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文檔簡介

1、觀察與思考： 思考病人得了哪種疾病？ 第一幅 第二幅 第三幅 。 你知道引起這種疾病的原因嗎？,大脖子病,佝僂病,齲齒,化學與健康,淄川經濟開發區中學 任佃光,復習目標： 1：能從組成上正確區分無機物和有機物 2：知道蛋白質、糖類、油脂、維生素對 人體的重要意義及食物來源；學會檢驗淀粉的方法 3：知道人體中的 常量元素和微量元素及對人體的 重要 作用及食物來源 4:知道重金屬鹽、甲醛、變質食品、煙草、毒品對人體的 危害 5：認識化學在幫助人類戰勝疾病與營養保健方面的 重大貢獻 重點、難點: 1:有機物、無機物的區分 2：蛋白質、糖類、油脂、維生素對人體的 重要意義及食物來源 3:元素與人體健康

2、的重要關系,人體的 六大營養物質,糖類,油脂,蛋白質,水,無機鹽,維生素,葡萄糖,蔗糖,淀粉,維生素A,維生素C,維生素D,有機物,無機物,油,脂肪,微量元素,：Fe Zn Cu Mn I F,有害元素：汞、砷、鉛等,常量元素：在人體中含量超過0.01% 如 氧、碳、氫、氮、鈣、鉀 鈉、磷、氯、鎂等,人體中的元素,（20多種）,（11種）,（11種以外的）,遠離有毒物質,重金屬鹽：含鉛、砷、汞、銅、 錳、鋇等元素的無機鹽,濃硝酸,甲醛,煙草：一氧化碳、尼古丁和焦油,毒品：鴉片、嗎啡、海洛因冰毒、大麻等,霉變食品,合作探究：,人體缺少必需的微量元素會得病，因此有人認為盡可能多吃含有這些元素的營養

3、補劑，你認為這種想法對嗎？為什么？,合作探究：我們的飲食應遵循什么原則？,食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類及豆制品；經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；養成均衡膳食的飲食習慣。,例題：,1、下面物質中屬于有機物的是 （ ）,A、水 B、甲烷 C、二氧化碳 、 D 、食鹽 NaCl,2、下列有關化學元素與人體健康的敘述不正確的是（ ）,A、人體內缺鐵會導致貧血，因此鐵的攝入量是越多越好。 B、鉀和鈉元素在人體內主要以離子的形式存在的。 C、碘缺乏會引起甲狀腺腫大。 D、兒童生長遲緩、食欲不振可以適當補充些鋅元素。,A,B,答案： 15:A A D B A 67:C

4、C 8、鮮雞蛋 ， 白砂糖 ，檸檬汁 ， 精煉植物油 ，食鹽。 10、（1）D （2）BaCO3+2HCl= BaCl2 +H2O+CO2 ,9、 請將下列化學元素與缺乏后易導致的病癥和用于補充的食物用線連接起來,元素名稱,缺乏后導致的病癥,補充的食物來源,鋅,碘,鐵,鈣,食欲不振、生長遲緩,缺鐵性貧血,甲狀腺腫大（大脖子病） 兒童智力低下,嬰幼兒的佝僂病，成年人的骨質疏松癥，腰酸背痛,海帶、紫菜及海產品,動物肝臟、動物全血、肉類,奶類、綠色蔬菜、肉類、豆類,海產品、豬、牛、羊肉,11、有人認為淘米時次數越多越好，你認為對嗎？為什么？,12、有人說“藥補不如食補”，根據本課題所學內容談談你的看法。,不對，因為淘米時次數過多，會造成維生素和人體必需元

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