大班茶文化活動方案一、活動背景茶文化作為中國傳統文化的重要組成部分，源遠流長，博大精深。讓幼兒接觸和了解茶文化，不僅可以培養他們對傳統文化的興趣和熱愛，還能在活動中提升幼兒的觀察力、想象力、創造力以及語言表達能力和社交能力。大班幼兒正處于好奇心旺盛、求知欲強烈的階段，通過開展茶文化活動，能夠滿足他們對世界的探索欲望，為其全面發展奠定良好的基礎。二、活動目標1.認知目標幼兒能夠了解茶葉的種類、來源及制作過程。熟悉不同茶具的名稱、用途及特點。掌握泡茶的基本步驟和禮儀。2.技能目標培養幼兒的觀察力、動手操作能力，如能夠正確使用茶具泡茶。提高幼兒的語言表達能力，鼓勵幼兒用清晰、連貫的語言介紹茶文化相關知識。增強幼兒的審美能力，引導幼兒欣賞茶的色澤、香氣和韻味。3.情感目標激發幼兒對中國傳統文化的熱愛之情，培養民族自豪感。通過小組合作活動，培養幼兒的團隊協作精神和分享意識。三、活動時間[具體活動時間]，建議活動時長為[X]小時，可根據實際情況進行調整。四、活動地點幼兒園大班教室及相關功能室（如茶藝展示區）五、活動準備1.知識儲備教師提前深入學習茶文化知識，包括茶葉知識、茶具知識、泡茶技藝、茶禮等，確保能夠準確、生動地向幼兒傳授。收集與茶文化相關的圖片、視頻、故事、兒歌等資料，制作成多媒體課件，用于活動中的展示和講解。2.物資準備茶葉：準備多種不同種類的茶葉，如綠茶（龍井、碧螺春）、紅茶（正山小種、祁門紅茶）、花茶（茉莉花茶）等，以便幼兒觀察、品嘗和比較。茶具：購置適量的茶具，包括茶壺、茶杯、茶盤、茶荷、茶匙、茶針、茶漏等，確保每個幼兒都能有機會近距離觀察和操作。其他物品：熱水、托盤、紙巾、垃圾桶等。3.場地布置在教室設置茶藝展示區，擺放好茶具和茶葉，營造濃厚的茶文化氛圍。懸掛與茶文化相關的圖片、書法作品等，張貼茶文化宣傳標語，如“品味茶香，傳承文化”等。4.人員安排主班教師：負責活動的整體策劃、組織和引導，向幼兒傳授茶文化知識，示范泡茶過程等。配班教師：協助主班教師進行活動準備，維持活動秩序，幫助幼兒解決操作過程中遇到的問題，負責拍照記錄活動過程。六、活動流程（一）導入部分（5分鐘）1.播放一段悠揚的古典音樂，營造輕松愉悅的活動氛圍。2.教師身著傳統的中式服裝，以神秘的口吻開場：“小朋友們，今天老師要帶你們去一個神秘的地方，那里有許多奇妙的東西等著我們去發現。”3.帶領幼兒來到茶藝展示區，展示各種精美的茶具和茶葉，引發幼兒的好奇心和探索欲望。（二）茶葉知識講解（10分鐘）1.利用多媒體課件，向幼兒介紹茶葉的種類。展示綠茶的圖片，講解綠茶是不發酵茶，具有清湯綠葉的特點，口感清新爽口，如龍井、碧螺春等。展示紅茶的圖片，介紹紅茶是全發酵茶，湯色紅亮，滋味醇厚，如正山小種、祁門紅茶等。展示花茶的圖片，說明花茶是將茶葉與鮮花窨制而成，具有花香茶香交融的獨特風味，如茉莉花茶。2.講述茶葉的來源：茶葉是從茶樹上采摘下來的，茶農們要經過精心的采摘、晾曬、炒制等工序，才能制成我們喝到的茶葉。3.通過播放視頻，讓幼兒直觀地了解茶葉的制作過程，如殺青、揉捻、干燥等環節。（三）茶具認識與體驗（15分鐘）1.