1人們對進步文化的基本要求和期望，是繼承傳統文化中的精華，融合我國各民族、各地區文化的優長，吸收外來文化的積極部分，并使之適合時代的需要。在這個熔鑄過程中，傳統主義與反傳統主義，固步自封與全盤西化，都是不足為訓的。因之，科學的揚棄和時代精神的煥發是構筑進步文化須臾不可離的理論、方法論的基點。以此為出發點，本文對嶺南文化的地位與特點、發展與演變進行了鞭辟入里的分析，并在此基礎上對繁榮與發展嶺南文化的路徑提出了自己的看法。張磊張蘋嶺南文化在華夏文化中有著重要地位和作用，是中國文化的有機組成部分。毫無疑問，它不愧為祖國文化百花園中的一枝具有獨特色彩和香味的奇葩。開放與商品經濟是嶺南文化兩大特色嶺南文化之所以特色鮮明，是與嶺南的環境分不開的。海洋的環圍和五嶺的隔絕，在古代的經濟與社會條件下起著屏障的雙重作用利于防御；弊于阻抑。但是，由于秦朝的統一和中央集權制的逐步形成，又使嶺南文化較早地接受了中原文化和周邊文化的影響。在最初促進文化交融的人物中應當突出趙佗的作用，他在兩千余年前率軍進駐嶺南的過程中帶來了中原文化。此外，周邊文化如湖湘文化的影響也日益擴展。到中世紀的后期，尤其是迄于近代，嶺南還成為中西文化交流的津梁，海洋文化對嶺南文化的作用趨于明顯。要之，遠古時期的嶺南文化是頗為初始的，與中原文化相較，當時的嶺南文化的差距是明顯的。中原文化跨越五嶺，加上南來部屬與越人結合，才有力地促進了嶺南文化的演變，使之在南北融會中進入新階段。例如，“百越無姓”的狀態就此結束。到了封建社會中葉后，嶺南文化的發展較快，明清以降特別是近代，則在不少方面走在全國的前列。當然，這個過程是與經濟、社會的發展同步的。在研究嶺南文化的內涵和特色的時候，必須充分估計兩個因素。一是開放：隨著科技和經濟的發展，五嶺不再是難以逾越的；航船則使大海成為坦途，利于走向世界。因之，南疆成為開放的前沿。南越王墓的一些珍貴器物（如琉璃等），應當是由外地或異域輸入。從漢代到唐宋之際，內外交流日趨繁密。明清以后，則是對外交流的主要渠道。二是商品經濟：自唐宋尤其是明清以降，廣東的商品經濟頗為發達，珠江三角洲更是如此。佛山曾是古代中國的四大名鎮之一。從封建末期的一些地方志中的附圖里可以看到，圩鎮的市場已經頗具規模，行業的劃分布置井井有條，有出售糧食、副食品乃至棺木的專業街區。近代中國民族資本的頭生子繼昌隆機器繅絲廠，就于19世紀70年代初誕生在南海縣。創辦者陳啟沅曾是僑商，他提供了資本和技術。無論在內容或形式方面，開放與商品經濟對嶺南文化的形成和發展起了極為重要的作用。在文化研究中，必須把握社會歷史的“具體流程”，不能僅僅積囿于觀念領域，局限在范疇之中。所以，在研究嶺南文化時要密切結合社會歷史的演變。廣東的社會歷史進程可以大致概述如下：較為綿長的原始公社時期，不發達的奴隸制，封建制的中后期發展較快，近代則成為劇變的焦點之一。至于嶺南文化的發展，基本上與此相應、同步。這就不難理解為什么明、清時期出現了嶺南文化的高峰，而近代中國向西方尋求真理的先進人物的代表又大都誕生于珠江三角洲地區（如以廣州為圓心，半徑都在百公里左右）。融合與交流是嶺南文化形成之基石關于嶺南文化基本內涵及其形成過程，論者意見頗為參差。取得的共識可以扼要表述如下：嶺南文化有它自身的根本，源頭上溯到馬壩人、柳江人。氏族文化被較為完整地保存下來，如西樵山文化和石峽文化。嶺南地區在遠古時期存在著一種初級的、層次較低的“原型文化”，比較容易接受高級的文化特別是這種更高層次的文化帶有迫納的力度。嶺南文化擺脫“原型文化”的階段，中原文化的傳入起了重要的作用。