食品車間木棧板管理制度一、總則1.目的為加強食品車間木棧板的管理，確保木棧板的正確使用、維護和流轉，保障食品生產過程的安全與衛生，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司食品車間內所有木棧板的管理，包括木棧板的采購、驗收、儲存、使用、維護、報廢及回收等環節。3.職責分工采購部門負責木棧板的采購工作，選擇合格的供應商，確保所采購的木棧板符合食品生產相關要求和標準。質量部門參與木棧板的驗收工作，對木棧板的質量進行檢驗，確保其符合食品生產衛生及質量標準。倉儲部門負責木棧板的儲存管理，合理規劃儲存區域，確保木棧板存放整齊、有序，做好防潮、防蟲等措施。同時，負責木棧板的出入庫管理，記錄木棧板的收發情況。生產部門負責木棧板在生產車間的使用管理，監督員工正確使用木棧板，按照規定流程進行貨物的裝卸、堆碼等操作，定期對木棧板進行清理和維護。人事部門負責對涉及木棧板管理的相關人員進行培訓，確保員工熟悉木棧板管理制度及操作規范。二、采購管理1.供應商選擇采購部門應選擇具有良好信譽、生產工藝先進、產品質量可靠且能提供有效質量證明文件的木棧板供應商。優先考慮通過質量管理體系認證、環境管理體系認證等相關認證的供應商。對新供應商進行實地考察，評估其生產能力、生產環境、原材料來源等情況，確保供應商具備穩定生產符合食品生產要求木棧板的能力。2.采購標準木棧板應選用符合食品衛生安全標準的木材制作，不得使用含有有害物質（如甲醛、重金屬等）的木材。木材應干燥、無霉變、無蟲蛀。木棧板尺寸應根據食品車間的使用需求和貨物堆碼要求進行定制，確保其規格統一、尺寸合適，便于在車間內的流轉和使用。一般情況下，木棧板長度為[X]厘米，寬度為[X]厘米，高度為[X]厘米。木棧板表面應平整光滑，無明顯毛刺、裂縫、孔洞等缺陷，以防止在使用過程中對食品包裝造成損壞或污染食品。3.采購合同采購部門應與供應商簽訂詳細的采購合同，明確木棧板的規格、數量、價格、交貨期、質量標準、驗收方式、售后服務等條款。合同中應約定如因木棧板質量問題給公司造成損失的，供應商應承擔相應的賠償責任。三、驗收管理1.驗收流程木棧板到貨后，倉儲部門應及時通知質量部門進行驗收。質量部門根據采購合同及相關標準，對木棧板的數量、規格、外觀質量等進行檢驗。對于外觀質量，檢查木棧板表面是否有霉變、蟲蛀、變形、裂縫等情況；測量木棧板的尺寸是否符合規定要求；檢查木棧板的木材材質是否符合食品衛生安全標準。隨機抽取一定數量的木棧板進行質量檢測，可送專業檢測機構對木棧板中的有害物質含量進行檢測，確保其各項指標符合國家相關食品安全標準。2.驗收記錄質量部門應做好木棧板的驗收記錄，記錄內容包括木棧板的批次、規格、數量、供應商、到貨日期、驗收情況（合格/不合格）、檢測報告編號等信息。驗收記錄應妥善保存，以備追溯查詢。3.不合格處理如驗收發現木棧板存在質量問題，質量部門應及時出具不合格報告，并通知采購部門與供應商溝通處理。對于不合格木棧板，采購部門應要求供應商限期更換或退貨。在未處理完畢之前，不合格木棧板應單獨存放，做好標識，防止其混入合格木棧板中投入使用。四、儲存管理1.儲存區域規劃倉儲部門應根據木棧板的數量、使用頻率等因素，合理規劃木棧板的儲存區域。儲存區域應保持干燥、通風良好，避免陽光直射，防止木棧板受潮變形。按照木棧板的規格、類型進行分類存放，標識清晰，便于查找和取用。不同批次的木棧板應分開存放，并有明顯的批次標識。儲存區域應設置專門的通道，確保木棧板的搬運、裝卸作業順暢，避免木棧板在搬運過程中受損。2.防潮措施在木棧板儲存區域放置適量的防潮材料，如干燥劑、防潮墊等，降低空氣濕度，防止木棧板受潮。對于長期儲存的木棧板，可采用塑料薄膜或防水帆布進行覆蓋，減少水分侵入。覆蓋時應確保木棧板周圍密封良好，防止雨水、濕氣進入。3.防蟲措施定期對木棧板儲存區域進行清潔和消毒，清除雜物和蟲卵，保持環境整潔，減少蟲害滋生。在儲存區域投放適量的防蟲藥劑，但要注意藥劑的安全性，避免對木棧板及食品造成污染。防蟲藥劑的使用應符合國家相關規定，并做好使用記錄。4.庫存盤點倉儲部門應定期對木棧板進行庫存盤點，每月至少進行一次小盤點，每季度進行一次大盤點。盤點內容包括木棧板的數量、規格、批次、質量狀況等，確保賬實相符。如發現庫存差異，應及時查明原因，進行調整記錄。對于因損壞、丟失等原因導致的庫存減少，應填寫詳細的情況說明，并按照公司相關規定進行處理。五、使用管理1.使用規范生產部門員工在使用木棧板時，應嚴格按照操作規程進行操作，確保木棧板的正確使用和貨物的安全裝卸、堆碼。在使用木棧板進行貨物裝卸時，應輕拿輕放，避免木棧板與貨物、設備、地面等發生碰撞，防止木棧板損壞和貨物受損。貨物在木棧板上的堆碼應整齊、穩固，不得超高、超重，確保堆碼后的貨物重心平衡，防止倒塌。