專(zhuān)業(yè)發(fā)廊衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確保專(zhuān)業(yè)發(fā)廊的衛(wèi)生環(huán)境符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，保障顧客和員工的健康與安全，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本專(zhuān)業(yè)發(fā)廊內(nèi)的所有區(qū)域，包括但不限于美發(fā)區(qū)、洗發(fā)區(qū)、燙染區(qū)、等候區(qū)、儲(chǔ)物區(qū)等，以及所有員工和進(jìn)入發(fā)廊的顧客。3.基本原則發(fā)廊衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、清潔為主、責(zé)任到人的原則，確保發(fā)廊環(huán)境整潔、衛(wèi)生、安全，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.店長(zhǎng)職責(zé)全面負(fù)責(zé)發(fā)廊的衛(wèi)生管理工作，制定和完善衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。定期組織衛(wèi)生檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改，確保發(fā)廊衛(wèi)生狀況達(dá)標(biāo)。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)保持溝通，及時(shí)了解和遵守相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。2.美發(fā)師職責(zé)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩，勤洗手消毒。負(fù)責(zé)美發(fā)工具和設(shè)備的日常清潔和消毒，確保工具和設(shè)備衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。在服務(wù)過(guò)程中，保持工作區(qū)域的整潔，及時(shí)清理垃圾和雜物。配合店長(zhǎng)和衛(wèi)生管理人員進(jìn)行衛(wèi)生檢查，對(duì)提出的問(wèn)題及時(shí)整改。3.洗發(fā)師職責(zé)為顧客提供優(yōu)質(zhì)的洗發(fā)服務(wù)，同時(shí)注意保持洗發(fā)區(qū)的衛(wèi)生。及時(shí)清理洗發(fā)池、水龍頭等設(shè)施，防止堵塞和滋生細(xì)菌。定期更換洗發(fā)用品，確保用品的衛(wèi)生質(zhì)量。負(fù)責(zé)洗發(fā)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生清潔，包括地面、墻面、鏡子等的擦拭。4.燙染師職責(zé)嚴(yán)格遵守燙染操作規(guī)程，確保燙染過(guò)程的衛(wèi)生安全。對(duì)燙染工具和設(shè)備進(jìn)行徹底清潔和消毒，防止交叉感染。妥善保管燙染用品，防止污染和變質(zhì)。保持燙染區(qū)的整潔，及時(shí)清理廢棄物。5.前臺(tái)及接待人員職責(zé)負(fù)責(zé)等候區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)，保持座椅、茶幾等設(shè)施的清潔。及時(shí)清理等候區(qū)的垃圾和雜物，為顧客提供舒適的等候環(huán)境。協(xié)助店長(zhǎng)做好顧客衛(wèi)生宣傳工作，提醒顧客注意個(gè)人衛(wèi)生和發(fā)廊衛(wèi)生規(guī)定。6.后勤人員職責(zé)負(fù)責(zé)發(fā)廊公共區(qū)域的日常清潔工作，包括走廊、樓梯、衛(wèi)生間等。定期對(duì)發(fā)廊的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)施正常運(yùn)行。配合其他崗位人員做好衛(wèi)生清潔和消毒工作，保障發(fā)廊整體衛(wèi)生狀況良好。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.環(huán)境清潔發(fā)廊地面應(yīng)保持干凈、整潔，無(wú)明顯污漬、水漬和雜物，每日營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行清掃拖地。墻面、天花板應(yīng)定期擦拭，無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，保持整潔美觀。鏡子、門(mén)窗玻璃應(yīng)保持明亮、干凈，無(wú)污漬和手印。等候區(qū)、美發(fā)區(qū)、洗發(fā)區(qū)、燙染區(qū)等區(qū)域的桌椅、沙發(fā)等設(shè)施應(yīng)擺放整齊，表面清潔無(wú)灰塵。2.工具與設(shè)備衛(wèi)生美發(fā)工具如剪刀、梳子、發(fā)刷等應(yīng)每日進(jìn)行清潔消毒，可采用專(zhuān)用的消毒藥水浸泡或擦拭消毒，消毒后放置在清潔的工具盒或消毒柜中備用。洗發(fā)工具如毛巾、洗發(fā)盆、噴頭等應(yīng)一客一換或一客一消毒，毛巾應(yīng)洗凈后高溫消毒或使用一次性毛巾。燙染設(shè)備如燙發(fā)機(jī)、染發(fā)機(jī)等應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，使用前后對(duì)設(shè)備表面進(jìn)行擦拭消毒，內(nèi)部管道和容器應(yīng)定期清理和消毒，防止殘留藥水滋生細(xì)菌。