如果缺乏外力的因素，發展過程肯定會遲緩的。根據目前的研究成果，可以確認：嶺南文化吸收了中原文化、周邊文化，吸取了海洋文化（包括東南亞與西方），經由融匯、創造而形成和發展起來。就其實質說來，嶺南文化的構成主要乃是三種元素南越的土著文化、中原文化和海洋文化的融合。嶺南文化能夠比較迅速和順暢地接受外來文化的影響，除了其自身曾經屬于“原型文化”的內因外，還與社會的劇變和震蕩有關，即天災、戰亂和其他契機往往形成了催化因素。一般而論，從魏、晉以迄明、清，綿長的中世紀最少發生過四次大移民。大量來自中原地區和其他省份的移民進入嶺南，對當地的文化以及社會生活的各個領域產生了重大影響，有力地促進了土著文化與外來文化的融合。中央政權的統轄，也把中原的社會文化、政治和經濟推行到嶺南。中央集權和大一統觀念，在嶺南文化的合成過程中留下了清晰的印記。由于政局變動所導致的重要人物的流徙，顯然也是不可忽視的因素。作為放逐地的嶺南，確是接受了許多流放者的返饋。韓愈被貶到潮州不足一年，其影響卻是頗為深遠的。人們對這位大家所帶來的最高層次文化的回報則是“山河為之易姓”，今之韓山、韓江是為明證。這些文化大師遭到流放“煙瘴之地”的處分，在他們的生涯中自是悲劇的一幕，但對嶺南文化的交流和促進，卻是功不可沒。在剖析嶺南文化的過程中，應當充分注意到這個區域的濱海性無論從地緣考察，抑或從人文環境探索。“門前潮汐家家海”和“華夷估舶自成群”，無疑對嶺南文化產生重大的影響。無可置辯的事實是，漢代的徐聞港已經相當繁榮，唐代中葉已有“廣州通海夷道”的名稱。著名的海上絲綢之路，則是以番禺為最早的、最繁榮的出海口。嶺南城市文明的發展，也是與對外交流頻密不可分的。可見，交流對嶺南文化的意義是極其重大的。黑格爾曾斷言中國沒有海洋文化，無疑是有悖于史實的。知識精英的積極作用須予重視在嶺南文化的形成和演化過程中，知識分子起了積極的作用。歷史上許多思想家、學者、藝術家和政治家等的活動，促進了嶺南文化的發展。當然，文化歸根結底是勞動人民創造的，但是，沒有專業性的文化活動，很難想象能創造出精英文化。這里僅舉出兩個例證：其一，是中國佛教禪宗南派的開創者惠能。惠能所開創的禪學本身具有嶺南文化的特色，又給予嶺南文化以反作用：它所具有的平民化、市俗化和人的真心本性即佛的觀念，表現出對于傳統佛教的某種背離；其二，是著名的理學大師江門學派的開創者陳白沙。過去對他的學術地位和作用評價偏低，原因之一是他主要僻居于嶺南。其實，他的造詣不遜于王陽明。江門學派帶有思想解放的意味，強調治學要貴疑，主張面向自我和自得，學問不要為傳統所錮蔽。江門學派是一個重要學派，在理學的各派別中頗具進步意義，對廣東和知識分子思想的開拓，曾經起了積極作用。至于嶺南歷史進入近代之后，文化領域中更是群星燦爛，愛國主義、民主主義思潮洶涌澎湃，文學藝術與科學技術也是成就卓著。優秀的知識分子群體，對嶺南文化作出了杰出的貢獻。與其相關的個案考察，顯然是嶺南文化研究的重要部分。豐富內涵造就絢麗多彩的文化形式嶺南文化具有豐富的內涵，獲得了相應的繽紛表現。這里既有雅文化、精英文化如江門學派、嶺南畫派，又有市井文化；同時，還要顧及獨具特色的民俗所體現出的文化，如自梳女、結金蘭會和不落夫家等等。這些風習包蘊著社會文化內涵，即婦女在舊制度下被壓在底層，部分地區的婦女采取了畸形的反抗，不結婚或婚后不到夫家，并建立起自助的組織。當然，這種體現了社會文化的風習大體只能存在于珠江三角洲；那里比較富裕，商品經濟發達，婦女能夠找到工作崗位（如繅絲工），獲得某種程度的自由，青年時期積攢一些錢財，晚年時期則可家居，對于民俗文化不能輕視，它直接表現了特定群體的社會心態。