幼兒小麥磨粉活動方案一、活動背景幼兒教育注重培養幼兒的實踐能力和對生活的認知。小麥作為常見的農作物，與人們的生活息息相關。開展幼兒小麥磨粉活動，能夠讓幼兒親身體驗從農作物到食品的轉變過程，增強他們對自然和生活的感知，激發幼兒的好奇心和探索欲，同時培養幼兒的動手能力、團隊合作精神以及對傳統文化的認知。二、活動目標1.認知目標讓幼兒了解小麥的生長過程、形態特征和用途。知道小麥磨粉后可以制作各種食品，了解面粉在生活中的重要性。2.技能目標鍛煉幼兒的手部精細動作，提高幼兒使用磨粉工具的能力。培養幼兒的觀察力、想象力和創造力，鼓勵幼兒在活動中發現問題、解決問題。3.情感目標激發幼兒對大自然的熱愛之情，培養幼兒珍惜糧食的意識。通過團隊合作活動，增強幼兒的合作意識和人際交往能力。三、活動時間與地點1.時間：[具體活動日期]，上午[X]點下午[X]點2.地點：幼兒園內的種植區（用于觀察小麥）和廚房操作間（用于小麥磨粉活動）四、活動準備1.知識準備教師提前收集有關小麥的圖片、視頻資料，在班級內進行簡單的講解，讓幼兒對小麥有初步的認識。開展主題教學活動，如“認識農作物”，引導幼兒討論小麥在生活中的作用，激發幼兒參與活動的興趣。2.材料準備小麥若干（根據幼兒人數適量準備），確保小麥干凈、無雜質。石磨、篩子、簸箕、搟面杖、面粉袋等磨粉工具及輔助工具。制作面食的材料，如酵母、水、鹽、食用油等，用于后續的面食制作。圍裙、帽子若干，保證幼兒在活動過程中的衛生和安全。一次性手套、一次性餐具等衛生用品。3.場地準備對幼兒園種植區的小麥進行檢查和整理，確保小麥生長良好，便于幼兒觀察。清潔廚房操作間，擺放好活動所需的工具和材料，劃分好各個活動區域，如磨粉區、篩粉區、面食制作區等，確保活動場地整潔、安全、有序。4.人員準備安排教師負責整個活動的組織和指導，確保每個環節都能順利進行。教師要提前熟悉活動流程和內容，掌握相關的安全知識和技能。邀請保健醫生在活動現場待命，負責處理可能出現的突發衛生情況，如幼兒受傷、過敏等。五、活動流程1.開場導入（上午[X]點[X]點15分）教師帶領幼兒來到幼兒園種植區，觀察成熟的小麥。引導幼兒觀察小麥的外形特征，如長長的麥稈、飽滿的麥穗等，鼓勵幼兒用手輕輕觸摸小麥，感受其質地。向幼兒提問：“小朋友們，你們知道我們吃的面粉是從哪里來的嗎？”引發幼兒的思考和討論，引出本次活動的主題——小麥磨粉。2.小麥知識講解（上午[X]點15分[X]點45分）教師結合種植區的小麥，向幼兒詳細介紹小麥的生長過程。通過圖片、視頻等資料，展示小麥從播種、發芽、生長、抽穗到成熟的各個階段，讓幼兒直觀地了解小麥的一生。講解小麥的用途，除了可以磨粉制作各種食品外，還可以用于制作飼料、釀酒等。讓幼兒明白小麥在人們生活中的重要性。3.小麥磨粉體驗（上午[X]點45分11點30分）將幼兒分成若干小組，每組[X]人，有序地帶領幼兒進入廚房操作間的磨粉區。教師向幼兒介紹石磨的結構和使用方法，強調安全注意事項，如不要用手觸摸磨盤、注意控制力度等。幼兒分組進行小麥磨粉活動，每個小組安排一名教師進行指導。幼兒輪流操作石磨，將小麥慢慢磨成面粉。在磨粉過程中，教師引導幼兒觀察小麥的變化，感受從麥粒到面粉的轉變過程，鼓勵幼兒互相交流和合作。當小麥磨成面粉后，教師組織幼兒將面粉倒入篩子，進行篩粉操作。讓幼兒觀察篩出的面粉和雜質，了解篩粉的作用是去除面粉中的麩皮等雜質，使面粉更加細膩。4.午餐與休息（上午11點30分下午1點30分）幼兒用磨好的面粉制作簡單的午餐，如烙餅、疙瘩湯等。教師協助幼兒完成面食制作，讓幼兒體驗勞動成果帶來的喜悅。午餐后，幼兒進行適當的休息和自由活動，為下午的活動養精蓄銳。5.面食制作創意活動（下午1點30分3點30分）教師為幼兒提供更多的制作面食材料，如彩色面團、模具等，鼓勵幼兒發揮想象力和創造力，制作各種形狀的面食，如小動物、花朵、水果等。幼兒分組進行面食制作，教師巡回指導，引導幼兒嘗試不同的制作方法和技巧，如揉面、造型等。鼓勵幼兒互相分享自己的創意和想法，培養幼兒的合作意識和創新思維。6.活動總結與分享（下午3點30分4點30分）教師組織幼兒圍坐在一起，對本次活動進行總結。回顧小麥磨粉的過程，提問幼兒在活動中的收獲和感受，引導幼兒分享自己的體驗和發現。對幼兒在活動中的表現進行評價，表揚幼兒的積極參與、團隊合作和創造力，鼓勵幼兒在今后的生活中繼續保持對自然和生活的探索熱情。7.活動結束（下午4點30分5點）教師帶領幼兒整理活動場地，將工具和材料歸位。給幼兒發放小禮品，如印有小麥圖案的小書簽、自制的面粉小餅干等，作為本次活動的紀念。組織幼兒有序離開活動場地，結束本次豐富多彩的小麥磨粉活動。六、活動延伸1.在班級美工區投放與小麥相關的材料，如麥粒、麥稈、面粉等，鼓勵幼兒創作關于小麥的美術作品，如繪畫、手工粘貼等，進一步加深幼兒對小麥的認識和喜愛。2.開展“珍惜糧食”主題教育活動，引導幼兒了解糧食的來之不易，培養幼兒珍惜糧食、不挑食的好習慣。可以通過故事講述、兒歌朗誦、角色扮演等形式，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中接受教育。3.鼓勵幼兒回家后與家長一起用面粉制作更多的美食，并將制作過程拍照或錄像帶到幼兒園與同伴分享，增進家園合作，共同促進幼兒的成長和發展。七、注意事項1.活動過程中，教師要時刻關注幼兒的安全，提醒幼兒正確使用工具，避免發生意外事故。如發現幼兒有危險行為，應及時制止并進行安全教育。2.注意衛生問題，要求幼兒佩戴圍裙、帽子，操作前洗手，活動過程中避免食品交叉污染。活動結束后，及時清理場地，保持環境整潔。3.根據幼兒的年齡特點和實際操作能力，合理調整活動難度和節奏，確保每個幼兒都能積極參與到活動中來，體驗到活動的樂趣和成功的喜悅。4.活動中要注重培養幼兒的環保意識，教育幼兒節約資源，避免浪費小麥和制作材料。[策