奶茶店設(shè)施設(shè)備管理制度總則1.目的為加強(qiáng)奶茶店設(shè)施設(shè)備的管理，確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，提高使用效率，延長(zhǎng)使用壽命，保障奶茶店的正常經(jīng)營(yíng)，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于奶茶店內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備的管理，包括但不限于奶茶制作設(shè)備、冷藏設(shè)備、收銀設(shè)備、桌椅、空調(diào)、照明設(shè)備等。3.職責(zé)分工店長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)奶茶店設(shè)施設(shè)備管理工作的領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督，協(xié)調(diào)解決設(shè)施設(shè)備管理過(guò)程中出現(xiàn)的重大問(wèn)題。設(shè)備管理員：負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的日常管理，包括設(shè)備的采購(gòu)、驗(yàn)收、登記、建檔、維護(hù)、維修、報(bào)廢等工作。使用人員：負(fù)責(zé)所使用設(shè)施設(shè)備的日常清潔、保養(yǎng)，正確操作設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。設(shè)施設(shè)備采購(gòu)管理1.采購(gòu)需求使用人員根據(jù)業(yè)務(wù)需要和設(shè)備實(shí)際狀況，填寫(xiě)《設(shè)施設(shè)備采購(gòu)申請(qǐng)表》，詳細(xì)說(shuō)明采購(gòu)設(shè)備的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、用途及采購(gòu)理由等。申請(qǐng)表經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核后，報(bào)店長(zhǎng)審批。2.采購(gòu)流程經(jīng)審批后的采購(gòu)申請(qǐng)，由設(shè)備管理員負(fù)責(zé)實(shí)施采購(gòu)。采購(gòu)人員應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、售后服務(wù)完善的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)。采購(gòu)過(guò)程中，應(yīng)簽訂采購(gòu)合同，明確設(shè)備的規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨期、售后服務(wù)等條款，確保采購(gòu)活動(dòng)的合法性和規(guī)范性。設(shè)備到貨后，采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)通知設(shè)備管理員、使用人員共同進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、外觀質(zhì)量、隨機(jī)附件、技術(shù)資料等。驗(yàn)收合格后，填寫(xiě)《設(shè)施設(shè)備驗(yàn)收單》，辦理入庫(kù)手續(xù)。設(shè)施設(shè)備登記與建檔1.登記設(shè)備管理員應(yīng)對(duì)新采購(gòu)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)登記，建立《設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬》，記錄設(shè)備的名稱、規(guī)格、型號(hào)、購(gòu)置日期、供應(yīng)商、價(jià)格、使用部門(mén)、使用人員等信息。2.建檔為每臺(tái)設(shè)施設(shè)備建立獨(dú)立檔案，檔案內(nèi)容包括設(shè)備的采購(gòu)合同、驗(yàn)收單、使用說(shuō)明書(shū)、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄、報(bào)廢記錄等。設(shè)備檔案應(yīng)妥善保管，便于查閱和追溯。設(shè)施設(shè)備使用與操作管理1.使用培訓(xùn)新設(shè)備投入使用前，設(shè)備管理員應(yīng)組織使用人員進(jìn)行操作培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備的性能、操作規(guī)程、安全注意事項(xiàng)等。培訓(xùn)合格后方可上崗操作。2.操作規(guī)程使用人員應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得擅自更改操作程序或違規(guī)操作。設(shè)備操作規(guī)程應(yīng)張貼在設(shè)備附近顯眼位置，便于使用人員隨時(shí)查閱。3.