嶺南文化中的藝術部分，頗具特色，以粵劇、潮劇和漢劇為例，它們扎根于南疆，又吸收了中原和周邊文化，漢劇的語言就很值得探研。堅持嶺南文化“新、實、活、變”本色綜觀嶺南文化，學者對其現狀和走向的認識不盡相同。大體說來，嶺南文化的近現代趨勢無疑是中西交匯。它與西方文化形成了“相倚”和“相輔”的關系，開通了中西文化交流的風氣，導致傳統的文化架構蛻變為中西交匯的文化架構，近代嶺南的社會政治、經濟的演變，商品文化的表征，開放與變革的觀念，傳播媒介的發達都顯示了新的文化架構的內涵和風貌。從地域覆蓋而言，這種轉換由城鎮逐步伸展到農村。在上述演變過程中，當前面臨著并非新的重大課題：繼承優秀傳統文化，吸收有益外來文化。只有處理好了這兩個原則性的問題，才能使得嶺南文化健康發展。在這里，批判地繼承是不能淡化乃至舍棄的，容納糟粕必將造成污染，以致最終戕害了文化。應當指出，鄙視近代文化傳統的論調是不可取的。因為近代文化傳統更為豐富和更為迫近當代社會生活。鴉片戰爭以后，各種各樣的社會思潮被介紹和檢驗，社會主義則成為人們的最終歷史抉擇。文化領域的其他方面，亦復如此，拯救和發展中國成為主旋律，獨立、民主和富強則是為之奮斗的課題。這種優秀的、具有現實意義乃至普遍意義的文化傳統，應當珍視和弘揚。嶺南文化有它的特點，必須科學地把握，既要肯定它的優點，也要指出它的不足。只有這樣，才能促進它的健康發展。嶺南文化的類型是否可以這樣概括：它在很大程度上屬于平民傾向的世俗文化、市民文化、商品文化，或是概括為幾個特性：重商性、開放性、兼容性、多元性、直觀性、平民性、非規范性。這樣論述可能有些繁瑣，所以簡括為“新、實、活、變”四個字。這種論斷也許并不全面，但就總體來說，同其他地區類比，與中原地區相較，是否可以認同這些特點。要之，希望共同研討以推進嶺南文化研究的深入和拓展。（來源：廣州日報）2一廣州傳統年俗的文化底蘊廣東的年俗有一個特征，又古老又年輕，有一些很古老的年俗北方沒有了，廣東還保留，處處顯露出南北交匯、中西撞擊的特點。比如說圣誕節各地是擺圣誕樹，廣東春節期間是擺橘子樹，還有挑花，而且還有掛紅包等等，實際上這就是一種中西合璧的現象。從進入臘月23，每天都有安排的，臘月二十三曬被洗衣衫，臘月二十四清潔房邊地，臘月二十五掃房撣塵土等等。新春風俗歌，“初一人拜神，初二人拜人，初三是赤口，初四人乞米”，初三廣東人都不愿意去人家家里拜年的，特別是女孩子，如果人家家里這一年遇到什么不吉利的事，人家會怪你的。“初五初六正是年，初七游花地，初八八不歸”，初八八不歸，一般廣東女孩子回娘家是初二，別的時間也可以，但是初七那天不要去，如果要去，不要在初八那天回來。“初九九頭空，初十打春去，十一打仔回，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈火明，十五祈完燈”，凡是那一年家里添了男丁的人，都要到寺廟里掛一個燈。“采青走百病”，到那一天都要去廣東人說是偷青，有經驗的農夫都會采一大籮的青菜，來一個人就給一把，怕你把我的菜園踩壞了。春節的活動一直鬧到元宵，如果元宵前后恰逢西方的情人節，年輕人還要送上玫瑰花。我曾經在廣州日報發過一篇文章，說中國沒有情人節，在中國過去，情人是不被允許的，是要被浸豬籠的，外國雖然比較開放，允許有情人，但是在他們的心目中也是不道德的，去年戴安娜逝世十周年時有一個追思會，英國王室發表聲名，不讓卡米拉參加，因為在戴安娜逝世之前她就跟查爾斯有不道德的關系。