伙食支出管理制度一、總則（一）目的為了加強公司伙食支出管理，規范費用報銷流程，確保公司伙食費用合理使用，提高員工滿意度，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工在公司內部食堂就餐所產生的伙食支出管理。（三）基本原則1.預算控制原則：伙食支出應納入公司年度預算管理，嚴格控制支出規模，確保不超出預算范圍。2.合理合規原則：費用報銷必須符合國家法律法規及公司相關規定，嚴禁虛報、冒領等違規行為。3.透明公開原則：定期公布伙食支出情況，接受員工監督，確保費用使用透明。二、職責分工（一）行政部門1.負責公司食堂的日常管理，包括食材采購、廚師管理、食堂衛生維護等。2.根據公司實際情況和員工需求，制定合理的食譜，并提前公布。3.定期對食堂成本進行核算，確保伙食支出合理控制。4.負責收集、整理食堂采購發票及相關憑證，按照規定流程進行報銷。（二）財務部門1.負責審核伙食支出報銷憑證的真實性、合法性和完整性。2.按照公司財務制度，對伙食支出進行賬務處理。3.定期對伙食支出情況進行統計分析，為公司決策提供數據支持。（三）員工1.遵守公司伙食管理制度，文明就餐，愛護食堂設施。2.對食堂伙食質量、服務水平等提出合理建議和意見。三、伙食支出預算管理（一）預算編制1.行政部門應根據公司員工人數、就餐標準、食材價格波動等因素，每年年底編制下一年度伙食支出預算。2.預算內容應包括食材采購費用、廚師工資、水電費、餐具及設備購置費用等各項支出明細。3.預算編制完成后，報公司領導審批，經批準后的預算作為本年度伙食支出控制的依據。（二）預算執行1.行政部門應嚴格按照預算執行伙食支出，不得隨意超支。2.如因特殊情況需要調整預算，應提前向公司領導提出申請，經批準后方可調整。3.財務部門應定期對預算執行情況進行監控，及時發現并解決預算執行過程中出現的問題。四、食材采購管理（一）供應商選擇1.行政部門應通過公開招標、詢價、實地考察等方式，選擇資質良好、信譽度高、價格合理的食材供應商。2.與供應商簽訂采購合同，明確采購品種、價格、質量標準、交貨時間、付款方式等條款。3.定期對供應商進行評估，如發現供應商存在質量問題、價格不合理等情況，應及時更換供應商。（二）采購流程1.廚師根據每日食譜和庫存情況，填寫食材采購申請單，注明采購品種、數量、規格等信息。2.采購申請單經行政部門負責人審核后，交采購員進行采購。3.采購員應按照采購申請單的要求，選擇合適的供應商進行采購，并確保采購的食材質量合格、價格合理。4.食材到貨后，采購員應及時通知廚師進行驗收。廚師應按照合同約定的質量標準對食材進行驗收，如發現質量問題，應及時與供應商聯系退換貨。5.驗收合格的食材，由廚師在采購發票上簽字確認，作為報銷憑證。（三）采購成本控制1.行政部門應定期對市場食材價格進行調研，掌握價格波動情況，合理安排采購時間和數量，降低采購成本。2.鼓勵采購員與供應商進行談判，爭取更優惠的采購價格。3.嚴格控制食材庫存，避免積壓浪費，降低庫存成本。五、食堂費用報銷管理（一）報銷憑證要求1.食堂采購食材及其他費用支出，必須取得合法有效的發票。發票應注明購買日期、品種、數量、單價、金額等信息，并加蓋發票專用章。2.除發票外，還應附采購清單、驗收單、入庫單等相關憑證，確保報銷憑證真實、完整。3.報銷憑證應按照公司財務制度規定的格式和要求填寫，不得涂改、偽造。（二）報銷流程1.行政部門負責收集整理食堂采購發票及相關憑證，填寫費用報銷單，注明報銷事由、金額、附件張數等信息。2.費用報銷單經行政部門負責人審核簽字后，報財務部門審核。3.財務部門對報銷憑證的真實性、合法性和完整性進行審核，審核無誤后報公司領導審批。4.公司領導審批通過后，財務部門按照規定的付款方式進行報銷付款。（三）報銷時間規定1.行政部門應每月定期將食堂費用報銷憑證整理好，提交財務部門審核報銷。2.財務部門應在收到報銷憑證后的[X]個工作日內完成審核，并及時通知行政部門報銷結果。3.對于不符合報銷規定的憑證，財務部門應及時退回行政部門，并說明原因。行政部門應在規定時間內補充或更正相關憑證后重新提交報銷。六、食堂成本核算與分析（一）成本核算方法1.行政部門應每月對食堂成本進行核算，核算內容包括食材采購成本、廚師工資、水電費、餐具及設備購置費用等各項支出。2.成本核算采用權責發生制原則，按照實際發生的費用進行核算。3.食堂成本核算應按照不同的成本項目進行明細核算，以便準確掌握成本構成情況。（二）成本分析1.行政部門應定期對食堂成本進行分析，分析成本變動原因，找出成本控制的關鍵點。2.通過成本分析，提出降低成本的措施和建議，如優化采購流程、合理控制食材庫存、提高廚師工作效率等。3.將食堂成本分析結果及時反饋給公司領導，為公司決策提供參考依據。七、食堂衛生與安全管理（一）衛生管理1.食堂應建立健全衛生管理制度，保持食堂環境整潔衛生。2.廚師應嚴格遵守食品衛生操作規程，確保食材加工過程安全衛生。3.定期對食堂進行清潔消毒，包括餐桌椅、餐具、廚具、地面、墻面等，防止交叉污染。4.加強食品儲存管理，食品應分類存放，隔墻離地，防止變質腐敗。（二）安全管理1.食堂應配備必要的消防器材和安全設施，確保食堂安全。2.廚師應嚴格遵守安全操作規程，防止發生火災、觸電、燃氣泄漏等安全事故。3.定期對食堂進行安全檢查，及時發現并消除安全隱患。4.加強對員工的安全教育，提高員工的安全意識和自我保護能力。八、員工就餐管理（一）就餐時間1.公司應根據實際情況，合理安排員工就餐時間，確保員工能夠按時就餐。2.就餐時間應提前公布，員工應嚴格遵守就餐時間規定。（二）就餐秩序1.員工應文明就餐，遵守食堂秩序，不得插隊、喧嘩、浪費食物等。2.愛護食堂設施設備，不得隨意損壞或挪用。3.就餐完畢后，應將餐具放置指定地點，保持食堂環境整潔。（三）特殊情況就餐1.因工作需要不能按時就餐的員工，可提前向行政部門申請領取工作餐。2.因生病、出差等特殊原因不能在公司食堂就餐的員工，公司可給予一定的伙食補貼。九、監督與檢查（一）內部監督1.行政部門應定期對食堂管理情況進行自查，發現問題及時整改。2.財務部門應加強對伙食支出報銷的審核監督，確保費用報銷合規。3.公司設立意見箱，接受員工對食堂伙食質量、服務水平、費用支出等方面的意見和