其他設(shè)備如吹風(fēng)機(jī)、直發(fā)器等應(yīng)保持清潔，定期擦拭消毒，避免積塵和細(xì)菌滋生。3.個(gè)人衛(wèi)生所有員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩，工作服應(yīng)定期清洗更換，保持整潔。員工在為顧客服務(wù)前應(yīng)洗手消毒，操作過(guò)程中避免用手觸摸頭發(fā)以外的部位，防止交叉感染。4.用品衛(wèi)生洗發(fā)用品、護(hù)發(fā)用品、燙染用品等應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從正規(guī)渠道采購(gòu)，索取產(chǎn)品質(zhì)量合格證明和衛(wèi)生許可證。用品應(yīng)妥善保管，存放在干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和受潮，防止變質(zhì)和污染。定期檢查用品的保質(zhì)期，及時(shí)清理過(guò)期或變質(zhì)的用品。5.衛(wèi)生間衛(wèi)生衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔、無(wú)異味，每日定時(shí)進(jìn)行清掃和消毒。洗手池、水龍頭、馬桶等設(shè)施應(yīng)保持干凈，無(wú)污漬、水漬，定期消毒。衛(wèi)生間應(yīng)配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等用品，及時(shí)補(bǔ)充更換。保持衛(wèi)生間通風(fēng)良好，定期開(kāi)窗換氣或使用排氣扇。四、衛(wèi)生清潔與消毒流程1.日常清潔流程營(yíng)業(yè)前：?jiǎn)T工到崗后，首先對(duì)各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行清掃，包括地面、桌面、工具設(shè)備等，清除前一天營(yíng)業(yè)結(jié)束后的垃圾和雜物。檢查衛(wèi)生設(shè)施是否正常運(yùn)行，如水龍頭、照明燈具等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。整理工作用品，擺放整齊，補(bǔ)充清潔用品和一次性用品。營(yíng)業(yè)中：?jiǎn)T工在服務(wù)過(guò)程中，隨時(shí)保持工作區(qū)域的整潔，及時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾和廢棄物，如頭發(fā)、碎發(fā)、包裝紙等。每完成一位顧客的服務(wù)后，及時(shí)對(duì)使用過(guò)的工具和設(shè)備進(jìn)行簡(jiǎn)單清潔，如擦拭剪刀、梳子等工具上的頭發(fā)，清理洗發(fā)池內(nèi)的雜物等。前臺(tái)及接待人員及時(shí)清理等候區(qū)的垃圾，保持等候區(qū)環(huán)境整潔。營(yíng)業(yè)結(jié)束后：全體員工共同對(duì)發(fā)廊進(jìn)行全面清掃，包括地面吸塵、拖地，擦拭墻面、鏡子、門(mén)窗玻璃等，清理各個(gè)區(qū)域的垃圾和雜物，并將垃圾運(yùn)至指定地點(diǎn)存放。對(duì)美發(fā)工具、洗發(fā)工具等進(jìn)行分類(lèi)整理，放入清潔的工具盒或消毒柜中，并進(jìn)行初步清潔。關(guān)閉所有電器設(shè)備、水龍頭等，檢查門(mén)窗是否關(guān)好。2.消毒流程工具消毒：將美發(fā)工具如剪刀、梳子、發(fā)刷等放入專(zhuān)用的消毒藥水中浸泡1530分鐘，或使用消毒濕巾擦拭消毒。消毒后的工具用清水沖洗干凈，晾干后放入清潔的工具盒或消毒柜中備用。對(duì)于耐高溫的工具，可采用高溫消毒的方法，如將工具放入消毒柜中，設(shè)置120℃150℃，消毒1530分鐘。毛巾消毒：一客一換的毛巾應(yīng)及時(shí)收集，放入洗衣機(jī)中，加入適量的消毒洗衣液，按照洗衣機(jī)的消毒程序進(jìn)行清洗消毒。也可將毛巾洗凈后，放入沸水中煮1530分鐘進(jìn)行消毒，然后晾干備用。使用一次性毛巾的，應(yīng)確保毛巾的質(zhì)量合格，使用后及時(shí)丟棄。洗發(fā)盆、噴頭等消毒：用專(zhuān)用的消毒藥水擦拭洗發(fā)盆、噴頭等設(shè)施的表面，包括內(nèi)部和外部，確保消毒徹底。消毒后用清水沖洗干凈，保持設(shè)施清潔。燙染設(shè)備消毒：燙染設(shè)備使用前后，應(yīng)先關(guān)閉電源，待設(shè)備冷卻后，用濕布蘸取消毒藥水擦拭設(shè)備表面，包括控制面板、機(jī)身、管道接口等部位。對(duì)于設(shè)備內(nèi)部的管道和容器，可定期使用專(zhuān)用的消毒藥水進(jìn)行沖洗消毒，防止殘留藥水滋生細(xì)菌。衛(wèi)生間消毒：每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，先用清潔劑對(duì)洗手池、馬桶等設(shè)施進(jìn)行全面清潔，去除污漬和水垢。然后使用消毒藥水對(duì)洗手池、水龍頭、馬桶等進(jìn)行擦拭消毒，消毒藥水停留時(shí)間應(yīng)符合產(chǎn)品說(shuō)明要求。對(duì)衛(wèi)生間地面進(jìn)行噴灑消毒，并用拖把拖拭，保持地面清潔消毒。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度店長(zhǎng)應(yīng)每日對(duì)發(fā)廊的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，包括環(huán)境清潔、工具設(shè)備衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促相關(guān)人員整改。