使用記錄使用人員應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)《設(shè)施設(shè)備使用記錄》，記錄設(shè)備的開(kāi)機(jī)時(shí)間、關(guān)機(jī)時(shí)間、運(yùn)行狀況、使用人員等信息。使用記錄應(yīng)妥善保存，以備檢查。4.安全注意事項(xiàng)使用人員在操作設(shè)備過(guò)程中，應(yīng)注意安全，穿戴好必要的防護(hù)用品。設(shè)備運(yùn)行時(shí)，不得擅自離開(kāi)工作崗位，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即停機(jī)，并報(bào)告設(shè)備管理員。嚴(yán)禁非專業(yè)人員擅自拆卸、維修設(shè)備，以免發(fā)生安全事故。設(shè)施設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)管理1.日常維護(hù)保養(yǎng)使用人員負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的日常清潔、潤(rùn)滑、緊固等維護(hù)保養(yǎng)工作，確保設(shè)備外觀整潔，運(yùn)行正常。設(shè)備管理員應(yīng)定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行巡檢，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況、維護(hù)保養(yǎng)情況等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。2.一級(jí)保養(yǎng)一級(jí)保養(yǎng)以設(shè)備操作人員為主，維修人員協(xié)助進(jìn)行。一級(jí)保養(yǎng)周期為[X]月/次，主要內(nèi)容包括設(shè)備的局部解體檢查和清洗，調(diào)整設(shè)備各部位的配合間隙，緊固設(shè)備的各個(gè)部位，檢查電氣系統(tǒng)、安全裝置等。一級(jí)保養(yǎng)完成后，應(yīng)填寫(xiě)《設(shè)施設(shè)備一級(jí)保養(yǎng)記錄》。3.二級(jí)保養(yǎng)二級(jí)保養(yǎng)以維修人員為主，操作人員參加。二級(jí)保養(yǎng)周期為[X]年/次，主要內(nèi)容包括設(shè)備的全面解體檢查和清洗，修復(fù)或更換磨損的零部件，檢查和調(diào)整設(shè)備的精度、性能，修復(fù)電氣系統(tǒng)等。二級(jí)保養(yǎng)完成后，應(yīng)填寫(xiě)《設(shè)施設(shè)備二級(jí)保養(yǎng)記錄》，并由設(shè)備管理員組織驗(yàn)收。設(shè)施設(shè)備維修管理1.維修申請(qǐng)使用人員在操作設(shè)備過(guò)程中發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，應(yīng)立即停止使用，并填寫(xiě)《設(shè)施設(shè)備維修申請(qǐng)表》，詳細(xì)說(shuō)明故障現(xiàn)象、發(fā)生時(shí)間、可能原因等。申請(qǐng)表經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核后，報(bào)設(shè)備管理員。2.維修安排設(shè)備管理員接到維修申請(qǐng)后，應(yīng)及時(shí)組織維修人員進(jìn)行維修。對(duì)于簡(jiǎn)單故障，維修人員應(yīng)在[X]小時(shí)內(nèi)修復(fù)；對(duì)于復(fù)雜故障，應(yīng)盡快制定維修方案，明確維修時(shí)間，并及時(shí)向使用部門(mén)和店長(zhǎng)反饋維修進(jìn)度。3.維修記錄維修人員應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)《設(shè)施設(shè)備維修記錄》，記錄維修時(shí)間、維修內(nèi)容、更換零部件、維修人員等信息。維修記錄應(yīng)作為設(shè)備檔案的重要組成部分妥善保存。4.維修費(fèi)用管理設(shè)施設(shè)備維修費(fèi)用應(yīng)納入公司成本核算，嚴(yán)格控制維修費(fèi)用支出。維修費(fèi)用報(bào)銷時(shí)，應(yīng)提供維修申請(qǐng)單、維修記錄、發(fā)票等相關(guān)憑證，經(jīng)設(shè)備管理員審核、店長(zhǎng)審批后，方可報(bào)銷。設(shè)施設(shè)備盤(pán)點(diǎn)管理1.盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃設(shè)備管理員應(yīng)定期組織設(shè)施設(shè)備盤(pán)點(diǎn)工作，制定盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，明確盤(pán)點(diǎn)時(shí)間、范圍、人員分工等。盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃應(yīng)提前通知各使用部門(mén)，以便做好準(zhǔn)備工作。2.