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文檔簡(jiǎn)介
蔬菜園藝工中級(jí)試題+答案一、單項(xiàng)選擇題(每題2分,共20分)1.下列蔬菜中,屬于十字花科的是()。A.黃瓜B.番茄C.白菜D.南瓜2.蔬菜生長(zhǎng)的“溫周期現(xiàn)象”指的是()。A.白天溫度越高越好B.晝夜溫差促進(jìn)生長(zhǎng)C.夜間溫度越高越好D.溫度恒定最適宜3.茄果類蔬菜嫁接的主要目的是()。A.提高產(chǎn)量B.增強(qiáng)抗土傳病害能力C.改善口感D.提前成熟4.土壤pH值為5.5時(shí),最易被蔬菜吸收的礦質(zhì)元素是()。A.磷B.鐵C.鉀D.鈣5.春茬露地黃瓜定植的適宜時(shí)間是()。A.地溫穩(wěn)定通過10℃B.地溫穩(wěn)定通過15℃C.氣溫穩(wěn)定通過10℃D.氣溫穩(wěn)定通過15℃6.下列蔬菜中,屬于短日照作物的是()。A.蘿卜B.菠菜C.菜豆D.豇豆7.設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中,CO?施肥的最佳時(shí)間是()。A.日出前1小時(shí)B.日出后1-2小時(shí)C.正午時(shí)分D.日落后1小時(shí)8.蔬菜種子發(fā)芽的“吸脹階段”依靠的主要?jiǎng)恿κ牵ǎ?。A.滲透吸水B.代謝吸水C.毛細(xì)管吸水D.主動(dòng)運(yùn)輸9.結(jié)球甘藍(lán)“先期抽薹”的主要原因是()。A.苗期低溫時(shí)間過長(zhǎng)B.氮肥過量C.光照不足D.水分過多10.番茄“臍腐病”的主要誘因是()。A.缺鈣B.缺鉀C.缺硼D.缺鎂二、判斷題(每題1分,共10分,正確打“√”,錯(cuò)誤打“×”)1.所有蔬菜種子播種前都需要浸種催芽。()2.葉菜類蔬菜需氮量最大,需鉀量次之,需磷最少。()3.設(shè)施內(nèi)空氣濕度長(zhǎng)期高于85%易引發(fā)真菌性病害。()4.黃瓜“化瓜”是由于果實(shí)發(fā)育過程中養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)或環(huán)境不適導(dǎo)致的。()5.蔬菜連作時(shí),增施有機(jī)肥可以完全消除連作障礙。()6.豆類蔬菜播種過深會(huì)導(dǎo)致爛種,主要原因是缺氧抑制呼吸作用。()7.番茄整枝時(shí),“單干整枝”比“雙干整枝”更適合密植。()8.大白菜“干燒心”是由病毒病引起的傳染性病害。()9.育苗基質(zhì)的EC值(電導(dǎo)率)過高會(huì)導(dǎo)致燒根,需用清水淋洗降低鹽分。()10.夏季露地種植葉菜,覆蓋遮陽網(wǎng)的主要目的是降低光照強(qiáng)度,而非降溫。()三、簡(jiǎn)答題(每題8分,共40分)1.簡(jiǎn)述穴盤育苗的技術(shù)優(yōu)勢(shì)及關(guān)鍵操作要點(diǎn)。2.列舉連作障礙的主要表現(xiàn),并說明3種以上綜合防治措施。3.設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中,如何通過環(huán)境調(diào)控預(yù)防灰霉病發(fā)生?4.簡(jiǎn)述茄果類蔬菜“蹲苗”的目的、適用時(shí)期及操作方法。5.說明蔬菜嫁接中“靠接法”與“插接法”的主要區(qū)別及適用場(chǎng)景。四、綜合分析題(每題15分,共30分)1.某農(nóng)戶春季種植的番茄出現(xiàn)大量落花落果現(xiàn)象,經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)棚內(nèi)白天溫度30-35℃、夜間18-20℃,空氣濕度85%以上,植株葉片濃綠、節(jié)間長(zhǎng)。分析可能原因,并提出針對(duì)性解決措施。2.設(shè)計(jì)一份“大棚春提前辣椒定植后1個(gè)月內(nèi)的田間管理方案”,需包含溫度、光照、水分、養(yǎng)分、植株調(diào)整及病蟲害預(yù)防的具體措施。