少數民族有一個情人節，可以選一個大家公認的，搞一個中國的情人節，因為年輕人喜歡，但是不要學外國那一套。元宵廣州還有一個重頭戲，就是三元宮，有很多人去，那里拜了什么神呢，我問過很多人，大家都說不知道，回答說大家去我就去。三元宮最早是一個南海郡的太守包良，他是古代廣東省第一任的省長，這里就是他的書院，里面供了一個神包烏殿，她就是包良的女兒，是葛洪的妻子。葛洪做過包良的秘書，包良有兩個秘書，葛洪和徐林兩個人，葛洪這個人相當的老實、能干，包良白天在廣州辦公，晚上去跟葛洪下棋，他怎么做呢？聽說他的兩只鞋會飛的。包良的床頭掛著一把寶劍，這個徐林等包良一走，就馬上把包良那雙草鞋按住，這把寶劍會自動出鞘，把徐林斬了。當然故事是這樣，不一定是真的的，反正就是兩個秘書，一個好的，一個壞的。現在大家到香港拜黃大仙，就是葛洪的徒弟。謝灶入年關，官方23祭灶，老百姓是24，北方入年關更早一些，是從吃臘八粥，臘月初八開始。九天為一段，頭九二九不出手，三九四九冰上走，什么意思呢？頭九二九天氣冷，走路的時候把手揣在袖子里。三九四九冰上走，結冰了，可以在冰上走了。五九、六九抬頭看柳，因為柳樹發芽了。七九冰化，八九燕子來了。而廣東不一樣，我們看春早還是春晚，就看木棉花開了沒有。一般來說，木棉花開、燕子來，春天就到了，今年就不會再冷了，就是這個意思。年晚煎堆，PPT上有我就不多講了。現在大家不太興了，年晚煎堆有兩種，一個是九江的煎堆，一個是龍江的煎堆，一種是空心的，一種是實心的。前幾天還有報紙登，一些新的廣州人，北方來的，也炸油角，但是一炸就開，為什么呢？這里有禁忌很多的，比如說不能亂說話，一說分裂了，一鍋就全都開了，我們小時候都知道。實際上還有生熟粉的配合問題，比如說有的是用涼水，還有用溫水捏的粉，要配合起來。還有拉腸，很重要的就是生漿和熟漿配合搭檔，混合起來，這樣出來的拉腸是非常好的。如果有北方來的同志要開腸粉店，來訪問我吧，這里面都有做法的。新春步步高，所以家家還有吃糕的。開門炮，年三十晚守歲至深夜，迎候良辰吉時，到了交子之時，也就是十二點，餃子就是這樣來的，點開門炮，廣州以前比較興盛，現在不讓放炮了，郊外農村還有，一到十二點到處放炮，第二天一看滿地紅的，春天、年味的氣息很濃。賣發財大蜆，放了開門炮接了財神之后，家家設案于門外，燒香禮拜，就有一些小販、叫花子，拿著一張紅紙，上面寫著“財神”兩字，嘴里喊著“財神到”，人家就要給一個紅包。還有就是舞獅子，瑞獅臨門，大家都會給一張紅包的，但是現在很多人都不注意，獅子都是臟臟的，人家都不給紅包了，所以如果要干這一行，就要弄一只漂亮一點的獅子，學一點舞獅子的禮節。過去廣州人時興初二、十二打牙祭，正月初二是一年之中的“頭牙”，吃開年飯，所以要做得早，叫做搶頭牙。很重要的就是要有一只大SHAN雞，很多人不懂這是雞，我說這就是雞里的太監了。過去由于廣州商業社會，如果要裁員，就是這時請伙計吃飯時，老板親自夾一塊雞肉到你的碗里吃，就表示解雇你了，所以也叫無情雞。人日游花地，年初七是人日，要游花地，過去很熱鬧的，這幾年也恢復了。現在人日那天，花地依然有擺花橘的，如果大家在廣州過年，不妨年初七到那邊看一看。另外廣州人還喜歡吃春盤，就是有七樣菜，都做在一起，這個風俗不但中國人有，前年我到日本去，日本人保留這個風俗更傳統，這是受中國過去的影響。迎春花市。廣州的迎春花市應該說是廣州的品牌，外來的同志沒有游過的話，我建議你們去逛逛，雖然下著大雨，去擠一擠，看看廣州熱鬧的花市，當初只是賣水仙，現在是什么花都有了。