盤(pán)點(diǎn)實(shí)施盤(pán)點(diǎn)人員應(yīng)按照盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行逐一清點(diǎn)，核對(duì)設(shè)備的數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、使用狀況等信息，并與《設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬》進(jìn)行核對(duì)。如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符，應(yīng)及時(shí)查明原因，并填寫(xiě)《設(shè)施設(shè)備盤(pán)點(diǎn)差異表》。3.盤(pán)點(diǎn)報(bào)告盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，設(shè)備管理員應(yīng)根據(jù)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果編制《設(shè)施設(shè)備盤(pán)點(diǎn)報(bào)告》，報(bào)告內(nèi)容包括盤(pán)點(diǎn)基本情況、賬實(shí)差異情況及原因分析、處理建議等。盤(pán)點(diǎn)報(bào)告經(jīng)店長(zhǎng)審核后存檔。設(shè)施設(shè)備報(bào)廢管理1.報(bào)廢條件設(shè)施設(shè)備符合下列條件之一的，可申請(qǐng)報(bào)廢：已超過(guò)規(guī)定使用年限，且設(shè)備技術(shù)性能落后，能耗高，效率低，經(jīng)濟(jì)效益差的；因意外事故或自然災(zāi)害造成設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞，無(wú)法修復(fù)或修復(fù)費(fèi)用過(guò)高的；設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞，雖能修復(fù)，但維修后技術(shù)性能仍達(dá)不到使用要求的；國(guó)家明令淘汰的設(shè)備；其他原因確需報(bào)廢的設(shè)備。2.報(bào)廢申請(qǐng)使用部門(mén)或設(shè)備管理員認(rèn)為設(shè)施設(shè)備符合報(bào)廢條件時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)《設(shè)施設(shè)備報(bào)廢申請(qǐng)表》，詳細(xì)說(shuō)明設(shè)備名稱、規(guī)格、型號(hào)、購(gòu)置日期、報(bào)廢原因等，并附上相關(guān)證明材料（如設(shè)備損壞照片、維修記錄等）。申請(qǐng)表經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核后，報(bào)店長(zhǎng)審批。3.報(bào)廢鑒定店長(zhǎng)審批同意后，設(shè)備管理員應(yīng)組織相關(guān)技術(shù)人員對(duì)擬報(bào)廢設(shè)備進(jìn)行鑒定，確認(rèn)設(shè)備是否符合報(bào)廢條件。鑒定合格后，方可辦理報(bào)廢手續(xù)。4.報(bào)廢處理經(jīng)批準(zhǔn)報(bào)廢的設(shè)施設(shè)備，由設(shè)備管理員負(fù)責(zé)組織處理。處理方式包括變賣、捐贈(zèng)、報(bào)廢拆解等，處理過(guò)程中應(yīng)做好記錄，并及時(shí)更新《設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬》。設(shè)施設(shè)備事故管理1.事故報(bào)告設(shè)施設(shè)備發(fā)生事故后，使用人員應(yīng)立即停止使用設(shè)備，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)報(bào)告設(shè)備管理員和店長(zhǎng)。報(bào)告內(nèi)容包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、設(shè)備名稱、事故經(jīng)過(guò)、損失情況等。2.事故調(diào)查設(shè)備管理員和店長(zhǎng)接到事故報(bào)告后，應(yīng)立即組織相關(guān)人員進(jìn)行事故調(diào)查，查明事故原因，確定事故責(zé)任。事故調(diào)查應(yīng)在[X]個(gè)工作日內(nèi)完成，并形成《設(shè)施設(shè)備事故調(diào)查報(bào)告》。3.事故處理根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，對(duì)事故責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行相應(yīng)的處理。對(duì)于因違規(guī)操作、維護(hù)保養(yǎng)不當(dāng)?shù)热藶樵蛟斐傻氖鹿剩瑧?yīng)追究相關(guān)人員的責(zé)任；對(duì)于因設(shè)備老化、質(zhì)量問(wèn)題等非人為原