各崗位員工應(yīng)在每日工作前后對(duì)本崗位負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行自查，確保衛(wèi)生狀況符合要求。每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生自查，對(duì)發(fā)廊的各個(gè)區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查，并做好自查記錄。2.定期檢查每月由店長(zhǎng)組織一次全體員工參加的衛(wèi)生檢查，對(duì)發(fā)廊的整體衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)估。檢查內(nèi)容包括環(huán)境清潔、工具設(shè)備衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、用品衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等方面，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分評(píng)價(jià)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄，并明確整改責(zé)任人、整改期限，跟蹤整改情況，確保問(wèn)題得到徹底解決。3.監(jiān)督整改對(duì)于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，店長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知，要求責(zé)任人限期整改。整改責(zé)任人應(yīng)按照整改通知的要求，認(rèn)真落實(shí)整改措施，按時(shí)完成整改任務(wù)，并將整改情況反饋給店長(zhǎng)。對(duì)整改不力或拒不整改的責(zé)任人，將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，包括警告、罰款、辭退等。六、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、工具設(shè)備衛(wèi)生、消毒知識(shí)等方面，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和衛(wèi)生管理水平。邀請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員或相關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行培訓(xùn)授課，確保培訓(xùn)內(nèi)容的專(zhuān)業(yè)性和權(quán)威性。培訓(xùn)后對(duì)員工進(jìn)行考核，考核結(jié)果與員工的績(jī)效掛鉤，促使員工認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握衛(wèi)生知識(shí)。2.操作規(guī)范培訓(xùn)針對(duì)美發(fā)、洗發(fā)、燙染等服務(wù)項(xiàng)目，制定詳細(xì)的操作規(guī)范，并組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，確保員工在服務(wù)過(guò)程中嚴(yán)格按照規(guī)范操作，保證服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生安全。培訓(xùn)內(nèi)容包括服務(wù)流程、工具使用方法、消毒程序、個(gè)人防護(hù)等方面，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)際操作等方式，讓員工熟練掌握操作技能。在日常工作中，加強(qiáng)對(duì)員工操作規(guī)范執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查，及時(shí)糾正不規(guī)范的操作行為。七、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰1.獎(jiǎng)勵(lì)制度對(duì)在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的員工，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)、獎(jiǎng)金、晉升機(jī)會(huì)等。獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)包括：嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，衛(wèi)生工作成績(jī)顯著，為發(fā)廊衛(wèi)生管理做出重要貢獻(xiàn)；積極提出衛(wèi)生管理合理化建議，被采納后取得良好效果；在衛(wèi)生檢查中連續(xù)多次獲得高分，所在區(qū)域衛(wèi)生狀況始終保持優(yōu)秀等。2.處罰制度對(duì)違反衛(wèi)生管理制度的員工，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，處罰方式包括警告、罰款、辭退等。處罰標(biāo)準(zhǔn)如下：警告：?jiǎn)T工首次違反衛(wèi)生管理制度，情節(jié)較輕的，給予口頭警