一般情況下，貨物堆碼高度不得超過木棧板高度的[X]%，重量不得超過木棧板承載能力的[X]%。禁止在木棧板上直接放置尖銳、鋒利的物品，如需放置此類物品，應采取防護措施，如鋪墊緩沖材料等，防止損壞木棧板表面。2.流轉管理在食品車間內，木棧板應按照規定的流程進行流轉。生產線上的木棧板在完成貨物裝卸后，應及時流轉至下一工序或儲存區域，避免木棧板閑置占用空間。木棧板在不同工序、不同車間之間流轉時，應做好交接記錄，記錄內容包括木棧板的批次、數量、流轉時間、流轉方向、經手人等信息，確保木棧板流轉過程可追溯。3.清潔維護生產部門員工應定期對使用后的木棧板進行清潔，清除木棧板表面的灰塵、雜物、食品殘渣等，保持木棧板的清潔衛生。如發現木棧板有損壞（如裂縫、斷裂、掉角等），應及時停止使用，并標識清楚，送維修部門進行維修。維修后的木棧板應經過質量檢驗合格后方可繼續投入使用。定期對木棧板進行保養，可使用適當的防護漆或防腐劑對木棧板表面進行涂抹處理，增強木棧板的防潮、防腐性能，延長其使用壽命。六、維護管理1.維修計劃制定維修部門應根據木棧板的使用情況和損壞頻率，制定木棧板的年度維修計劃。維修計劃應明確維修的木棧板數量、維修時間、維修內容、維修責任人等信息。2.維修流程當木棧板出現損壞需要維修時，使用部門應填寫維修申請單，詳細說明木棧板的損壞情況、所在位置、使用批次等信息，并提交給維修部門。維修部門接到維修申請單后，安排維修人員對損壞木棧板進行檢查和評估，確定具體的維修方案。維修人員按照維修方案對木棧板進行維修，維修過程中應使用合格的維修材料和工具，確保維修質量。維修后的木棧板應恢復其原有性能和外觀質量。維修完成后，維修人員應填寫維修記錄，記錄木棧板的維修情況，包括維修時間、維修內容、更換部件等信息，并將維修好的木棧板送回使用部門進行驗收。3.維修質量檢驗使用部門在收到維修后的木棧板時，應按照驗收標準進行檢驗。如檢驗合格，在維修記錄上簽字確認；如發現維修質量不符合要求，應及時通知維修部門進行返工處理。七、報廢管理1.報廢標準木棧板出現以下情況之一的，可申請報廢：嚴重損壞，無法修復或修復成本過高，已影響正常使用功能。木材腐朽嚴重，經檢測其強度等性能指標不符合食品生產使用要求。使用年限過長，超過規定的使用期限，且出現明顯老化、變形等情況，存在安全隱患。因食品安全事故等原因導致木棧板受到污染，無法徹底清潔消毒達到食品生產衛生標準的，應予以報廢。2.報廢申請與審批使用部門發現符合報廢標準的木棧板后，應填寫報廢申請單，詳細說明木棧板的基本信息、報廢原因、使用情況等，提交給部門負責人審核。部門負責人審核通過后，報送至倉儲部門，倉儲部門核實庫存情況后，提交給公司領導審批。經公司領導批準后，方可進行報廢處理。3.報廢處理經批準報廢的木棧板，由倉儲部門負責組織清理，集中存放于指定的報廢區域。對于可回收利用的報廢木棧板，如木材等，可聯系相關回收單位進行回收處理，回收款項上繳公司財務。對于不可回收利用的報廢木棧板，應按照環保要求進行妥善處理，如委托有資質的廢棄物處理公司進行銷毀等，防止對環境造成污染。在報廢處理過程中，應做好相關記錄，包括報廢日期、處理方式、處理單位等信息。八、回收管理1.回收范圍公司食品車間內所有正常使用后可回收的木棧板，包括因生產計劃調整、產品變更等原因閑置未使用的木棧板，以及經維修后繼續使用但剩余使用壽命較短的木棧板等。2.回收流程倉儲部門定期對庫存木棧板進行清查，統計可回收木棧板的數量、規格、狀態等信息，并填寫回收清單。將回收清單發送給各相關使用部門，使用部門在規定時間內將可回收木棧板整理好后，交送至倉儲部門指定地點。倉儲部門對回收的木棧板進行驗收，檢查木棧板的質量狀況，對不符合回收要求的木棧板，通知使用部門進行處理或更換。驗收合格的可回收木棧板，倉儲部門按照規定的儲存方式進行存放，等待再次投入使用或統一調配。3.回收利用跟蹤倉儲部門應建立木棧板回收利用臺賬，記錄木棧板的回收時間、來源、回收數量、后續使用情況等信息，跟蹤木棧板的回收利用情況，確保回收的木棧板得到合理有效的利用，提高資源利用率，降低公司成本。九、培訓與監督1.培訓人事部門應定期組織涉及木棧板管理和使用的員工進行培訓，培訓內容包括木棧板管理制度、操作規程、維護保養知識、食品安全相關要求等。新員工入職時，應進行木棧板管理相關的崗前培訓，使其熟悉木棧板的正確使用方法和維護要點，經考核合格后方可上崗操作。通過培訓，提高員工對木棧板管理重要性的認識，增強員工的責任意識和操作技能，確保木棧板在食品生產過程中的規范使用和安全管理。2.監督檢查質量部門、倉儲部門和生產部門應定期對木棧板的管理和使用情況進行監督檢查，檢查內容包括木棧板的儲存條件、使用規范、維護保養情況、清潔衛生狀況等。對于檢查中發現的問題，應及時下達整改通知，要求責任部門限期整改。整改完成后進行復