這里面有很動人的故事，如果讓我選廣州的市花，我不選木棉我選水仙。原來水仙是一個姑娘的名字，賣水仙花的，這個姑娘很漂亮，就被南越王選進了宮里，非常寵愛她，因為這個姑娘喜歡穿水仙花，于是南越王下令三千宮女都要戴這個，所以早上洗臉時湖里都有這種花。廣州人過年一定要買金桔，表示大吉大利的，是橢圓形的，像一個欖的，圓圓的是金丹國，再扁一點的就是四季桔，去年中央電視臺做了一個嶺南風俗的電視片，說廣州人過年一定要一盆桔，舉起來一看是四季桔，不是金桔，這是因為他們不懂。這是有關花市的傳統歷史，我現在不到講了，如果大家有興趣的話，我這里有課件，大家可以拷貝下來。第一個問題，簡單介紹一下廣州的一些傳統過年風俗。我們可以小結一下，社會發展到今天，我們叫后現代社會，對農耕文明，應該說春節是農耕文明的產物，不管是以冬至為歲首，還是立春為歲首，都是從農事季節方面考慮的。史書上的春節，是指二十四節氣中的立春，古時立春迎土牛，還要舉行春祭。漢武帝頒“太初歷”，定正月初一為元旦，1912年孫中山改用公歷，才把公歷1月1日稱為元旦，農歷正月初一為春節，但是正式定為法定節日，是1914年袁世凱當大總統的時候，正式宣布春節全國放假一天，現在我們是三天，周末連起來，就是七天了。生肖紀年應該是從立春開始的，今年立春是2月4日，還有兩天，今天2月2日，2月4日立春，2月7日才是春節。因此今年沒有立春，去年是雙春，去年為什么那么多人搶著生孩子呢，是雙春年，今年沒有立春，過去叫盲年，如果按照過去的說法，盲年結婚生小孩沒有屁股的，這是過去的說法了，是迷信了。我提醒大家，2月4日之后出生的小孩屬老鼠，今天、明天生的還是屬豬。去年春節的時候，報紙登了到底是金豬、土豬，有一個大爭論，那是我發起的，很多人打電話來問，為什么報紙說是金豬年，我說不對，去年生的都是土豬，不是金豬。如果是2月4日以后生的是屬老鼠，這個也不是屬于金鼠，而是屬于火鼠。一個運程二十年，八八土生金，可能這一點他們誤會了，不是金豬，是土豬也不要金。金豬是什么時候呢？1911年生的是金豬，在座可能沒有，1971年生的是金豬，71年的可能有。再往后就要到2031年才有金豬了，如果你們想生金豬，你們就等吧。如果是按照今天這個日子，08年2月2日，如果是子時生人，今天的八字還是丁亥年葵丑，這個八字好不好呢？水很多。我給他的判詞是水旺金下，金水是不能相生的。最近某大報，我不點名了，廣州的一家大報紙，登了國家大劇院，就象一個大雞蛋一樣的，還有一個鳥巢，體育館，下了一個蛋，就是指國家大劇院，他說國家大劇院的風水是金水相生吉，金生水這個沒有錯，但是水不能生金。我去看過，但是我沒有仔細考究，如果仔細考究它真的是金水吉的話，不是金水相生，而是金水相關。 社會發展到今天，西方發達國家已經進入了后工業時代，我們現在怎么樣來看農耕時代的文明呢？對于我們國家來說，大部分地區還是工業時代，或者是半工業時代，甚至西北地區一些落后地區，還是農耕時代。所以人們對于農耕時代的節日，特別情有獨鐘，這就是為什么大家這么辛苦，買票這么難，路上大雪封路，都要趕回家去過年的原因，就是對農耕文明的一種眷戀，回家過年，這不是簡單的一種親情，我把它看作這種親情、鄉情、族情，這是一種年的情結，是一種集體無意識的民俗行為，不管你怎樣，我都要回去，訪問一些被滯留在路上的民工，他們都是這樣說的。黨和政府都非常關懷他們，溫家寶總理親自答應他們，要想方設法讓他們回家，過好年，這也體現了黨和政府的人本精神，也體現了一種民俗的魄力。 二廣府民俗的地域特征 首先界定一下廣府的概念。