食堂檢驗室設備管理制度總則1.目的為加強公司食堂檢驗室設備的管理，確保設備正常運行，保證檢驗工作的準確性和可靠性，特制定本制度。本制度旨在規范檢驗室設備的采購、驗收、使用、維護、校準、報廢等全過程管理，提高設備使用效率，保障食品安全，維護公司和員工的利益。2.適用范圍本制度適用于公司食堂檢驗室內所有設備的管理，包括但不限于各類分析儀器、檢測設備、輔助設備等。3.職責分工人事行政部負責制定和完善設備管理制度，并監督執行。負責設備采購計劃的審核和資金預算的安排。負責組織設備的驗收、報廢鑒定等工作。食堂管理部門負責檢驗室設備的日常使用和維護管理。負責提出設備采購需求和維修申請。協助人事行政部進行設備的驗收和報廢鑒定等工作。檢驗室操作人員嚴格按照操作規程使用設備，確保設備安全運行。做好設備的日常清潔、保養工作，并及時記錄設備運行狀況。發現設備故障及時報告，并配合維修人員進行維修。設備采購與驗收1.采購計劃食堂管理部門根據檢驗工作的需要，每年年底制定下一年度的設備采購計劃，詳細列出所需設備的名稱、型號、規格、數量、預算等信息，并提交人事行政部審核。人事行政部結合公司的實際情況和資金狀況，對采購計劃進行審核，審核通過后報公司領導批準。2.供應商選擇人事行政部負責組織對設備供應商進行評估和選擇。選擇供應商時，應考慮其信譽、產品質量、價格、售后服務等因素。建立供應商名錄，定期對供應商進行評價和更新，優先選擇優質供應商。3.采購合同簽訂確定供應商后，人事行政部負責與供應商簽訂采購合同。合同應明確設備的名稱、型號、規格、數量、價格、交貨期、質量標準、售后服務等條款。采購合同簽訂后，應及時將合同副本分發給食堂管理部門和財務部門，以便跟蹤設備采購進度和支付貨款。4.設備驗收設備到貨后，食堂管理部門應及時組織相關人員進行驗收。驗收人員應包括設備使用人員、技術人員、采購人員等。驗收內容包括設備的數量、規格、型號、外觀質量、隨機附件、技術資料等是否與合同一致。同時，對設備進行調試和試運行，檢查設備的性能和運行狀況是否符合要求。驗收合格后，驗收人員應填寫設備驗收報告，并簽字確認。驗收報告應包括設備名稱、型號、規格、數量、供應商、驗收日期、驗收情況等內容。對驗收不合格的設備，應及時與供應商聯系，要求其限期整改或退換貨。設備使用與維護1.操作規程制定設備采購驗收合格后，食堂管理部門應組織設備使用人員和技術人員根據設備的使用說明書和實際工作需要，制定設備操作規程。操作規程應明確設備的開機、關機、操作步驟、注意事項等內容。操作規程應懸掛在設備顯著位置，方便操作人員查閱。操作人員必須嚴格按照操作規程進行操作，不得擅自更改操作程序。2.使用培訓新設備投入使用前，食堂管理部門應組織設備使用人員進行專門的操作培訓，使其熟悉設備的性能、操作方法和安全注意事項。培訓內容應包括理論培訓和實際操作培訓，培訓合格后方可上崗操作。同時，應建立設備操作人員培訓檔案，記錄培訓時間、培訓內容、考核結果等信息。3.日常使用管理設備操作人員應嚴格遵守設備操作規程，確保設備正常運行。在設備運行過程中，應密切觀察設備的運行狀況，如發現異常情況應及時停機檢查，并報告食堂管理部門。設備使用完畢后，操作人員應按照操作規程進行關機、斷電、清理等工作，并填寫設備使用記錄。設備使用記錄應包括設備名稱、型號、使用日期、使用時間、操作人等內容。設備使用過程中，嚴禁非操作人員擅自操作設備。如因工作需要必須借用設備，需經食堂管理部門負責人批準，并在設備管理人員的指導下進行操作。4.設備維護保養設備維護保養工作應實行日常維護和定期維護相結合的方式。日常維護由設備操作人員負責，包括設備的清潔、潤滑、緊固、檢查等工作。定期維護由食堂管理部門組織專業技術人員進行，定期維護周期應根據設備的使用情況和廠家要求確定。設備維護保養工作應做好記錄，記錄內容包括維護保養日期、維護保養內容、維護保養人員等信息。同時，應建立設備維護保養檔案，將設備維護保養記錄和相關資料歸檔保存。