大菜市規范管理制度一、總則（一）目的為加強大菜市的規范化管理，確保市場運營有序、高效，保障各方利益，特制定本規范管理制度。（二）適用范圍本制度適用于大菜市全體經營商戶、工作人員以及與市場運營相關的各類活動。（三）基本原則1.依法依規原則：嚴格遵守國家法律法規及相關政策要求。2.公平公正原則：對待所有經營商戶和工作人員一視同仁，確保市場環境公平競爭。3.服務至上原則：以滿足消費者需求為導向，為經營商戶提供優質服務，共同營造良好的市場氛圍。二、市場經營管理規范（一）攤位租賃管理1.攤位招租市場管理部門定期發布攤位招租信息，明確招租攤位位置、面積、經營范圍、租賃期限、租金標準等內容。招租信息通過市場公告欄、官方網站、微信公眾號等多種渠道向社會公開。2.租賃申請有意向租賃攤位的商戶需填寫租賃申請表，提交相關證明材料，包括營業執照、身份證復印件、經營項目說明等。管理部門對申請材料進行審核，審核通過后通知商戶參加攤位競租或直接辦理租賃手續。3.租賃合同簽訂租賃雙方達成一致后，簽訂書面租賃合同，明確雙方權利義務。合同內容包括租賃攤位位置、面積、租金、押金、租賃期限、經營范圍、違約責任等條款。（二）經營范圍管理1.商戶應嚴格按照租賃合同約定的經營范圍開展經營活動，不得擅自變更或超范圍經營。2.市場管理部門定期對商戶經營范圍進行檢查，發現違規經營行為及時制止并責令整改。3.如需調整經營范圍，商戶應提前向市場管理部門提出申請，經審核批準后方可辦理變更手續。（三）商品質量管理1.商戶所售商品應符合國家相關質量標準和行業規范，嚴禁銷售假冒偽劣、過期變質等不合格商品。2.市場管理部門加強對商品質量的日常監督檢查，可定期或不定期組織抽檢。3.對于抽檢不合格的商品，責令商戶立即下架退市，并依法依規進行處理。4.商戶應建立商品進貨查驗記錄制度，如實記錄商品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，確保商品來源可追溯。（四）價格管理1.商戶應遵循公平、合法、誠實信用的原則，明碼標價銷售商品。2.商品標價簽應標明商品名稱、規格、產地、計價單位、零售價格等內容，做到價簽價目齊全、標價準確、字跡清晰。3.市場管理部門加強對市場價格的監督檢查，嚴厲打擊價格欺詐、哄抬物價等違法行為。4.鼓勵商戶開展公平合理的價格競爭，維護市場價格秩序穩定。（五）環境衛生管理1.商戶應保持攤位及周邊環境整潔衛生，每日營業結束后及時清理攤位內的垃圾和雜物。2.市場公共區域的環境衛生由市場管理部門負責組織清掃和保潔，定期進行消毒殺菌。3.嚴禁商戶在市場內隨地吐痰、亂扔垃圾、亂倒污水等，不得將垃圾堆放于攤位外或公共通道。4.市場內應設置垃圾分類收集設施，商戶應按照要求分類投放垃圾。（六）食品安全管理1.從事食品經營的商戶必須取得食品經營許可證，并嚴格遵守食品安全相關法律法規。2.商戶應建立食品安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員，加強食品采購、貯存、加工、銷售等環節的管理。3.食品經營場所應保持清潔衛生，食品應存放于專用貨架或冷藏、冷凍設備中，防止交叉污染。4.市場管理部門加強對食品安全的監督檢查，定期組織食品安全培訓，提高商戶食品安全意識。三、市場設施設備管理規范（一）攤位設施維護1.商戶負責所租賃攤位內設施設備的日常維護和保養，確保設施設備正常使用。2.如攤位設施設備出現故障或損壞，商戶應及時向市場管理部門報告，并自行承擔維修費用（屬于質量問題或市場統一維護范圍的除外）。3.市場管理部門定期對攤位設施設備進行檢查，發現安全隱患及時通知商戶整改。（二）公共設施管理1.市場內的公共設施設備，如消防設施、電梯、照明設備、給排水系統等，由市場管理部門負責統一管理和維護。