伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主講教師：

王建剛行企信息中心食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)資源庫Theteachingresourcelibraryoffoodqualityandsafety山東藥品食品職業(yè)學(xué)院目錄Contents企業(yè)簡介1發(fā)展歷程2品牌理念3全球產(chǎn)業(yè)鏈維度4內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱伊利集團(tuán)或伊利），總部位于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市，伊利集團(tuán)穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營，連續(xù)六年亞洲乳業(yè)第一，營收連續(xù)超百億級增長。2019年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入902.23億元。企業(yè)簡介內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司創(chuàng)始于1993年，是中國規(guī)模最大、產(chǎn)品線最全的乳制品企業(yè)。據(jù)2019年伊利企業(yè)年報顯示，2019年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入902.23億元，同期增長13.41%；凈利潤70億元，同期增長7.73%，再創(chuàng)亞洲乳業(yè)新高，連續(xù)6年創(chuàng)亞洲乳業(yè)第一，營收連續(xù)超百億級增長。在“全球織網(wǎng)”的戰(zhàn)略下，伊利已經(jīng)實(shí)現(xiàn)在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，伊利集團(tuán)旗下多款產(chǎn)品長期居市場領(lǐng)先地位，整體營業(yè)額在行業(yè)中遙遙領(lǐng)先，是進(jìn)入全球乳業(yè)第一陣營的亞洲乳企。企業(yè)簡介1956年，呼和浩特回民區(qū)成立養(yǎng)牛合作小組。1958年改名為“呼市回民區(qū)合作奶牛場”，擁有1160頭奶牛，日產(chǎn)牛奶700公斤，職工人數(shù)117名。它就是伊利的前身。1970年，奶牛場改名為“呼市國營紅旗奶牛場”。1983年，奶牛總場“一分為二”,養(yǎng)牛部成立“呼市回民奶牛場”，加工部成立“呼市回民奶食品加工廠”。發(fā)展歷程1993年2月，呼市回民奶食品加工廠改制。改制由21家發(fā)起人發(fā)起，吸收其他法人和內(nèi)部職工入股，以定向募集方式設(shè)立伊利集團(tuán)，并于1993年6月14日更名為“內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)股份有限公司”。1993年7月成立伊利冷飲事業(yè)部。事業(yè)部成立后，公司以產(chǎn)品類別劃分進(jìn)行管理，開啟品牌化運(yùn)營模式，為冷飲持續(xù)19年領(lǐng)跑行業(yè)發(fā)展奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。發(fā)展歷程1996年3月12日“伊利股份”在上交所掛牌上市，成為全國乳品行業(yè)首家A股上市公司。1997年2月，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司正式成立。1997年第一條利樂液態(tài)奶生產(chǎn)線投產(chǎn)。1998年推出伊利優(yōu)酸乳，并由此開創(chuàng)了中國乳飲料市場的新格局。1998年伊利集團(tuán)內(nèi)部兩個奶粉廠的合并。同年推出嬰幼兒奶粉和學(xué)生加鋅奶粉。2000年成立奶粉事業(yè)部。發(fā)展歷程1999年成立中國乳業(yè)第一個液態(tài)奶事業(yè)部，帶領(lǐng)中國乳業(yè)全面進(jìn)入“液態(tài)奶時代”。2003年推出巧樂茲系列產(chǎn)品，開創(chuàng)了香濃巧克力脆皮/豐富碎餅/美味脆餅/柔滑冰淇淋的混搭風(fēng)，形成了脆軟相間層次豐富的口感組合。2005年7月成立酸奶事業(yè)部。2007年推出金領(lǐng)冠系列嬰幼兒產(chǎn)品。這是國內(nèi)第一款應(yīng)用中國母乳研究成果的配方奶粉，也是國內(nèi)第一款針對中國寶寶體質(zhì)特點(diǎn)而開發(fā)的配方奶粉，當(dāng)年就榮獲2007-2008年中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎。發(fā)展歷程2007年推出中國第一款有機(jī)奶——“伊利金典有機(jī)奶”。2007年推出伊利營養(yǎng)舒化奶。中國首款低乳糖牛奶—伊利舒化奶，采用創(chuàng)新LHT乳糖水解技術(shù)，將牛奶中的乳糖營養(yǎng)細(xì)化分解，易吸收。有效減少飲奶不適，消除乳糖不耐受。2008年推出首款專助兒童成長的伊利QQ星兒童成長牛奶，憑借國際領(lǐng)先的“三重保護(hù)系統(tǒng)”成長配方，兒童成長牛奶益智型/健骨型成功上市。發(fā)展歷程2010年伊利暢輕酸奶榮獲“國際乳品聯(lián)合會（IDF）功能乳制品創(chuàng)新金獎”，這是中國乳品企業(yè)首次在國外獲得的國際最高榮譽(yù)獎項(xiàng)。