反食品消費(fèi)管理制度一、總則（一）目的為了倡導(dǎo)健康、文明、節(jié)約的消費(fèi)理念，反對(duì)食品浪費(fèi)行為，加強(qiáng)公司內(nèi)部管理，特制定本制度。本制度旨在規(guī)范公司員工在食品消費(fèi)方面的行為，提高資源利用效率，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工，包括正式員工、試用期員工以及臨時(shí)工作人員。（三）基本原則1.倡導(dǎo)節(jié)約原則鼓勵(lì)員工在食品消費(fèi)過(guò)程中秉持節(jié)約意識(shí)，合理點(diǎn)餐、適量取食，避免浪費(fèi)。2.教育引導(dǎo)原則通過(guò)宣傳、培訓(xùn)等方式，加強(qiáng)對(duì)員工的教育引導(dǎo)，提高員工對(duì)反食品浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)和自覺(jué)性。3.監(jiān)督考核原則建立健全監(jiān)督考核機(jī)制，對(duì)員工的食品消費(fèi)行為進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)違反制度的行為進(jìn)行相應(yīng)處理。二、餐飲管理（一）食堂管理1.食材采購(gòu)食堂應(yīng)根據(jù)每日就餐人數(shù)，合理預(yù)估食材用量，精準(zhǔn)采購(gòu)，避免過(guò)量采購(gòu)導(dǎo)致食材積壓浪費(fèi)。采購(gòu)人員應(yīng)嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，優(yōu)先選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染的食材，減少因食材變質(zhì)而造成的浪費(fèi)。2.菜品制作廚師應(yīng)根據(jù)就餐人員口味和營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)合理搭配菜品，確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，避免菜品制作過(guò)多造成浪費(fèi)。加強(qiáng)對(duì)菜品分量的控制，根據(jù)不同菜品特點(diǎn)和就餐人員情況，合理確定每份菜品的分量標(biāo)準(zhǔn)，做到分量適中。3.剩菜處理食堂應(yīng)設(shè)置專門的剩菜回收容器，對(duì)員工就餐后剩余的飯菜進(jìn)行分類回收。對(duì)于回收的剩菜，食堂應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行妥善處理，如用于飼養(yǎng)家禽家畜等，但不得隨意丟棄。（二）外出就餐管理1.點(diǎn)餐規(guī)范員工因工作需要外出就餐時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際人數(shù)合理點(diǎn)餐，避免多點(diǎn)造成浪費(fèi)。優(yōu)先選擇小份菜品或半份菜品，鼓勵(lì)適量點(diǎn)餐、按需用餐。2.打包要求對(duì)于未吃完的飯菜，員工應(yīng)主動(dòng)要求打包帶走，不得隨意丟棄。食堂或餐廳應(yīng)提供環(huán)保、衛(wèi)生的打包餐具，方便員工打包。三、宣傳教育（一）培訓(xùn)教育1.定期組織反食品浪費(fèi)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品浪費(fèi)的危害、節(jié)約糧食的重要性、餐飲節(jié)約技巧等。2.培訓(xùn)方式可采用集中授課、視頻播放、案例分析等多種形式，提高培訓(xùn)效果。3.新員工入職培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)將反食品浪費(fèi)相關(guān)內(nèi)容納入培訓(xùn)課程，使新員工盡快了解并遵守公司的相關(guān)制度。（二）宣傳活動(dòng)1.在公司內(nèi)部宣傳欄、食堂、辦公區(qū)域等顯著位置張貼反食品浪費(fèi)宣傳海報(bào)、標(biāo)語(yǔ)等，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍。2.利用公司內(nèi)部網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等平臺(tái)，定期發(fā)布反食品浪費(fèi)相關(guān)知識(shí)和信息，引導(dǎo)員工樹(shù)立正確的消費(fèi)觀念。3.組織開(kāi)展反食品浪費(fèi)主題活動(dòng)，如演講比賽、征文活動(dòng)等，激發(fā)員工參與反食品浪費(fèi)的積極性和主動(dòng)性。四、監(jiān)督檢查（一）監(jiān)督主體1.公司行政部門負(fù)責(zé)對(duì)食堂及員工外出就餐的食品消費(fèi)情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。2.各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)本部門員工的食品消費(fèi)行為進(jìn)行監(jiān)督管理。（二）檢查內(nèi)容1.食堂食材采購(gòu)、菜品制作、剩菜處理等環(huán)節(jié)是否符合節(jié)約要求。2.員工外出就餐時(shí)是否存在多點(diǎn)餐、浪費(fèi)食物等行為。3.公司內(nèi)部宣傳教育工作是否落實(shí)到位，員工對(duì)反食品浪費(fèi)知識(shí)的知曉率和執(zhí)行情況。（三）檢查方式1.定期檢查行政部門每周至少對(duì)食堂進(jìn)行一次全面檢查，每月對(duì)員工外出就餐情況進(jìn)行一次抽查。2.不定期檢查行政部門可根據(jù)實(shí)際情況，不定期對(duì)食堂和員工外出就餐情況進(jìn)行突擊檢查。3.投訴舉報(bào)鼓勵(lì)員工對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品浪費(fèi)行為進(jìn)行投訴舉報(bào)，行政部門對(duì)投訴舉報(bào)內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)核實(shí)處理。五、考核獎(jiǎng)懲（一）考核標(biāo)準(zhǔn)1.對(duì)于在反食品浪費(fèi)工作中表現(xiàn)突出的員工，如積極參與宣傳活動(dòng)、主動(dòng)節(jié)約糧食、提出有效節(jié)約建議等，給予加分獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)于違反反食品浪費(fèi)制度的員工，如多次多點(diǎn)餐、浪費(fèi)食物、不聽(tīng)從勸阻等，給予扣分處罰。（二）獎(jiǎng)勵(lì)措施1.月度考核中，累計(jì)加分達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的員工，可獲得公司頒發(fā)的“節(jié)約之星”榮譽(yù)稱號(hào)，并給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。2.在年度評(píng)優(yōu)評(píng)先時(shí)，反食品浪費(fèi)工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工將優(yōu)先考慮。（三）懲罰措施1.月度考核中，累計(jì)扣分達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的員工，公司將對(duì)其進(jìn)行誡勉談話，并責(zé)令其作出書(shū)面檢討。2.對(duì)于屢教不改、情節(jié)嚴(yán)重的員工，公司將按照相關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)的紀(jì)律處分，如警告、罰款、降職降薪等。六、附則（一）制度解釋權(quán)本制度由公司行政部