、會(huì)員、決策系統(tǒng) 支持企業(yè)連經(jīng)營(yíng)，連鎖管理 擁有萬(wàn)家終端用戶，品牌服務(wù)優(yōu)質(zhì)保證系統(tǒng)功能貼近餐飲企業(yè)的實(shí)際需求 酒樓海鮮稱重管理，實(shí)現(xiàn)酒樓對(duì)海鮮類按斤兩銷售產(chǎn)品能夠按實(shí)際的業(yè)務(wù)進(jìn)行稱重銷售管理，準(zhǔn)確記錄銷售數(shù)量，及庫(kù)存沖減； 酒吧存酒管理，客人喝不完的酒水，可以選擇暫時(shí)寄存起來(lái)，下次消費(fèi)時(shí)提取； 西餐方位點(diǎn)菜方式，實(shí)現(xiàn)西餐廳講究的按客人方位進(jìn)行菜品登記，按方位順序上次的管理需求； 咖啡廳AA結(jié)算，方便結(jié)算，滿足客戶的AA買單結(jié)算需求。更加專業(yè)的營(yíng)業(yè)管理 提供樓面的排號(hào)系統(tǒng)，營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間，場(chǎng)內(nèi)滿座，對(duì)新進(jìn)的客人按客位發(fā)放排隊(duì)等候小票，科學(xué)管理，使用方便。 支持無(wú)線收銀點(diǎn)菜，能夠使用無(wú)線點(diǎn)菜、PDA、電子菜譜、觸摸屏等進(jìn)行點(diǎn)菜；iPad電子菜譜 支持菜品時(shí)段特價(jià)、菜品買贈(zèng)、加價(jià)促銷等多種優(yōu)惠方案； 支持茶位費(fèi)管理、時(shí)段低銷、特價(jià)消費(fèi)限制營(yíng)業(yè)流程圖預(yù)定管理系統(tǒng)提供預(yù)定功能分成普通預(yù)定和宴會(huì)預(yù)定。 熟客資料管理：提供客戶的資料查詢和新增，具有轉(zhuǎn)會(huì)員和短信發(fā)送信息功能。 預(yù)定歷史查詢：系統(tǒng)提供歷史預(yù)定信息查詢。 預(yù)定信息各比例查詢：按預(yù)訂人、操作員、營(yíng)銷員查詢預(yù)訂率、過(guò)期率及取消預(yù)定率等。排號(hào)系統(tǒng) 排號(hào)系統(tǒng)為企業(yè)提供排號(hào)等位功能，支持排號(hào)預(yù)點(diǎn)掛單功能，更科學(xué)方便的方式實(shí)現(xiàn)顧客排號(hào)管理 支持酒樓外賣銷售，能在樓面系統(tǒng)直接外賣落單銷售； 實(shí)現(xiàn)菜品優(yōu)惠券的發(fā)放回收管理。 折扣方案：是一種打折方式的預(yù)設(shè)置。使用折扣方案打折可方便的一步實(shí)現(xiàn)類似下述情況的打折：A類別的菜品不打折，B類別的菜打95折，C類別的菜打88折。 支持菜品提成：點(diǎn)菜提成、服務(wù)員提成、推銷提成，分別可按比例提成和定額提成； 套菜資料：設(shè)置套餐的明細(xì)菜品，可設(shè)置菜品明細(xì)的替換菜品，替換加價(jià)等 做法口味：菜品做法或者稱為客戶要求是在餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)是很重要的一項(xiàng)基本服務(wù)，很多情況客人點(diǎn)完一個(gè)菜后會(huì)補(bǔ)充這樣或那樣的需求，如：少辣，不放蔥等。做法信息：設(shè)置做法類別，做法、加價(jià)等。做法關(guān)聯(lián)：設(shè)置具體菜品的私有做法，在點(diǎn)菜時(shí)允許自動(dòng)顯示或優(yōu)先顯示。強(qiáng)大的預(yù)定管理、多樣化的會(huì)員管理 實(shí)現(xiàn)電話接口，來(lái)電自動(dòng)調(diào)出顧客信息，及熟客的消費(fèi)習(xí)慣； 可查詢未來(lái)預(yù)定餐桌狀態(tài)圖； 預(yù)定的客人在預(yù)定時(shí)間沒有到達(dá)，以短信的方式給客人發(fā)送提醒信息； 支持多種積分卡、充值卡、優(yōu)惠卡、本地掛賬卡 支持會(huì)員消費(fèi)積分，類別積分。雙倍積分，積分升級(jí)、積分兌換禮品等； 支持會(huì)員卡充值、充值返現(xiàn)、充值贈(zèng)送卡金額。高效并行廚房打印，杜絕丟單 實(shí)時(shí)監(jiān)控廚房打印機(jī)的狀態(tài)，異常時(shí)自動(dòng)提示，并可設(shè)置臨時(shí)轉(zhuǎn)打印，有效防止漏單丟單現(xiàn)象； 支持分單廚打，每個(gè)菜品按需求從不同的打印機(jī)打印，支持區(qū)域廚打； 自定義單據(jù)格式，可根據(jù)實(shí)際需求設(shè)置菜單的打印內(nèi)容； 出品超時(shí)多級(jí)警告，并自行執(zhí)行廚房催單，提醒廚師做菜速度或漏做菜； 提供觸摸屏電腦、手工兩種方式出品管理。