蔬菜園藝工中級(jí)理論試題答案一、單項(xiàng)選擇題1.C(十字花科包括白菜、甘藍(lán)、蘿卜等;黃瓜、南瓜屬葫蘆科,番茄屬茄科)2.B(溫周期現(xiàn)象指晝夜溫差(通常白天稍高、夜間稍低)能促進(jìn)蔬菜光合產(chǎn)物積累,提高產(chǎn)量和品質(zhì))3.B(茄果類嫁接主要利用砧木(如野生番茄、茄子)的抗枯萎病、黃萎病等土傳病害特性,提高連作能力)4.B(土壤pH<6.0時(shí),鐵、錳等微量元素溶解度增加,易被吸收;pH>7.5時(shí),磷、鈣易被固定)5.B(黃瓜根系生長(zhǎng)需地溫≥12℃,定植適宜地溫為15℃以上,避免低溫冷害)6.D(短日照作物需每日光照<12小時(shí)才能開花,豇豆屬此類;蘿卜、菠菜為長(zhǎng)日照作物,菜豆對(duì)光周期不敏感)7.B(設(shè)施內(nèi)日出后蔬菜開始光合作用,此時(shí)CO?濃度最低,通風(fēng)前1-2小時(shí)施肥效果最佳,避免通風(fēng)后流失)8.A(吸脹階段是種子吸水的物理過程,依靠種皮和胚乳的親水性物質(zhì)通過滲透作用吸水;代謝吸水發(fā)生在萌動(dòng)階段)9.A(結(jié)球甘藍(lán)為綠體春化型,幼苗達(dá)到一定大?。ㄇo粗>0.6cm)后,遇0-10℃低溫20-30天易通過春化,導(dǎo)致未結(jié)球先抽薹)10.A(臍腐病是生理性病害,因果實(shí)膨大期鈣元素運(yùn)輸受阻(如土壤干旱、氮肥過量抑制鈣吸收),導(dǎo)致果臍部細(xì)胞壞死)二、判斷題1.×(部分蔬菜種子(如菠菜、胡蘿卜)發(fā)芽率高、頂土能力弱,直播即可;浸種催芽主要用于發(fā)芽困難或需集中出苗的品種(如茄子、西瓜))2.√(葉菜類以葉片為產(chǎn)品器官,需氮促進(jìn)葉片生長(zhǎng);鉀促進(jìn)光合產(chǎn)物運(yùn)輸,磷主要參與細(xì)胞分裂,需求相對(duì)較少)3.√(高濕度(>85%)利于灰霉病、霜霉病等真菌孢子萌發(fā)和傳播,需通過通風(fēng)、覆蓋地膜降低濕度)4.√(化瓜原因包括:植株徒長(zhǎng)導(dǎo)致養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)(如雄花、側(cè)枝消耗過多養(yǎng)分);環(huán)境不適(低溫、弱光、高濕)影響授粉;果實(shí)發(fā)育不良(如未受精))5.×(連作障礙由土壤養(yǎng)分失衡、病原菌積累、自毒物質(zhì)分泌等多因素引起,增施有機(jī)肥可改善土壤結(jié)構(gòu)和微生物群落,但需結(jié)合輪作、土壤消毒(如高溫悶棚)、選用抗病品種等措施)6.√(豆類種子含蛋白質(zhì)多,吸水量大,播種過深導(dǎo)致土壤氧氣不足,種子無氧呼吸產(chǎn)生酒精,引起爛種)7.√(單干整枝僅保留主莖,去除所有側(cè)枝,適合密植(株距?。岣邌挝幻娣e產(chǎn)量;雙干整枝保留主莖和1個(gè)側(cè)枝,適合稀植)8.×(干燒心是生理性病害,因鈣吸收障礙導(dǎo)致葉球內(nèi)部葉片邊緣枯黃;病毒病會(huì)導(dǎo)致葉片畸形、黃化,而非葉球內(nèi)部癥狀)9.√(EC值過高(>2.5mS/cm)表示基質(zhì)鹽分濃度過高,會(huì)導(dǎo)致根系吸水困難(反滲透),需用清水噴淋基質(zhì)至底部流出10%-20%的水量,降低鹽分)10.×(夏季遮陽網(wǎng)覆蓋可同時(shí)降低光照強(qiáng)度(減少日灼)和溫度(遮陽率30%-50%時(shí),地表溫度可降3-5℃),為葉菜創(chuàng)造適溫環(huán)境)三、簡(jiǎn)答題1.穴盤育苗優(yōu)勢(shì):①省種:精量播種,用種量比傳統(tǒng)育苗減少50%-70%;②苗齊苗壯:基質(zhì)配比均勻,溫光水可控,幼苗整齊度高;③緩苗快:帶基質(zhì)定植,根系損傷小,成活率>95%;④減少病害:基質(zhì)經(jīng)消毒,降低土傳病害(如猝倒?。┌l(fā)生;⑤便于機(jī)械化:穴盤規(guī)格統(tǒng)一,適合自動(dòng)播種、移栽。