介紹茶具的名稱和用途展示茶壺，講解茶壺是用來泡茶的容器，能將茶葉的香氣和滋味充分浸泡出來。介紹茶杯，告訴幼兒茶杯是用來品嘗茶湯的，不同的茶杯有不同的材質和造型。展示茶盤，說明茶盤是放置茶具的托盤，保持桌面整潔。介紹茶荷，茶荷用于展示和欣賞茶葉的外形、色澤。展示茶匙，講解茶匙是用來取茶葉的工具。介紹茶針，茶針可用于疏通壺嘴，防止堵塞。展示茶漏，茶漏能防止茶葉外漏，使泡茶更加順利。2.讓幼兒近距離觀察茶具，觸摸感受不同茶具的質地，并鼓勵幼兒說一說自己的發現和感受。3.組織幼兒分組，每組一套茶具，讓幼兒嘗試用手擺放茶具，模擬泡茶的場景，進一步熟悉茶具。（四）泡茶實踐操作（20分鐘）1.教師示范泡茶步驟溫杯：用熱水沖洗茶杯，提高茶杯溫度，同時清潔茶具。投茶：用茶匙將適量茶葉放入茶壺中，一般根據茶壺大小和個人口味投放，如150毫升的茶壺可投放35克茶葉。洗茶：向茶壺中注入熱水，沒過茶葉，然后迅速將水倒掉，洗去茶葉表面的雜質。泡茶：再次向茶壺中注入熱水，浸泡35分鐘，具體時間根據茶葉種類而定，綠茶浸泡時間較短，紅茶浸泡時間較長。分茶：將泡好的茶湯均勻地倒入各個茶杯中，注意不要倒得太滿，以七分滿為宜。2.幼兒分組進行泡茶實踐，教師巡回指導，提醒幼兒注意安全，正確使用茶具，鼓勵幼兒大膽嘗試，感受泡茶的樂趣。3.在幼兒泡茶過程中，引導幼兒觀察茶葉在水中的變化，如舒展、沉浮等，鼓勵幼兒用語言描述看到的現象。（五）品茶環節（10分鐘）1.待茶湯稍涼后，邀請幼兒輕輕端起茶杯，聞一聞茶香，感受茶的香氣。2.鼓勵幼兒小抿一口茶湯，在口中停留片刻，然后慢慢咽下，品味茶的滋味，引導幼兒說出自己的感受，如苦澀、甘甜、清爽等。3.組織幼兒分享自己品茶的體驗，鼓勵幼兒之間相互交流，分享快樂。（六）茶禮學習（10分鐘）1.向幼兒介紹茶禮的重要性，茶禮是中國傳統文化中表示尊敬和友好的方式。2.示范正確的茶禮姿勢，如雙手奉茶時，右手在上，左手在下，將茶杯輕輕遞到客人面前，微笑示意等。3.邀請幼兒兩兩一組，互相練習奉茶禮，教師進行指導和糾正，讓幼兒在實踐中掌握茶禮。（七）總結與延伸（5分鐘）1.教師與幼兒一起回顧本次活動的內容，包括茶葉知識、茶具認識、泡茶過程、品茶感受和茶禮學習等，鞏固幼兒所學知識。2.鼓勵幼兒回家后與家人一起分享今天學到的茶文化知識，為家人泡茶，將茶文化傳承下去。3.在班級美工區投放與茶文化相關的材料，如彩泥、繪畫工具等，讓幼兒制作自己喜歡的茶具或茶葉，進一步加深對茶文化的理解和熱愛。七、活動評估1.觀察法在活動過程中，教師通過觀察幼兒的表現，如參與活動的積極性、對茶文化知識的理解程度、操作茶具的熟練程度、品茶時的感受表達等，及時了解幼兒的學習情況和發展水平，以便調整活動策略和方法。2.作品分析法收集幼兒在美工區制作的與茶文化相關的作品，如繪畫、手工茶具等，分析幼兒對茶文化的理解和創意表達，評估幼兒在活動中的收獲和成長。3.問卷調查法活動結束后，設計簡單的問卷調查，了解幼兒對本次茶文化活動的興趣度、滿意度以及對茶文化知識的掌握情況，根據調查結果總結經驗，為今后開展類似活動提供參考