前臺(tái)收銀 開臺(tái)、并臺(tái)、搭臺(tái)、點(diǎn)菜、退菜、催菜、沽清菜品、海鮮稱重確認(rèn)、結(jié)算（現(xiàn)金、銀行卡、抵用卷、儲(chǔ)值卡、掛賬等）、外賣、外賣收款、存酒管理、會(huì)卡折扣、特價(jià)、促銷。 交班對(duì)賬、反結(jié)賬、營(yíng)業(yè)單據(jù)查詢結(jié)賬界面科學(xué)的庫(kù)存管理、豐富多彩的報(bào)表 提供完整的采購(gòu)流程，供應(yīng)商及供應(yīng)商結(jié)算體系； 支持多倉(cāng)庫(kù)，庫(kù)間調(diào)撥，支持菜品配料管理、銷售沖減庫(kù)存； 提供近100張查詢分析報(bào)表方便決策分析使用； 日營(yíng)業(yè)情況統(tǒng)計(jì)分析。詳細(xì)解析當(dāng)日營(yíng)業(yè)情況及月間對(duì)比； 菜品排行分析，即時(shí)分析金牌菜、暢銷菜、滯銷菜障及災(zāi)難，如何能夠在第一時(shí)間內(nèi)恢復(fù)系統(tǒng)的正常運(yùn)作是我們?cè)诳紤]售后服務(wù)技術(shù)方案時(shí)首先考慮的因素。為此，SISS針對(duì)不同的情況制定有多套技術(shù)方案。服務(wù)時(shí)間 7*24小時(shí)電話網(wǎng)絡(luò)支持 2-4小時(shí)應(yīng)急響應(yīng)時(shí)間 24小時(shí)報(bào)案響應(yīng)時(shí)間客戶案例1、 成都銀杏飯店2、 袁記串串香連鎖店（袁緣實(shí)業(yè)） 會(huì)員分析，全面分析高收益顧客、忠實(shí)顧客、近期流失顧客。多種實(shí)用的輔助功能 強(qiáng)大的短信平臺(tái)，支持群發(fā)，會(huì)員充值消費(fèi)短信通知，顧客預(yù)訂通知等； 提供財(cái)務(wù)接口（選購(gòu)）:支持金蝶和用友軟件的財(cái)務(wù)接口 電視遙控點(diǎn)菜； 電子菜譜，使用平板電腦進(jìn)行點(diǎn)菜，落單后廚房直接打印做菜單，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的紙張印刷的菜譜。功能結(jié)構(gòu) 支持總分部連鎖模式：區(qū)域管理、門店管理、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)、連鎖會(huì)員、門店?duì)I業(yè)情況收支查詢、菜品銷售查詢、門店庫(kù)存查詢。 配送中心：采購(gòu)、入庫(kù)、加工管理、配送管理、供應(yīng)商結(jié)算、門店結(jié)算、庫(kù)存盤點(diǎn)、原料分析、配送利潤(rùn)分析等。 廚房打印：能按菜品、類別分單打印或整單打印，實(shí)現(xiàn)廚房、吧臺(tái)多點(diǎn)打印，實(shí)時(shí)監(jiān)控打印機(jī)狀態(tài)，異常時(shí)提醒，自動(dòng)生成打印日志、防止丟單。 出品管理：提供條碼出品，支持一級(jí)、二級(jí)告警提醒，自動(dòng)催菜，觸屏出品。 預(yù)定管理：普通預(yù)定、宴會(huì)預(yù)定、來(lái)電預(yù)定、熟客管理、熟客消費(fèi)記錄查詢，短信通知。 會(huì)員管理：支持會(huì)員折扣、掛賬、儲(chǔ)值、付款、按消費(fèi)后類別積分、雙倍積分方案、積分自動(dòng)升級(jí)、積分換禮品、積分返現(xiàn)、配送利潤(rùn)分析等。 庫(kù)存管理：物料采購(gòu)、入庫(kù)、調(diào)撥、報(bào)損、盤點(diǎn)、供應(yīng)商管理、供應(yīng)商結(jié)算、物料查詢。 短信平臺(tái)：群組管理、短信單發(fā)、短信群發(fā)、營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告、消費(fèi)提示。 報(bào)表中心：菜品銷售查詢、收銀查詢、營(yíng)業(yè)分析、利潤(rùn)分析、物料查詢、會(huì)員消費(fèi)查詢、員工提成查詢。售后服務(wù) 以客戶為本本著 “以客戶利益為最高利益”的原則，始終以用戶的出發(fā)點(diǎn)作為判斷和決策的依據(jù)，確保系統(tǒng)正常、穩(wěn)定地運(yùn)行。 以追求最佳的時(shí)效性為第一要義對(duì)于銀行的任何業(yè)務(wù)系統(tǒng)，時(shí)間的損失往往直接意味著金錢的損失。所以，對(duì)任何不可預(yù)測(cè)的故報(bào)價(jià)方案品名用于終端價(jià)格數(shù)量總計(jì)渠道價(jià)美世家食通天5前臺(tái)收銀2000120001800思迅點(diǎn)菜寶無(wú)線點(diǎn)菜150081200011000廚房打印機(jī)（80帶切刀防水防油型）用于廚房出品1500230002800無(wú)線基站傳輸點(diǎn)菜信息2500125002000針式打印機(jī)打打印票據(jù)90