2.管理部門應制定公共設施設備維護保養計劃，定期進行巡檢、維修和保養，確保設施設備運行安全可靠。3.任何單位和個人不得擅自拆除、損壞公共設施設備，如需臨時占用或改動公共設施設備，應提前向市場管理部門提出申請，經批準后方可實施。（三）設施設備安全管理1.市場管理部門應加強對設施設備的安全管理，制定安全操作規程，確保操作人員持證上崗。2.定期組織設施設備安全檢查和隱患排查，對發現的安全問題及時整改，消除安全隱患。3.配備必要的安全警示標志，提醒商戶和消費者注意安全。四、市場秩序管理規范（一）經營秩序維護1.商戶應在規定的營業時間內經營，不得提前開門或延遲關門。2.嚴禁商戶在攤位前亂擺亂放商品、雜物，不得占用公共通道進行經營活動。3.市場管理部門加強對經營秩序的巡查，及時制止各類擾亂市場秩序的行為。（二）交通秩序管理1.市場內設置合理的交通標識和通道，確保車輛和行人通行順暢。2.商戶的貨物運輸車輛應在規定的裝卸區域停放和裝卸貨物，不得在市場內隨意停放，影響交通秩序。3.嚴禁機動車在市場內超速行駛、鳴笛等，保障市場內安靜有序的經營環境。（三）消防安全管理1.市場內所有商戶和工作人員應嚴格遵守消防安全規定，不得違規用火、用電、用氣。2.市場管理部門定期組織消防安全檢查，確保消防設施設備完好有效，疏散通道暢通無阻。3.商戶應配備必要的滅火器材，并掌握基本的滅火和逃生技能。4.嚴禁在市場內私拉亂接電線、違規使用大功率電器等行為，防止火災事故發生。（四）治安管理1.市場管理部門加強與公安機關的協作配合，維護市場治安秩序。2.安裝必要的監控設備，對市場內的重點區域進行實時監控，及時發現和處理各類治安問題。3.商戶和工作人員應增強安全防范意識，妥善保管個人財物，發現可疑人員或異常情況及時報告市場管理部門或公安機關。五、人員管理規范（一）商戶管理1.商戶應遵守市場各項管理制度，自覺接受市場管理部門的監督管理。2.市場管理部門定期對商戶進行經營情況考核，考核內容包括商品質量、價格、環境衛生、經營秩序等方面。3.對于考核優秀的商戶，給予表彰和獎勵；對于考核不合格的商戶，責令限期整改，整改仍不合格的，按照租賃合同約定處理。（二）工作人員管理1.市場管理部門工作人員應嚴格遵守工作紀律，履行工作職責，熱情服務商戶和消費者。2.建立健全工作人員考核制度，考核內容包括工作業績、工作態度、廉潔自律等方面。3.定期組織工作人員培訓，提高業務素質和服務水平。4.工作人員不得利用職務之便謀取私利，不得接受商戶的賄賂或不正當利益。六、財務管理規范（一）租金及費用管理1.商戶應按照租賃合同約定按時足額繳納租金及相關費用，如物業費、水電費等。2.市場管理部門負責租金及費用的收取工作，開具正規票據。3.建立租金及費用臺賬，詳細記錄商戶繳費情況，定期進行核對和清理。（二）財務收支管理1.市場管理部門應建立健全財務管理制度，規范財務收支行為。2.各項收入應及時足額入賬，不得截留、挪用。3.嚴格控制費用支出，各項費用支出應符合規定的審批程序和標準。4.定期編制財務報表，如實反映市場財務狀況和經營成果。（三）財務審計監督1.市場管理部門應接受上級主管部門和相關部門的財務審計監督。2.定期進行內部審計，加強對財務收支、資金使用等情況的監督檢查，確保財務管理規范。七、投訴處理規范（一）投訴受理1.設立專門的投訴受理渠道，如投訴電話、投訴郵箱、投訴窗口等，方便商戶和消費者投訴。2.安排專人負責投訴受理工作，認真記錄投訴內容，包括投訴人姓名、聯系方式、投訴事項等。（二）投訴處理1.接到投訴后，及時對投訴事項進行調查核實，根據具體情況采取相應的處理措施。2.對于能夠當場解決的投訴問題，應立即協調處理，給予投訴人滿意答復。3.對于較為復雜的投訴問題，應在規定時間內（如[X]個工作日