應該說廣府民系是廣東三大民系中最有代表性，最能代表廣東風俗的一個民系。歷史上的廣府分為上四府、下四府。上四府指的是以廣州為中心的南海、中山、番禺、順德。下四府指的是臺山、開平、恩平、新會，包括江門了。其實廣意的廣府還包括了整個講白話的地區，還應該包括肇慶、湛江、合浦、梧州，現在合浦、梧州是歸廣西了。這些地區過去，都叫粵西，這些都應該說是廣府地區了。由于廣府的城鎮多半集中在江河兩岸，山清水秀，所以這里有很多風俗，與內地大大不同。出水色，可能只有廣東有，廣東出水色最著名的地方，一個是番禺的市橋，一個是中山的小欖。還有斗龍舟也是非常有名的。廣府文化實際上就是一種水文化，廣州五羊城的故事，五仙觀，五個仙人趕著五頭羊帶著稻穗來到廣東的，所以現在又叫五羊城，又叫穗城。我曾經帶過一些留學生去那兒參觀，講解的人也講解這個故事，廣州為什么叫五羊城，為什么簡稱為穗城，就是因為古代有五個仙人趕著五頭羊帶著稻穗來到廣東。那留學生提的問題很古怪，為什么是五頭羊，不是四也不是六呢，為什么不是狗不是牛呢，講解員解答不出來，后來我回去跟他們講。為什么是羊，從動物學的角度來說，羊，古代通太陽的陽，還有吉祥的祥，這是一種吉祥文化的表現，并且在我國的許多民族當中，都是與羊有關的，伏羲的祖先，與羊有關，神龍與羊有關，鮮卑族與羊有關，羌族的羌，就是一個人跪著擠羊奶。羊，也可以說是民族精神的標志。西藏拉薩是藏族，在古代是叫RASA，中文意思是山羊城的意思，所以中國很多民族是以羊為圖騰、以羊為崇拜物的，所以是趕著五頭羊。從動物學的角度來說，人最早飼養的動物是狗，狗也變成了很多少數民族的圖騰，不能隨便的宰殺，所以趕來的不可能是狗。第二是豬，豬也是一些少數民族作為圖騰崇拜的，并且豬走路走的很慢啊，古代交通不便，如果從中原趕豬到廣州，恐怕趕幾個月都來不了。剛才我提到廣州人大部分人從北方來的，并且都是在政治斗爭中失利了，帶著自己的家眷、家屬等等南逃的，這樣的情況下趕豬怎么行呢？所以只好趕羊，羊的繁殖力很強，適應能力也很強，所以帶來的是羊。數字上來講，西晉的時候是崇五觀念，五一般是放在中間的，為王，所以五與羊，配合起來，正好是一個陰陽和合的概念，這與當時西晉時代陰陽學已經非常盛行有關系，游牧民族與農耕民族結合的產物，所以它不是這么隨隨便便定下來的。由于嶺南地區所處的地理位置，山川靈秀，海外風情熏染，遠離中原內核文化之監控，使得廣府文化表現了一種大膽追求的精神和寬松自由的風格，民俗風貌亦偏于自然清新。我總結了三個特點。第一個特點是廣府文化豐富多彩，古老又年輕，保留了很多古老的風俗，北方沒有了我們這里還有，但是又吸收了外面很多新鮮的風俗，所以既古老又年輕，一面食蛇、烹狗、焗禾花雀，現在雀是不讓吃的，但是又一面吃漢堡包、日本壽司、喝雞尾酒，一面舞龍，一面又去迪斯科和唱K，一面供著財神一面又操著電腦預測股市，等等。回家叫返歸，是古老的一種表現，但是又很年輕。現在電腦算命，我說有六成的準，實際上都是按照概率的理論，比如說一千個人把面部分為三個等分，按照電腦的概率來分，然后編程，計算出來，現在更有數字化了，按照數字進行測驗，所以應該說電腦壽命也有六成。有經驗的人可能是八成。第二個特點是活潑明快，充滿難過水鄉的浪漫情調。山清水秀的自然環境，培育了人們清麗活潑的性格，桃紅柳綠的繽紛花園，本身就是一幅多姿多彩的畫圖，瀕臨大海的浩渺景象，激發人們的聯想遐思，鼓舞著人們開拓、創業的精神。第三個特點是兼容的情懷和溫順的生活方式。