關(guān)鍵操作要點(diǎn):①基質(zhì)配制:選用草炭、蛭石、珍珠巖(體積比3:1:1),添加適量復(fù)合肥(N-P-K=15-15-15),EC值1.2-1.8mS/cm;②播種深度:茄果類0.5-1cm,瓜類1-1.5cm,避免過深或過淺;③水分管理:出苗前保持基質(zhì)濕度80%-90%,齊苗后降至60%-70%(見干見濕);④溫度控制:出苗前晝溫25-28℃、夜溫18-20℃,齊苗后晝溫20-25℃、夜溫15-18℃(防徒長(zhǎng));⑤煉苗:定植前5-7天,降低溫度(晝溫18-22℃、夜溫10-12℃)、減少澆水,增強(qiáng)抗逆性。2.連作障礙表現(xiàn):①植株生長(zhǎng)衰弱:根系發(fā)育不良,葉片黃化,產(chǎn)量下降;②病害加重:枯萎病、根結(jié)線蟲等土傳病害發(fā)病率>30%;③品質(zhì)下降:果實(shí)畸形率增加,風(fēng)味變淡(如番茄糖度降低);④土壤惡化:酸化(pH<5.5)或鹽堿化(pH>8.5),板結(jié),有益微生物(如菌根真菌)減少。防治措施:①輪作倒茬:與非同類蔬菜輪作(如茄果類與葫蘆科、百合科輪作),水旱輪作(如番茄-水稻)效果更佳;②土壤消毒:夏季高溫悶棚(覆蓋地膜,灌水后密閉棚室20-30天,土溫達(dá)50℃以上可殺滅病原菌);③生物防治:施用枯草芽孢桿菌、木霉菌等生物菌劑(每畝2-3kg),抑制有害菌繁殖;④配方施肥:增施腐熟有機(jī)肥(每畝3000-5000kg),補(bǔ)充中微量元素(如鈣、鎂、硼),平衡土壤養(yǎng)分;⑤嫁接栽培:選用抗病砧木(如茄子嫁接用托魯巴姆),減少土傳病害發(fā)生。3.灰霉病預(yù)防的環(huán)境調(diào)控措施:①濕度控制:覆蓋地膜(減少土壤蒸發(fā)),采用滴灌或膜下暗灌(避免明水漫灌),白天通風(fēng)(上午9-11時(shí)開頂風(fēng)口,降低棚內(nèi)濕度至70%以下);②溫度管理:白天保持20-25℃(高于灰霉病適溫20℃),夜間12-15℃(低于孢子萌發(fā)適溫15-20℃),增大晝夜溫差(≥8℃)抑制病害;③光照管理:清潔棚膜(提高透光率),張掛反光幕(增加弱光區(qū)光照),促進(jìn)植株光合作用,增強(qiáng)抗病性;④及時(shí)清理:摘除病葉、病果、殘花(灰霉病從殘花侵入),帶出棚外深埋,減少菌源;⑤CO?施肥:日出后施用CO?(濃度800-1000μL/L),促進(jìn)光合產(chǎn)物積累,提高植株抗性。4.蹲苗目的:控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)(抑制莖葉徒長(zhǎng)),促進(jìn)根系下扎(增強(qiáng)吸水吸肥能力),協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)(為開花結(jié)果儲(chǔ)備養(yǎng)分)。適用時(shí)期:茄果類蔬菜(如番茄、辣椒)在第一穗果坐?。ㄖ睆?-3cm)后,或瓜類(如黃瓜)根瓜坐住后開始蹲苗。操作方法:①水分控制:停止?jié)菜?,保持土壤濕?0%-70%(手捏成團(tuán)、落地松散);②中耕松土:結(jié)合除草,深耕5-8cm(切斷部分表層根,促進(jìn)新根下扎);③溫度調(diào)控:適當(dāng)降低夜溫(番茄夜溫12-15℃),抑制呼吸消耗;④植株調(diào)整:及時(shí)整枝打杈(番茄單干整枝),減少養(yǎng)分分流。蹲苗持續(xù)時(shí)間7-10天,當(dāng)植株葉片顏色加深(深綠)、葉片增厚、莖稈變粗時(shí)結(jié)束。5.靠接法與插接法區(qū)別及適用場(chǎng)景:區(qū)別:①砧木與接穗狀態(tài):靠接法要求砧木與接穗大小相近(真葉1-2片);插接法砧木需稍大(2-3片真葉),接穗較?。ㄗ尤~展開、真葉未出)。②操作方式:靠接法在砧木和接穗莖部各切1個(gè)斜面(長(zhǎng)0.8-1.0cm,角度30-45°),貼合后用嫁接夾固定;插接法用竹簽在砧木生長(zhǎng)點(diǎn)處向下斜插1個(gè)孔(深0.5-0.7cm),將接穗(留2片子葉,莖部削成楔形)插入孔中。