食堂管理部門應定期對設備維護保養情況進行檢查和評估，確保設備維護保養工作落實到位。對維護保養不到位導致設備損壞的，應追究相關人員的責任。設備校準與計量管理1.校準計劃制定食堂管理部門應根據設備的使用情況和國家相關計量法規要求，制定設備校準計劃。校準計劃應明確設備名稱、型號、規格、校準周期、校準機構等內容。設備校準周期應根據設備的穩定性、使用頻率、重要程度等因素合理確定，確保設備的測量準確性和可靠性。2.校準實施按照校準計劃，人事行政部負責聯系有資質的校準機構對設備進行校準。校準機構應具備相應的計量認證資質和校準能力。在設備校準過程中，食堂管理部門應配合校準機構做好設備的送檢、安裝調試等工作，確保校準工作順利進行。校準結束后，校準機構應出具校準證書。人事行政部負責將校準證書復印件分發給食堂管理部門和財務部門，并將校準記錄和證書原件歸檔保存。3.計量標識管理對經過校準且合格的設備，應在設備顯著位置粘貼校準合格標識，并注明校準日期和有效期。校準合格標識應保持清晰、完整，不得擅自涂改或損壞。如發現校準合格標識損壞或丟失，應及時聯系校準機構重新粘貼或補發。對校準不合格的設備，應停止使用，并進行維修或報廢處理。嚴禁使用校準不合格的設備進行檢驗工作。設備故障處理與維修1.故障報告設備操作人員在設備運行過程中發現故障時，應立即停止設備運行，并及時報告食堂管理部門。報告內容應包括設備名稱、型號、故障現象、發生時間等信息。食堂管理部門接到故障報告后，應及時安排維修人員進行檢查和維修。維修人員在接到維修任務后，應盡快到達現場進行維修。2.故障診斷與維修維修人員到達現場后，應首先對設備故障進行診斷，確定故障原因和部位。根據故障診斷結果，采取相應的維修措施進行維修。在維修過程中，維修人員應做好維修記錄，記錄內容包括故障現象、故障原因、維修方法、維修時間、維修人員等信息。維修記錄應及時反饋給食堂管理部門。對于一些復雜的設備故障，維修人員在維修過程中如遇困難，應及時向廠家技術支持人員咨詢或請求協助，確保設備盡快恢復正常運行。3.維修驗收設備維修完成后，維修人員應進行試機運行，檢查設備是否恢復正常運行。試機運行合格后，由食堂管理部門組織相關人員進行維修驗收。維修驗收內容包括設備故障是否排除、設備性能是否恢復正常、維修記錄是否完整等。驗收合格后，驗收人員應填寫設備維修驗收報告，并簽字確認。對維修驗收不合格的設備，維修人員應重新進行維修，直至驗收合格為止。設備檔案管理1.檔案建立人事行政部負責建立設備檔案，設備檔案應包括設備采購合同、驗收報告、操作規程、維護保養記錄、校準證書、維修記錄等相關資料。設備檔案應按照設備型號和編號進行分類整理，便于查閱和管理。同時，應建立電子檔案，實現設備檔案的信息化管理。2.檔案更新設備檔案管理人員應及時將設備采購、驗收、使用、維護、校準、維修等過程中產生的新資料補充到設備檔案中，確保設備檔案的完整性和準確性。對設備檔案中的資料如有修改或更換，應及時在檔案中注明修改日期和修改內容，并保存原始資料。3.檔案查閱因工作需要查閱設備檔案時，查閱人員應填寫設備檔案查閱申請表，經食堂管理部門負責人批準后，方可查閱。設備檔案管理人員應按照查閱申請表的要求提供相關資料，并做好查閱記錄。查閱記錄應包括查閱日期、查閱人員、查閱內容等信息。查閱結束后，查閱人員應及時歸還設備檔案。設備報廢管理1.報廢鑒定設備因損壞嚴重、技術落后、使用年限過長等原因無法正常使用時，食堂管理部門應填寫設備報廢申請單，提交人事行政部組織相關人員進行報廢鑒定。報廢鑒定人員應包括設備使用人員、技術人員、財務人員等。鑒定內容包括設備的損壞情況、技術性能、使用年限、維修成本等因素。經鑒定確需報廢的設備，由人事行政部出具設備報廢鑒定報告，并報公司領導批準。2.報廢處理設備報廢批準后，人事行政部負責組織對報廢設備進行處理。報廢設備的處理方式包括變賣、捐贈、報廢拆解等。在報廢設備處理過程中，應做好相關記錄，記錄內容包括報廢設備名稱、型號、規格、數量、處理方式、處理時間、處理價格