公司食堂安全月活動方案一、活動主題“關注食堂安全，共筑健康防線”二、活動目的通過開展食堂安全月活動，強化公司食堂全體工作人員的安全意識，規范操作流程，排查安全隱患，確保公司食堂食品安全，為員工提供一個安全、衛生、舒適的就餐環境。三、活動時間[具體活動時間，例如：XX年X月1日XX年X月31日]四、參與人員公司食堂全體工作人員、公司員工代表五、活動內容及安排（一）安全宣傳與培訓模塊1.啟動儀式（第1周）時間：[具體日期]上午[具體時間]地點：公司食堂大廳參會人員：公司領導、食堂全體工作人員、員工代表活動內容：公司領導發表活動啟動講話，強調食堂安全的重要性，宣布活動正式開始。食堂負責人介紹本次安全月活動的方案及安排。向全體人員發放食堂安全宣傳手冊。2.安全知識培訓（第23周）食品安全知識培訓時間：每周[具體日期及時間]地點：公司食堂會議室培訓內容：食品衛生法律法規、食品采購與儲存安全、食品加工與烹飪安全、食品留樣要求等。邀請專業的食品安全專家進行授課，通過案例分析、視頻演示等方式，讓工作人員深刻理解食品安全知識。培訓方式：集中授課、現場演示、互動問答相結合。消防安全知識培訓時間：每周[具體日期及時間]地點：公司食堂操作間培訓內容：火災預防知識、滅火器的正確使用方法、火災逃生技巧等。由公司安全管理部門的專業人員進行培訓，現場演示滅火器的操作，并組織工作人員進行實際操作演練。培訓方式：理論講解、實操演練相結合。設備操作安全培訓時間：每周[具體日期及時間]地點：公司食堂各操作區域培訓內容：食堂各類設備（如爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏柜等）的操作規程、日常維護保養知識、安全注意事項等。由設備供應商的技術人員或食堂經驗豐富的工作人員進行培訓，現場指導工作人員正確操作設備。培訓方式：現場講解、實際操作指導相結合。（二）安全自查與整改模塊1.自查自糾（第45周）食品安全自查食堂工作人員按照食品安全自查表的內容，對食品采購渠道、食品儲存條件、食品加工過程、餐具消毒等環節進行全面自查，填寫自查記錄。重點檢查食品原材料是否新鮮、有無過期變質情況；食品儲存是否分類分區、溫度是否符合要求；食品加工過程是否做到生熟分開、煮熟煮透；餐具消毒是否嚴格按照規范操作等。消防安全自查對食堂內的消防設施（如滅火器、消火栓、火災自動報警系統等）進行檢查，查看是否完好有效，有無損壞、過期等情況。檢查食堂內的電氣線路是否符合安全要求，有無私拉亂接、電線老化等現象；用火、用電、用氣設備是否正常運行，有無安全隱患。設備安全自查對食堂各類設備進行逐一檢查，查看設備的運行狀況是否良好，有無故障隱患；設備的防護裝置是否齊全有效；設備的操作規程是否張貼在顯眼位置等。檢查設備的日常維護保養記錄是否完整，是否按照規定進行定期維護保養。2.整改落實針對自查中發現的問題，食堂負責人要組織相關人員進行分析，制定整改措施，明確整改責任人及整改期限。整改責任人要按照整改措施認真落實整改，確保問題得到及時解決。整改完成后，要進行復查，確保整改到位。（三）安全演練模塊1.食品安全事故應急演練（第6周）演練目的：檢驗公司食堂食品安全事故應急預案的科學性、實用性和可操作性，提高工作人員應對食品安全事故的應急處置能力。演練內容：模擬食堂發生食品安全事故（如食物中毒）的場景，按照應急預案的流程，依次進行事故報告、現場應急處置、患者救治、原因調查、責任追究等環節的演練。演練要求：全體食堂工作人員要熟悉應急預案的內容，明確各自在應急處置中的職責和任務，嚴格按照演練程序進行操作，確保演練效果。2.火災應急演練（第7周）演練目的：增強食堂工作人員的消防安全意識，提高火災應急處置能力，確保在火災發生時能夠迅速、有效地組織人員疏散和滅火救援。演練內容：模擬食堂操作間發生火災的場景，觸發火災報警系統，啟動應急預案。組織人員進行疏散逃生演練，按照預定的疏散路線，有序地將食堂內的人員疏散到安全區域。同時，組織義務消防隊進行滅火演練，使用滅火器、消火栓等消防器材進行滅火操作。演練要求：全體人員要熟悉火災逃生路線和疏散要求，掌握正確的逃生方法和滅火技能。在演練過程中，要注意安全，避免發生意外事故。（四）監督與考核模塊1.監督檢查公司安全管理部門和行政部門將在活動期間不定期對食堂的安全工作進行監督檢查，重點檢查安全宣傳培訓的落實情況、安全自查自糾的開展情況、安全隱患的整改情況等。對于發現的問題，及時下達整改通知書，要求食堂限期整改，并對整改情況進行跟蹤復查。2.考核評估制定食堂安全月活動考核評估標準，從食品安全、消防安全、設備安全等方面對食堂工作人員進行考核評估。考核評估結果將與工作人員的績效掛鉤，對于在活動中表現優秀的個人和班組，給予表彰和獎勵；對于未達到考核要求的個人和班組，進行批評教育，并責令其限期整改。六、活動預算1.宣傳資料制作費用：[X]元，包括安全宣傳手冊、海報、橫幅等的制作費用。2.培訓費用：[X]元，邀請專家授課、購買培訓教材、培訓場地租賃等費用。3.消防器材購置及維護費用：[X]元，購置滅火器、消火栓等消防器材，以及消防設施的維護保養費用。4.演練道具及相關費用：[X]元，用于食品安全事故應急演練和火災應急演練的道具、模擬食品、傷員救治等費用。5.表彰獎勵費用：[X]元，對活動中表現優秀的個人和班組進行表彰和獎勵的費用。6.其他費用：[X]元，包括活動期間的水電費、通訊費等其他雜項費用。總預算：[X]元七、活動效果評估1.通過問卷調查、現場訪談等方式，了解員工對食堂安全月活動的滿意度，收集員工對食堂安全工作的意見和建議。2.對比活動前后食堂安全事故的發生情況，評估活動對食堂安全管理水平的提升效果。3.根據監督檢查和考核評估的結果，分析活動在食品安全、消防安全、設備安全等方面取得的成效，總結經驗教訓，為今后的食堂安全管理工作提供參考。八、活動總結與持續改進1.活動結束后，食堂負責人要對本次安全月活動