廣州人不大善于表露感情，每次廣州舉行什么選美比賽，比如說西關小姐比賽，也請我去做過評委，很多都不是廣州人，很多都是北方來的，我是去年參加了，當評委，最后選中了31個準西關小姐，在那里聽我講明天怎么應對。我一眼看過去，我說你這兩個肯定不是西關人，是哪里人？海南人。她問我怎么知道，頭是扁的、后面是平的。海南人過去睡搖籃睡多了，所以把頭睡扁了。這是有遺傳的。雷州半島的人走路，大多數四十歲以上的男人都是手背在背后的。為什么呢？他們當年都是在古代流放犯人的地方，他們的祖輩到那里都是綁著來的。我前年到深圳民俗村參觀，看他們跳傣族的舞蹈，跳完了以后，我點了幾個，我說你們這幾個肯定不是傣族人，或者是文工團跳過來的，是別的民族的。問我怎么知道的，真正的傣族人走路腰板是不動的，平行走路。為什么腰板不動呢？過去傣族村莊是沒有自來水的，要兩個長長的竹筒挑水，一根硬的木棍挑著竹筒，不能搖的，要平行移 動，習慣了，所以現在還是平行移 動，很容易看過來。廣州濱江路一帶，廣州濱江路過去是水上居民居住的地方，那里四十歲以上的，特別是女同志走路，都是往前沖的。為什么？他們劃了一輩子的船了。這些生活方式，是與這個有密切關系的。廣東人不太喜歡爭吵、打架等等，并且非常崇尚豪爽，只要你在廣東做的工作對他有一點貢獻，他都會懷念你的。比如說神仙太守鮑靚，是山西上黨人。他的女兒鮑姑，就是一位神醫。他的女婿葛洪，就是江蘇人。還有韓愈等等，都不是廣東人，但是為廣東的事業作出貢獻，為嶺南文化作出貢獻，所以廣東人都很尊敬他們。今天很多海外僑胞，赤子愛國心，很多都是廣東人。三廣府民俗在嶺南文化中的地位廣府民系人口眾多，幅員廣大，整個珠江三角洲并西江、北江、東江流域的大部分地區，乃至廣西的欽州、梧州、南寧等地區，都是操粵方言的，其人口占廣東人群結構的70%以上。下面我也是列了三點。第一，歷史傳承地位。廣府民俗根在中原，它是在大量吸收中原民俗的基礎上發展起來的，有的甚至是中原文化的直接再現，比如說吃餃子，還有人群結構，大部分是從珠璣巷過來的，但是現在也有很多假的，我姓葉，我發現有三家葉氏宗祠，我問哪一家是真的，隨便找一個屋子掛一個牌，希望你捐一點錢，所以要考究一下，看哪一個是真的。很多風俗跟中原是相同的，然而由于地緣、人群結構的關系，加上語言、經濟發展等因素，使得廣府民俗出現了一些特殊的形態。它善于吸收外來民俗的影響，在衣食住行等方面，表現出企圖超越傳統的導向。過去廣東人務實不講究穿，穿的很隨便，過去人們說廣東人是“顧食不顧穿”，現在變成了“要靚不要命”，不斷引進千姿百態的時裝，應該說廣東的時裝在全國也是有引領地位的。廣東人選擇比較多，而且追隨時尚的心態跟內地人有一些不同，比如說剛剛改革開放時，喇叭褲穿進來，廣東人也有穿的，但是過幾個月沒有人穿了，我到北方看，喇叭褲正在北方流行，并且在那里流行的時間比較長。剛剛半導體收音機傳進來，廣州也有，后來很快也就過了，到內地一看，很多人為了顯示他的富有，拿著一個雙聲道的收音機，在街上晃來晃去。前幾年報道溫州是全國最富的城市，富的流油，我是93年去溫州的時候，溫州姑娘戴著很大的耳環、還有金環在路上走，都是真的，要追一個女孩子，要送一個真金的金牌，顯示一下，掛著。但是廣東人不這樣，即使有，也不會掛在外面，是在衣服里面。這是不一樣的。在八大菜系是粵菜是后起的，但是博取中西飲食之所長之后，今天的粵菜是比較聞名的，潮州菜也是比較聞名的。到北京去千萬不要吃白斬雞，醬油是不咸不甜的，我去北京他們請我吃白斬雞，說你們不是喜歡吃白斬雞嗎，我說我們廣東人吃的跟你們不一樣，是要吃那些沒有結過婚的小母雞。這些方面都是有自己的特點，還有廣東地區四大名鎮、四大名