③緩苗期:靠接法因接穗仍保留根系,緩苗快(3-5天);插接法接穗無根,緩苗慢(5-7天)。④成活率:靠接法對(duì)操作精度要求較低,成活率>90%;插接法要求竹簽粗細(xì)與接穗莖匹配,成活率約80%-85%。適用場(chǎng)景:靠接法適用于新手或嫁接技術(shù)不熟練者(如茄果類蔬菜);插接法適用于瓜類(如黃瓜、西瓜),因瓜類砧木(南瓜)莖稈較粗,便于插孔,且接穗較小易操作。四、綜合分析題1.落花落果原因分析:①溫度不適:番茄開花期適溫為晝20-28℃、夜15-18℃。棚內(nèi)白天30-35℃(高于30℃)導(dǎo)致花粉活力下降(萌發(fā)率<50%),夜間18-20℃(高于18℃)使呼吸作用增強(qiáng),養(yǎng)分消耗過多,子房發(fā)育不良。②濕度偏高:空氣濕度>85%時(shí),花粉黏連,無法正常散粉,授粉受精受阻(番茄花粉萌發(fā)需濕度60%-70%)。③植株徒長(zhǎng):葉片濃綠、節(jié)間長(zhǎng)(正常節(jié)間長(zhǎng)5-7cm,徒長(zhǎng)時(shí)>10cm)表明氮素過剩、光照不足(或夜溫過高),營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺,生殖生長(zhǎng)受抑制(養(yǎng)分優(yōu)先供給莖葉而非花果)。解決措施:①溫度調(diào)控:白天通過放風(fēng)(開頂風(fēng)口+腰風(fēng)口)將溫度控制在22-28℃,夜間降至12-15℃(關(guān)閉風(fēng)口,必要時(shí)覆蓋保溫被),增大晝夜溫差(≥10℃)。②濕度管理:停止?jié)菜?,覆蓋地膜(減少蒸發(fā)),上午10時(shí)后通風(fēng)1-2小時(shí)(降低濕度至60%-70%);若遇陰雨天,使用除濕機(jī)或撒草木灰吸濕。③植株調(diào)整:及時(shí)打杈(保留主莖,去除所有側(cè)枝)、疏花(每穗保留4-5朵健壯花),摘除下部老葉(減少養(yǎng)分消耗);對(duì)徒長(zhǎng)嚴(yán)重植株,噴施50-100mg/L矮壯素(抑制赤霉素合成,控制節(jié)間長(zhǎng)度)。④促進(jìn)授粉:上午9-11時(shí)(花粉活力最高),用振蕩授粉器輕振花柄,或噴施0.1%防落素(2,4-D濃度10-15mg/L),防止落花。⑤合理施肥:暫停氮肥(如尿素),增施磷鉀肥(葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀+0.1%硼砂),促進(jìn)花芽分化和果實(shí)發(fā)育。2.大棚春提前辣椒定植后1個(gè)月田間管理方案:第1-7天(緩苗期):-溫度:白天閉棚保溫(28-32℃),夜間覆蓋草苫(保持15-18℃),地溫≥15℃(促進(jìn)新根生長(zhǎng));若遇強(qiáng)降溫,棚內(nèi)掛白熾燈補(bǔ)溫。-光照:定植后3天內(nèi)覆蓋遮陽網(wǎng)(遮光率30%),避免強(qiáng)光灼傷;3天后逐步揭除,保持棚膜清潔(透光率>80%)。-水分:定植時(shí)澆透定根水(每畝15-20m3),緩苗前不澆水(土壤濕度70%-80%);若中午葉片萎蔫,可少量噴水(噴壺噴淋葉面)。-養(yǎng)分:緩苗后(第7天)追施提苗肥,每畝施平衡型水溶肥(N-P-K=15-15-15)3-5kg,隨滴灌施用。-病蟲害預(yù)防:定植前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴淋基質(zhì)(防根腐病);緩苗期噴施75%百菌清600倍液+10%吡蟲啉1500倍液(預(yù)防炭疽病、蚜蟲)。第8-20天(伸蔓期):-溫度:白天25-30℃(超過30℃開頂風(fēng)口),夜間13-16℃(逐步減少覆蓋,增強(qiáng)抗寒性);地溫穩(wěn)定在18-20℃。-光照:全天不覆蓋遮陽網(wǎng),張掛反光幕(棚室
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