2011年10月伊利作為亞洲首家、中國唯一一家加入“國際冰淇淋協(xié)會”的企業(yè)。2013年內(nèi)蒙古乳業(yè)技術(shù)研究院在伊利集團(tuán)揭牌成立。該研究院是亞洲最大的乳業(yè)技術(shù)研究院。2013年伊利金典有機(jī)奶全程可追溯系統(tǒng)正式上線，成為中國首個真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯的乳品品牌。發(fā)展歷程2014年伊利與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)合作成立伊利歐洲研發(fā)中心，簽訂共建中荷首個食品安全保障體系的協(xié)議。2014年伊利進(jìn)入全球乳業(yè)10強(qiáng)，成為唯一一家進(jìn)入全球乳業(yè)10強(qiáng)的亞洲乳品企業(yè)。2014年伊利與SGS（瑞士通用公證行）、LRQA（英國勞氏質(zhì)量認(rèn)證有限公司）、Intertek（英國天祥集團(tuán)）達(dá)成戰(zhàn)略合作，升級伊利全球質(zhì)量安全管理保障體系。2014年中國國家主席習(xí)近平和新西蘭總理約翰?基共同為伊利大洋洲生產(chǎn)基地揭牌。該基地是中新兩國協(xié)力打造的全球最大的一體化乳業(yè)基地。發(fā)展歷程2015年7月29日，在荷蘭合作銀行發(fā)布的“2015年度全球乳業(yè)排名”中，伊利蟬聯(lián)全球乳業(yè)10強(qiáng)，繼2014年后再次成為全球乳業(yè)第一陣營中的唯一亞洲乳企。2016年7月25日，在荷蘭合作銀行發(fā)布的2016年度“全球乳業(yè)20強(qiáng)”中，伊利的排名躍升至全球乳業(yè)8強(qiáng)。這一名次不僅是中國乳制品企業(yè)有史以來的最好成績，同時也是亞洲乳企迄今的最高排名，被認(rèn)為是中國正式邁入全球乳業(yè)強(qiáng)國和改寫全球乳業(yè)格局的重要標(biāo)志。發(fā)展歷程伊利相信，所有的生命都需要被滋養(yǎng)，才能向這個世界展示多姿多彩的活力。懷著關(guān)愛億萬生命的初心，伊利以品質(zhì)作為至高無上的信條，采用天然純正的全球奶源，匯集世界精選的創(chuàng)新實(shí)力，為每個人帶來豐富的營養(yǎng)支持。營養(yǎng)、純正、美味的健康食品的陪伴，讓每個人都能享受輕松簡單的健康生活方式，綻放出由內(nèi)而外的活力，一起來發(fā)現(xiàn)、享受和慶祝美好生活的本質(zhì)。品牌理念1.技術(shù)伊利全球產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)峭ㄟ^利用數(shù)字技術(shù)（虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)、三維圖形圖像技術(shù)、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、立體顯示系統(tǒng)、互動娛樂技術(shù)、特種視效技術(shù)），實(shí)現(xiàn)工廠、牧場里的生產(chǎn)環(huán)境及現(xiàn)場生產(chǎn)等現(xiàn)實(shí)存在的伊利生產(chǎn)系統(tǒng)以三維立體的方式完整呈現(xiàn)于網(wǎng)絡(luò)上的生產(chǎn)工廠。伊利全球產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目可以充分利用網(wǎng)絡(luò)、地理信息、虛擬現(xiàn)實(shí)、數(shù)據(jù)倉庫等高新技術(shù)，全方位、沉浸式、交互性地展示文物。全球產(chǎn)業(yè)鏈維度2.對象伊利全球產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目采用互聯(lián)網(wǎng)將傳統(tǒng)工廠生產(chǎn)的業(yè)務(wù)與計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)上的活動緊密結(jié)合起來，構(gòu)筑生產(chǎn)工廠大環(huán)境所需要的信息傳播交換的橋梁，把枯燥的數(shù)據(jù)變成鮮活的模型，使實(shí)體工廠的職能得以充分展示出來。伊利全球產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目不只是局限在現(xiàn)存的實(shí)體工廠、牧場，在應(yīng)用上基本分為兩大類，一是未建成的建筑實(shí)體里面包含了物質(zhì)和非物質(zhì)的；二是已建成的工廠、牧場，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)線上食品相關(guān)教育，日后可通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將數(shù)字工廠、牧場應(yīng)用在更加廣闊的空間。全球產(chǎn)業(yè)鏈維度3.內(nèi)容伊利全球產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目存儲的是相關(guān)設(shè)備全方位的虛擬信息，可以在空間和時間維度上不斷積累，既是一部生產(chǎn)設(shè)備的生命檔案，又可以是逼真的生產(chǎn)設(shè)備立體圖景，還可以是場景的虛擬再現(xiàn)，它能夠